橄欖油可護(hù)肝

橄欖油可護(hù)肝

一項(xiàng)最新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，吃橄欖油可有效保護(hù)肝臟。如果常吃橄欖油，即使在攝入毒素的情況下，肝臟受到的影響也會(huì)較小。

新一期英國(guó)《營(yíng)養(yǎng)與新陳代謝》雜志刊登報(bào)告說(shuō)，突尼斯莫納斯提爾大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員利用實(shí)驗(yàn)鼠驗(yàn)證了橄欖油的護(hù)肝效果。他們將實(shí)驗(yàn)鼠分為若干組，有的組長(zhǎng)期進(jìn)食富含初榨橄欖油的食物，有的組只吃普通食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在都攝入一種對(duì)肝臟有害的化學(xué)物質(zhì)的情況下，只吃普通食物的實(shí)驗(yàn)鼠的肝臟受到明顯損害，而常吃橄欖油的實(shí)驗(yàn)鼠肝臟受影響程度要輕得多。

為了弄清橄欖油中哪種物質(zhì)對(duì)肝臟有好處，研究人員還將橄欖油中的親水成分和親脂成分提取出來(lái)，讓兩組實(shí)驗(yàn)鼠分別進(jìn)食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在攝入有害物質(zhì)的情況下，食用親脂成分的實(shí)驗(yàn)鼠肝臟仍受到較大損害，而食用親水成分的實(shí)驗(yàn)鼠肝臟受影響程度要輕得多。

研究人員穆罕默德·哈馬米說(shuō)，橄欖油中的親水成分對(duì)肝臟有益的原因可能是，它具有抗氧化作用，可以抵消毒素對(duì)肝細(xì)胞的氧化影響。（黃堃）

橄欖油的用途

橄欖油的功效x0dx0a1x0dx0a橄欖油可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)：x0dx0a一、通過(guò)降低高半胱氨酸，防止炎癥發(fā)生，減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷；x0dx0a二、通過(guò)增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈，降低血壓；x0dx0a橄欖油可以進(jìn)而防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。x0dx0ax0dx0a2x0dx0a橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化，食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。x0dx0ax0dx0a3x0dx0a橄欖油有改善并提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能，對(duì)預(yù)防糖尿病，美容都有一定的功效。x0dx0ax0dx0aENDx0dx0a橄欖油的作用x0dx0a1x0dx0a1、促進(jìn)血液循環(huán)x0dx0a橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡(jiǎn)單易行的長(zhǎng)壽計(jì)劃》一書(shū)中提到食用油中ω－6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮，從而迫使心臟超負(fù)荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量，可以松弛你的動(dòng)脈，從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。另外ω－3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。x0dx0ax0dx0a改善消化系統(tǒng)功能x0dx0a橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤(rùn)腸功能，長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。x0dx0ax0dx0a保護(hù)皮膚x0dx0a橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。x0dx0ax0dx0a提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能x0dx0a橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性?；顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對(duì)胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。x0dx0ax0dx0a對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處x0dx0a橄欖油中的天然抗氧化劑和ω－3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。x0dx0ax0dx0a防癌作用x0dx0a由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。ω－3脂肪酸還能與ω－6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低腫瘤發(fā)病率。因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）：此外，ω－3脂肪酸（多不飽和脂肪酸）還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過(guò)自由基（高活性分子）的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來(lái)殺死細(xì)胞的。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)，癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生自毀作用。而ω－3脂肪酸讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。x0dx0ax0dx0a防輻射作用x0dx0a由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。在長(zhǎng)時(shí)間使用電腦之前，可以用橄欖油按摩面部及眼角，也可以通過(guò)使用富含橄欖油的沐浴品來(lái)達(dá)到相同的作用。請(qǐng)注意由于橄欖油和月桂油含量的不同，所達(dá)到的防輻射效果也是不盡相同的。x0dx0ax0dx0a制作嬰兒食品x0dx0a根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來(lái)自于母奶中的油脂，在斷奶后，所需要的熱量就要通過(guò)飲食中的油脂獲得。橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，是孕婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品和胎兒生長(zhǎng)劑，對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。x0dx0a抗衰老x(chóng)0dx0a橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)表明，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。x0dx0ax0dx0a預(yù)防心腦血管疾病x0dx0a橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)，①它通過(guò)降低高半胱氨酸（一種能損傷冠狀動(dòng)脈血管壁的氨基酸）防止炎癥發(fā)生，減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷。②通過(guò)增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈，降低血壓。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA膽固醇的氧化的作用。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì)，可以增加體內(nèi)HDL（好膽固醇）的含量，降低LDL(壞膽固醇）的含量，而體內(nèi)HDL膽固醇的數(shù)量越多，動(dòng)脈中氧化了的LDL膽固醇的數(shù)量就越少。最新的研究證明。中年男性服用橄欖油后，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險(xiǎn)的“壞”膽固醇竟下降了21%。⑤橄欖油能通過(guò)增加體內(nèi)ω－3脂肪酸的含量來(lái)降低血液凝塊形成的速度。x0dx0ax0dx0a橄欖油與血壓x0dx0a高血壓是指動(dòng)脈高血壓。當(dāng)人體血壓讀數(shù)持續(xù)保持在140/90毫米汞柱以上時(shí)，就是高血壓。高血壓是動(dòng)脈硬化發(fā)展過(guò)程中主要的風(fēng)險(xiǎn)因素之一。它與高膽固醇，吸煙，肥胖，糖尿病一起，并稱為發(fā)達(dá)國(guó)家的主要健康問(wèn)題。象其它風(fēng)險(xiǎn)因素一樣，生活方式對(duì)高血壓有直接的影響。四分之一的成年人有高血壓?jiǎn)栴}。由于其對(duì)人體動(dòng)脈，特別是給心臟，腎臟，大腦和眼部供血的動(dòng)脈帶來(lái)的損傷，高血壓會(huì)增加過(guò)早死亡的危險(xiǎn)。

