藥食同源話(huà)山楂

山楂為薔薇科植物野山楂的果實(shí)，秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，是典型的藥食同源食品之一。山楂作藥用，其味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，功能消食化積導(dǎo)滯、活血散瘀。山楂作水果，其營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口，是大眾十分喜愛(ài)的水果。在我國(guó)各地區(qū)都有不同品種、不同制法的山楂食品。

消食良藥

如果有脘腹脹滿(mǎn)、大便泄瀉、不思飲食之癥狀，可用山楂10枚，紅糖25g，熬汁飲服，每日3次。功可消食導(dǎo)滯，消除上述癥狀。

當(dāng)今流行的減肥飲品

人們?cè)谒幍?、超市都可以看到各種各樣以山楂為原料的減肥飲品，據(jù)報(bào)道山楂浸膏可使血中膽固醇、甘油三酯含量有明顯下降。山楂中脂肪酸酶可促進(jìn)脂肪分解；想要保持苗條身材的女性朋友，可以自己制作減肥飲品：山楂、銀花、菊花各10g，同入杯中沖飲代茶，每日?qǐng)?jiān)持。可健脾、清胃、化積、消脂，有利減肥，有效控制體重。

婦女調(diào)經(jīng)的藥食點(diǎn)心

山楂常用于治療中醫(yī)辨證為血瘀型的痛經(jīng)，若制成山楂泥作藥食點(diǎn)心，則女性朋友易接受：帶核鮮山楂1000g，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250g，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30g，服至經(jīng)后3天即停，此為1療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。也可用于輔助治療婦女產(chǎn)后瘀滯腹痛等癥。

小兒疳積腹瀉的實(shí)用妙方

山楂煎劑和乙醇提取物對(duì)痢疾、變形、大腸均有抗菌作用。含有的山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化、行氣散積的作用。炒山楂用于治療小兒食積、疳積、腹瀉（腸炎、痢疾初起）效果明顯，尤宜于乳積、肉積。

值得提醒的是：山楂雖好，但脾虛無(wú)積者忌用，胃酸過(guò)多及胃潰瘍慎用，孕婦也應(yīng)慎服。

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