夏枯草是藥,茶,(夏枯草功效與作用 夏枯草食用方法)

夏枯草是藥,茶,

2005年，某品牌凉茶惹上了官司。有人狀告其原料中有夏枯草(Prunellavulgaris)，而夏枯草不屬于“藥食同源”類的中藥，也就是說，是一種不能在食品飲料中添加的成分，因此這種凉茶在配方中使用夏枯草違反了《食品衛(wèi)生法》。由于在同一年，衛(wèi)生部專門下發(fā)了一個文件，允許生產(chǎn)歷史在30年以上的老品牌凉茶在配方中添加夏枯草成分，因此這場官司最后以原告敗訴告終，但這樣的判決卻相當(dāng)于承認(rèn)了凉茶含有藥物成分。

藥物和飲料，一種用來治病，一種用來解渴，在多數(shù)情況下本不難區(qū)分——我們絕不會把黃連湯或麻黃湯當(dāng)成飲料來喝，通常也不會把啤酒、橙汁當(dāng)成藥?？墒钦缟厦嫠觯瑢τ邶澆?，要給它的功能定性實在不容易。它究竟是藥物呢，還是飲料？

從字面上講，凉茶既然名為“茶”，那它理所當(dāng)然應(yīng)該是一種飲料。在中文里，“茶”的本義雖然指的是用山茶科植物茶(Camelliasinensis)的葉子浸水而成的飲品，但到后來，用其他一些植物浸水而成的味道獨特的飲品，也都稱為“茶”了。比如在北京地區(qū)，據(jù)《北京植物志》記載，可以用來沏“茶”的野生植物有近十種，其中有的植物的名字就帶“茶”字，比如豆茶決明(Cassianomame)、茶葉樹(流蘇樹Chionanthusretusus的俗名)、毛尖茶(毛建草Dracocephalumrupestre的俗名)等。無獨有偶，歐洲語言中的“茶”，也可以泛指用某些植物浸水而成的飲料，如時下頗為流行的“菩提茶”(英語lindentea，德語Lindentee)，指的就是用椴樹的葉或花浸泡而得的飲品，因椴樹常被誤譯為“菩提樹”，故有此名。凉茶，就其本質(zhì)來說，也無非是這種廣義的“茶”，只不過常常不是單味，而是用多種植物制成的罷了。但是，凉茶的配方卻是根據(jù)中藥理論得來的，所用的植物中醫(yī)都入藥，很多人飲凉茶的目的也不是為了單純的解渴，而是還想“清熱解暑”，這就讓問題變復(fù)雜了。

我們不妨具體問題具體分析。就拿含夏枯草的凉茶來說，應(yīng)該把它看成是飲料還是藥物呢？這就要看看夏枯草是種什么植物了。夏枯草是一種匍匐狀的草本，因為在春季開花，到夏季即結(jié)實、枯萎，故名。它在歐亞大陸上分布十分廣泛，后來又被引入北美洲和澳大利亞，成為外來入侵種。在夏枯草有分布的這些地方，當(dāng)?shù)厝说拇_都曾把它當(dāng)成藥物使用。歐洲人就曾視夏枯草為靈丹妙藥，比如在英語中，夏枯草被叫作self-heal(自己治病)，這是說它可以用于多種疾病的醫(yī)治，因此一草在手，自己就可以給自己治??；它還被叫作heal-all(包治百病)，這名字則更直白地表明了它的神奇性。后來的研究表明，夏枯草的確有多種藥效，比如可以抗氧化、消炎，還可以用作止血的收斂劑，這是因為它含有多種多樣的化學(xué)成分。可是，它在哪一種藥效上都不突出，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上其他藥物，說白了，這種草藥就是個“萬金油”，所以在有更好的藥的情況下，再用它來治病就不劃算了。今天的歐美人已經(jīng)不用夏枯草做藥了，但還用來做菜吃，它微苦的葉子很適合做凉拌沙拉，還可以做湯和燉菜。此外，歐美人也像中國人一樣，用它來泡茶喝。如此說來，與其把它當(dāng)成一種藥，不如把它當(dāng)成一種野菜，當(dāng)成一種可以代茶的飲料植物。當(dāng)然，因為它有一定的毒副作用，最好不要大量食用或飲用。

這樣一來，答案就很明確了：即使是含夏枯草的凉茶，也仍然還是飲料，而不是藥物。問題的關(guān)鍵只不過在于，我們把夏枯草當(dāng)成什么。那種把它看作藥物的傳統(tǒng)思維，似乎應(yīng)該變一變了。

