部分摻假藥材的鑒別

部分摻假藥材的鑒別

近期工作中發(fā)現(xiàn)幾種摻假藥材，現(xiàn)舉例一二供同仁參考。

制川烏片中摻甘薯、木薯片

川烏為毛茛科植物烏頭的干燥母根。但部分商品則為烏頭的子根。有的商品每斤在33以上的子根，也有每斤在100個以上的子根，即小附子的橫切片做川烏入藥。制川烏：為不規(guī)則的縱切片，長三角形，表面黑褐色或暗棕色，可見灰棕色斜向條紋，中間有空洞，質(zhì)輕脆；小附子的加工品多為橫切片，類圓形或多角形，表面黑褐色或棕黑色，切面可見多角形的形成層環(huán)紋，質(zhì)脆，斷面角質(zhì)有光澤。氣微，微有麻舌感。

甘薯又名地瓜、紅薯。為旋花科植物甘薯的塊根。甘薯根可須根、柴根和塊根。須根較細，纖維狀。柴根微粗，約1厘米左右，長可達30～50厘米，是發(fā)育不完全而形成的畸形肉質(zhì)根。塊根粗大是供食用的部分。充偽時為縱切片，類三角形，長方形，表面黑褐色或棕黑色，條形微管束數(shù)條，斷面有膠質(zhì)狀光澤；柴根者多縱剖，帶有棕色外皮，微管束密集而明顯，溫水浸泡后附在表面上的黑色物用手可洗掉，部分且顯現(xiàn)出淡黃棕色，但不染手。無臭，味微甜，有甘薯味。

木薯又名木番薯、樹薯。為大戟科植物木薯的塊根。塊根呈圓柱形，外皮多已除去，殘存外皮黑褐色及棕褐色，為斜切片，近邊緣處可見形成層的環(huán)紋，中央有木心或裂隙，淡黃色微管束呈點狀向周邊擴散或環(huán)散。充偽時多切成方形或長條形，表面黑褐色，溫水浸泡后附在表面上的黑色物用手可洗掉，但不染手，斷面角質(zhì)。味淡，嚼之有纖維感。

山茱萸中摻柿子皮

山茱萸為山茱萸科植物山茱萸 的成熟果肉。呈不規(guī)則的皺縮片狀或囊狀，果皮破裂或不完整，紫紅色或棕褐色，酒制后紫黑色，有光澤，未炮制的果皮內(nèi)可見5～7條縱走脈紋，不光滑，外表面有網(wǎng)狀脈紋，頂端有一圓形凹陷的宿萼痕，基部有果柄痕，質(zhì)柔潤，不易碎，味酸澀、微苦。水浸后不變色。

柿子皮為柿科植物柿的外果皮，呈不規(guī)則的皺縮片狀或卷筒狀，邊緣多向內(nèi)卷曲，無囊狀或扁筒狀，內(nèi)表面不光滑，顆粒狀，嚼之微甜或稍澀，有砂礫感。熱水浸泡，水被染呈棕紅色，露出橙黃色或黃綠色。

木香中摻牛蒡根

木香為菊科物木香的根。根圓柱形或半圓柱形，長5～10cm，直徑0.5～5cm。表面黃棕色至灰棕色，有皺紋、縱溝及側(cè)根痕，有的可見菱形網(wǎng)紋。質(zhì)堅，難折斷，斷面灰褐至暗棕色，形成層環(huán)棕色，有放射狀紋理及散在的淡棕色油點，老根中央呈枯朽狀。氣芳而特異，味微甜而苦，稍刺舌。

牛蒡根為菊科植物牛蒡的根。呈紡錘形，肉質(zhì)而直立。皮部黑褐色或灰棕色，有皺紋，易折斷，斷面灰褐或灰黃色，放射狀紋理明顯，有裂隙，有的中央呈空洞狀，色黃白。味微苦。

用三顆針、穿山龍充常山

常山為虎耳草科植物常山的根。呈圓柱形，常彎曲扭轉(zhuǎn)，或有分枝，直徑0.5～2cm。表面棕黃色，具細縱紋及支根痕，外皮易剝落，露出淡黃色木部。質(zhì)堅硬，不易折斷，折斷時有粉塵飛出；橫切面黃白色，呈放射狀。味苦。少數(shù)細胞中草酸鈣針晶束較多。

