中藥材GAP生產(chǎn)必須重視土壤環(huán)境質(zhì)量

中藥材GAP生產(chǎn)必須重視土壤環(huán)境質(zhì)量

土壤是中藥材生長的基礎(chǔ)和場所，其環(huán)境質(zhì)量是中藥材GAP生產(chǎn)的先決條件?，F(xiàn)代中藥材生產(chǎn)必須充分重視地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)生態(tài)條件對產(chǎn)量品質(zhì)的綜合影響，以中藥材GAP為核心指導(dǎo)，走中藥材GAP基地建設(shè)的道路，以確保中藥材質(zhì)量的平衡穩(wěn)定。

土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)是土壤和作物污染程度的硬性指標(biāo)，包括地質(zhì)、地貌、氣候、水質(zhì)、土壤、植被、工農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)各生態(tài)因子及其相關(guān)因素，其中土壤背景值和土壤環(huán)境容量是土壤環(huán)境質(zhì)量評價和監(jiān)測的重要依據(jù)。

地質(zhì)狀況與GAP

中藥材具有地域性特點，講求道地性。地質(zhì)、氣候及生物等各因子組合的“地質(zhì)背景系統(tǒng)(GBS)”制約著中藥材的分布、生長發(fā)育及其產(chǎn)量和品質(zhì)，也就是說中藥材有效成分的形成和積累與地質(zhì)背景系統(tǒng)有著密切關(guān)系，是道地藥材具有較強地域性的本質(zhì)。究其原因，土壤是以母質(zhì)為基礎(chǔ)的，在氣候、生物等作用下，不斷地同外界進行著物質(zhì)、能量、信息的交流，即通過“巖石(母質(zhì))-土壤-中藥材”系統(tǒng)，將物質(zhì)、能量、信息流(如礦質(zhì)元素、地下水、地?zé)岬?，源源不斷地傳遞給中藥材，這從某種角度決定了中藥材的種類、地域分布和內(nèi)在成分含量。因此，中藥材的GAP生產(chǎn)首先必須考慮的就是地質(zhì)狀況對中藥材的產(chǎn)地制約，必須遵循“產(chǎn)地區(qū)劃，講求道地”的原則。

地形地貌與GAP

中藥材主要分布于山區(qū)、丘陵、平原等大陸地貌類型中，海拔高度、坡度、坡向及地形地貌等影響著中藥材的分布、生長發(fā)育。因為地形引起母質(zhì)在地表進行再分配，進而引起光、熱、水在母質(zhì)和土壤中的再分配，各因子的綜合作用，導(dǎo)致中藥材隨土壤呈現(xiàn)出緯度、經(jīng)度、垂直地帶性的“三向地帶性”結(jié)合規(guī)律。中藥材栽培在選擇合適的地勢類型的基礎(chǔ)上，必須遵循“三向地帶性”結(jié)合規(guī)律，在考慮經(jīng)緯度、海拔的基礎(chǔ)上進行引種馴化，擴大資源的再生繁衍，增強其產(chǎn)量品質(zhì)。

氣候因素與GAP

光、熱、水、氣是構(gòu)成氣候條件的主要因子，它們決定了成土過程的水熱條件，是土壤環(huán)境系統(tǒng)中的重要因素，而且與中藥材生長發(fā)育唇齒相關(guān)。

光照是中藥材進行光合作用不可缺少的條件，不同類型的中藥材對光照的要求不同，根據(jù)對光照時間長短和生長發(fā)育所需日光量的不同，中藥材可陰生植物(如人參、細辛、黃精等)、陽生植物(如地黃、薏苡等)和中生植物；同時，中藥材體的生長發(fā)育時期不同，光照強度對其影響亦不相同。在造地、間作、套作時，對植物種類的選擇和搭配以及間苗、整枝、合理密植等都要適應(yīng)植物對光強度的要求。