夏枯草功效與作用 夏枯草食用方法

1、夏枯草有清熱瀉火、明目、散結(jié)消腫的作用，可以用于肝火上炎，所致的目赤腫痛、頭暈?zāi)垦?、目珠疼痛、急躁易怒、面紅目赤、口苦口干、脅肋脹痛等癥狀的調(diào)理。另外，夏枯草也有散結(jié)消腫的作用，可以用于淋巴結(jié)核、淋巴結(jié)腫大、結(jié)節(jié)性甲狀腺腫等疾病的治療。由于夏枯草既能清肝火，又能散結(jié)消腫，所以也可以用于乳腺炎、乳腺增生等疾病的輔助治療。另外，現(xiàn)代藥理研究，夏枯草也有降壓的作用，所以也可以用于輕中度高血壓的輔助治療。此外，夏枯草也有明顯的抗炎作用，對于痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂桿菌等，都有一定的抑制作用。不過由于夏枯草的性味偏于苦寒，所以脾胃虛弱或者脾胃虛寒的人群，不建議服用。

2、夏枯草銀花飲

材料：金銀花3錢，夏枯草30克。

作法；用沸水1000ml沖泡半小時，待溫涼后可當(dāng)茶水飲用。有降血壓的功效，尤其對治療肝熱肝陽上亢型的高血壓（口干、口苦、臉紅目赤、頭痛眩暈等癥狀）效果更好。但因金銀花，夏枯草的藥性偏寒涼，身體衰弱，脾胃虛弱者宜慎用。

3、夏枯草荷葉茶

組成：夏枯草10克，荷葉12克（去蒂，或新鮮荷葉半張）。

制法：取上藥30～40克研成粗末為一日量，放保溫杯中，用沸水沖泡，蓋悶10分鐘后即可飲用。

夏枯草能當(dāng)茶喝嗎

可以吧，夏枯草可以直接當(dāng)茶飲的,夏枯草具有熄風(fēng)熱平肝火，降血壓的作用！平時容易上火的，喉嚨痛，牙銀腫痛等都有一定的消炎治療作用！
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夏枯草的功效與作用

夏枯草的功效與作用

夏枯草的功效與作用，夏枯草這種食物是中老年人的心頭好，它的功效與作用有很多種，選擇合適的食物能讓身體越來越好，不按量食用可能會引發(fā)危險，看完夏枯草的功效與作用，你了解了嗎？

夏枯草的功效與作用1 清肝明目

夏枯草可以清肝明目，它可以用于目珠夜痛、頭目眩暈等癥狀，有很好的效果。

散結(jié)止痛

可治療淋巴結(jié)核、瘰疬、癭瘤、乳癰、乳癌等疾病。

利尿

夏枯草能夠清利小便，對小便渾濁，前列腺炎有很好的作用。

清腦降壓

夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，對麻醉動物有降低血壓作用。

抗菌消炎

夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑制作用，抗菌譜亦較廣。

夏枯草的功效與作用2 夏枯草的服用方法

夏枯草可單獨沖泡

說到夏枯草，不少人都是會選擇去直接的服用了吧，這的確是很不錯的一種吃法了，我們直接用夏枯草來泡茶喝，這是最方便的吃法了，夏枯草茶水能起到降壓的功效，血壓高的人，可以根據(jù)自己身體情況，選擇飲用，結(jié)果表面，降壓的效果很理想。夏枯草還能抗菌，主要是針對傷寒桿菌、大腸桿菌等具有明顯的抑制作用，抗菌效果顯著，在一些涼茶當(dāng)中，就有用到夏枯草的。

夏枯草可以和荷葉搭配

夏枯草不僅可以直接的.泡茶喝了，我們還可以選擇用夏枯草茶的搭配其他的中藥材一起哦，可以和荷葉搭配在一起的，是選擇等量的夏枯草和荷葉，一起放在茶壺當(dāng)中，用開水沖泡10分鐘左右的時間，然后當(dāng)做茶水來飲用。此款茶葉能減肥，能消暑，是夏季不錯的飲品，相當(dāng)適合冠心病病人來飲用。

夏枯草茶和桑葉、菊花搭配

夏枯草泡茶喝是非常美味的，而且營養(yǎng)價值也是非常出色的了，因此夏枯草還可以和桑葉、菊花、黃豆搭配在一起，放在鍋里一起煮水，鍋開之后，再繼續(xù)煮半個小時，等好了之后，喝茶就可以了。這款茶水，口味清淡，能去火，能緩解上火的情況。

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