三棵針為小檗科植物毛葉小檗等多種植物的根。類圓柱形，稍扭曲，有分枝，粗細不一。表面灰棕色，粗糙，有縱橫交錯皺紋及裂隙，栓皮易呈鱗片狀剝落。質(zhì)堅硬，折斷面纖維性，切面皮部窄，木部鮮黃色，略呈放射狀紋理。髓部較小，黃白色，味苦。薄壁細胞中含草酸鈣方晶。

穿山龍又名山常山。為薯蕷科穿龍薯蕷的根莖。類圓柱形稍彎曲，有分枝，直徑0.3～1.5cm，外皮非薄淺棕色，多已剝離。表面黃白或棕黃色，有不規(guī)則的縱溝及點狀根痕。斷面平坦，類白色或黃白色，淡棕色微管束呈點狀散在。味苦澀。黏液細胞中含草酸鈣針晶束。（劉翠昌） 資料來源：中國中醫(yī)藥報

藥材尷尬：不敢貴，卻敢假！拯救中醫(yī)藥，先來拯救人心

“我開始用了3克吳茱萸，患者服用后沒有效果，增加到9克還是沒有效果，又加到50克還是沒效果。”這位老中醫(yī)說，他從來沒有遇到這種情況，然后讓患者把藥拿來一看，結(jié)果是假的。 假的怎么會有效，不吃出毛病來就不錯了。 ”這是一位老中醫(yī)遭遇假藥后的感嘆。

這并非個例，很多老中醫(yī)抱怨，同樣的方子，幾十年前，一般一次開三副就起效，有的一副藥下去，病就好了。現(xiàn)在，大多一次開七副，效果也不甚明顯。原因就在于，過去的中草藥大多都是野生的，大面積種植的速生藥材效果是無法和野生藥材相比的。

中草藥以假亂真、以次充好，以及大面積速生種植，已經(jīng)使中草藥徹底失去了本真和“元氣”。

現(xiàn)在，很多藥店的龍骨都是假的。有的龍骨直接打成粉末，就是具備一定專業(yè)知識的人也無法鑒別真?zhèn)?。原因是龍骨是不可再生的資源，價格一路飆升。有的造假者用石灰和礦物粉制成骨頭模型，煅燒成型后，打碎，充龍骨賣。

有些藥店為了追求高利潤，出售的桃仁用杏仁。杏仁是心狀的，桃仁是扁平橢圓形的，沒有杏仁飽滿且干癟。

如果明知道是杏仁因價格比桃仁便宜，而故意當桃仁使用，那良心真是壞透了，這對患者簡直就是一種侮辱。

高溫天氣，好多女孩子喜愛喝酸梅湯，酸梅湯到底有沒有烏梅？放了幾個烏梅？不清楚。

市場上配藥的烏梅竟然存在野桃醋泡后曬干的冒充品。

元胡

元胡像山藥蛋，粒狀的摻假少，容易鑒別。摻假的多是摻了大小差不多的砂石。元胡片藥材，摻假就多了，多為山藥蛋切成兩半后，加工后摻入，如果用于止痛，那不是誤事嗎？

沉香

沉香進價每公斤30-50元，醫(yī)藥公司賣400-500元，貴就貴吧，是真的倒也無所謂。而假的則用枯木噴上沉香油冒充。這伎倆和酒店一滴香制造高湯是一個路途。

茯苓

不少人都知道茯苓，說是能減肥，連超市都有不懂藥的婦女都在打粉出售?？稍?，你買的茯苓是造假者用米粉加工后切片而成的。茯苓“孿生兄弟”茯神，中央的松根很少，外邊的茯苓很大一塊，有的松根還是新鮮的，一看就是人為造假。真貨應(yīng)當松根快腐爛了才對。如果用這種“茯神”安神治失眠，應(yīng)該是噩夢連綿吧。

