煅法--中藥炮制學(xué)

煅法--中藥炮制學(xué)

煅法包括明煅法、密閉煅法和煅淬法。

一、明煅法

藥物煅制時(shí)，不隔絕空氣的方法稱(chēng)明煅法，適用于礦物藥、貝殼類(lèi)和化石類(lèi)藥物。煅制方法有爐口煅，平爐煅，反射爐煅。后兩法煅制溫度高，生產(chǎn)量大，但不耐高溫?；?lèi)、貝殼類(lèi)藥物不宜用后兩法煅制。煅制時(shí)應(yīng)將藥物大小分檔，藥物受熱均勻，煅至內(nèi)外一致而“存性”，應(yīng)一次性煅透。對(duì)主含云母類(lèi)、石棉類(lèi)、石英類(lèi)礦物，煅時(shí)溫度應(yīng)高，時(shí)間長(zhǎng)。

明礬

主含硫酸鋁鉀[KAl(SO4)2·12H2O],有明礬和枯礬兩個(gè)規(guī)格。明礬解毒殺蟲(chóng)，清熱消痰，燥濕止癢；外用解毒止癢；枯礬酸寒之性降低，涌吐作用減弱，增強(qiáng)了收斂、生肌、止血、化腐作用。煅制時(shí)一次性煅透，中途不得?；穑灰獢嚢?。白礬含水量按分子式中所含結(jié)晶水計(jì)算為45.53%，白礬用傳統(tǒng)方法制成枯礬，失重45%即可。煅制溫度應(yīng)控制在180～260℃之間。

石決明

有石決明和煅石決明。生石決明偏于平肝潛陽(yáng)，煅石決明咸寒之性降低，緩和平肝潛陽(yáng)的功效，增強(qiáng)了固澀收斂、明目的作用，石決明要求煅至酥脆，呈灰白色或青灰色，無(wú)珍珠樣光澤。

二、煅淬法

將藥物按明煅法煅燒至紅透，立即投入規(guī)定的液體輔料中驟然冷卻的方法稱(chēng)煅淬。常見(jiàn)的有醋淬自然銅、、代赭石、磁石；酒淬陽(yáng)起石、藥汁淬爐甘石等。煅淬目的：經(jīng)煅淬的藥物均可使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出。此外，還能改變藥物的理化性質(zhì)，減少副作用，增強(qiáng)療效，如自然銅、陽(yáng)起石、皂礬、爐甘石等。一些礦物藥?kù)?、淬前后，礦物的變化是多方面的，既有單純的晶體結(jié)構(gòu)變化，如代赭石中赤鐵礦轉(zhuǎn)化為磁赤鐵礦；也有晶體結(jié)構(gòu)，化學(xué)成分都有改變，如自然銅中黃鐵礦轉(zhuǎn)化為磁黃鐵礦；更常見(jiàn)的是局部氧化、醋淬中的醋酸化或水化。煅淬時(shí)應(yīng)反復(fù)進(jìn)行數(shù)次，使液體輔料吸盡，藥物全部酥脆為度。

自然銅

有自然銅和煅自然銅。本品多煅用，經(jīng)煅淬后，可增強(qiáng)散瘀止痛作用，煅后使質(zhì)地疏松，便于粉碎加工，利于煎出有效成分。自然銅主含二硫化鐵，經(jīng)火煅后二硫化鐵分解成硫化鐵，經(jīng)醋淬后表面生成醋酸亞鐵，且能使藥物質(zhì)地疏松易碎，便于粉碎，并使藥物中鐵離子溶出物增加，易于體內(nèi)吸收，促進(jìn)體內(nèi)造血系統(tǒng)功能。煅制工藝，一般認(rèn)為煅至紅透（800℃左右，1～2h），醋淬數(shù)次，內(nèi)外均應(yīng)煅至無(wú)金屬光澤，松脆為度。

磁石

有磁石和煅磁石。生磁石偏于平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚安神，煅磁石聰耳明目，補(bǔ)腎納氣力強(qiáng)，并質(zhì)地酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，緩和了重鎮(zhèn)安神的功效。一般每100kg磁石，用醋30kg，應(yīng)反復(fù)煅淬至酥脆，取出，干燥，碾成粗粉。

