科學(xué)進補話膏方(上海怎樣正確服用膏方？)

科學(xué)進補話膏方

本報記者　張聰

細(xì)滑如飴，烏潤似漆，這，便是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的精粹——膏方。滬、蘇、浙、粵等地中醫(yī)院每年秋冬之際都會出現(xiàn)制做膏方的大潮，形成一年一度的“膏方熱”現(xiàn)象。隨著生活水平和養(yǎng)生意識的提高，膏方也受到了北方群眾關(guān)注。

膏方也適宜于北方人

膏方在我國有近兩千年歷史，早在戰(zhàn)國時《內(nèi)經(jīng)》中即有膏方記載，唐代孫思邈《備急千金要方》中就有膏方40多部。膏方是在復(fù)方湯劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)而確立的不同處方，具有補虛扶弱、治病糾偏、扶正祛邪、攻補兼施的獨特功效。

根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的理論，秋冬季節(jié)是進補的黃金時期。這是因為進入秋冬季節(jié)天氣轉(zhuǎn)冷，人體的熱量消耗減少，氣血流動趨于緩慢，人體的消化吸收活動旺盛，而其他生理功能處于抑制、減低狀態(tài)，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和儲備。這時用營養(yǎng)豐富的膏方進補，有利于增強體質(zhì)，減少春天疾病的發(fā)生?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬令進補膏方，可以有效調(diào)節(jié)人體免疫功能、增強人體對抗氧自由基的能力。

“雖然現(xiàn)在我國北方并沒有形成用膏方進行養(yǎng)生保健防病治病的風(fēng)氣，膏方對北方人也是同樣適用的。”中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院腎病科住院醫(yī)師付中學(xué)認(rèn)為，北方的冬天更加干燥寒冷，適當(dāng)服用一些適宜個人體質(zhì)的膏方，可以使精氣貯存在體內(nèi)，符合“秋收冬藏”的自然規(guī)律。

不是每個人都能進補

“膏方雖好，但并不是對所有人都適用?！睋?jù)南京市中醫(yī)院首席膏方師、主任中藥師俞明霞介紹，膏方選擇的是單味或多種藥物組成方劑，并不是簡單的滋補食品。服用時應(yīng)經(jīng)過專業(yè)中醫(yī)師辨證論治，分清陰虛、陽虛、氣虛、血虛等，并將個人體質(zhì)、病情等情況考慮在內(nèi)，才可“量體裁衣”，開出最適宜的方子。

現(xiàn)代人普遍壓力大，體力、腦力消耗透支，睡眠質(zhì)量下降，再加上不良生活習(xí)慣，易感冒和過敏，若進一步發(fā)展將正不勝邪而致病。這就非常需要適時進行整體調(diào)理，所以亞健康人群有針對性地選擇一些膏方進補非常適宜。

老年人氣血漸衰，臟腑功能活動逐步減退，選擇膏方來調(diào)理補養(yǎng)，有助于恢復(fù)臟腑功能，調(diào)補陰陽氣血的不足，減少老年疾病的發(fā)生，起到延緩衰老，益壽延年的作用，所以老年人服用膏方對增強體質(zhì)大有裨益。

慢性病人往往病程長，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、心腦血管病、高脂血癥、糖尿病、慢性肝病、慢性胃病、慢性腎炎、貧血、更年期綜合征、男子性功能障礙、女性月經(jīng)不調(diào)等，服用膏方可一邊施補，一邊治標(biāo)，鞏固療效，增強體質(zhì)，對治療和康復(fù)均有好處。

上海中醫(yī)藥大學(xué)曙光醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師方正龍指出：“膏方不是靈丹妙藥，不是什么病吃了都見效，也不是每個人都能夠進補。”中醫(yī)非常講究平衡，“虛則補之，實則瀉之”。當(dāng)人體正氣虧虛時，適度進補是有必要的；而人體內(nèi)有邪氣時，如果進補，就會留邪助偏，破壞身體陰陽平衡而產(chǎn)生疾病，所以盲從用膏方進補要不得。

服膏方前先調(diào)脾胃

服用膏方的最佳時期是從冬至開始，服至來年春天。每天早、晚空腹各服一次，每次一湯匙，可以直接服用，也可用開水同服。最好是與正餐間隔一段時間，以免影響營養(yǎng)和藥物成分的吸收。