溫度是干擾中藥材生產(chǎn)的最重要的環(huán)境因子，對土壤的發(fā)育主要表現(xiàn)在土壤風(fēng)化作用上。植物的生長發(fā)育與溫度存在最低、最適、最高溫度“三基點”有著密切關(guān)聯(lián)，植物的發(fā)育階段不同，對溫度“三基點”的要求也不盡相同，這是植物進化過程中對溫度形成多樣化適應(yīng)的結(jié)果。

水是中藥材生命活動過程中不可缺少的環(huán)境條件。從生物化學(xué)、生物物理學(xué)水平來說，水在生命系統(tǒng)中對有機體的熱量平衡有著重要作用；從植物生態(tài)學(xué)水平來說，水對氣候類型的形成與穩(wěn)定起著重要作用。水分在植物體內(nèi)含量最重，土壤水是植物根部吸收水分的主要源泉。不同植物對水分的需要量不同，這決定了物種的分布范圍。根據(jù)中藥材對水分的適應(yīng)能力和適應(yīng)方式，一般將其分為旱生、濕生、中生、水生等不同種類，這是它們對水條件長期適應(yīng)的結(jié)果。尤其值得提醒的是，水質(zhì)的好壞和污染程度直接影響藥用植物產(chǎn)品的品質(zhì)，因此，中藥材GAP生產(chǎn)過程中，對水質(zhì)的要求(包括灌溉水)均應(yīng)有其規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，如灌溉水質(zhì)執(zhí)行農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084-92等。

大氣由干凈空氣、水氣和各種懸浮的固態(tài)雜質(zhì)微粒組成，是環(huán)境的重要組成要素，為維持一切生命活動所必需。大氣的質(zhì)量好壞，對整個生態(tài)系統(tǒng)及中藥材品質(zhì)直接帶來影響。氧和氮是地球一切生物呼吸和制造營養(yǎng)的源泉，中藥材必須在通氣良好的土壤中生長；CO2對植物光合效應(yīng)影響巨大；但污染的空氣(尤其是工業(yè)“廢氣”)對中藥材品質(zhì)則會產(chǎn)生嚴重危害。因此，在中藥材GAP生產(chǎn)中，空氣環(huán)境質(zhì)量須執(zhí)行一定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，如“大氣環(huán)境”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB133095-82等。

土壤生態(tài)因子與GAP

中藥材栽培生產(chǎn)除了要求土壤能提供良好的生根立足條件外，還要求土壤提供充足的營養(yǎng)、水分和空氣(即土壤肥力)。品質(zhì)純正、質(zhì)量穩(wěn)定的中藥材原料需要未受重金屬和農(nóng)藥等污染的土壤條件。土壤質(zhì)地、土壤有機質(zhì)、土壤營養(yǎng)、土壤水分、土壤酸堿度、土壤空氣及土壤微生物等均影響土壤肥力及中藥材生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì)，土壤污染程度是中藥材品質(zhì)好壞的重要影響因素，中藥材GAP生產(chǎn)要求的土壤環(huán)境質(zhì)量須有一定的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，如執(zhí)行GB15618-1995。

土壤質(zhì)地是土壤中大小不同的土粒組合比例，按砂、粉、粘粒的組成比例，可將土壤分為砂土、壤土及粘土類。不同中藥材要求的土壤類型均有較大的差異，一般保水保肥力強、疏松、團粒結(jié)構(gòu)優(yōu)良的砂壤土均能適應(yīng)數(shù)中藥材的生長要求。

土壤有機質(zhì)是中藥材和微生物的養(yǎng)料源泉，也是土壤肥瘦好壞的重要標(biāo)志之一，它在改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，充分協(xié)調(diào)水、熱、氣關(guān)系起著巨大作用。

土壤水分是土壤肥力的重要成分，是中藥材生長發(fā)育所需水分最重要的來源。

土壤酸堿度(即“土壤反應(yīng)”)對土壤肥力及植物生長影響很大，大多數(shù)中藥材喜在中性或微酸、微度域值。故中藥材栽培中應(yīng)注意土壤酸堿度并積極采取措施加以調(diào)控以適應(yīng)中藥材生長及質(zhì)量的要求。

