冬季萬(wàn)物皆閉藏,養(yǎng)生斂陰又護(hù)陽(yáng)。
順應(yīng)天時(shí)??堤?,衣食住行有文章。
胃部腹部要保暖,慎防腳下寒氣涼。
冬令進(jìn)補(bǔ)忌過(guò)量,辨證施治重營(yíng)養(yǎng)。
生冷黏硬不可食,補(bǔ)充水分要經(jīng)常。
煙酒御寒不可取,反使體溫更下降。
室內(nèi)溫度要恒定,暴暖暴冷宜嚴(yán)防。
起居作息順自然,老幼早臥晚起床。
冬練增強(qiáng)耐寒力,鍛煉意志更堅(jiān)強(qiáng)。
冬練日出最佳時(shí),霧中健身不提倡。
霧露天氣臭氧多,緊閉門窗安無(wú)恙。
冬季養(yǎng)生講科學(xué),平衡膳食保健康。
老人過(guò)好嚴(yán)冬關(guān),五福降臨壽無(wú)疆。
(郭旭光 薦)
1、補(bǔ)充充足的水分
冬日雖排汗排尿減少,但身體各部位的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季每天喝多少水合適呢?一般保證在2000—3000毫升就夠了。
2、喝粥調(diào)養(yǎng)
冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節(jié)食,以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。
3、護(hù)腳保暖
俗話說(shuō)【寒從腳下起】。眾所周知,腳部神經(jīng)豐富,更是三條陰經(jīng)三條陽(yáng)經(jīng)的交接點(diǎn),腳部一受涼,就會(huì)通過(guò)神經(jīng)的反射作,引起感冒,關(guān)節(jié)炎甚至腰腿痛痛等。所以冬季鞋襪要勤洗勤換,每天晚上用溫?zé)崴菽_20——30分鐘,如果能使用一些腳本生物科技的中藥足浴粉,則能使氣血循環(huán)達(dá)到事半功倍的效果。
4、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)出汗
冬季屬陰,所以養(yǎng)生關(guān)鍵就是要防止外來(lái)寒邪入侵到體內(nèi),一定要【祛寒就溫】,但是暖并不是把空調(diào)溫度調(diào)高,也不是穿的越多越曖。如果穿得過(guò)多則會(huì)影響人體的新陳代謝和血液循環(huán),出汗過(guò)多則更能泄氣,所以在鍛煉身體時(shí)要?jiǎng)屿o結(jié)合,所有運(yùn)動(dòng)只宜微微似汗出為度。
5、多食溫?zé)?,少食寒?br>冬季養(yǎng)生要以家用健身器材養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將食物分為寒涼、冬季養(yǎng)生保健知識(shí)、平性三大類。冬季氣候寒冷,人們?yōu)榱擞E?,?yīng)多食用具有溫?zé)嵝再|(zhì)的保健知識(shí),而少食用寒涼生冷食物。溫?zé)嵝再|(zhì)的食物包括養(yǎng)生保健知識(shí)、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等。
一、冬季養(yǎng)生知識(shí)有哪些
第一:穿衣
冬天天氣寒冷,這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮E芏嗳硕即┥狭撕窈竦囊路?。但是你知道嗎,這個(gè)時(shí)候的頭部、手部以及腳部都是需要重點(diǎn)保暖,千萬(wàn)不能夠置之不理。專家告訴我們,頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說(shuō),為了身體健康,冬天的時(shí)候?qū)τ谝恍┞懵恫课恍枰貏e的注意,例如帶上帽子以及手套等等。
第二:運(yùn)動(dòng)
很多人由于天氣寒冷就停止了運(yùn)動(dòng),其實(shí)這并不科學(xué)。冬天氣溫低這個(gè)時(shí)候老年人以及小孩最好減少到戶外的次數(shù),但是運(yùn)動(dòng)也不能夠停,而是應(yīng)該在室內(nèi)進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng),例如慢跑等等,這樣不僅不會(huì)加重心肺的壓力,同時(shí)還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時(shí)間也是有講究的,最好在下午的三點(diǎn)到四點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行鍛煉。
第三:保養(yǎng)
冬天保養(yǎng)是一項(xiàng)非常重要的工作,天氣越是寒冷,那么就越要保護(hù)好手腳,并且養(yǎng)成搓手的好習(xí)慣。搓手不僅能夠促進(jìn)手部的血液循環(huán),減少出現(xiàn)凍瘡的可能,同時(shí)還能夠預(yù)防感冒,并且對(duì)于我們的大腦也具有很好的保健作用,所以說(shuō),冬天搓手對(duì)身體好處大大的有。
