如何鑒別選擇滋補(bǔ)藥材

如何鑒別選擇滋補(bǔ)藥材

如何鑒別選擇滋補(bǔ)藥材

市場上的滋補(bǔ)藥材琳瑯滿目，但其中不乏是假品，如何鑒別呢？

人參：假品一般用商陸根偽制，其斷面有數(shù)層同心形木化環(huán)；真品則沒有樣的木化環(huán)，真品味微苦而甜，商陸味淡而麻舌。

鹿茸：假品一般用動物毛皮包制而成，內(nèi)填骨膠、松香等，且外包毛皮上有接縫，內(nèi)物呈灰色，有海綿狀小孔。

天麻：假品一般用大麗菊、芭蕉等塊莖偽制，色泛白，表面沒有麻點(diǎn)；真天麻表面呈蛋黃色，有規(guī)則的麻點(diǎn)。

龜板 假品一般是用淀粉和膠制的，用火烤即軟化，而且沒有真龜板的暗紋；真龜板用火烤不容易軟化，而且有明顯暗紋。

鱉甲：假品邊緣無齒狀白骨，背部沒有突起斑點(diǎn)；真品（旱鱉甲）邊緣有8條對稱的齒狀白骨，而且在背部有突起狀斑點(diǎn)。

阿膠：假品色澤灰暗，有的呈油墨黑；真品色澤黑如漆，略透光如琥珀。假品不易折斷，即使折斷，斷面也暗淡無光；真品易折斷，光滑半透明，有光澤。假品用手掌下按便能使其變形；真品膠塊硬度適中，在常溫條件下不發(fā)軟。

如何鑒別冬蟲夏草真假

鑒別真假蟲草的方法
1、識草色：“色”棕黃。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變、無雜質(zhì)者為佳。
2、看草形：“形”如蠶。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細(xì)，長度在.1~4厘米。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，共有2~3條環(huán)紋。干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的。
3、泡蟲草：真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡1分鐘后，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。
4、聞草味：“味”濃腥。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。

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