土壤營養(yǎng)(氮、磷、鉀、微量元素、有機質(zhì)等)是供中藥材生長發(fā)育的“糧食”，是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)中藥材必需的物質(zhì)條件之一。植物的生長發(fā)育所需的營養(yǎng)均有其營養(yǎng)元素的平衡問題，土壤營養(yǎng)元素除碳、氫、氧來自大氣外，其余元素基本上都來自土壤，而施肥和土壤自身的營養(yǎng)富集是土壤營養(yǎng)的重要來源。因此，合理施肥是中藥材產(chǎn)量水平的關(guān)鍵，高品位施肥是中藥材產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。進行中藥材GAP產(chǎn)品生產(chǎn)時，結(jié)合中藥材生長發(fā)育規(guī)律和土壤營養(yǎng)的實際水平，尋求最佳的施肥模式，是中藥材能達到“高效優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)”的重要措施。

土壤微生物、土壤有機質(zhì)或土壤腐殖質(zhì)是土壤肥力水平的重要體現(xiàn)因素。有些中藥材必須借助土壤微生物的共生才能生長發(fā)育，同時土壤微生物又是土壤有機質(zhì)的分解動力，這均為中藥材的生長發(fā)育提供了優(yōu)良的土壤環(huán)境條件。

什么是中藥材GAP和SOP？

中藥材GAP（Good Agricultural Practice）即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，就是規(guī)范中藥材生產(chǎn)全過程，以保證中藥材的真實、質(zhì)優(yōu)、穩(wěn)定、可控。中藥材GAP的研究對象是藥用植物、藥用動物及其賴以生存的環(huán)境。

中藥材GAP是研究中藥材生產(chǎn)的全過程，包括產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測、優(yōu)地、種子品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等，各項生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)范化和產(chǎn)后采收、加工、質(zhì)量檢查以及貯藏運輸?shù)?。中藥材GAP研究和生產(chǎn)是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要研究和解決的問題很多，如中藥材GAP生產(chǎn)品種和適宜種植地區(qū)指導(dǎo)原則、中藥材基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按中藥材GAP規(guī)范制定各具體中藥材品種生產(chǎn)的指導(dǎo)原則、中藥材生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)、中藥材重金屬和農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、中藥材產(chǎn)品包裝、儲存和運輸標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程等等。中藥材GAP是藥品規(guī)范管理體系的組成部分，是中藥藥品生產(chǎn)的源頭，是藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)、化學(xué)、地理學(xué)、管理科學(xué)與法學(xué)等學(xué)科的綜合體現(xiàn)。其內(nèi)容豐富，是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。

中藥材GAP工作在我國開展是近兩年的事情，但隨著國際上“回歸自然”潮流的興起，它對中藥材質(zhì)量的全過程標(biāo)準(zhǔn)化管理和嚴格監(jiān)控所產(chǎn)生的成效已經(jīng)顯現(xiàn)，顯示了其強大的生命力和發(fā)展的必然趨勢。我國的GAP研究和生產(chǎn)還處于試點階段，有關(guān)法規(guī)及配套的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)正在制定中。

中藥材GAP為中藥材生產(chǎn)提供應(yīng)該遵循的要求和準(zhǔn)則，這對各種中藥材和生產(chǎn)基地都是統(tǒng)一的，各生產(chǎn)基地應(yīng)根據(jù)各自的生產(chǎn)品種、環(huán)境特點、技術(shù)狀態(tài)、經(jīng)濟實力和科研實力，制定出切實可行的、達到GAP要求的方法和措施，這就是標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程——SOP（Standard Operating Procedure）。SOP是一個可靠的追溯系統(tǒng)，也是研究人員、管理人員以及生產(chǎn)人員的培訓(xùn)教材之一，制定要通過科學(xué)研究、技術(shù)實驗，并經(jīng)生產(chǎn)實踐證明是可行的，要具有科學(xué)性、完備性、實用性和嚴密性。