除了搓手的習(xí)慣之外,冬天最好能夠每天進(jìn)行泡腳,這樣不僅能夠減少寒冷,同時(shí)還具有消除疲勞、促進(jìn)睡眠的功效,是一種非常健康、科學(xué)的生活方式。
二、冬季養(yǎng)生4個(gè)竅門
1、補(bǔ)充充足的水分
冬日雖排汗排尿減少,但身體各部位的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季每天喝多少水合適呢?一般保證在2000—3000毫升就夠了。
2、喝粥調(diào)養(yǎng)
冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節(jié)食,以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。
3、護(hù)腳保暖
俗話說(shuō)“寒從腳下起”。眾所周知,腳部神經(jīng)豐富,更是三條陰經(jīng)三條陽(yáng)經(jīng)的交接點(diǎn),腳部一受涼,就會(huì)通過(guò)神經(jīng)的反射作,引起感冒,關(guān)節(jié)炎甚至腰腿痛痛等。所以冬季鞋襪要勤洗勤換,每天晚上用溫?zé)崴菽_20——30分鐘,如果能使用一些腳本生物科技的中藥足浴粉,則能使氣血循環(huán)達(dá)到事半功倍的效果。
4、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)出汗
冬季屬陰,所以養(yǎng)生關(guān)鍵就是要防止外來(lái)寒邪入侵到體內(nèi),一定要“祛寒就溫”,但是暖并不是把空調(diào)溫度調(diào)高,也不是穿的越多越曖。如果穿得過(guò)多則會(huì)影響人體的新陳代謝和血液循環(huán),出汗過(guò)多則更能泄氣,所以在鍛煉身體時(shí)要?jiǎng)屿o結(jié)合,所有運(yùn)動(dòng)只宜微微似汗出為度。
隨著一陣陣?yán)滹L(fēng)帶來(lái)的寒意,氣候宜人的秋季漸漸離我們遠(yuǎn)去,天寒地凍、萬(wàn)物收藏的冬季即將到來(lái)。眾所周知,冬季的氣候特點(diǎn)為“寒”。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,寒為陰邪,人體受外界影響,陰氣也相應(yīng)增加,傷及人體的陽(yáng)氣。此時(shí)人體為抵御嚴(yán)寒,需要儲(chǔ)存更多的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此冬季到來(lái)時(shí),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)也最易吸收和儲(chǔ)存。 我國(guó)民間歷來(lái)有冬令進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗,常言道“冬令進(jìn)補(bǔ),三春打虎”,冬令進(jìn)補(bǔ)對(duì)體虛者的療效也已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。其原因有:一、補(bǔ)藥、補(bǔ)品一般屬溫性的較多,適用于氣溫較低的冬季;二、膩滯厚味的營(yíng)養(yǎng)食品在冬季更易為人體所消化吸收;三、營(yíng)養(yǎng)食品在冬季更易于保存,連續(xù)使用不會(huì)變質(zhì);四、客觀上來(lái)說(shuō),人體為適應(yīng)冬季寒冷的氣候環(huán)境,也需要增加營(yíng)養(yǎng)和熱量。同時(shí),進(jìn)補(bǔ)也是人們抗衰老和延年益壽的需要。 補(bǔ)腎填精,宜為溫補(bǔ) 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒,寒邪易傷腎陽(yáng),宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在,是人體生命活動(dòng)的源泉,它滋五臟的陰氣,發(fā)五臟的陽(yáng)氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽(yáng)、培本固元、強(qiáng)身健體為首要原則。 冬季調(diào)養(yǎng)攝取的食物宜溫性,常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來(lái)溫補(bǔ)腎陽(yáng);以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補(bǔ)髓。按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn),冬季溫補(bǔ)類的食品含熱量較高,營(yíng)養(yǎng)豐富,滋養(yǎng)作用強(qiáng),有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。對(duì)一般人來(lái)說(shuō),每日每公斤體重大約需要1.5克蛋白質(zhì),1克脂肪,6克糖類。對(duì)于一個(gè)體重60公斤的人來(lái)說(shuō),每天攝入90克蛋白質(zhì)、60克脂肪、360克碳水化合物比較適合。 