苦杏仁藥材質(zhì)量控制需加強(qiáng)

苦杏仁藥材質(zhì)量控制需加強(qiáng)

由沈陽(yáng)藥科大學(xué)和日本北海道藥科大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的研究結(jié)果顯示，有必要增訂苦杏仁的常規(guī)理化試驗(yàn)項(xiàng)目，以加強(qiáng)其綜合質(zhì)量控制。

科研人員用HPLC法測(cè)定了苦杏仁藥材14市售樣品、不同年度貯存品及自制炮制品中苦杏仁苷含量，考察了市售藥材的常規(guī)理化試驗(yàn)項(xiàng)目。結(jié)果表明，市售藥材生品的苦杏仁苷含量與炮制品間差異明顯，且去皮品中含量低于《藥典》標(biāo)準(zhǔn)。市售藥材的常規(guī)試驗(yàn)項(xiàng)目測(cè)定結(jié)果表明，各種炮制品間的苦杏仁苷含量差異較大。

進(jìn)行此項(xiàng)研究的胡爽碩士介紹說(shuō)，中藥材作為復(fù)方制劑的原料，其自身質(zhì)量穩(wěn)定性十分重要。在研究中還發(fā)現(xiàn)，帶皮苦杏仁中苦杏仁苷的含量在《藥典》規(guī)定的3.0％以上，而去皮藥材低于《藥典》標(biāo)準(zhǔn)。提示水煮去皮加工過(guò)程是造成苦杏仁藥材中苦杏仁苷含量降低的主要因素。此外，市售苦杏仁去皮藥材的酸不溶性灰分明顯高于帶皮藥材，表明當(dāng)前市售品在炮制加工過(guò)程中存在污染因素，從而影響藥材的潔凈度。同時(shí)，苦杏仁干燥失重為2.5％～4.8％。因其油脂含量高，溫濕條件下易引起酸敗，也增加了苦杏仁苷分解的可能，因而需要在該藥材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定其干燥失重限度。

經(jīng)過(guò)以上研究分析，研究人員認(rèn)為，炮制加工過(guò)程是影響苦杏仁藥材質(zhì)量的關(guān)鍵因素，因此有必要嚴(yán)格其炮制工藝規(guī)范，加強(qiáng)市售品質(zhì)量綜合監(jiān)控，以保證苦杏仁藥材質(zhì)量的穩(wěn)定性。

《中藥一》每日一練-2020天津醫(yī)考執(zhí)業(yè)藥師（2020.4.29）

《中藥一》每日一練-2020天津醫(yī)考執(zhí)業(yè)藥師

一、最佳選擇題

1. 《中國(guó)藥典》規(guī)定，以七葉內(nèi)酯和七葉苷為主要成分，進(jìn)行含量測(cè)定的中藥是

A.前胡 B.秦皮

C.補(bǔ)骨脂 D.細(xì)辛

E.五味子

2. 以下化學(xué)成分具有熒光性的是

A.連翹苷 B.五味子醇甲

C.七葉內(nèi)酯 D.橙皮苷

E.杜鵑素

3. 《中國(guó)藥典》規(guī)定，以迷迭香酸和異嗪皮啶作為含量測(cè)定指標(biāo)成分的中藥是

A.葛根 B.黃芩

C.秦皮 D.川烏

E.腫節(jié)風(fēng)

4. 以下含有呋喃香豆素，可用于治療白斑病的中藥是

A.黃芩 B.苦杏仁

C.補(bǔ)骨脂 D.厚樸

E.細(xì)辛

5. 不同中藥的質(zhì)量控制成分不同，根據(jù)《中國(guó)藥典》規(guī)定，以異嗪皮啶和迷迭香酸為指標(biāo)成分進(jìn)行鑒別和含量測(cè)定的中藥是

A.連翹 B.五味子

C.細(xì)辛 D.腫節(jié)風(fēng)

E.厚樸

6. 補(bǔ)骨脂又名破故紙，豆科一年生直立草本植物。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功能，可用于治療腎虛陽(yáng)痿，腰膝酸軟，腎虛遺精等。補(bǔ)骨脂中主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)類型是

A.蒽醌類 B.皂苷類

C.香豆素類 D.黃酮類

E.木脂素類

7. 《中國(guó)藥典》規(guī)定，秦皮含量測(cè)定的指標(biāo)成分是

A.異嗪皮啶 B.七葉內(nèi)酯

C.異補(bǔ)骨脂素 D.柴胡皂苷d

E.葛根素

8. 香豆素母體本身無(wú)熒光，一般在C-7位引入某基團(tuán)即在紫外光下顯強(qiáng)烈的藍(lán)色熒光，加堿后可變?yōu)榫G色熒光，故引入的基團(tuán)是

A.羧基 B.羥基

C.丙基 D.甲基

E.酮基

9. 下列化合物，具有光化學(xué)毒性，且內(nèi)服后經(jīng)日光照射可引起皮膚色素沉著的成分是

A.二氫黃銅 B.木脂素

C.環(huán)烯醚萜苷 D.呋喃香豆素

E強(qiáng)心苷

10. 母體本身無(wú)熒光，一般在C-7位引入羥基即在紫外光下顯強(qiáng)烈的藍(lán)色熒光，加堿后可變?yōu)榫G色熒光;但在C-8位再引入一羥基，則熒光減至極弱，甚至不顯熒光的中藥化學(xué)成分是

A.木脂素 B.香豆素

C.生物堿 D.低聚糖

E.蒽醌

「參考答案及解析」?

