覆盆子是抗氧化劑最佳來源

研究人員指出：雖然覆盆子與其他植物都含有豐富的維生素C與花色素甙，但與眾不同的是，覆盆子中還含有鞣花丹寧酸，覆盆子50％的抗氧化效能都是由這種成分產(chǎn)生的。

含鎂食物是健康的保護神

研究發(fā)現(xiàn)，含鎂豐富的食物有助于降低代謝綜合征的發(fā)病率，代謝綜合征是一系列病癥的征候群，能夠引發(fā)糖尿病、冠心病等疾病的發(fā)生。

這項針對4600名美國人的研究始于1985年，結果發(fā)現(xiàn)，凡是在隨后15年里從飲食中獲取最多鎂元素的人，他們患代謝性疾病的危險性降低了31％。代謝性疾病包括：高血壓，高血糖、高血脂、低HDL。如果至少患有其中三項病癥，就能夠增加患心血管疾病與糖尿病的危險。

含鎂元素豐富的食物有：魷魚、干杏仁、腰果、菠菜，全麥谷物、鱷梨、香蕉以及葡萄干等。

魚中所含的歐米茄－3脂肪酸能夠阻止前列腺癌的擴散

研究發(fā)現(xiàn)：患有前列腺癌的男性經(jīng)常吃魚能夠預防癌癥的擴散。不過，我們所說的魚是指金槍魚以及鮭魚等魚類，因為它們是歐米茄－3脂肪酸的最豐富來源。

這項刊登在《英國癌癥》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，魚類中所含的歐米茄－3脂肪酸能夠阻止前列腺癌細胞的擴散，以便人們采取外科手術或放射療法將癌魔消滅掉。

魚油能夠改善視力

最近，美國與澳大利亞的科研人員發(fā)現(xiàn)魚油有助于治療隨著年齡增長而出現(xiàn)的視力障礙，即老年黃斑變性所導致的視力減退或失明。

研究人員指出，眼底黃斑變性屬于老年病，能導致失明，并且老年吸煙者的發(fā)病率是不吸煙者的兩倍。同時，每周至少吃兩次魚的老年人的發(fā)病率與每周只吃一次者相比，其患病率下降了50％。

科研人員發(fā)現(xiàn)，老年黃斑變性的發(fā)病在那些飲食中含有豐富歐米茄－3脂肪酸的人群中十分罕見，歐米茄－3脂肪酸主要存在于魚類（像鮭魚，金槍魚等）以及某些植物果實，比如亞麻子與核桃中。因此，為了預防老年黃斑變性的發(fā)生，老年人應當經(jīng)常吃魚，并且還要戒煙，才能夠使自己的視力保持到永遠。

抗炎衛(wèi)士——西瓜

你知道嗎？西瓜不但能夠清熱解渴，而且還能夠預防導致哮喘，動脈硬化、糖尿病、結腸癌以及關節(jié)炎等疾病的炎癥反應。西瓜是維生素C的良好來源，并且還富含維生素A、β胡蘿卜素以及番茄紅素，所有這些成分，對于預防疾病都具有十分顯著的作用。

紅葡萄酒能夠預防早老性癡呆

研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒對于基因工程導致的試驗小鼠所發(fā)生的早老性癡呆具有治療作用。

該研究是有關葡萄酒有益于健康的最新進展，此前人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒能夠降低壞膽固醇水平，預防心臟病以及某些癌癥等。研究人員認為，正是存在于葡萄皮，葡萄籽中的抗氧化劑，使得紅葡萄酒發(fā)揮出了這些防病治病的作用。

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