蘇子代替菟絲子

造假者將未成熟的野生葡萄（產(chǎn)量很大），曬干后染色充北五味子。如果老中醫(yī)給你開了生脈飲，用的五味子是葡萄籽，那就糟了。

熟地摻泥沙

像黑炭一樣的熟地，是一種常用滋補藥，著名的六味地黃丸里就有熟地。你將熟地放在口中嚼嚼，試試摻了多少泥砂。

炮山甲加硫酸鎂

炮山甲（又稱甲珠）一克要十幾塊錢，但是摻鹽或加重粉（硫酸鎂）的很多。實驗證明，將200克甲珠水泡洗后曬干，只剩下110克，也就是說摻了45%的鹽和加重粉。你還敢給哺乳期婦女通乳嗎？

白附片加明礬

白附片，摻假者用紅薯或土豆加工成形狀相似的片形，曬干熏漂而成。通草摻假者多用明礬、加重粉，質(zhì)地干硬，味道有的澀、有的無味，有的摻假者將通草切成小段或碎段，摻在正品中賣。

近幾年，阿膠價格暴增，不少女人用來補血。到底有多少人吃的是真阿膠呢？阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，較澄明，下層無沉淀，清而不濁。 偽品豬皮、狗皮、馬皮溶解后膠水溶液呈棕褐色，下沉大片膠絲結(jié)片及黑渣。 你吃的阿膠是這樣的呢？還是不如這樣的呢？除非毛驢像豬那樣多，否則想吃到真阿膠，只能憑運氣和感覺。再說了驢皮做的真阿膠供應(yīng)特殊人物都不夠，還輪到你了嗎？

“西洋參”比販毒還賺錢

西洋參有的是藥商已經(jīng)浸泡萃取之后再烘烤曬干的，用包裝豪華一下，你能辨別出來嗎？這個行道， 據(jù)說比販毒還賺錢。

中藥材市場究竟有多少假藥？次藥？藥檢人員也不知道。這里只能選擇幾種常用藥普及一下知識，而更多的恐怕學中藥的博士也未必能全鑒別出來。

創(chuàng)建于清康的同仁堂藥店，有這樣一副對聯(lián)： “炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力?！?/strong> 大概意思是，為了保證藥材的特別療效，炮制過程雖然繁瑣也不敢投機取巧，隨意而為，藥材雖然貴重也不敢缺斤短兩，以次充好。

有些中藥材要經(jīng)過炮制之后，才能發(fā)揮其特殊的療效。 一般炮制方法分炒、土炒、麩炒、醋炒、酒炒、蜜炙、釩制、姜制、蒸、鍛、煨等 ，古代老草醫(yī)使用的草藥就是用這些方法炮制出來的。老藥工正是因為老藥工炮制工藝的嫻熟與精湛，才使老字號藥店成為老字號。

現(xiàn)在的藥店，炮制的中藥越來越少，懂得中藥炮制工藝的藥工極為罕見。多數(shù)藥店所謂的炮制也是刪繁就簡，隨意隨便。炮制工藝中有九蒸九曬一項，比如黃精、熟地經(jīng)過這樣炮制之后，其效果才是最好的。

如今，偷工減料，按規(guī)程炮制的中藥店寥寥無幾。有的不是炮制太過就是物力不及。該挑揀、除雜的不除雜，該去心、皮、核的不去心、皮、核，該切片的不切片。

白術(shù)用土炒或麩炒都可以，但白術(shù)因含水量高，炒后焦黃色，斷面焦黃。一般一公斤只能炒到0.7公斤左右。藥商為了防止炒后減重量，炒得很淺，用焦糖染色，表面焦黃色，斷面白色。

據(jù)報道，全蝎因為價格很貴，炮制竟然用了50%的鹽和泥。

造假和炮制是一對幫兇，一丘之貉，這對殺手坑了患者，糟蹋了中醫(yī)，黑了中國中醫(yī)學。

因為這幾年，國內(nèi)市場和國外市場對中藥材的大量需求，野生中藥材早已無法滿足需要，除極少數(shù)屬于野外采集，很多藥材都是人工栽種。由于化肥、農(nóng)藥、激素的大量使用，導(dǎo)致藥效大大降低。