目前應(yīng)注重研究和制定的SOP有：農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀、評價及動態(tài)變化；中藥材種子、種苗標(biāo)準(zhǔn)；栽培技術(shù)經(jīng)驗總結(jié)及優(yōu)化組合；病蟲害種類、發(fā)生規(guī)律及綜合防治方法研究；農(nóng)藥使用規(guī)范及安全使用標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)藥最高殘留及安全間隔期的確定；肥料的合理使用及農(nóng)家肥的無害化處理；采收與加工標(biāo)準(zhǔn)；包裝、貯藏及運輸標(biāo)準(zhǔn)等。

無公害中藥GAP生產(chǎn)基地對大氣質(zhì)量的基本要求是什么？

一般均應(yīng)遠離城鎮(zhèn)及污染區(qū)，大氣質(zhì)量較好且相對穩(wěn)定。在中藥生產(chǎn)基地的上方風(fēng)向區(qū)域內(nèi)，要求無大量工業(yè)廢氣污染源；要求基地區(qū)域內(nèi)氣流相對穩(wěn)定，即使在風(fēng)季，其風(fēng)速也不會太大，因此可選擇一些四面環(huán)山的河谷地帶；要求基地內(nèi)空氣塵埃較少，空氣清新潔凈，雨水中泥污少，pH適中，清澈無色，基地內(nèi)所使用的塑料制品無毒、無害、不污染大氣。

地上部分入藥的植物，其生產(chǎn)基地應(yīng)遠離交通干道100米，或周圍設(shè)有防塵林帶。當(dāng)然，在上述考察具備后，其具體的環(huán)境質(zhì)量認定工作，還需要由中國綠色食品發(fā)展中心授權(quán)的專門檢測單位提供檢測報告。大氣質(zhì)量經(jīng)采樣分析，對其結(jié)果在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)即可。大氣環(huán)境執(zhí)行GB3095-82標(biāo)準(zhǔn)的二級，例如日平均總懸浮微粒0.5≤毫克/米，二氧化硫日平均≤0.25毫克/米，氮氧化物日平均≤0.15毫克/米，一氧化碳日平均≤6.0毫克/米，1級的大氣綜合污染指數(shù)應(yīng)小于0.6；2級在0.6～1之間；3級在1～1.9之間；4級在1.9～2.8之間；5級則在2.8以上，3級和3級以上的大氣環(huán)境不適合于GAP中藥的無公害生產(chǎn)。

