正月還未結(jié)束,走親訪友仍在繼續(xù),家家戶戶仍在收進大量新年禮物。加上人們講究“年年有余”的好彩頭,置辦年貨時難免遠遠超出家庭消費能力。
大量的食物怎么儲存呢?很多人會把沒有暖氣接入的陽臺利用起來,或?qū)b好的食物放置在窗外甚至車尾箱內(nèi)。事實上,立春節(jié)氣一過,北方許多地區(qū)的白天室外溫度基本都在零度以上,而夜晚的氣溫仍然保持在零度以下,食物在晝夜溫度的起伏變化中更易變質(zhì),保質(zhì)期會比包裝標(biāo)注的大大提前;對于非包裝食品,特別是牛、羊、豬、雞等肉類,溫度的不斷變化會使細菌的繁殖更旺盛,加速內(nèi)部的腐化變質(zhì);即使是一些真空包裝的酸奶、火腿腸等食品,也同樣會受外部溫差影響,慢慢變化,如酸奶在陽臺上放置一天后基本上就不適宜飲用了。因此,陽臺上感覺再寒冷,也不要把它當(dāng)成大型儲物柜。
食物長期放置在冰箱里也是不妥的。首先,冰箱不是“食品保險箱”,更不是“保鮮箱”,如果冰箱長期存放食品又不經(jīng)常清洗消毒,會滋生出許多細菌。有些食物外表看起來雖然新鮮,但是實際上已經(jīng)變質(zhì)。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃,在這種環(huán)境下,絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食物,就會引起腸道疾病。非真空包裝的熟食和剩菜在冰箱中的儲存時間不應(yīng)超過4天。
冰箱的冷凍箱里溫度一般在零下18℃左右,能抑制或殺死一般的細菌,在半年之內(nèi)具有較好的保質(zhì)作用。但一般加工好的食物最好不要再進行冷凍,因為低溫不但會破壞食物的營養(yǎng)和味道,食用也不方便。任何食品在冰箱里的儲存時間都不要太長,最好做到隨買隨吃。
總之,食品是否安全不僅影響身體健康,同樣會使節(jié)日氣氛大打折扣。最好不要超量采購,隨購隨吃;如果家中有儲存食品,要時刻注意各種不同食物的儲存要求,如儲存溫度、儲存時間以及保質(zhì)期等,一旦食物腐爛變質(zhì)如發(fā)黏或有異味就不要再食用。(董金獅)
如果你的陽臺風(fēng)雨打不到,陽光曬不著那是絕對沒問題的。如果你把冰箱放到風(fēng)吹日曬的地方那肯定不行的。第一。日光直曬會是冰箱的漆面老化的比平時快5倍以上。第二,冰箱在工作時被日光曝曬就會降低冰箱排放熱量的速度,從而影響它的工作效率。第三,增加用電量,浪費能源。第四,雨水有比較大的酸堿度,會對冰箱產(chǎn)生很大的腐蝕性,從而縮短冰箱的使用壽命。第五,陽臺本來是房間采光通風(fēng)的重要通道,肯定會影響房間的空氣質(zhì)量。以上僅供參考,不當(dāng)之處,切莫見笑。
冰箱是可以放在陽臺的。冰箱怕曬,一般不建議把冰箱放在有太陽直射的陽臺,陽臺過熱的話會大幅增加冰箱的耗電,讓冰箱使用壽命減短;如果有太陽曬到還一定要放在陽臺,建議給陽臺裝上遮陽簾。如果是開敞式的陽臺,建議給陽臺裝上玻璃窗;免得冰箱遭受風(fēng)吹雨打,不耐用還怕著水了引起短路。
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