一、最佳選擇題

1.【答案】B。解析：本題主要考查香豆素的中藥實(shí)例?！吨袊?guó)藥典》采用高效液相色譜法進(jìn)行含量測(cè)定，以及規(guī)定秦皮按干燥品計(jì)時(shí)，含秦皮甲素(七葉苷)、秦皮乙素(七葉內(nèi)酯)總量不得少于1.0%。

2.【答案】C。解析：本題主要考查香豆素的化學(xué)性質(zhì)及中藥實(shí)例。七葉內(nèi)酯是秦皮的質(zhì)量控制成分，屬于香豆素類化合物，具有熒光性。A選項(xiàng)連翹苷和B選項(xiàng)五味子醇甲屬于木脂素類化合物。D選項(xiàng)橙皮苷和E選項(xiàng)杜鵑素屬于黃酮類化合物。

3.【答案】E。解析：本題主要考查腫節(jié)風(fēng)的指標(biāo)成分?！吨袊?guó)藥典》規(guī)定，腫節(jié)風(fēng)的含量測(cè)定成分是異嗪皮啶和迷迭香酸。

4.【答案】C。解析：本題主要考查含呋喃香豆素的中藥。補(bǔ)骨脂所含的補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素屬于呋喃香豆素類化合物，通過(guò)光敏反應(yīng)發(fā)揮生物效應(yīng)，故補(bǔ)骨脂可治療白斑病。

5.【答案】D。解析：本題主要考查中藥的質(zhì)量控制成分。根據(jù)《中國(guó)藥典》規(guī)定，以異嗪皮啶和迷迭香酸為指標(biāo)成分進(jìn)行鑒別和含量測(cè)定的中藥是腫節(jié)風(fēng)。

6.【答案】C。解析：本題主要考查香豆素的中藥實(shí)例。補(bǔ)骨脂含有多種香豆素類成分，包括補(bǔ)骨脂內(nèi)酯(補(bǔ)骨脂素)、異補(bǔ)骨脂內(nèi)酯(異補(bǔ)骨脂素)和補(bǔ)骨脂次素等?！吨袊?guó)藥典》采用高效液相色譜法測(cè)定藥材中補(bǔ)骨脂素和異補(bǔ)骨脂素含量。

7.【答案】B。解析：本題主要考查香豆素的中藥實(shí)例。《中國(guó)藥典》中秦皮的含量測(cè)定成分是七葉內(nèi)酯和七葉苷。

8.【答案】B。解析：本題主要考查香豆素的理化性質(zhì)。香豆素母體本身無(wú)熒光，一般在C-7位引入羥基即在紫外光下顯強(qiáng)烈的藍(lán)色熒光，加堿后可變?yōu)榫G色熒光。

9.【答案】D。解析：解析：本題主要考查呋喃香豆素的性質(zhì)。因香豆素具有熒光性，故使得很多香豆素具有光敏作用。尤其是呋喃香豆素具有強(qiáng)烈的光化學(xué)毒性，不管是外涂還是內(nèi)服經(jīng)日光照射后均可引起皮膚色素沉著。

10.【答案】B。解析：本題主要考查香豆素類化合物的理化性質(zhì)。香豆素類母體本身無(wú)熒光，一般在C-7位引入羥基即在紫外光下顯強(qiáng)烈的藍(lán)色熒光，加堿后可變?yōu)榫G色熒光;但在C-8位再引入一羥基，則熒光減至極弱，甚至不顯熒光。

杏仁有什么好處？

杏仁今苦杏仁和甜杏仁兩種?？嘈尤室话阌脕?lái)入藥，并有小毒，不能多吃。甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用。
營(yíng)養(yǎng)功效
杏仁營(yíng)養(yǎng)很豐富，每500克杏仁含蛋白質(zhì)120克，脂肪240克，鈣649毫克，磷929毫克，鐵17.9毫克，并含有多種維生素。
功能作用
1.杏仁是美容佳品，《本草綱目》中記載：“服杏仁，富油脂，故潤(rùn)澤皮毛。”
2.苦杏仁味苦、性溫，入肺、大腸經(jīng)，其藥用功能“有發(fā)散風(fēng)寒之能，復(fù)有下氣除喘之力，緣辛則散邪，苦則下氣，潤(rùn)則通秘，溫則行疾”。
3.藥學(xué)家李時(shí)珍指出：“杏仁能散能降，故可解郁散風(fēng)，降氣潤(rùn)燥?！?br>4.杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
5.杏仁有一定的美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光潔。
6.苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。