三、扣鍋煅法（悶煅）

藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭的方法稱(chēng)悶煅法，亦稱(chēng)扣鍋煅法。煅制目的：為了改變藥物性能，產(chǎn)生新的療效，增強(qiáng)止血作用，如血余炭、棕櫚炭等；有些有毒藥物經(jīng)煅炭后可降低毒性，如干漆、蜂房等；有些藥物經(jīng)煅炭后可增強(qiáng)收澀、斂瘡等作用，如燈心、蜂房等。煅燒時(shí)應(yīng)隨時(shí)用濕鹽泥堵封兩鍋相接處，防止空氣進(jìn)入，使藥物灰化；煅后應(yīng)放置完全冷卻后開(kāi)鍋，以免藥物遇空氣而燃燒灰化；煅鍋內(nèi)藥料不宜裝滿(mǎn)，以免煅制不透；判斷藥物是否煅透，可用觀察扣鍋底部米或紙變?yōu)樯铧S色或滴水即沸的方法來(lái)判斷。

血余炭

本品不生用，入藥必須煅制炭或炒成炭，用于吐血、咯血

砂炒臍帶簡(jiǎn)介

目錄1拼音2概述3砂炒臍帶的炮制方法4砂炒臍帶的性狀5臍帶的性味歸經(jīng)6臍帶的功效與主治7砂炒臍帶的炮制作用8砂炒臍帶的貯存方法9參考資料附：1古籍中的砂炒臍帶 1拼音 shā chǎo qí dài

2概述 砂炒臍帶為臍帶的炮制品。臍帶的炮制明代已有，見(jiàn)《先醒齋廣筆記》。臍帶為初生嬰兒的干燥臍帶[1]。臍帶味甘、咸，性溫，歸心、肺、肝、腎經(jīng)，具有益腎，納氣，益氣血斂汗的，治虛勞羸弱，氣血不足，腎虛喘咳，盜汗[2]。砂炒后，質(zhì)變酥脆，易于粉碎，便于制劑，并能矯臭，以利服用[1]。用于虛勞羸弱、氣血不足、腎虛喘咳等癥[1]。臍帶粉（砂炒臍帶）為淡黃色或淺棕色細(xì)粉[1]。

3砂炒臍帶的炮制方法 明代有瓦上炙焦法（《先醒齋廣筆記》）[1]。

清代有制炭法（《握靈本草》）、煅法（《本經(jīng)逢原》）等[1]。

現(xiàn)在主要的炮制方法有砂炒等[1]。

臍帶片、臍帶段的制法：取干凈臍帶，洗凈，用濕紙包裹，置火中，煨軟，或用文火烘軟，切片或段，干燥[1]。

砂炒臍帶的炮制方法：凈砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活狀態(tài)時(shí)，投入臍帶片或段拌炒，至發(fā)泡、質(zhì)酥時(shí)取出，篩去砂，放涼，碾為細(xì)粉[1]。

4砂炒臍帶的性狀 臍帶呈片或段狀，淡黃色或淺棕色，切面有三個(gè)小孔，質(zhì)堅(jiān)韌，氣微腥[1]。

臍帶粉為淡黃色或淺棕色細(xì)粉[1]。

5臍帶的性味歸經(jīng) 《中藥炮制學(xué)》臍帶味甘、咸，性溫[1]。歸心、肺、肝、腎經(jīng)[1]。

《中醫(yī)大辭典》：臍帶味甘、咸，性溫[2]。入肝、腎、肺經(jīng)[2]。

《中藥大辭典》：甘咸，溫。

《全國(guó)中草藥匯編》：微咸，溫。

《中華本草》：味甘、咸、性溫；入心、肺、腎經(jīng)。

《本草匯言》："甘咸，氣溫，無(wú)毒。"

《醫(yī)林纂要》："甘苦咸，溫。"

《本草再新》："入心、肝、肺三經(jīng)。"

6臍帶的功效與主治 《中醫(yī)大辭典》：臍帶具有益腎，納氣，益氣血斂汗的[2]。治虛勞羸弱，氣血不足，腎虛喘咳，盜汗[2]。

《中藥大辭典》：臍帶具有益腎，納氣的功效，治虛勞羸弱，氣血不足，腎虛喘咳。

《中華本草》：臍帶具有益腎、納氣的功效。主腎虛喘咳、虛勞贏弱、氣血不足、盜汗久瘧。

《全國(guó)中草藥匯編》：臍帶具有納腎氣，定喘咳，斂汗止瘧的功效。主治虛勞，胎毒，臍瘡等癥。

《中藥炮制學(xué)》：砂炒臍帶用于虛勞羸弱、氣血不足、腎虛喘咳等癥[1]。如治氣血不足，毛悴精寒不育的坎炁丹（《古方選注》）[1]。

《本草拾遺》："主瘧，燒為灰，飲下之。"

《本草綱目》："解胎毒。敷臍瘡。"

《本草匯言》："補(bǔ)腎命，解胎毒，化痘毒。"

《本草通玄》："充養(yǎng)血?dú)狻?