服用膏方期間不能吃蘿卜。因為膏方里常常含有補元氣的人參，而蘿卜能“破氣”，同時服用就會弱化人參的作用。服膏方還應(yīng)少食油膩生冷食物，不吃海鮮和油炸食品；忌煙酒，不與咖啡、可樂、茶、牛奶等同服。

如果腸胃不好、消化不良、體質(zhì)虛弱，此時用膏方進補，就會出現(xiàn)厭食、腹瀉等不良反應(yīng)。醫(yī)生在給這樣的患者開膏方前，會開些湯藥進行調(diào)理，這就是“開路方”。吃了“開路方”，一方面可以消除宿積，改善脾胃功能，另一方面可作為試探性的調(diào)補，及時把握藥效以及患者適應(yīng)藥物的情況，從而開出更適合患者的膏方。

服用膏方貴在堅持，持之以恒才能收到良好的療效。如果患者在服用膏方的過程中出現(xiàn)感冒發(fā)燒、咳嗽痰多、腹痛腹瀉等癥狀時，應(yīng)立即暫停服用膏方，等病好了再服用，以免把邪氣存在體內(nèi)。

上海怎樣正確服用膏方？

膏方的服用方式有三種：
1．沖服
取適量膏滋，放在杯中，將白開水沖人攪勻，使之溶化，服下。如果方中用熟地、山萸肉、巴戟肉等滋膩藥較多，且配藥中膠類劑量又較大，則膏藥黏稠較難烊化，應(yīng)該用開水燉烊后再服。根據(jù)病情需要，也可將溫?zé)岬狞S酒沖入服用。
2．調(diào)服
將膠劑如阿膠、鹿角膠等研細(xì)末，用適當(dāng)?shù)臏幓螯S酒等，隔水燉熱，調(diào)好和勻服下。
3．噙化
亦稱“含化”。將膏滋含在口中，讓藥慢慢在口中溶化，發(fā)揮藥效，如治療慢性咽炎所用的青果膏等。我自己是比較滿意上~海~中·潭~膏~方~門~診的膏方
幫我答下這題

哪些人更適合進補膏方

冬季人體的消化功能逐漸增強，消化吸收活動旺盛是進補的好時機。尤其是對于工作壓力很大、體力與腦力消耗很大、以致出現(xiàn)了健康透支的中青年人來說，冬季進補是緩解“未老先衰”的好方法。而傳統(tǒng)的膏方進補，正是時下流行的冬補方法。如何才能合理進食膏方，北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院消化內(nèi)科李軍祥主任將為你逐一講解。 據(jù)北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院消化內(nèi)科李軍祥主任介紹，膏方特別適合“亞健康”人群。比如白領(lǐng)一族腦力和體力消耗過多，出現(xiàn)食欲不振，疲乏無力，精力和記憶力下降，睡眠質(zhì)量欠佳，性功能減退的狀況；或者感覺身體虛弱，抵抗力低，經(jīng)常感冒。此外，對于慢性疾病患者，如胃腸肝膽疾病、心腦血管疾病、呼吸道疾病、糖尿病、腎病、風(fēng)濕免疫等，經(jīng)治療后病情穩(wěn)定，服用膏方藥繼續(xù)治療，能鞏固療效，增強體質(zhì)；各種病后、手術(shù)后及大出血后處于恢復(fù)階段者也可利用膏方調(diào)理進補。 而有一些人要注意不能跟風(fēng)進食膏方，以免越補越弱。1、患有急性疾??；2、慢性疾病發(fā)作期或處于活動期；3、青少年平素身體健康，體質(zhì)強壯者；4、慢性活動性肝炎，病毒載量及轉(zhuǎn)氨酶很高者；5、自身免疫性疾病，自身免疫球蛋白和抗體很高者。 隨著工作、生活壓力的增大，年輕人中亞健康人群很多，吃膏方確實能調(diào)理體質(zhì)，但對于年輕人來說，吃膏方不能以補為主，蟲草、太子參等名貴中藥材還是少用為好。年輕人主要是氣血陰陽失調(diào)出現(xiàn)功能紊亂，而沒有明顯的氣血陰陽虧虛，膏方的主要作用是糾偏，也就是糾正功能紊亂，可以通過膏方健脾、活血、化濕。通常一料膏方要吃兩個月，如果膏方里面滋補的藥材多了，年輕人長時間吃后，補過了頭會把脾胃功能補壞，反而影響健康。 進補膏方的適應(yīng)人群是有講究的。處于“亞健康”狀態(tài)的中老年人，大病之后處于康復(fù)期的病人，有早衰傾向，需要抗衰老的人群，以及患有慢性病，處于穩(wěn)定期的人群等。 兒童進補膏方更需要“量體裁衣”。如果孩子平時很健康，身體各方面沒有中醫(yī)理論所指的虛或缺，就沒必要進補。如出現(xiàn)反 復(fù)呼吸道感染、支氣管哮喘、生長發(fā)育遲緩等情況可以補一補。另外，由于膏方多數(shù)比較滋膩，會影響消化功能，胃腸功能較弱的兒童需慎服。