烏頭品質(zhì)與土壤因子的相關(guān)性研究

肖小河.烏頭品質(zhì)與土壤因子的相關(guān)性研究[J].中藥材,1990,13(11):3.
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土壤是中藥材生長的基礎(chǔ)和場所,其環(huán)境質(zhì)量是GAP
中藥材生產(chǎn)的先決條件。中藥材生產(chǎn)涉及的氣候、土壤等農(nóng)
業(yè)生態(tài)因子與中藥材GAP 的相關(guān)性研究是發(fā)展和完善中藥
材產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系的基礎(chǔ)保障。從本質(zhì)上講,中藥材在不同
地區(qū)的生長發(fā)育隨各地的地質(zhì)條件、氣候、土壤、生物等環(huán)境
生態(tài)條件的差異相應(yīng)表現(xiàn)出產(chǎn)量、外觀、有效成分含量的差
異變化,這說明環(huán)境生態(tài)條件與中藥材生長發(fā)育息息相關(guān)。
現(xiàn)代中藥材生產(chǎn)必須結(jié)合地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)生態(tài)條件對產(chǎn)量品
質(zhì)的綜合影響,以中藥材GAP 為核心指導(dǎo),走中藥材GAP
基地建設(shè)的道路,以最終保證中藥材質(zhì)量的平衡穩(wěn)定。
本文就土壤環(huán)境質(zhì)量對中藥材生長發(fā)育、品質(zhì)質(zhì)量、產(chǎn)
業(yè)化體系及中藥材GAP 的相關(guān)性影響作出綜述。
1土壤環(huán)境質(zhì)量和中藥材GAP 的基本概念及特征
隨著社會的發(fā)展和技術(shù)的進步,人類對自然環(huán)境的影響
范圍和強度都在不斷加大,由此引起的區(qū)域生態(tài)環(huán)境問題也
在不斷擴大和加劇,如沙漠化、鹽漬化、水土流失和酸雨等。
這些區(qū)域生態(tài)環(huán)境質(zhì)量正在嚴重地威脅著人類賴以生存的
大氣、土地和水資源,進而影響了可持續(xù)發(fā)展的能力。農(nóng)田
土壤受重金屬和農(nóng)藥等污染,繼而對農(nóng)作物和人體健康造成 嚴重威脅,是當(dāng)今世界人們普遍關(guān)注的環(huán)境問題。土壤
是作物賴以生存的基礎(chǔ),其環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣將直接影響作物
的產(chǎn)量和品質(zhì),它是農(nóng)業(yè)環(huán)境生態(tài)質(zhì)量的重要因子,由土壤
自然環(huán)境條件和人為社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)組成。土壤環(huán)境質(zhì)量指
標(biāo)是土壤和作物污染程度的硬性指標(biāo),包括地質(zhì)、地貌、氣
候、水質(zhì)、土壤、植被、工農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)各生態(tài)因子及其相關(guān)因素,中土壤背景值和土壤環(huán)境容量是土壤環(huán)境質(zhì)量評價和監(jiān)
測的重要依據(jù)。
中藥材產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系包括中藥材資源數(shù)據(jù)庫、中藥材
資源生產(chǎn)管理規(guī)范、中藥材資源精深加工技術(shù)等群組,其中
中藥材GAP 規(guī)范是其重要的核心內(nèi)容。中藥材GAP 是國
際上正積極探索和實施的中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范,為使中
藥材生產(chǎn)過程具標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、丙工化而探索并實施的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程。具體內(nèi)容包括中藥材產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、種質(zhì)資源的利用,引種馴化栽培規(guī)格(SOP) 、生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范等,其中大氣、水質(zhì)、土壤等環(huán)境生態(tài)質(zhì)量是中藥材GAP 實施的首要因素。
2土壤環(huán)境質(zhì)量對中藥材GAP 的影響
合格的中材GAP 產(chǎn)品生產(chǎn)離不開土壤、氣候、生物等環(huán)
境生態(tài)因子的綜合效應(yīng),尤其是土壤生態(tài)因子配合其他農(nóng)業(yè)
生態(tài)因子組合成最佳的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生態(tài)模式,已成為中藥材產(chǎn)業(yè)化體系中生產(chǎn)合格GAP 中藥材產(chǎn)品的重要條件。
