丁香抗氧化:丁香也是一種辣中帶甜的調(diào)味料。它的抗氧化能力足以和石榴、藍(lán)莓等媲美——小小一茶匙的丁香比一杯石榴汁或半杯藍(lán)莓的抗氧化劑還多出25%。所以,趕緊讓丁香走進(jìn)你的廚房,與家人一起分享它的營(yíng)養(yǎng)吧。丁香最好的吃法,就是用來(lái)燉雞翅或排骨,可為這些肉類(lèi)帶來(lái)奇特的香味。
常作食用的花卉有:梅花、菊花、茶花、桅子花、金雀花、金銀花、忍冬花、金蓮花、櫻花、木芙蓉、牡丹、木棉花、錦帶花、蘭花、桂花、迎春花、茉莉、玫瑰、月季、雞冠花、啤酒花、槐花、丁香花、紅花、油菜花、金針花、曇花和百合花等,不下幾百種。這些鮮花的吃法多種多樣,既可炸、炒、蒸、燴、煮、熬、燉、煎等,又可蜜漬、做糕或茶飲等。著名菜肴有:梅花粥、桂花粥、蓮子粥、菊花粥、醬醋迎春花、茉莉豆腐、木芙蓉豆腐、牡丹肉片湯、曇花肉湯等。
在中國(guó)花卉食品中,菊花龍鳳骨、菊花糕、菊花炒魚(yú)片、菊花絲炸鵪鶉蛋、桂花丸子、桂花干貝、芙蓉雞片、茉莉湯、荷花炒蝦仁等,都是受大眾歡迎的鮮花名菜。南京烹調(diào)專(zhuān)家用雞冠花制作的“花王雞”菜更有特色,用雞冠花瓣和一年齡的母雞烹制而成,營(yíng)養(yǎng)豐富,異香撲鼻。重慶一家名為“花卉大餐”的餐館,可烹調(diào)出百余種風(fēng)味各異的花卉菜。
近年來(lái),以鮮花為主要原料的各種食品,在世界各地已日漸流行,鮮花食品正成為人們一種新的飲食潮流。在日本、法國(guó)等國(guó)家,許多人喜歡把新鮮的雛菊、向日葵、金盞花等花瓣混合起來(lái),再拌入色拉油,制成一道色鮮味美的花卉食品。美國(guó)人則喜將一些觀賞性花卉如劍蘭、百合、玫瑰、紫羅蘭等作為配菜來(lái)食用。最近,日本各地掀起一股食用花卉栽培熱,許多家庭和單位到處購(gòu)買(mǎi)食用花的花種、花苗和栽花設(shè)備。日本各種苗廠家和園藝部門(mén)在這股熱潮中大發(fā)橫財(cái),拼命推銷(xiāo)花種花苗和花盆等用具。隨著食用花卉走進(jìn)千家萬(wàn)戶的庭院,日本許多食品廠家紛紛和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)部門(mén)合作,大力發(fā)展食用花卉新品種的栽培。此外,還有一些國(guó)家和地區(qū),采用多種方式食用鮮花。如法國(guó)人通常將大波斯菊、秋海棠和紫羅蘭鮮花搗碎,榨出汁液,混合在各種菜肴和糕餅之中;高級(jí)宴會(huì)上,人們喜歡嘗用蜂蜜漬過(guò)的小月菊,或是剛摘下的新鮮月季花蘸蜜汁吃。鮮花食品之所以能在世界上日漸流行,主要是鮮花含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、氨基酸和糖分等多種營(yíng)養(yǎng)成分,并含有維生素A、B、C、E及鐵、鋅、鎂、鉀等微量元素,具有一定的藥用和保健功能,可增強(qiáng)人的體質(zhì),使人延年益壽。因此,鮮花食品已成一種備受青睞的保健食品。
和羊肉一起吃羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價(jià)值。
丁香油按作用可以分為: 1、食用丁香油:用于烹調(diào)調(diào)香,可直接食用。 2、藥用丁香油:可內(nèi)服外擦,用法請(qǐng)遵醫(yī)囑。 3、香料用丁香精油:用于香熏療法,濃度很高,食用可致命,請(qǐng)勿嘗試!嚴(yán)格來(lái)說(shuō)丁香油又可分為丁香葉油、丁香莖油、丁香花蕾油。在香料工業(yè)中,一般說(shuō)丁香油大都為丁香葉油。丁香油的妙用
[前言]
丁香油可以防腐,抗菌和止痛,很適合用來(lái)預(yù)防疾病和發(fā)炎,丁香本身是一種香料,,因此在烹飪時(shí)經(jīng)常被添加到菜里,雖然最為人知的是它能快速治療牙痛,但是在消化問(wèn)題,及肌肉疼痛上,也同樣具有療效。他能治療氣喘,反胃,鼻竇炎,并且可作為鎮(zhèn)定劑。丁香是一種很強(qiáng)烈的精油,一向被拿來(lái)消毒手術(shù)用具。未經(jīng)稀釋前,請(qǐng)勿涂抹到皮膚上。
[屬性]
止痛,麻醉,止牙痛,止吐,抗神經(jīng)痛,抗菌,抗經(jīng)癵,開(kāi)胃,催情,去脹氣,具腐蝕性,促進(jìn)傷口結(jié)痂,消毒,殺蟲(chóng),助產(chǎn),利脾,激勵(lì),利胃,利子宮,驅(qū)蠕蟲(chóng)。
[注意事項(xiàng)]
這是一種非常強(qiáng)勁的精油,使用時(shí)務(wù)必小心。不適合已按摩方式使用,因?yàn)樗赡軙?huì)刺激皮膚。甚至有芳療師還建議不要使用該精油。
[心靈療效]
為心靈帶來(lái)正面影響,激勵(lì)的作用可強(qiáng)化記憶,振奮沮喪的情緒,有助于振奮嗜睡和萎靡的精神。
[身體療效]
有助于消化系統(tǒng),紓解脹氣,因?yàn)槎∠隳軠p少腸內(nèi)留氣的作用,也能有效抑制嘔吐,腹瀉,腸的驚癵,消化不良。以及驅(qū)除腸內(nèi)寄生蟲(chóng),丁香還可以減輕因胃部發(fā)酵引起的反胃及口臭??梢匝a(bǔ)強(qiáng)腎,脾,以及處理一般的腸功能異常。丁香止痛的特性可發(fā)揮在牙痛,風(fēng)濕痛,關(guān)節(jié)炎,唇部泡疹和緊張性頭痛等。減輕呼吸到方面的問(wèn)題,曾被用于肺結(jié)核,氣喘和支氣管炎上。在傳染性疾病流行時(shí),丁香有凈化空氣的作用,他有絕佳的殺菌效果,在冬季里常以丁香熏蒸,他將使身體在面對(duì)細(xì)菌時(shí)更具有抵抗力。
他催情的屬性有助于性無(wú)能及性冷感等困擾,他甚至能再婦女臨盆十明顯的減輕痛感。他催情的屬性有助于性無(wú)能及性冷感等困擾,他甚至能再婦女臨盆十明顯的減輕痛感。和甜橙,檸檬調(diào)和辨識(shí)十分優(yōu)越的驅(qū)蟲(chóng)劑.
[皮膚療效]
可治療傷口的感染現(xiàn)象,以及皮膚上的瘡或潰瘍,腿上的潰瘍,和慢性的皮膚病,如狼瘡等。
[適合與之調(diào)和的精油]
羅勒,安息香,黑胡椒,肉桂,香茅,葡萄柚,檸檬,肉豆蔻,甜橙,薄荷,迷迭香
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