采收完不立即進行處理，就會很快爛掉。所以，要用膽巴泡，一斤附子能泡出一斤三兩的鹽附子，也就是增加了3兩鹽。泡那么長時間藥性能不受影響嗎？然后，又要經(jīng)過煎、煮、曬、烤，最后還要硫磺熏。這樣一來，附子的藥性全變了，現(xiàn)在白附片、黑順片已經(jīng)沒有過去那種麻舌的感覺了。

1800多年前的醫(yī)圣張仲景用野生藥治病，現(xiàn)在老中醫(yī)用種植藥材，療效怎么會好呢？所以，很多老中醫(yī)感嘆，你的辨證再對用藥再準確，也很難出之前的顯著效果。

各行各業(yè)競爭激烈的當今，利益的驅(qū)使已經(jīng)讓部分人心逐漸崩壞。低價誘惑腐蝕著整個行業(yè)，寧可賣假藥、次品藥來蠶食患者的 健康 ，也不敢擔負成本壓力，用符合市場規(guī)律的價格回歸中醫(yī)藥的初心。

作為傳統(tǒng)文化的智慧結(jié)晶，中醫(yī)藥的傳承不應(yīng)在這個時代被信任缺失所污染， 需要更多有擔當使命感、有傳承責任感、有堅守初心感的中醫(yī)藥品牌匡救行業(yè)，不計得失的砥礪前行。

怎么卻別真假蟲草？

蟲草，即冬蟲夏草，鑒別方法通常如下：
真品：呈條形，由蟲體和菌座兩部分相連組成，全長約9-12厘米，蟲體似蠶干，約3-6厘米，粗約0.4-0.7厘米，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環(huán)紋明顯，有環(huán)節(jié)20-30個，腹部有足8對，位于蟲體中部的4對較明顯，質(zhì)脆易斷，斷面內(nèi)心充實，白色略黃。菌座自蟲頭長出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。
假品：多為唇形科植物草石蠶的干燥根莖（又稱地蠶），形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環(huán)節(jié)明顯比真品少，只有2-11個，腹部無足，形似幼蟲，無子座，質(zhì)地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之黏口無草菇香味，味微甜。此外還有用淀粉、面粉、玉米粉，加少許膠質(zhì)，調(diào)以色素，壓制成的假蟲草，有的在蟲體內(nèi)插入金屬絲的劣質(zhì)蟲草等，不宜購買。