211地質(zhì)狀況對中藥材GAP 的影響中藥材具有地域性特點,講求道地性。地質(zhì)、氣候及生物等各因子組合的“地質(zhì)背景系統(tǒng)( GBS) ”制約著中藥材的分布、生長發(fā)育及產(chǎn)量品質(zhì),也就是中藥材有效成分的形成和積累與地質(zhì)背景系統(tǒng)有著密切關(guān)系,這是道地藥材具有強烈地域性之本質(zhì)。究其原因,地質(zhì)構(gòu)造、分布和種類,土壤是以母質(zhì)為基礎(chǔ)的,在氣候、生物等作用下,不斷地同外界進行著物質(zhì)、能量、信息的交流,即通過、巖石2(母質(zhì))2土壤2中藥材”系統(tǒng),將物質(zhì)、能量、信息流(如礦質(zhì)元素、地下水、地?zé)岬? ,源源不斷地傳遞給中藥材,這相應(yīng)從某種角度決定了中藥材的種類、地域分布和內(nèi)在成分含量。因此, GAP 中藥材的生產(chǎn)首先必須考慮的就是地質(zhì)狀況對中藥材的產(chǎn)地制約,必須遵循“產(chǎn)地區(qū)劃,講求道地”的原則。
212地形地貌對中藥材GAP 的影響中藥材主要分布于山區(qū)、丘陵、平原等大陸地貌類型中,撥高度、坡度、坡向及地形地貌等影響著中藥材的分布、生長發(fā)育,為地形引起母質(zhì)在地表進行再分配,進而引起光
熱、水在母質(zhì)和土壤中的再分配,其各因子的綜合作用,導(dǎo)致中藥材跟隨土壤呈現(xiàn)緯度、經(jīng)度、垂直地帶性的“三向地帶性”結(jié)合規(guī)律。中藥材栽培在選擇合適的地勢類型的基礎(chǔ)上,必須遵循“三向地帶性”結(jié)合規(guī)律,在考慮經(jīng)緯度、海拔的基礎(chǔ)上進行引種馴化,擴大資源的再生繁衍,增強其產(chǎn)量品質(zhì)。
213氣候因素與中藥材GAP
光、熱、水、氣是構(gòu)成氣候條件的主要因子,它們決定了
成土過程的水熱條件,是土壤環(huán)境系統(tǒng)中重要的因素,而且
與中藥材生長發(fā)育唇齒相關(guān)。光照是中藥材進行光合作用不可缺少的條件。不同類型的中藥材對光照的要求不同,特別是對質(zhì)量的影響。根據(jù)中藥材對光照時間長短和生長發(fā)育所需日光量的不同,可分為陰生植物(如人參、細辛、黃精等) ,陽生植物(如地黃、薏苡等) 和中生植物;同時中藥材個體的生長發(fā)育時期不同,光照強度對其的影響也不相同。因此,在中藥材栽培上切實了解與掌握植物對光照強度的需求和特點,對GAP 中藥材生產(chǎn)有著重要意義。例如,造地、間作、套作時,對植物種類的選擇和搭配以及間苗、整枝、合理密植等都要適應(yīng)植物對光強度的要求。溫度是對中藥材生產(chǎn)經(jīng)常干擾的最重要的環(huán)境因子,對土壤的發(fā)育主要表現(xiàn)在土壤風(fēng)化作用上。植物的生長發(fā)育均與溫度存在最低、最適、最高溫度“三基點”有著密切關(guān)聯(lián),植物的發(fā)育階段不同,對溫度“三基點”的要求也不相同,這是植物進化過程中對溫度形成多樣化適應(yīng)的結(jié)果。因此,進
行中藥材GAP 生產(chǎn),掌握藥用植物的溫度“三基點”,非常關(guān)鍵。
水是中藥材生命活動過程中不可缺少的環(huán)境條件。從生物化學(xué)、生物物理學(xué)水平來說,水在生命系統(tǒng)中對有機體
的熱量平衡有著重要作用;從植物生態(tài)學(xué)水平來說,水對氣
候類型的形成與穩(wěn)定起著重要作用。水分在植物體內(nèi)含量
最重,土壤水是植物根部吸收水分的主要源泉。不同植物對
水分的需要量不同,其生命活動的監(jiān)界濕度是因物種而異
的,它決定了物種的分布范圍。據(jù)中藥材對水分的適應(yīng)能力
和適應(yīng)方式,一般將其分成旱生、濕生、中生、水生等不同種類,這是它們對水條件長期相適應(yīng)的結(jié)果。尤其值得提醒的是,水質(zhì)的好壞和污染程度直接影響藥用植物產(chǎn)品品質(zhì),因此,中藥材GAP 生產(chǎn)過程中,對水質(zhì)的要求(包括灌溉水) 均應(yīng)有其規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。如灌溉水質(zhì)執(zhí)行農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 5084292 等。
大氣是由干凈空氣,水氣和各種懸浮的固態(tài)雜質(zhì)微粒組
成,是環(huán)境的重要組成要素,為維持一切生命活動所必需。
它的質(zhì)量好壞,對整個生態(tài)系統(tǒng)和中藥材品質(zhì)直接帶來影
響。氧和氮是地球一切生物呼吸和制造營養(yǎng)的源泉,中藥材
必須在通氣良好的土壤中生長;CO2 對植物光合效應(yīng)影響巨
大。但污染的空氣(尤其是工業(yè)“廢氣”) 對中藥材品質(zhì)產(chǎn)生危害。因此,在中藥材GAP 生產(chǎn)中,空氣環(huán)境質(zhì)量須執(zhí)行一定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,如“大氣環(huán)境”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095282 等。
214土壤生態(tài)因子與中藥材GAP
中藥材栽培生產(chǎn)對土壤除要求能提供良好的生根立足