膏方是補什么的呢？

膏方是補什么的呢 膏方可以補： （1）補虛扶弱 凡氣血不足、五臟虧損、體質(zhì)虛弱或因外科手術(shù)、產(chǎn)后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢復(fù)期出現(xiàn)各種虛弱癥狀，均應(yīng)冬令進補膏方，能有效促使虛弱者恢復(fù)健康，增強體質(zhì)，改善生活質(zhì)量。 老年人氣血衰退，精力不足，臟腑功能低下者，可以在冬令進補膏滋藥，以抗衰延年。中年人，由于機體各臟器功能隨著年齡增加而逐漸下降，出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、腰疼腿軟、神疲乏力，心悸失眠，記憶減退等，進補膏方可以增強體質(zhì)，防止早衰。 （2）糾正亞健康狀態(tài) 膏方對調(diào)節(jié)陰陽平衡，糾正亞健康狀態(tài)，使人體恢復(fù)到最佳狀態(tài)的作用較為顯著、在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境中工作，不少年輕人因精力透支，出現(xiàn)頭暈腰酸、疲倦乏力、頭發(fā)早白等亞健康狀態(tài)，膏方可使他們恢復(fù)常態(tài)。 （3）防病治病 針對患者不同病癥開列的膏方確能防病治病，尤其對于康復(fù)期的癌癥病人，易反復(fù)感冒的免疫力低下的患者，在冬令服食扶正膏滋藥，不僅能提高免疫功能，而且能在體內(nèi)貯存豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于來年防復(fù)發(fā)，抗轉(zhuǎn)移，防感冒，增強抵抗力。 如果你想要通過中醫(yī)膏方進補，建議找上海膏方專家 劉春天 ，很出名。找他開膏方的人絡(luò)繹不絕。希望可以幫助到你。
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膏方的制作方法及步驟？

冬季的膏方制作的方法正常分為四個步驟：
一、浸泡，先將配齊的藥料檢查一遍，把膠類藥揀出另放。然后把其他藥物統(tǒng)統(tǒng)放入容量相當(dāng)?shù)臐崈羯板亙?nèi)，加適量的水浸潤藥料，令其充分吸收膨脹，稍后再加水以高出藥面10厘米左右，浸泡24小時。
二、煎煮，把浸泡后的藥料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小時左右，轉(zhuǎn)為微火以沸為度，約3小時左右，此時藥汁漸濃，即可用紗布過濾出頭道藥汁，再加清水浸潤原來的藥渣后即可上火煎煮，煎法同前，此為二煎，待至第三煎時，氣味已淡薄，濾凈藥汁后即將藥渣倒棄（如藥汁尚濃時，還可再煎1次）。將前三煎所得藥汁混合一處，靜置后再沉淀過濾，以藥渣愈少愈佳。
三、濃縮，過濾凈的藥汁倒入鍋中，進行濃縮，可以先用大火煎熬，加速水分蒸發(fā)，并隨時撇去浮沫，讓藥汁慢慢變成稠厚，再改用小火進一步濃縮，此時應(yīng)不斷攪拌，因為藥汁轉(zhuǎn)厚時極易粘底燒焦，在攪拌到藥汁滴在紙上不散開來為度，此時方可暫停煎熬，這就是經(jīng)過濃縮而成的清膏。
四、收膏，把蒸烊化開的膠類藥與糖（以冰糖和蜂蜜為佳），倒入清膏中，放在小火上慢慢熬煉，不斷用鏟攪拌，直至能扯拉成旗或在滴水成珠（將膏汁滴入清水中凝結(jié)成珠而不散）即可。

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