。 因為牛奶中所含的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇后，就會發(fā)生凝固
， 從而影響人體對牛奶的消化與吸收
， 在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。
>牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白
，牛
。
5.食物安全小知識
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？ ·吃得太咸
，易患感冒 ·桃子雖養(yǎng)人但五類人吃了不健康 ·飯后6大“慢性自殺”習慣你有幾個 ·“水果病” 夏季養(yǎng)生一定要謹防 ·食療進補：有關(guān)飲茶的三個誤區(qū) ·什么樣的飲食習慣毀掉你的身材 ·夏天蔬菜也中毒 ·手術(shù)前應(yīng)禁食的三種蔬菜 ·飲食中五種常見謬誤 ·國人飲食習慣七大缺陷 ·什么人不宜吃臘肉 ·夏季喝罐裝涼茶應(yīng)有節(jié)制 ·夏季兒童少吃三種豆 ·用保溫杯泡茶會讓營養(yǎng)流失 ·服藥一定要嚴格禁忌辛辣食物嗎 ·夏季警惕冰箱性腹瀉 ·夏天帶飯最適合帶什么 ·切記：寧可餓一點也不要吃夜宵 ·健康飲食五注意 ·兒童吃魚油當心汞中毒 ·蝦米煮湯有宜忌 ·甜食吃多了患痛風病的幾率增大 ·洗菜時浸泡不如沖洗更能去農(nóng)藥 ·喝可樂 每天最多一聽最合適 ·教你巧妙方法更好保存蔥姜蒜 ·毛豆不可敞開吃 ·夏季警惕“冰箱性”腹瀉 ·喝酒時不要喝碳酸飲料 ·大量保健品損害肝臟功能 ·吃冷飲要注意的六大禁忌 ·生吃西紅柿 沙門氏菌可以奪命 ·在米袋中放海帶可以防蟲又防霉 ·吃飯配可樂心里快樂身體不快樂 ·生吃新鮮果蔬 怎樣能夠更干凈？ ·喝酒時可以吃韭菜嗎 ·黃瓜當水果生不宜多吃 ·果汁有沉淀是否代表不新鮮 ·補鐵時不應(yīng)吃花生否則影響吸收 ·日常飲食消毒需謹防的四個誤區(qū) ·“麻辣燙”難和塑料袋說“拜拜” ·中藥抗生素使用注意事項 ·礦泉水瓶重復(fù)裝水飲用或可致癌 ·預(yù)防腸道疾病注意12細節(jié) ·別讓減肥藥和保健品傷害你的肝 ·14種食物讓藥品變成毒品 ·糖尿病患者請糾正這些飲食誤區(qū) ·孕婦兒童最好遠離油條 ·反式脂肪到底藏在哪些食物里 ·麻辣燙健康食品還是垃圾食品
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6.常見的食物中毒有幾種
豆?jié){中毒
。
生大豆含有一種有毒的胰 蛋白酶抑制物
，可抑制體內(nèi)蛋白酶的正常 活性，并對胃腸有 *** 作用
，因此豆?jié){必 須煮開再喝
。 豆角中毒。
豆角品種很多
，豆角引起 中毒的原因一般認為是由于豆角中所含的 皂素和血球凝集素引起的
，因此豆角要 “燒熟煮透”
。 魚類引起的組胺中毒。
含組胺高的魚 類主要是青皮紅肉的海產(chǎn)魚類
。如鮐魚
、青魚、沙丁魚
、秋刀魚等
。
這類魚含有較 高量的組氨酸，經(jīng)有些細菌作用
，在適宜 的條件下魚肉中的組氨酸經(jīng)脫羧酶作用產(chǎn) 生組胺和類組胺物質(zhì)——秋刀魚素
。因此 在食用這幾種魚類的時候要多加小心。
鮮黃花
。新鮮黃花菜的花粉里含有一 種化學(xué)成分叫秋水仙堿
，秋水仙堿本身無 毒，但吃下去后
，在體內(nèi)會氧化成毒性很 大的類秋水仙堿
。
這種物質(zhì)能強烈地 *** 消化道，成年人如果一次食入0
。1?0
。
2毫克 的秋水仙堿（相當于鮮黃花菜1?2兩），就 會發(fā)生急性中毒
，出現(xiàn)咽干
、口渴、惡 心
、嘔吐
、腹痛、腹瀉等癥狀
，嚴重者還 會出現(xiàn)血便
、血尿或尿閉等。 如果一次食 入20毫克的秋水仙堿可致人死亡
。
常見的容易引起食物中毒的食物有哪些
常見的容易引起食物中毒的食物有：
食用發(fā)霉變質(zhì)的食物
，細菌滋生人食用后，會引起食物中毒的
。
含有毒成分的植物或其加工制品當作食品
，添加禁止使用的化學(xué)添加劑
。
被有毒害的化學(xué)物質(zhì)污染的食品
。
食物中毒引起的癥狀和征兆：
惡心反胃，會有一定的頭暈?zāi)垦５那闆r
。
發(fā)熱伴有腹痛
、腹瀉
、嘔吐的癥狀。
食物中毒的救治措施：
用手指壓迫咽喉
，用催吐的方法
，盡可能將胃里的食物吐出。
2.可服用些瀉藥
，促使中毒食物盡快排出體外
。
3.封存食物，然后盡快撥打醫(yī)院電話求救
。
注：夏日是食物中毒的高發(fā)期
，不要吃發(fā)霉變質(zhì)的食物。吃飯前要注意個人衛(wèi)生
，勤洗手保持干凈
。如果是誤食有害食品，感覺身體不舒服
，要及時就醫(yī)
。
什么樣的食物會食物中毒？
吃有毒的食物或變質(zhì)的食物會食物中毒
。
食物中毒一般分為兩大類，一類是急性細菌性食物中毒
，是由于進食被細菌或其毒素污染的食物所引起