《飲片新參》："治虛勞，納腎氣，定喘咳，斂汗。"

7砂炒臍帶的炮制作用 臍帶質(zhì)地堅(jiān)韌，有腥氣[1]。

砂炒后，質(zhì)變酥脆，易于粉碎，便于制劑，并能矯臭，以利服用[1]。用于虛勞羸弱、氣血不足、腎虛喘咳等癥[1]。如治氣血不足，毛悴精寒不育的坎炁丹（《古方選注》）[1]。

8砂炒臍帶的貯存方法

真正的功夫熊貓 — 中藥炮制絕活傳人

楊錫倉(cāng)

? ? ? ?提及中醫(yī)藥，人們都知道中醫(yī)的“望聞問(wèn)切”、“百草為方”，卻鮮有人知道其中有些傳統(tǒng)的中藥炮制技術(shù)瀕臨失傳，中藥的炮制隊(duì)伍被業(yè)界稱(chēng)為“國(guó)家的熊貓隊(duì)”。在甘肅，就有這樣一位“熊貓隊(duì)”的隊(duì)員——楊錫倉(cāng)。他從藥鋪里打雜的小學(xué)徒做起，逐漸成長(zhǎng)為中藥炮制“京幫”學(xué)術(shù)流派的傳人，首屆全國(guó)老中醫(yī)藥專(zhuān)家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人，這條路一走就是52年。

近日，楊錫倉(cāng)被評(píng)選為“甘肅省第二屆隴原工匠”，獲“甘肅省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?br>
? ? ? ?楊錫倉(cāng)：中藥炮制“京幫”學(xué)術(shù)流派的傳人，現(xiàn)為甘肅中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院藥學(xué)技術(shù)顧問(wèn)、中藥炮制制劑科首席專(zhuān)家、首屆全國(guó)老中醫(yī)專(zhuān)家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人。

1 “炮制”就是損其有余，扶其不足，趨利避害

在甘肅省中藥炮制及質(zhì)控工程技術(shù)研究中心的操作間，楊錫倉(cāng)現(xiàn)場(chǎng)為記者示范了紅芪的切片過(guò)程。只見(jiàn)他將一根拇指般粗細(xì)的紅芪藥材固定于一塊呈斜坡?tīng)畹哪景逯?，雙手橫握“刨刀”，在精細(xì)獨(dú)到的刀工下，紅芪飲片如秋風(fēng)吹柳葉般紛紛落下。

楊錫倉(cāng)早年以學(xué)徒入職，拜師全國(guó)名老中醫(yī)藥專(zhuān)家馬炎銘先生。馬老十六歲進(jìn)蘭州慶仁堂當(dāng)學(xué)徒，是“京幫”學(xué)術(shù)流派的傳人，他將傳統(tǒng)的中藥經(jīng)驗(yàn)鑒別知識(shí)和中藥炮制知識(shí)毫無(wú)保留地傳授這個(gè)秉性勤奮、謙恭好學(xué)的徒弟，楊錫倉(cāng)因而得到了“京幫”的真?zhèn)?。慶仁堂有很多炮制歌訣、順口溜，他在教學(xué)時(shí)常常念叨給學(xué)生們，比如：“白術(shù)要切如意片；厚樸切成盤(pán)香片；山藥宜切馬蹄片；桑枝、黃芪柳葉片；白芷、澤瀉頂頭片；歸頭、佛手順身片；木香、大黃骨牌片”。

原來(lái)，切藥可不是像切菜那樣隨便切就行，切薄還是切厚，直接關(guān)系到藥效，多一毫米都不行，必須根據(jù)藥材質(zhì)地來(lái)切。傳統(tǒng)刀法下就有極薄片、薄片、頂頭片、順身片、盤(pán)香片、蝴蝶片、斜片等規(guī)格。

楊錫倉(cāng)說(shuō)，切制的刀工越好越能增加藥材的力道。比如，南沙參、茯苓等質(zhì)地疏松類(lèi)的藥材，就需要切成厚片，因?yàn)槿绻斜∑菀灼扑?，浪費(fèi)藥材。如果是那些質(zhì)地比較堅(jiān)硬的藥材，如檳榔、白芍，就需要切成薄片。因?yàn)檫@類(lèi)藥材如果切太厚，有效成分熬不出來(lái)，也浪費(fèi)藥材。

