藥食具佳話枸杞

中醫(yī)學認為，枸杞性味甘平,入肝腎二經，有滋補肝腎、強壯筋骨、養(yǎng)血明目、潤肺止咳之功效。可用于肝腎陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽、視力減退等癥，尤其適宜于老年人服用，有延年益壽的效果。據《神農本草經》記載：久服枸杞能強筋骨?！端幮再x》中指出：枸杞擅長補益精氣。我國歷代的醫(yī)學家、養(yǎng)生家都很重視枸杞?！侗静菥V目》載有枸杞治病強身藥方多達33條。葛洪、陶弘景、孫思邈等歷代醫(yī)學界的老壽星都很喜歡喝枸杞酒。

枸杞能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強免疫力,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者具有一定療效，常常被當作滋補調養(yǎng)和抗衰老的良藥，很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯。

科學研究表明，枸杞含蛋白質、脂肪、糖、微量元素、胡蘿卜素、維生素B2以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和18種氨基酸，因而具有增強免疫功能、抗腫瘤、降血脂等藥理作用。動物實驗也證明：枸杞有降低血糖的作用，有利于糖尿病患者的治療和康復；有抑制脂肪在肝細胞內沉積和促進肝細胞新生的作用，能保護肝臟；有降低血中膽固醇的作用，能防止動脈粥樣硬化的形成。此外，枸杞還能促進造血功能，預防貧血?？傊坭绞亲萄a強身藥品中的佳品。同時，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，能起到美白作用。

枸杞子雖然具有很好的滋補和美白作用，但也不是所有的人都適合服用。由于它溫補身體的效果較強，正在患感冒發(fā)燒、身體有炎癥或腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不過，任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適。（祝建材）

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