燕麥吃出新花樣

去超市閑逛，發(fā)現(xiàn)燕麥在搞促銷，比平時(shí)便宜了不少，趕快買了一些回來，這東西經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)美味，只要你愿意，能吃出不少新花樣呢。

燕麥豆?jié){ 磨豆?jié){需要的材料，豐富一些比較好。黃豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米，最后再丟一大把燕麥進(jìn)去，沖洗干凈，放到豆?jié){機(jī)里，輕輕按下“五谷豆?jié){”鍵，小小的機(jī)器很快轟鳴起來，20分鐘后，香濃的燕麥豆?jié){就磨好了，熱騰騰地喝上一碗，就可以精神抖擻去上班。

燕麥紅棗粥 如果有時(shí)間，我喜歡做粥。把大米和糯米先用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，米粒膨脹些，煮粥不僅省時(shí)間，口感也會(huì)更好。燒開一鍋水，把米、燕麥和紅棗都丟進(jìn)去，先用大火煮，然后改小火熬半個(gè)小時(shí)，拿筷子攪拌一下，發(fā)現(xiàn)粥已黏稠，就可以盛到碗里了。這種粥，看起來色澤鮮亮，而且口感鮮滑。

燕麥蛋羹 前些日子看報(bào)紙，發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)燕麥還可以用來做蛋羹，趕快依法炮制。只要把大約10克奶酪切成細(xì)末，加兩大勺子燕麥粉，加1個(gè)打好的雞蛋液，最后倒入一袋牛奶，把它們一起攪拌均勻，用保鮮膜封嚴(yán)，放到鍋里蒸15分鐘左右就行了。據(jù)有關(guān)專家介紹，這樣吃更容易吸收營養(yǎng)，對(duì)于補(bǔ)鈣還特別有好處呢。

燕麥不僅好吃，還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。它含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。它還是補(bǔ)鈣佳品，可以有效地降低人體中的膽固醇。（劉改徐）

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