中藥炮制工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止切切片那么簡(jiǎn)單。常言道：“是藥三分毒”，合理的炮制，會(huì)降低其毒副作用，增加其療效。藥性如果太寒則傷陽(yáng)，太熱傷陰，太苦傷胃，等等，而“炮制”就可以損其有余，扶其不足，趨利避害。

　 　2 醋制歸肝經(jīng)，蜜制歸脾經(jīng)，鹽制歸腎經(jīng)

不同的中藥炮制方法會(huì)產(chǎn)生出不同的藥效。

楊錫倉(cāng)隨手抓起一把黑色芝麻大小的顆粒向記者介紹道：這味中藥叫“王不留行”，是石竹科植物麥藍(lán)菜的種子。它可以粘貼在患者耳朵的特定穴位上，經(jīng)常按摩可緩解失眠、便秘、落枕、頭痛、頸椎病等?？墒?，如果將王不留行置于炒制容器內(nèi)，掌握好火候，用中火加熱炒至大部分爆成白花后，卻能讓藥效來(lái)個(gè)180度大變身。據(jù)現(xiàn)代藥理研究證實(shí)：炒制后的王不留行所含多種皂甙，既通經(jīng)行乳，又是一種抗菌消炎的藥物。

同樣，“大黃”性味苦寒，生則氣味重濁，苦寒沉降，泄熱攻下峻烈；若酒潤(rùn)炒干，其力稍緩，并借酒引藥上行，可清上焦之熱；而炒炭后，寒性銳減，偏于平和，會(huì)有良好的止血功效。這說(shuō)明同一個(gè)藥，如果用不同的炮制方法，就會(huì)產(chǎn)生不同的效果。甘遂本來(lái)是有毒的，內(nèi)服的話(huà)，一般不能直接入藥。但是通過(guò)用醋炙之后，就能讓甘遂“棄惡從善”，解掉甘遂的毒性，變成治療便秘和腹水的良藥。

這也就是醫(yī)家常講的“醋制歸肝經(jīng)，蜜制歸脾經(jīng)，鹽制歸腎經(jīng)”。

3 慧眼能識(shí)藥，人稱(chēng)“中藥活辭典 ”

16歲入行，抓藥治病52年，楊錫倉(cāng)熟悉中藥材及其常用飲片，精通中藥材的加工炮制技術(shù)，被徒弟們稱(chēng)之為“中藥活辭典”。他除了應(yīng)用“眼看、口嘗、鼻聞、手摸”的傳統(tǒng)方法為醫(yī)院進(jìn)行中藥飲片的質(zhì)量把關(guān)外，還集合了多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和智慧，于2002年出版了《中藥師實(shí)用傳統(tǒng)技術(shù)》一書(shū)，將零碎的知識(shí)編纂成作，系統(tǒng)地教給學(xué)生。書(shū)中記錄了他很多獨(dú)到的見(jiàn)解：例如，在鑒別毛殼麝香時(shí)，通過(guò)性狀鑒別就可鑒別出正品的“黑衣子”“銀皮”；通過(guò)對(duì)毛殼麝香含水量的檢查，鑒別出麝香質(zhì)量好壞；用“探針”來(lái)檢驗(yàn)麝香所特有的“冒槽”現(xiàn)象。冬蟲(chóng)夏草正品的橫斷面有“人”字圖紋或者“U”字圖文，有“人”者是甘南蟲(chóng)草或川蟲(chóng)草質(zhì)較次，有“U”字紋者是青海玉樹(shù)、果洛蟲(chóng)草，而偽品絕無(wú)此特征……

因?yàn)橛羞^(guò)硬的中藥飲片鑒別功底，在他帶領(lǐng)下的甘肅中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院中藥飲片入庫(kù)質(zhì)量驗(yàn)收小組嚴(yán)把了中藥質(zhì)量關(guān)，因此近年來(lái)患者對(duì)該院中藥飲片質(zhì)量問(wèn)題的投訴幾近為零。