持續(xù)進(jìn)補(bǔ),適量適度 針對(duì)自身體質(zhì)類型,在冬季對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)能增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)健康。正常體質(zhì)的人群更要注意選擇抗衰老、強(qiáng)身健體的膳方,堅(jiān)持注重冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ),既補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng),又保護(hù)人體陽(yáng)氣。 但要注意,膩滯厚味的滋補(bǔ)物品不宜過(guò)量,免得傷及脾胃反而效果不佳,損害健康。 有些體質(zhì)不宜進(jìn)補(bǔ) 冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽(yáng)虛或寒、濕等病理變化的人群,不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。若有大熱、大渴、便秘、五心煩熱等癥狀者,或患有急性疾病,應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ),待病情穩(wěn)定,且請(qǐng)中醫(yī)師診治后才可繼續(xù)進(jìn)補(bǔ)。 滋潤(rùn)防燥是關(guān)鍵 冬天雖然清爽,但過(guò)于干燥,在我國(guó)黃河以北的大部分地區(qū)更是如此。這里的人們難免會(huì)經(jīng)常感到唇干舌燥??諝飧稍铩夂蚝涞奶鞖馓貏e容易引起咳嗽,而這類咳嗽大多為燥咳,所以治療方法應(yīng)以潤(rùn)肺生津?yàn)橹?,防干燥。如吃些煲老糖?用凍水放入陳皮、冰糖煲約2小時(shí)即成)、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等,效果都不錯(cuò)。 注重食補(bǔ),巧用補(bǔ)品 雖然冬季進(jìn)補(bǔ)可以增強(qiáng)體質(zhì),祛病強(qiáng)身,但還要注意方法適當(dāng),才能取得事半功倍之效。許多人往往習(xí)慣于在冬季服些人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類,這些補(bǔ)品對(duì)人體各有益處,但如果服用不當(dāng)則不僅不會(huì)見(jiàn)效,還會(huì)帶來(lái)一些副作用。所以,冬令進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,首先應(yīng)遵循“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的原則,病后腸胃功能虛弱的人更是如此。 通過(guò)調(diào)整飲食,補(bǔ)養(yǎng)臟腑功能,促進(jìn)消化和全身狀況的康復(fù),將起到藥物所不能起到的作用。另外,食補(bǔ)與藥補(bǔ)兩大類補(bǔ)品各有千秋。一般來(lái)說(shuō),虛證明顯或病后虛弱者,初期宜用藥補(bǔ);虛證不明顯,目的是健身,或藥補(bǔ)后體虛已有改善者,不妨有選擇地食補(bǔ)。 當(dāng)歸生姜羊肉湯:當(dāng)歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈,切為碎塊,加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料,燉煮1~2小時(shí),食肉喝湯。有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用。適用于老年人身體虛弱、面色蒼白、畏寒怕冷等癥。 下面是我覺(jué)得冬季應(yīng)該吃的。胡桃仁餅:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少許,將胡桃仁打?yàn)樗槟c面粉混合在一起,加水適量,攪拌均勻,烙為薄餅食用。有補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便的作用。適用于老年人腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等癥。 參歸羊肉:紅參10克,當(dāng)歸20克,羊肉500克,調(diào)料少許。將羊肉洗凈切塊,與紅參、當(dāng)歸、調(diào)料放入砂鍋中,加水適量,用慢火燉煮1~2小時(shí),待水耗干,羊肉熟爛時(shí)?;鹗秤?。有益氣補(bǔ)血、強(qiáng)體抗寒的作用。適用于老年人體質(zhì)虛弱、面色蒼白、四肢無(wú)力、畏寒怕冷等癥。
冬季是一個(gè)適宜進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),那么立冬進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢?
