杏仁的副作用-杏仁中毒解救

杏仁的副作用-杏仁中毒解救

杏仁的副作用-杏仁中毒解救

(Semen Armeniaceae Amarum)

【別名】苦杏仁、杏梅仁、木落子、杏核仁。

【功效】降氣止咳平喘，潤腸通便。

【不良反應(yīng)機制】苦杏仁含有苦杏仁苷，苦杏仁苷酶解后生成氫氰酸而致中毒，氫氰酸是原生質(zhì)毒物，侵人人體后迅速與細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，阻斷Fe3+抖的還原，使通過細(xì)胞色素A、C的生物氧化還原停頓，組織細(xì)胞無法呼吸，引起組織窒息，產(chǎn)生細(xì)胞中毒性缺氧癥。而其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用是先興奮后麻痹，呼吸麻痹是氫氰酸中毒致死的主要原因。

【不良反應(yīng)】中毒后首先有粘膜刺激甚至腐蝕癥狀，口中苦澀、咽喉瘙癢、有燒灼感、流涎、惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、乏力、心跳加快、血壓上升、神志不清、口唇發(fā)紺、呼吸急促，而后變慢且不規(guī)則，同時可聞到苦杏仁味，有恐懼感，胸上部疼痛有壓迫感；嚴(yán)重時意識喪失、大小便失禁、瞳孔散大、對光反射消失、強度痙攣及發(fā)紺、牙關(guān)緊閉、體溫升高、肝大、反射消失或減弱，最后呼吸變淺，極不規(guī)則，呈潮式呼吸，四肢厥冷、深度昏迷、休克，一般死于呼吸麻痹而窒息，呼吸常先于心跳停止，患者血呈鮮紅色，不凝固，外觀膚色為潮紅。尸檢可發(fā)現(xiàn)胃、肺、肝、腎及脾充血或出現(xiàn)斑點，中樞神經(jīng)系統(tǒng)的變化為腦膜水腫。

【治療與解救】

(1)如在食后4小時內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀，則用1：2000～1：5000的高錳酸鉀液及大量清水或3％過氧化氫充分洗胃催吐，然后服硫代硫酸鈉2g，也可用10％硫代硫酸鈉溶液洗胃，并留置100ml在胃中，使與胃腸道的氫氰酸結(jié)合成無毒的硫氰酸化合物，亦可15分鐘口服1匙硫酸亞鐵液。

(2)聯(lián)合使用亞硝酸鈉和硫代硫酸鈉：亞硝酸鹽能與血紅蛋白形成高鐵血紅蛋白，而氰離子(CN一)則能與高鐵血紅蛋白結(jié)合成氰化高鐵血紅蛋白，從而解除了氰離子對細(xì)胞呼吸酶的抑制，但氰化高鐵血紅蛋白在數(shù)分鐘后又逐漸解離放出氰離子，故需立即注射硫代硫酸鈉，使其與氰離子形成穩(wěn)定的硫氰酸鹽，由尿排出體外。具體用法：

1)迅速取亞硝酸異戊酯1～2支，折斷，讓病人從口鼻吸入，時間約15～30秒，2分鐘后再照前法吸入一次，如此可根據(jù)情況重復(fù)數(shù)次，但總量不可超過5～6支。

2)與此同時，盡快用3％亞硝酸鈉溶液10～20ml，靜脈緩注(每分鐘約2～3m1)，一旦發(fā)現(xiàn)血壓下降，應(yīng)立即停藥，必要時用升壓藥(不可用腎上腺素)及輸氧、輸血。

3)亞硝酸鈉注射完后，隨即用同一針管注入50%硫代硫酸鈉25～50ml，必要時在半小時后重復(fù)注射半量或全量(小兒可按O．25～O．5g／kg)。

(3)如無亞硝酸鈉，可用美藍(lán)按10mg／kg劑量加入5％葡萄糖液40ml中靜注，再接著注射硫代硫酸鈉，但療效不如亞硝酸鈉。

(4)可用依地酸二鈷按5～15mg／kg，加入50％的葡萄糖液內(nèi)靜注，必要時可重復(fù)應(yīng)用8～10次，本品與氰基結(jié)合力大于細(xì)胞色素氧化酶與氰基結(jié)合力，O．8g依地酸二鈷可結(jié)合O．1g氰。