條件外,還要求土壤能提供充足的營養(yǎng)、水分和空氣(即土壤肥力) 。品質(zhì)純正、質(zhì)量穩(wěn)定的中藥材原料需要未受重金屬和農(nóng)藥等污染的土壤條件。土壤質(zhì)地、土壤有機質(zhì)、土壤營養(yǎng)、土壤水分、土壤酸堿度、土壤空氣及土壤微生物等均影響土壤肥力及中藥材生長發(fā)育和產(chǎn)量品質(zhì),土壤污染程度是中藥材品質(zhì)好壞的重要影響因素,中藥材GAP 生產(chǎn)要求的土壤環(huán)境質(zhì)量須有一定的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),如執(zhí)行1561821995 。
土壤質(zhì)地是土壤中大小不同的土粒組合比例,按砂、粉、
粘粒的組成比例,可將土壤分為砂土、壤土及粘土類。不同
中藥材要求的土壤類型均有較大的差異,一般保水保肥力
強、蔬松、團粒結(jié)構(gòu)優(yōu)良的砂壤土均適應(yīng)大多數(shù)中藥材的良好生長發(fā)育;土壤有機質(zhì)是中藥材和微生物的養(yǎng)料源泉,也是土壤肥瘦好壞的重要標(biāo)志之一。它在改良土壤結(jié)構(gòu),提高土壤肥力,充分協(xié)調(diào)水、熱、氣關(guān)系起著巨大作用;土壤水分是土壤肥力的重要成分,是中藥材生長發(fā)育水分最重要的來源。它地土壤和植物體內(nèi)進行物質(zhì)轉(zhuǎn)化和能量平衡起著重要的促進作用;土壤酸堿度(即“土壤反應(yīng)”) 對土壤肥力及植物生長影響很大,大多數(shù)中藥材喜在中性或微酸、微度域值。故中藥材栽培中注意土壤酸堿度并積極采取措施加以調(diào)控以適應(yīng)中藥材生長及質(zhì)量的要求。
土壤營養(yǎng)(氮、磷、鉀、微量元素、有機質(zhì)等) 是供中藥材
生長發(fā)育的“糧食”,是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)中藥材必需的物質(zhì)條件之一。植物的生長發(fā)育所需的營養(yǎng)均有其營養(yǎng)元素平衡問題,明顯表現(xiàn)在土壤營養(yǎng)各因素之間以及與植物營養(yǎng)的相關(guān)性和中藥材營養(yǎng)吸收具有選擇性和階段性吸收特性上,土壤營養(yǎng)元素除碳、氫、氧來自大氣外,其余元素基本上都來自土壤,而施肥和土壤自身的營養(yǎng)富集是土壤營養(yǎng)的重要來源。因此,合理施肥是中藥材產(chǎn)量水平的關(guān)鍵,高品位施肥是中藥材產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。進行中藥材GAP 產(chǎn)品生產(chǎn)時,結(jié)合中藥材生長發(fā)育規(guī)律和土壤營養(yǎng)的實際水平,尋求最佳的施肥模式,是中藥材能達到“高效優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)”的重要措施。
土壤微生物、土壤有機質(zhì)或土壤腐殖質(zhì)是土壤肥力水平
的重要體現(xiàn)因素。有些中藥材必須借助土壤微生物的共生
才能生長發(fā)育,同時土壤微生物又是土壤有機質(zhì)的分解動
力,這些均給中藥材良好的生長發(fā)育提供了優(yōu)良的土壤環(huán)境
條件。
3結(jié)語
311土壤環(huán)境質(zhì)量系統(tǒng)中,各環(huán)境因子是相互影響、相互制約的綜合平衡關(guān)系,其結(jié)果使中藥材生長發(fā)育表現(xiàn)出明顯的土壤選擇性。堅持合理的用養(yǎng)地結(jié)合,人為和社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的良好調(diào)整,走持續(xù)高效發(fā)展道路,遠離污染,尋求和創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的土壤生態(tài)環(huán)境,進行中藥材基地化建設(shè),是“綠色”中藥材產(chǎn)業(yè)化體系發(fā)展的基礎(chǔ)條件,也是中藥材GAP 生產(chǎn)的首
要因素。
312解決中藥材品種“質(zhì)量統(tǒng)一”問題的根本措施在于尋求生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的“大統(tǒng)一”。在摸清中藥材地質(zhì)背景系統(tǒng)(GBS) 的基礎(chǔ)上,綜合考慮BS 對中藥材的優(yōu)勢效應(yīng)和制約效應(yīng),即結(jié)合地質(zhì)條件、土壤系統(tǒng)、環(huán)境氣候、生物等環(huán)境生態(tài)因子對中藥材生長發(fā)育、品質(zhì)質(zhì)量的效應(yīng)影響規(guī)律,綜合平衡土壤等各生態(tài)因子的相關(guān)效應(yīng)關(guān)系,確保中藥材特有種類質(zhì)量的平衡穩(wěn)定。這其實就要進行中藥材基地化建設(shè)生產(chǎn),制定和組織實施中藥材GAP 標(biāo)準(zhǔn)。其中篩選和評價土
壤環(huán)境質(zhì)量等生態(tài)因素是“基地化”首先必須考慮的先決條件。
313尋求合乎規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的大氣、水質(zhì)、土壤等土壤環(huán)境質(zhì)量生態(tài)條件,針對中藥材對氣候、環(huán)境生態(tài)、地域性的特殊要求,組合成最佳的農(nóng)業(yè)生態(tài)模式,是中藥材基地化建設(shè)和中
藥材GAP 的重要保障。