怎么辨別中藥真假

　是不是藥品？是西藥還是中藥？是保健品還是食品？是真、是劣、是假？可以先從外包裝上的批準文號和標識去識別真假，其次是登陸國家藥監(jiān)局網(wǎng)站，數(shù)據(jù)查詢。但是如果不法商販是利用真藥的包裝做假，那只有專業(yè)的機構(gòu)（藥品檢驗所）通過化學、物理等檢測方法才能判斷藥品的真假了。
最簡單而又確切的鑒別方法：就是看包裝上的批準文號。1. 藥品在包裝上一定能夠看到批準文號：“國藥準字H(或Z.S.J.B.F)+8位數(shù)字”，它的意思是國家藥監(jiān)局批準生產(chǎn)、上市銷售的藥品，H字母代表化學藥品、Z中成藥、S生物制品、 J進口藥品國內(nèi)分包裝、B具有輔助治療作用的藥品、 F藥用輔料。 2.如果包裝上沒有“國藥準字”肯定不是藥品，如果有“國藥準字”你登陸國家藥監(jiān)局數(shù)據(jù)查詢，輸入藥品名稱或“國藥準字”后面的字母和8數(shù)字，查到的是真藥，查不到的就是假藥。
如果批準文號是：X藥制字H（Z）+ 4位年號+4位流水號，這樣的批準文號是醫(yī)院制劑，只可在本醫(yī)院使用，不可在其他醫(yī)院和藥店銷售。
如果在藥品的包裝上未標明或者更改有效期的，不注明或者更改生產(chǎn)批號的，超過有效期的都是劣藥。
那么有時你到藥店買藥品，營業(yè)員把保健品或食品推薦給你，你也自愿接受了，你就上當了。這種情況就不好投訴了，因為人家沒有講賣給你的是藥品呀。
再跟你講一下保健食品（保健品）和食品的簡單鑒別方法。 1.保健品在包裝上一定能夠看到國家藥監(jiān)局的批準文號：國食健字G(J)+8為數(shù)字，字母G指國產(chǎn)J指進口?；蛐l(wèi)生部的批準文號：衛(wèi)食健字（衛(wèi)食健進字）+8位數(shù)字。 并且規(guī)定在包裝或標簽上方必須標有保健品的特殊標識：“藍帽子”，一個類似藍帽子的圖案,下面有保健食品四個字，保健食品四個字下面就是批準文號。 沒有藍帽子和保健食品批準文號的就是假的保健品。2.食品在包裝上標示有“食品生產(chǎn)許可證號”都是以QS開頭后面加12位流水號。有“衛(wèi)生許可證號”以各省的簡稱開頭后面是流水號，如豫衛(wèi)食證字、粵衛(wèi)食證字、滬衛(wèi)食證字等，它的標識是一個長方形的白底里有個變形藍Q字加白色的S。叫QS標識，QS下面有質(zhì)量安全四個字。
總之你買藥品時就要看有沒有批準文號：“國藥準字”，有國藥準字你還有疑問的話，你就登陸國家藥監(jiān)局數(shù)據(jù)庫，查不到就是假藥。你買保健品時就要看：有沒有藍帽子和國家的批準文號,你也可以登陸國家藥監(jiān)局數(shù)據(jù)庫，查不到的就是假保健品。你買食品時要看有沒有QS標識和食品生產(chǎn)許可證號。連你家的醬油標簽上也有QS標識。現(xiàn)在有些化妝品也有QS標識，因為QS標識是質(zhì)量安全的標識。
但是象前一段時間 國家藥監(jiān)局查處的特大假藥案，是非法商販通過醫(yī)院清潔工收集整套真藥的包裝、說明書等，制做假藥放在真藥的包裝里面，這樣的造假只有通過專業(yè)的機構(gòu)（藥品檢驗所）進行檢測才能判斷藥品的真假了。
進入國家藥監(jiān)局網(wǎng)站 — 點擊數(shù)據(jù)查詢— 點擊國產(chǎn)藥品— 輸入藥品名稱或批準文號 — 點擊查詢。結(jié)果就出來了。如果查保健品，就選擇國產(chǎn)保健食品，其余相同。如果查進口藥品、進口保健品選擇進口藥品、進口保健品，其余相同。
因為凡是藥品、保健食品（即保健品）都必須經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局注冊，并發(fā)給藥品、保健品的批準文號才可以生產(chǎn)或上市銷售，（包括進口藥品和進口保健品）凡是經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局注冊，并發(fā)給批準文號的藥品、保健品在國家藥監(jiān)局數(shù)據(jù)庫都有備案，（保健品有衛(wèi)生部批的）都可以查的到，查不到的就是假藥或假保健品，也有可能是食品、衛(wèi)生消毒用品等，因為食品、衛(wèi)生消毒用品等是省批的在國家藥監(jiān)局數(shù)據(jù)庫沒有備案。