?杏仁吃多了會(huì)怎么樣

養(yǎng)生導(dǎo)讀： 了會(huì)怎么樣？是一種健康養(yǎng)生的食物，但需要注意的是，不能多吃，否則會(huì)對(duì)人體的健康造成一定的影響。杏仁了會(huì)怎么樣？一起來(lái)了解下吧。

杏仁了會(huì)怎么樣

許多人不但喜歡吃杏，而且也很喜歡吃杏仁，一般人會(huì)認(rèn)為，杏仁有止咳化痰的功用，因此在食用杏仁時(shí)，完全不去控制進(jìn)食的量，結(jié)果苦杏仁吃多了以后，就可出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌乏力、輕度惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。如果不及時(shí)搶救，甚至可出現(xiàn)昏迷、陣發(fā)性痙攣、瞳孔散大、對(duì)光反射消失、紫紺、呼吸急促或微弱，最后可因呼吸麻痹而死亡。

苦杏仁中含有一種苦杏仁甙（也叫氰甙）的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)苦杏仁在口內(nèi)被咀嚼時(shí)，苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解，釋放出氫氰酸。氫氰酸是一種劇毒物質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)以后，過(guò)多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會(huì)抑制延髓中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。

中毒者初期會(huì)覺(jué)口內(nèi)苦澀、流口水、頭暈、惡心、嘔吐、心慌、四肢無(wú)力；繼而心跳加快、胸悶、呼吸急促、四肢肢端麻痹；嚴(yán)重的，可出現(xiàn)突然暈倒、呼吸困難、瞳孔放大、牙關(guān)緊閉、血壓下降等癥狀。

據(jù)研究，成人只要吃0.05克氫氰酸就會(huì)死亡。一般情況下，成人吃40～60粒、小孩吃10～20?？嘈尤示湍苤卸尽Ｒ虼?，不要多吃苦杏仁，更不要生吃苦杏仁。另外，對(duì)于腸胃虛弱的人，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對(duì)于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。

雖然苦杏仁吃多了會(huì)中毒，但不能否認(rèn)的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理范圍內(nèi)，杏仁對(duì)人體還是非常有利的。杏仁有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、止咳祛痰、潤(rùn)腸通便等諸多的藥理作用，用以治療外感咳喘諸癥，可以說(shuō)是。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)杏仁還是抗癌之果。美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

杏仁是美容養(yǎng)顏的佳品

杏仁是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅(jiān)果之一。維生素E是一種強(qiáng)力抗氧化物，有助于保護(hù)人體和抵抗多種慢性。對(duì)抗各種有益處?？寡趸锿瑯涌梢杂兄诒Ｗo(hù)人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊。、水果和堅(jiān)果等植物食品尤其富含抗氧化物。兩把大杏仁（約克）可以完全滿足中國(guó)的推薦日維生素E攝入量。

怎么挑選杏仁

杏仁選對(duì)了才好吃的，最好可以選擇形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對(duì)較硬，開(kāi)口率低，核仁小而鼓，口感香脆。另外核仁形狀長(zhǎng)而瘦，表面呈深黃色，核殼相對(duì)較薄，開(kāi)口率高，口感甜而脆，挑選時(shí)形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻?yàn)楹谩?/p>

首先把杏仁放在手上，掂質(zhì)量，重的是好的，里面肉比較飽滿。還有一個(gè)辦法是放在水里，沉下去的是好的，浮著的是差的；其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的不宜再食用，有哈喇味的也不宜再食用。如果你在超市看見(jiàn)的杏仁果殼是白色的，那就是用雙氧水漂過(guò)的，不建議購(gòu)買。

最后自然開(kāi)口的要比機(jī)器人工開(kāi)口的好。在杏仁的成熟過(guò)程中，隨著杏仁不斷長(zhǎng)大，會(huì)推動(dòng)包圍它的外殼直至自然裂開(kāi)，這樣得到的便是成熟的果實(shí)。如果沒(méi)有長(zhǎng)熟，果外殼將不開(kāi)口，加工商會(huì)用外力將其夾開(kāi)，如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開(kāi)口邊緣往往會(huì)彎曲不齊?？梢栽囍压麣ず蠑n，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫，完全合不攏。而且自然開(kāi)口的由于果實(shí)非常飽滿，不像人工開(kāi)口的那樣殼大肉少。

由于杏仁屬于堅(jiān)果，是一種很好的休閑食品，能量也很高，適合當(dāng)零食吃，一天也就吃個(gè)5粒左右即可。

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