橄欖油的功效作用

橄欖油的功效作用

橄欖油的功效作用，橄欖油是日常生活中常用的食用油，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠 給人體帶來(lái)很多的好處，以下就是我為大家整理的一些關(guān)于橄欖油的功效作用的資料，大家一起來(lái)看看吧！

橄欖油的功效作用1

1、促進(jìn)血液循環(huán)

橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡(jiǎn)單易行的長(zhǎng)壽計(jì)劃》一書(shū)中提到食用油中ω-6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮，從而迫使心臟超負(fù)荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量，可以松弛你的動(dòng)脈，從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。

2、改善消化系統(tǒng)功能

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤(rùn)腸功能，長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。

3、保護(hù)皮膚

橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。

4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

橄欖油能提高生物體的'新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性?；顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對(duì)胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。

橄欖油的功效作用2 橄欖油的功效

1、橄欖油促進(jìn)血液循環(huán)

橄欖油可以促進(jìn)人體血液循環(huán)。 它含有豐富的不飽和脂肪酸，能凈化血液，可以增加血管彈性，防止動(dòng)脈損傷，增加血小板活性，稀釋血液，降低血液粘稠度，經(jīng)常吃橄欖。 油可以保持身體的血液循環(huán)正常，防止高血脂和動(dòng)脈硬化。

2、橄欖油提高消化功能

橄欖油對(duì)人體消化系統(tǒng)有非常積極的影響。 它不僅可調(diào)節(jié)胃酸分泌，還可減少刺激性物質(zhì)對(duì)人體胃腸粘膜的損害。 橄欖油還能促進(jìn)膽汁分泌，加速人體內(nèi)油脂的分解，平時(shí)多吃可預(yù)防胃炎和12腸潰瘍和胃潰瘍，并可減少膽結(jié)石和膽囊炎的發(fā)生，因此非常積極地維持健康 人體消化系統(tǒng) 角色。

吃橄欖油的好處

1、橄欖油滋養(yǎng)肌膚

通常人們多吃橄欖油來(lái)滋養(yǎng)皮膚，它可以為人體皮膚的新陳代謝提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，它可以增加皮膚彈性，減少皺紋，而橄欖油可以直接涂抹在人的皮膚上，它具有很強(qiáng)的親和力，可以補(bǔ)充豐富 脂肪酸對(duì)人體皮膚，可以軟化角蛋白褪色斑點(diǎn)。

2、橄欖油抗輻射

人們多吃橄欖油，還能增強(qiáng)人體抵抗輻射的能力，因?yàn)殚蠙煊秃胸S富的多酚和脂多糖。 這些物質(zhì)在被人體吸收后可以增強(qiáng)人體的免疫功能，并可以增強(qiáng)人體對(duì)輻射的抵抗力。 性行為可以減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。 據(jù)說(shuō)目前的橄欖油是制造宇航員食物的首選油。

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