(5)葡萄糖的醛基能與氰離子結(jié)合成無毒的腈類，靜脈注射高滲葡萄糖液，并可促進(jìn)毒物排泄，防治腦水腫和肺水腫。

(6)對癥治療：必要時給呼吸興奮劑、強心劑、鎮(zhèn)靜劑及升壓藥物等，重癥病人給細(xì)胞色素C，根據(jù)循環(huán)、呼吸情況給予其他處理，如吸氧、人工呼吸等。

(7)中藥治療：

1)杏樹根60～90g，煎湯內(nèi)服，每4小時1次。

2)生蘿卜或白菜1～1．5kg，搗爛取汁，加紅糖或白糖適量，調(diào)勻頻服。

3)蕹菜根O．5kg搗爛，開水沖服。

4)桂枝、烏藥、赤芍各9g，紅花、桃仁各15g，朱砂1．5g(沖服)，水煎，早晚分服。

5)甘草、黑大棗各120g，水煎服。

6)綠豆60g，水煎，加砂糖內(nèi)服

我們過量食用杏仁有哪些危害

杏仁的功效和作用是有很多，而且我們在日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ谏眢w是有很多的好處，但是我們在生活中如果是吃多了話，就是會造成一些不良的影響，下面我們就是一起來看看杏仁吃多了的影響和危害。

一、過量食用杏仁的后果

我們在平時生活中食用的杏仁多是加工過的，是沒有苦味，其實杏仁是有苦味的，而有的人是喜歡原汁原味的，吃苦杏仁，但是我們?nèi)绻沁^量的食用苦杏仁，是會發(fā)生中毒的狀況。吃多了苦杏仁以后可能會有如下的表現(xiàn)：眩暈、心悸、、惡心嘔吐等等。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人因為食用杏仁而產(chǎn)生這樣的癥狀時應(yīng)當(dāng)立即撥打120送往醫(yī)院。若不及時搶救，可能會危及生命。這是非常嚴(yán)重的，大家不要忽視了這個問題。每次食用杏仁的數(shù)量都不宜太多，要有節(jié)制的食用。

二、正確食用杏仁很重要

我們?nèi)绻钦_的是杏仁的話，對身體是有很多的好處，是可以很好的促進(jìn)消化和通便利尿，杏仁除了是可以直接食用之外，也是可以做粥、餅、面包等多種類型的食品，也是可以搭配其他的一些食材做出很多的食物，在不用上班和上課的周末，大家可以在家里試一下做杏仁酥，可以當(dāng)成小點心來招待客人的。但是，要提醒大家一下，杏仁在食用前必須先在水中用清水浸泡數(shù)次，可以適度的泡久一點時間。并且可以加熱，這樣的話可以把杏仁里面含有的有毒物質(zhì)給清除掉。這個步驟很重要，一定不要偷懶。

杏仁是一種非常有營養(yǎng)的食物，但是我們?nèi)绻遣话凑照_的方法食用的話，就是會引起一系列的問題，嚴(yán)重的話也是會導(dǎo)致我們猝死，所以大家在食用杏仁的時候一定是要保持謹(jǐn)慎。

杏仁吃多了會有怎樣的后果

杏仁吃多了可致中毒。

杏仁雖然有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一，過量服用可致中毒。

所以，食用杏仁前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

擴展資料

食用杏仁的注意事項：

杏仁中有一種成分——苦杏仁苷，在體內(nèi)被分解后，會產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，可抑制呼吸中樞，具有鎮(zhèn)咳、平喘作用。

但若服用過多，可致氫氰酸中毒。中毒者初期會覺口內(nèi)苦澀、流口水、頭暈、惡心、嘔吐、心慌、四肢無力；繼而心跳加快、胸悶、呼吸急促、四肢肢端麻痹；嚴(yán)重的，可出現(xiàn)突然暈倒、呼吸困難、瞳孔放大、牙關(guān)緊閉、血壓下降等癥狀，甚至可能導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。

要想避免杏仁中毒，分清甜杏仁和苦杏仁十分重要?？嘈尤暑w粒呈心形，但比較小，直徑約1厘米，種仁的皮是深黃色，上面的紋路比較細(xì)；而甜杏仁顆粒呈心形，形狀比苦杏仁略大，尖端略歪，種仁的皮是淡黃色，皮上的紋路比較粗。

人民網(wǎng)-杏仁別和小米同食杏仁營養(yǎng)高但不能多吃

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