4 老祖宗留下來(lái)的好東西一定要傳下去

身為甘肅人，難掩對(duì)故土的熱愛(ài)，楊老親昵地將甘肅大宗藥材中的黨參、黃芪、當(dāng)歸、甘草、大黃稱(chēng)為“隴上的五朵金花”。

為了保護(hù)傳統(tǒng)飲片的加工手藝，進(jìn)一步研究和發(fā)掘這些“花兒”最佳的加工炮制方法，他通過(guò)查閱文獻(xiàn)、實(shí)地走訪(fǎng)，搜集、整理出甘肅民間加工、切制、炮制黃芪、當(dāng)歸、黨參等藥的最佳方法，并把這些珍貴的工藝向弟子們傾囊相授。他帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)制作并出版了《甘肅五大宗地道藥材的傳統(tǒng)加工炮制技術(shù)科教片》；他還參與整理、編寫(xiě)了包含429種藥材信息的《漳縣地產(chǎn)中藥材》圖書(shū)。在多年的工作和教學(xué)中，他把《鹿茸的傳統(tǒng)切片法》、《馬錢(qián)子的傳統(tǒng)炮制法》等珍貴的中藥炮制絕活，通過(guò)邊帶教邊講解的形式拍成電視專(zhuān)題片保存了下來(lái)，使得古老的炮制技藝得到復(fù)活，為中藥炮制學(xué)留下了寶貴的資料。

楊老說(shuō)“前輩師傅的絕活、種種看家的真本領(lǐng)，需要好好地去繼承。中藥是老祖宗留下來(lái)的好東西，一定要一代一代地傳下去！

朱清山

? ? ? ?“當(dāng)年禹州享譽(yù)全國(guó)的老藥工一共有4人，如今只剩下我一個(gè)了。”炮制是中藥制藥最核心和關(guān)鍵的部分，然而談及禹州中藥炮制這項(xiàng)千年技藝的后繼無(wú)人現(xiàn)狀，85歲的老藥工朱清山顯得憂(yōu)心忡忡。

朱清山1931出生于禹州朱閣鎮(zhèn)一個(gè)中醫(yī)世家，13歲就到老字號(hào)藥棚“元豐祥”當(dāng)學(xué)徒。在中醫(yī)藥領(lǐng)域摸爬滾打，朱清山練就了一身絕技：眼觀其色，嘴嘗其味，鼻聞其香，他一掂量便能講出這些藥材的產(chǎn)地、成色以及炮制后的藥效。時(shí)間久了，朱清山甚至簡(jiǎn)單用腳踢一踢裝藥的麻袋，就能根據(jù)藥材發(fā)出的聲音能判斷出干濕程度，毫發(fā)不爽。

禹州中藥炮制的歷史可以追溯到千年前。據(jù)記載，唐代時(shí)“藥王”孫思邈曾長(zhǎng)期在禹州采藥行醫(yī)，明代禹州的中藥材炮制在“浸、泡、鍛、煨、炒、炙、蒸、煮”等方面形成了地方特色。而獨(dú)特的“九蒸九曬”中藥炮制工藝，更是百年來(lái)禹州的驕傲。在1911年柏林的“萬(wàn)國(guó)醫(yī)藥博覽會(huì)”上，禹州“九蒸九曬熟地黃”曾引起巨大轟動(dòng)。可惜的是，這一獨(dú)特技藝卻在1956年左右逐漸失傳。

“藥不經(jīng)禹州不香，醫(yī)不見(jiàn)藥王不靈”，不甘讓傳統(tǒng)中藥炮制技藝就此埋沒(méi)，1997年起，朱清山開(kāi)始研究復(fù)原“九蒸九曬”技藝。經(jīng)過(guò)10年的反復(fù)試驗(yàn)，2007年，朱清山終于成功復(fù)原了古法九蒸九曬熟地黃。

“這種熟地黃要精選上品淮地黃，經(jīng)精制、浸泡后，用銅鍋、銅籠蒸九遍再曬九遍，總共經(jīng)過(guò)80道工序，需要一個(gè)月才能完成?！敝烨迳秸f(shuō)。

對(duì)傳統(tǒng)的傳承不僅在于復(fù)原，更在于創(chuàng)新。朱清山在制藥時(shí)還創(chuàng)制了更精密的炮制方法，經(jīng)過(guò)他炮制的地黃，可謂“黑如漆，光如油，甘如飴”，真正達(dá)到了古書(shū)上記載的熟地黃標(biāo)準(zhǔn)。

如今，朱清山在老家朱閣鎮(zhèn)辦了藥廠(chǎng)，專(zhuān)門(mén)從事中藥炮制和研究。經(jīng)過(guò)朱清山炮制的九蒸九曬熟地黃、九蒸九曬黃精等中藥制品，代表了禹州炮制技藝的最高水平。2009年，朱清山被評(píng)為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“禹州中藥加工炮制技藝”的代表性傳承人。

