蒜吃多了會傷眼

大蒜不僅是絕好的調(diào)味品，而且還是防病高手。但民間卻有“大蒜百益而獨害目”之說，那么這種說法是否有道理？

北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說，大蒜吃多了會傷眼，這是因為蒜辛辣、傷血，而血能養(yǎng)肝，眼睛的視物功能主要來源于肝臟，因此“目得血方能視”。

在一段時間內(nèi)，如果你感覺看東西模糊，眼角經(jīng)常有眼屎，那就得好好想想是不是近來蒜吃多了。另外，很多患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人，如果沒有忌食大蒜的話，即使治療，效果也不太好。

那么吃多少蒜才算合適呢？“吃蒜要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)、搭配的食物而定，并沒有一個固定的量?！睆埡抡f，夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，無論是拌涼菜、炒菜或者就餃子、面條吃，都可以來幾瓣蒜。如果整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會食用過量，還能起到提味防病的效果。

另外，陰虛盜汗、肝火旺的人最好少吃蒜，否則容易上火。需要提醒的是，吃完大蒜千萬不要喝茶，否則很容易引起胃疼?！。ㄒ圾Q）

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