秋冬多喝姜湯可護心(姜湯5吃法　祛寒治腹痛妙用多)

秋冬多喝姜湯可護心

民間流傳著“生姜治百病”之說。專家指出，秋冬季之交（約11月份）為心梗的高發(fā)期,此時不妨試試喝碗熱姜湯，對心臟有保健作用。

中醫(yī)認為，生姜性溫而味辛，能通血脈，降血脂。姜的成分中，具有良好藥效的是姜油的辛辣成分以及姜草油的芳香成分，還含有各種維生素以及現(xiàn)代人所普遍缺乏的鐵、鎂等元素。而姜草油與血管擴張劑有相同的作用，能夠使血管擴張，促進血液循環(huán)。現(xiàn)代臨床醫(yī)學研究也表明，生姜還含有一種類似水楊酸的有機化合物，相當于血液的稀釋劑和防凝劑，從而促進身體的新陳代謝，使血流暢通，對降血脂、降血壓、預防心肌梗死，均有特殊作用，可降低心臟病和中風的發(fā)病率。

姜的吃法很多，例如吃姜粥，炒菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制做水餃、餛飩餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有助于醒胃開脾，提神，促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養(yǎng)成分的吸收。不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：

1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

需要注意的是，生姜雖然是“良方”，但也不能吃過量。過多食用生姜會導致多種不適癥狀。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，會引起口干、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。（余川）

姜湯5吃法　祛寒治腹痛妙用多

冬天寒風襲來最容易受寒，出現(xiàn)頭痛、打噴嚏、流鼻水、怕冷等癥狀。祛寒圣物生姜可以改善這些癥狀，在冬天出現(xiàn)身體不適時，可以喝碗溫熱的姜湯試試！

冬天多喝姜湯可以改善受寒情況。(攝影／江旻駿）

姜湯5吃法：

1. 紅糖姜湯，可改善體表循環(huán)，治療傷風感冒。

2. 綠茶姜湯，可防中暑，清熱解毒、益氣舒心。

3. 鹽醋姜湯，熬一些熱姜湯，加少許鹽和醋，敷于患處，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。

4. 大棗姜湯，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。

5. 小蔥姜湯，治腹痛、吐瀉。

姜湯5大妙用

除了排寒，姜湯還具有以下5大作用！

1. 增進食欲

如果胃口不開，可以在飯前先喝些姜湯，就能增進食欲、促進營養(yǎng)吸收。

生姜治寒咳姜黃護心 不同姜種的療效

生姜可謂是天然的養(yǎng)生食材，對于寒咳及風寒感冒等都非常有療效，冬天食用姜更可以暖身子祛寒，其實生姜也有非常多的種類，不同種類的姜也有不同的療效，以下為大家介紹各姜的治療效果。
姜的養(yǎng)生魔力
姜對寒咳及風寒感冒人士有幫助，但對有頭痛、喉嚨痛或黃色濃痰的風熱患者就不適合了。風寒感冒初期，除了可以喝檸樂煲姜驅(qū)寒發(fā)汗外，生姜配蔥白或者紅糖水也很合適。另外，姜的品種有很多，中醫(yī)認為生姜、老姜、干姜、炮姜……功用各有不同。
不同姜種的療效
生姜

發(fā)汗暖胃，驅(qū)寒。用生姜配紅糖或者蔥白可以幫助風寒感冒患者發(fā)汗排毒。如果是胃寒嘔吐或者風寒咳嗽，可以用生姜配北杏、紫蘇葉、陳皮煎水服用。

老姜

姜是老的辣，所謂老姜生長時間較長，肉質(zhì)較粗，味道最辣，而辣味強弱又與驅(qū)風作用成正比，所以一般煲姜醋用老姜。

干姜

由生姜風干而成，作用是溫中暖胃，適合經(jīng)常手腳冰冷，易著涼或肚痛人士食用。

炮姜

姜的干燥老根炮制品，以干姜砂燙至鼓起，表面啡黑色，或炒炭至外表黑色，內(nèi)呈深啡色入藥。著名的生化湯就是由炮姜、當歸、川芎配制而成，可治療產(chǎn)后血虛寒凝、小腹疼痛。

姜皮

在泡腳的熱水內(nèi)放些姜皮，有效消除四肢浮腫，緩解手腳冰冷，驅(qū)寒防感冒。坐月期間，許多產(chǎn)婦就用生姜皮煲水抹身洗澡。

生姜醬

日本人常用的食材，他們將生姜磨碎，然后加入蜂蜜和紅糖，制成生姜醬保存起來。喝茶時，加少許到紅茶中，據(jù)說對于肩膀痠痛、風濕等疾病有很好的防治作用。此外，還有生姜飯、生姜燒肉、生姜刺身、生姜湯等，可以說生姜醬徹底融入了日本人的日常飲食生活中。除了生姜飲食，日本人還會外用生姜來御寒，除了剛才提及的姜皮浸腳，也可將生姜磨汁擠入熱水中。每天堅持泡腳，可以促進足部血液循環(huán)，提高身體免疫能力。

姜黃

姜黃也是一種非常健康的食材，它的根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，經(jīng)常用于東南亞料理中。中醫(yī)認為，姜黃有活血行氣、通經(jīng)止痛的作用。而現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，姜黃含有豐富的姜黃素（Curcumin），具有抗菌及預防血液凝塊的功能，可以保護心腦血管，還可以促進干細胞生長成神經(jīng)細胞，修補腦部損傷，預防腦煺化癥。

子姜

子姜有開胃、止嘔、發(fā)汗的功效，每年5至8月是當造期。子姜辣度最溫和，口感爽脆，用來夾皮蛋或炒菠蘿雞柳味道最夾。
我家腌酸子姜方法
子姜1.5斤，去皮洗凈切薄片，用鹽搽勻，放在陽光底下例如窗臺位置曬至太陽下山，期間要翻轉面數(shù)次。之后用清水把鹽分洗凈，再次風干子姜。然后準備腌料，包括酸梅（搗碎）4粒、鹽1茶匙、糖10兩、汕頭醇白米醋1斤裝1支，將腌料煮滾，放入姜片，浸兩星期自然會變成粉紅色子姜片。要留意的是，若腌料放涼才放入子姜片，浸兩星期后子姜仍然會是自然淡黃色。
生姜紅糖雞蛋湯的做法
美味好吃的東西，當然是自己做出來的比較好。食品安全現(xiàn)在也是很多人關注的問題，吃生姜紅糖雞蛋湯的好處多多，想要補血益氣或是美容養(yǎng)顏，就趕緊來看看生姜紅糖雞蛋湯的做法吧！

生姜紅糖雞蛋湯

食材：雞蛋、生姜、紅糖、清水。

做法：

1、先準備好上述所需食材；

2、將黃姜剁碎，鍋里放水放黃姜碎；

3、水開后放紅糖，紅糖溶水后打雞蛋下；

4、2~3分鐘雞蛋煮熟就可以盛起裝盤開吃啦。

溫馨提示：在做升級紅糖雞蛋湯的時候，要注意雞蛋不要煮太老了，不然不好吃

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