“不能在我這一代把這個(gè)炮制技藝丟了，帶到墓坑里去太可惜。沒(méi)有在社會(huì)上傳承下去，你活這一輩子白搭了?！敝烨迳较雽⑴谥萍妓噦鹘o更多的人。

朱清山說(shuō)，炮制是中藥制藥最核心和關(guān)鍵的部分，是中國(guó)幾千年傳統(tǒng)文化的結(jié)晶。只有潛心研究，遵古炮制，才能實(shí)實(shí)在在地弘揚(yáng)中藥文化；只有精益求精，不斷創(chuàng)新，才能更好地發(fā)揮傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代的價(jià)值。

袁小平

? ? ? ?袁小平，男，漢族，江西省樟樹(shù)市中藥炮制技藝（樟樹(shù)中藥炮制技藝）傳承人。樟幫炮制分為三大工序，凈制、切制和炮炙。每一道工序，都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和考究的要求。2018年5月16日，入選 第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 代表性項(xiàng)目代表性傳承人。

? ? ? ?凈制，是中藥飲片炮制的第一步。樟幫凈洗藥材重視季節(jié)氣候，夏秋氣溫高，水洗時(shí)間短；春冬氣溫低，水洗時(shí)間長(zhǎng)。切制，依照藥性和臨床，有圓片、斜片、直片、肚片、絲條片等形狀。而炮炙就更有講究了。炒黃、米炒等炒法，酒炙、醋炙、鹽炙等炙法，明煅、悶煅等煅法，還有蒸、煮、煨、水飛等不一而足。

? ? ? ?樟幫中藥炮制，尤重輔料。輔料運(yùn)用講究地道，用量適度。豆腐制珍珠粉，鱉血制柴胡，童子尿制馬錢(qián)子等，都是樟幫內(nèi)部流傳的秘訣。

? ? ? ?“光炮制用的輔料，我就可以講三天三夜?！痹∑讲⒎强浯笃湓~。只輔料一項(xiàng)，就分固體、液體和特殊輔料，固體中又有糙米、滑石粉等，液體中有豬心血、甘草汁等，至于特殊輔料，更是不勝枚舉。用不同的輔料和方法，將古人的經(jīng)驗(yàn)、藥物性能與臨床結(jié)合，獨(dú)具自己的一派風(fēng)格，是樟幫炮制得以傳承至今的原因。

? ? ? ?這些令人眼花繚亂的炮制方法，作為炮制行業(yè)的翹楚，每一種，袁小平都熟稔于心。

? ? ? ?附子，是植物烏頭的子根，其富含的烏頭堿有劇毒，因此作藥用時(shí)應(yīng)先祛毒。古人將生附子搗汁，做成箭毒，能迅速殺死獵物。附子祛毒可以用鹽水浸泡，將其制成鹽附子。而在樟幫，有特殊的炮制方法，使附子祛毒后，在藥性上達(dá)到新境界。

? ? ? ?袁小平，是深諳此法的高人。盡管胸有成竹，但他還是一絲不茍，不敢怠慢。將鹽附子洗去鹽分，冷水漂2天，用竹片刮去外皮后放入清水漂洗。之后，切成2毫米的厚橫片，用米泔水漂3天后取出生姜片拌勻，再放入蒸籠中蒸至透心。

? ? ? ?蒸，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則暗藏玄機(jī)。水有冷熱之別，火有文武之分，水火平衡，沒(méi)有幾十年的功夫，很難吃透。蒸制完成，將其倒入大篩內(nèi)扇涼，最后用小火烘干。這樣，一整套的炮制流程才算完成。用這種方法炮制出的附子有一個(gè)好聽(tīng)的名字——臨江片。

? ? ? ?在袁小平手里，附子從毒藥變成了良藥，成為“回陽(yáng)救逆第一品”。

? ? ? ?作為一味有毒性的中藥材，附子聲名在外。幾乎每年的樟樹(shù)中藥材交易會(huì)上，很多慕名而來(lái)的外地客商都會(huì)找到袁小平，指明要看附子的炮制過(guò)程。