中藥材GAP生產(chǎn)基地的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是什么？

水源質(zhì)量也是影響GAP中藥無公害生產(chǎn)的重要因素，如果水源一旦被污染，即使在生產(chǎn)中采取其他任何GAP無公害栽培技術(shù)，其結(jié)果也無濟于事，使其生產(chǎn)效果事倍功半。無公害中藥生產(chǎn)基地水源質(zhì)量必須符合國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，具體要求是：基地內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)質(zhì)量相對穩(wěn)定，如符合條件的地下水、大中型水庫、大中河流和湖泊等。

如用江湖水作為灌溉水源，則要求在基地上方水源的各個支流處無工業(yè)污水排放，水質(zhì)基本達到二級飲用水標(biāo)準(zhǔn)。水體清澈透明，無異味，水源周圍無污染源，如糞堆、廁所、畜禽場、動物食品加工等。具體的監(jiān)測指標(biāo)有：pH、鎘、鉛、汞、砷、六價鉻離子、氟化物、氰化物、氯化物、細菌密度、大腸菌密度、化學(xué)耗氧量和生物耗氧量以及溶解氧等。農(nóng)田灌溉用水執(zhí)行GB5084-92標(biāo)準(zhǔn)，按該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定種植作物，生化需氧量（BOD5）≤80毫克/升；化學(xué)需氧量（COD）≤150毫克/升；凱氏氮≤30毫克/升；總磷（以磷計）≤30毫克/升；pH5.5～8.5；全鹽，非鹽堿土地區(qū)≤1000毫克/升、鹽堿土地區(qū)≤2000毫克/升；重金屬，如總汞≤0.001毫克/升、總鎘≤0.005毫克/升、總砷≤0.05毫克/升、鉻（六價）≤0.1毫克/升……；糞大腸桿菌群≤10000個/升；蛔蟲卵數(shù)≤2個/升。

綜合污染指數(shù)法的水質(zhì)綜合評價，1級水源的綜合污染指數(shù)應(yīng)在0.5以下；2級在0.5～1.0之間；超過1.0時為3級，這時該水質(zhì)超出警戒水平。

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