?警惕偽劣中藥材品種

目前，國內(nèi)中藥材市場以假充真、摻假、以次充好的現(xiàn)象較為嚴重，故筆者特撰文以引起藥材采購商的高度重視。
一、以假充真
槐花：我國《藥典》規(guī)定槐花為豆科植物槐樹的花，市場上常見以同科植物洋槐花偽充，更有甚者以木樨科植物茉莉花提取「香精」類成分后偽充槐花，或?qū)④岳蚧ㄈ旧珎沃坪竺俺浠被ā?br>龜甲：原應(yīng)為龜科動物烏龜?shù)母辜准氨臣祝谠S多藥市上有將印度棱背龜、緬甸陸龜、凹甲陸龜、馬來閉殼龜、眼斑沼龜?shù)仍S多不能藥用的龜科動物的背甲或腹甲冒充龜甲，甚至有將其加工成飲片后充龜甲銷售者。
鱉甲：原系鱉科動物中華鱉的甲殼，市場上有許多以緣板鱉的甲殼冒充者，更有甚者將龜科動物印度棱背龜、緬甸陸龜?shù)鹊谋臣准庸こ蓧K段，甚至炮制后冒充鱉甲銷售。
類似情況還有：烏梢蛇以黑眉錦蛇、紅點錦蛇、滑鼠蛇等冒充；蘄蛇則以眼鏡蛇科動物銀環(huán)蛇、金環(huán)蛇等冒充；鹿角霜用鹿骨或其它動物的骨骼冒充；鹿鞭以牛鞭充；玳瑁片以緬甸陸龜?shù)亩芷俺?；海狗腎以黃狗的鞭冒充；蒼耳子以東北蒼耳子冒充；刀豆用長春油麻籐的種子冒充；地骨皮以鵝絨籐的根皮冒充；黃柏絲以蕃薯塊根切段充；砂仁以紅殼砂、山姜、華山姜、益智等姜科植物的果實或種子冒充；川貝母則以小東貝、小平貝、小浙貝冒充；防己本應(yīng)為粉防己，市場上則以茶茱萸科植物小果微花籐的根冒充；蒲黃本應(yīng)為香蒲科水燭香蒲、東方香蒲或同屬植物雄花序部分的干燥花粉，市場上則常見以雌花序部分（蒲絨）、莖桿或經(jīng)粉碎的花序軸冒充；紅參出口后，經(jīng)再加工，以「高麗參」之名進口；國產(chǎn)人參，經(jīng)再加工，以進口「西洋參」之名銷售。
二、摻假
近年來，受中藥材商品的價格影響，出現(xiàn)了正規(guī)藥材加工后摻入另一種藥材商品中的現(xiàn)象，這造成了中藥材品種的新混亂。中藥材摻假是目前影響中藥材質(zhì)量的主要因素之一。
山藥：山藥片中摻入蕃薯片，特別是摻入大戟科植物木薯的塊根。由于木薯中含有木薯毒甙，誤食后會因其水解產(chǎn)生氫氰酸而令人中毒。
全 蝎：全蝎上市前令其餓幾日，然后喂足蟲類飼料和泥土，隨即投入沸水中，以增重或摻鹽、拌礬增重。
類似的情況還有：生曬參摻入西洋參中；小白芍摻入丹皮內(nèi)；土木香摻入白術(shù)中；續(xù)斷摻入丹參內(nèi)；郁金摻入延胡索中；薏苡仁摻入松貝中；華北大黃摻入大黃中；白芍片拌入滑石粉，以增重或使色澤佳；益智種子團或種子、紅豆蔻或草豆蔻種子摻入砂仁內(nèi)；枳俱子摻入棗仁內(nèi)；山杏等摻入烏梅中；蓮須的雄蕊、玉蜀黍的柱頭染色后摻入番紅花中；鎖陽片摻入肉叢蓉切片中。更惡劣者，將松花粉摻鋸末或黃米粉；金銀花摻糖和細砂等；海馬腹內(nèi)灌水泥；銀耳摻入燕窩內(nèi)；海金砂拌入紅磚面等。
三、以次充好
當前藥材市場的偽劣中藥材隨處可見，由于價格因素的驅(qū)動，形成了品質(zhì)優(yōu)良的藥材賣不動、劣質(zhì)藥材銷路好的不正常現(xiàn)象。其中，絕大部分劣質(zhì)藥材的買主是一些藥廠。某些藥廠為暫時利益，降低生產(chǎn)成本，專門購買價格低的劣質(zhì)中藥材，錯誤認為「只要不是偽品，質(zhì)量再次也不算是假藥」，因此造成劣品暢銷的局面。
羚羊角：在規(guī)格等級上，羚羊角以質(zhì)地光潤如玉者為佳，但有的經(jīng)營者將質(zhì)次的羚羊角上市前蒸一夜，使其色澤好并增重。
三七：以主根大者為佳，然而有的經(jīng)營者將個體小的三七粘接加工成個體大的三七，高價出售。
類似情況還有：以家種天麻充野生天麻；柏子仁、火麻仁等嚴重「走油」仍作優(yōu)質(zhì)藥材銷售；以明顯骨化的鹿茸片充當優(yōu)質(zhì)的鹿茸片等。