上官賢

? ? ? ?建昌幫中藥炮制技術(shù)傳人上官賢是中藥學(xué)徒出身，1960年正式拜建昌幫中藥炮制大師上官立中為師，學(xué)習(xí)中藥炮制技術(shù)，1965年出師，同年調(diào)入南城縣國(guó)藥中心店中藥炮制加工部從事一線(xiàn)中藥炮制技術(shù)工作。1970年調(diào)入南城縣人民醫(yī)院中藥加工炮制室、中藥房從事一線(xiàn)技術(shù)工作。2005年受聘擔(dān)任江西醫(yī)藥技師學(xué)院中藥炮制大師和中藥炮制教學(xué)授課工作，同時(shí)兼任浙江省“洪福堂”國(guó)藥館專(zhuān)家顧問(wèn)。

? ? ? ?建昌幫四味中藥的傳統(tǒng)炮制法

地黃

? ? ? ?一般制法:10~11月間挖取根莖,除去莖 葉,須根 ,洗凈泥土 ,置焙床上緩緩烘悶至八成干時(shí)再搓捻成園形即為干地黃。再加米酒反復(fù)九次蒸曬至黑色即為熟地黃。

? ? ? ?“建昌幫”傳統(tǒng)炮制熟地黃法:取大生地以清水洗凈泥沙,水浸15~24hr(其浸泡時(shí)間一般春、夏、秋、冬季節(jié)而定)。然后同水液裝入酒壇中 ,并分層次加入陳皮 ,水面應(yīng)低壇 口 3 寸左右 ,加蓋。再選一避風(fēng)處,用磚石砌一圍灶 ,四角留有通風(fēng)口 ,底層放入易燃物 ,上蓋適量的干谷殼 (糠皮 )。將裝藥的壇放入中央 ,再發(fā)火 ,中途不斷加入谷殼，使其燃燒。炊 24hr左右 ,?；?待冷后倒出。原汁水另存放,將熟地黃曬至半干,用原汁水加入米酒和砂仁 (研細(xì)末) 拌入熟地黃內(nèi)使其緩緩悶潤(rùn)吸干 ,上木顫蒸一次。再曬或打扁或竹刀 切成片 ,然后曬至全干瓦缸收藏待用。每生地100kg,陳皮1500g,米酒2500g ,砂仁1000g。

? ? ? ?討論:此法炮制的優(yōu)點(diǎn)頗多 ,其操作工藝較簡(jiǎn)便易行,滋補(bǔ)力勝于單蒸法。因地黃在陶器中文火慢炊 ,其氣香、味真 ,熟透后具有色黑如漆 ,味甜如怡 ,補(bǔ)血滋陰健脾胃等優(yōu)點(diǎn)。據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為地黃應(yīng)忌銅鐵器 ,否則令人腎消,并白鬢發(fā),男損榮 ,女損胃也。

天麻

? ? ? ?一般炮制法:春季出芽時(shí)采挖 ,質(zhì)量較差 ,叫春麻;冬季莖葉枯萎時(shí)采挖的為冬麻 ,質(zhì)較佳。挖出后 ,除去地上莖葉和蜜環(huán)菌絲,擦去外皮 ,洗凈 ,蒸或煮熟 ,壓平,切片,烘干 (中途用硫磺火熏一次以防霉變)。

? ? ? ?“建昌幫”傳統(tǒng)炮制法:取天麻大小分檔,先用米湯水洗凈 ,再用生姜搗爛取汁浸潤(rùn)天麻12hr左右(具體時(shí)間以吸干姜汁為宜)。然后攤晾半干入木顫蒸1小時(shí),取出,用木板加重壓扁 (如春夏梅雨季節(jié)應(yīng)用硫磺火熏 一 次時(shí),以防霉變 )。晾潤(rùn)至七八成干時(shí)切或刨薄片曬千備用 (每公斤天麻 129g鮮生姜 )。

? ? ? ?討論 :天麻 ,味辛甘性平有小毒。乃肝經(jīng)氣分治風(fēng)之要藥,尤對(duì)風(fēng)痰所致的頭痛,眩暈更為有效。它含有生物堿粘液汁等。因此,用生姜汁蒸制 ,較為適宜。既可解除它的毒性和麻味 ,還可增強(qiáng)它的鎮(zhèn)痙止痛 ,消風(fēng)化痰 ,寬胸利腸等功效。經(jīng)此法炮制后藥性轉(zhuǎn)溫 ,服用后效果良好 ,從未發(fā)現(xiàn)任何不 良反應(yīng)和副作用。

半夏

? ? ? ?一般炮制法:夏秋 (7~ 8月) 間采挖塊莖,除去殘莖、須根及泥沙 ,擦去外皮 ,用水 (加少量明礬 )漂凈后,曬干或烘干,即為生半夏。再加甘草石灰湯泡后 即為法半夏。