一、養(yǎng)精蓄銳重在“閉藏”
冬季是各種疾病的高發(fā)季節(jié),老年人由于體質(zhì)較弱,尤其要注意保養(yǎng)。中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》有詳細(xì)記載:“冬三月,此為閉藏。水冰地坼,無(wú)擾乎陽(yáng),早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無(wú)泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也?!边@段話闡述了冬季生活起居及精神調(diào)攝的原則。
二、生活起居
強(qiáng)調(diào)在生機(jī)潛伏、萬(wàn)物閉藏的冬季里,要養(yǎng)精蓄銳,使陽(yáng)氣內(nèi)藏。具體的方法是“早睡晚起”,以保證充足的睡眠,并注意身體的保暖,以免陽(yáng)氣外泄。所以,提醒平時(shí)習(xí)慣早起外出運(yùn)動(dòng)的老年朋友,在隆冬季節(jié)里,應(yīng)待陽(yáng)光出現(xiàn),并做好保暖防護(hù)再出門,以免因室內(nèi)外溫差過(guò)大而受寒,或發(fā)生高血壓、中風(fēng)、冠心病發(fā)作等意外。
三、精神調(diào)攝
要保持精神情緒的寧?kù)o,避免煩擾妄動(dòng),使體內(nèi)陽(yáng)氣得以潛藏。唐代養(yǎng)生大家孫思邈明確指出:“神疲心易役,氣弱病相侵?!倍菊{(diào)養(yǎng)精神,除保證有充足的睡眠時(shí)間外,積極適宜的運(yùn)動(dòng),如散步、慢跑、做操、打拳;或是養(yǎng)花種草、節(jié)假日結(jié)伴郊游、爬山等,也會(huì)讓人精神愉悅,身心健康。
四、冬令進(jìn)補(bǔ)三春打虎
冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)歷史悠久的民間習(xí)俗之一。中醫(yī)云:“萬(wàn)物皆生于春,長(zhǎng)于夏,收于秋,藏于冬,人亦應(yīng)之?!惫湃苏J(rèn)為,冬三月是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié),應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。也就是說(shuō),冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī)。冬天人們食欲大增,脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮補(bǔ)藥的作用。事實(shí)證明,冬令進(jìn)補(bǔ)不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)體質(zhì)。
(一)抓緊進(jìn)補(bǔ)時(shí)間
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時(shí)間最好呢?有三種說(shuō)法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。
有關(guān)專家認(rèn)為,在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天?!兑捉?jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。具體地說(shuō),節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天,陰極陽(yáng)生,此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。
當(dāng)然,冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異?;加新约膊∮謱儆陉?yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ),可從立冬開(kāi)始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人,可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。因此,民間早就有“夏補(bǔ)三伏,冬補(bǔ)三九”的說(shuō)法。
(二)把握進(jìn)補(bǔ)原則
需要提醒的是,進(jìn)補(bǔ)前要先辨明體質(zhì)的“寒熱”屬性,再選擇適當(dāng)?shù)闹兴幉摹!昂浴斌w質(zhì)者適合“熱補(bǔ)”,如人參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、冬蟲夏草等;“虛熱”體質(zhì)者適合“平補(bǔ)”,如沙參、麥冬、石斛、百合、銀耳等。而高血壓、高脂血癥、痛風(fēng)癥等患者不宜進(jìn)補(bǔ),這類患者體質(zhì)多屬熱性,進(jìn)補(bǔ)于病情不利;腸胃機(jī)能不好的人,也要先把腸胃功能調(diào)節(jié)好再進(jìn)補(bǔ),否則不但不吸收,反而會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
(三)選好進(jìn)補(bǔ)食物
1、冬令進(jìn)補(bǔ)的食物應(yīng)該具備三種功能
一要有保溫功能,即多吃能增加熱能供給,富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物,包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。
二要有御寒功能,醫(yī)學(xué)研究表明,人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此,應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”,只要不偏食,就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些連根帶皮的蔬菜。這類蔬菜生長(zhǎng)在土壤里,其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。
三要有防燥功能,冬季氣候干燥,人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀,補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要(維生素B_2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中,維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中);潤(rùn)肺生津的食物也要多吃些。
2、常用進(jìn)補(bǔ)食物
藕:生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開(kāi)胃、益血,故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說(shuō)法。
黃鱔:秋冬食鱔對(duì)血糖有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉鱔魚、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
板栗:有健胃養(yǎng)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用,板栗還有“補(bǔ)胃之王”的美譽(yù)。
花生:用鮮花生仁研末沖湯喝,或水煮食用?;ㄉ灰顺闯?,因消化吸收不好。
紅棗:秋冬食紅棗是滋陽(yáng)潤(rùn)燥、宜肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品,若能與銀耳、百合、山藥共同煨食,療效更好。
3、常用養(yǎng)生粥
山藥粥:山藥(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過(guò)加入蜂蜜,將大米熬成粥,加入炒過(guò)的山藥再煮開(kāi),即可食用。山藥為滋補(bǔ)腎、脾之佳品
栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,鹽少許。將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟,去皮,搗碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食鹽調(diào)味。栗子可補(bǔ)腎,對(duì)因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。
芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味,將大米洗凈煮成粥加入芝麻,調(diào)入蜂蜜或食鹽,即可食用。芝麻可分為白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利腸補(bǔ)肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強(qiáng)筋骨。
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