? ? ? ?“建昌幫”傳統(tǒng)炮制半夏法:取生半夏去凈雜質(zhì) ,大小分檔 ,倒入缸內(nèi)用清水浸漂約3~4天 (具體浸漂時(shí)間應(yīng)根據(jù)季節(jié)而定)。每天換水2~3次。如春夏季節(jié)可適量加些明礬同漂。然后撈出,晾曬至八成干,待室內(nèi)攤涼后 ,再每公斤半夏用明礬20g ,樸硝 24g。夏季用40g和少量醋液加適量冷開(kāi)水沖和拌入半夏中腌數(shù)小時(shí),再每公斤半夏用鮮生姜72g,大皂角、薄荷、陳皮、甘草各20g切碎 ,煎煮成適量的藥液攤涼。倒入半夏中浸泡 ,然后將麻布蓋于缸面,上放所煎藥渣密閉缸口 ,放適當(dāng)陰涼處。約七周后撈起 ,去除藥渣,長(zhǎng)流水洗凈 ,曬干。需用時(shí)開(kāi)水泡潤(rùn) ,切中片,曬干即可?！敖◣汀彼幗缗谥瓢胂氖茄赜脮x代葛洪《肘后備急方》以輔料 (佐藥)解半夏毒的經(jīng)驗(yàn)改革的藥物相互為制法。它具有協(xié)同和拮抗作用 ,飲片色澤鮮艷 ,異味和副作用小 ,還能增強(qiáng)燥濕化痰止嘔等功效 ,尤以用于停飲和濕邪阻滯之嘔吐最為適宜。

附子

? ? ? ?一般炮制方法:夏季 ( 6 月中旬即小暑前后)采挖。切除地上莖葉,洗去泥土,用膽巴水(即鹽鹵)浸漂半月后 ,再投入水中煮熟 (并食鹽反復(fù)浸泡 ) 即成鹽附子 (用紅糖焦米水或少量菜油煎成濃茶色 )。同清水共漂至微麻舌時(shí) ,取出蒸熟 ,曬干 ,或用黑豆甘草共煮透心再切片稱(chēng)黑順片。將附子去皮尖 ,切片水漂,蒸熟用硫磺火熏一次曬千,稱(chēng)白附片或熟附片。

? ? ? ?“建昌幫”傳統(tǒng)炮制附子法:①陰附片:取生附子反復(fù)浸漂4~7天,每天換水3次 ,撈出(每斤附子加鮮生姜72g切片)按層次入木顫內(nèi)蒸約12hr至中間無(wú)白心時(shí)取出曬干。需用時(shí)以開(kāi)水泡潤(rùn)切薄片曬千即可。②陽(yáng)附片:取生鹽附子漂凈 ,縱切厚片 ,入清水中浸漂3~6天 ,每天換水3次然后撈出曬干 (曬時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng) )。用河內(nèi)沙子武火炒至附片兩面鼓起,篩去沙子攤涼即可③爆附片，取大個(gè)生鹽附子 (又稱(chēng)特級(jí)超雄) 入缸中清水漂浸3~10天(根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)附子一般按季節(jié)分為 春三天、夏四天、秋七天、冬十天浸漂)。每天換水2~ 3次撈出攤晾半天,然后在室內(nèi)選一避風(fēng)防火處,再用磚石砌一圍圈(應(yīng)根據(jù)附子多少而決定圍圈大小) 高2尺。取適量谷殼灰或柴灰篩凈雜質(zhì)平鋪地面 ,再將附子放入逐個(gè)站立放平,或頭尾交錯(cuò)壓緊,至沒(méi)有空隙(不能重疊)。每公斤附子加鮮生姜1 2 0 g ,切薄片平鋪于附子上面 ,再加蓋二層牛膠紙或草紙。要求蓋嚴(yán) ,再平鋪食指二節(jié)樣厚凈灰 ,灰一定要蓋平 ,否則易燒壞附子。然后再放稻草等易燃物于灰上 ,再倒入干燥的谷殼 (每100kg附子加谷殼 80kg )后發(fā)火 (其點(diǎn)火方法傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)有分三種即八卦、梅花、格子火之分)。待谷殼全部燒完后再攤晾1天 ,取出附子篩去灰屑,再入木顫清蒸12hr,曬至全干需用開(kāi)水泡潤(rùn)切薄片 (飲片要求:斷面有微孔 ,呈角質(zhì) ,黃黑色,透明 ,光亮為佳 ),晾曬干即得。

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