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偽品冬蟲夏草的鑒別(冬蟲夏草怎么鑒別)

醫(yī)案日記 2023-05-09 10:47:23

偽品冬蟲夏草的鑒別

偽品冬蟲夏草的鑒別

冬蟲夏草系我國特產(chǎn)的名貴中藥材

。近年來曾發(fā)現(xiàn)有不少的混淆品與偽品
，但本室收集到的偽品冬蟲夏草與以往發(fā)現(xiàn)的偽品蟲草有所不同
，經(jīng)鑒定本偽品的蟲體系由淀粉類經(jīng)人工壓制而成
，而子座則為百合科植物黃花菜的干燥變色花蕾偽充
。

1冬蟲夏草：為麥角菌科植物冬蟲夏草菌(Cardy-cep)Sinensis(Berk)Sacc

。寄生蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾Hepialus arnoricamus Opertur幼蟲上的干燥蟲體與子座的復(fù)合體
。蟲體似蠶
。長3一5cm，直徑0．3-0．8cm
。外表面棕黃色或土黃色
，背部環(huán)節(jié)明顯、共20-30條
，環(huán)紋1寬3狹間隔排列
、自然而清晰。腹部有足8對
，頭3
、中4、尾l
，尤以中部4對最明顯
。質(zhì)輕而脆，折斷面平坦
、粉紅色
，略黃。子座單枝
。由頭部口中長出
，呈細柱狀。表面棕褐色
，有細縱紋
，頂部稍膨大，放大鏡下密布疣狀突起
。質(zhì)柔韌
，折斷面顯纖維性，黃白色
。氣微腥
，味濃。

2偽品冬蟲夏草：為淀粉與百合科植物黃花菜Hemerocallis minor Mill的干燥變色花蕾組合壓制品．蟲體形似蠶

。長4cm
，直徑O．4-1cm，外表面橙紅色
。背部有環(huán)節(jié)20條
，環(huán)紋租細劃一,整齊呆板腹部足8對，尾部足單列
、3園點狀
，質(zhì)堅硬，折斷面平坦
，略顯角質(zhì)樣
，黃白色
，氣弱，口嘗粘牙
。子座單枝
；由蟲體的頂端伸出，呈棒狀
，表面棕褐色
，頂端膨大，有時開裂
。質(zhì)輕而脆
，折斷時花被呈裂片狀,內(nèi)顯花絲。具干菜氣味
。

冬蟲夏草怎么鑒別

鑒別真假蟲草的方法
1

、識草色：“色”棕黃
。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色
，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑
，細長
，斷面平坦，色略發(fā)黃
。正品蟲草以蟲體色黃凈
、光亮、豐滿肥大
、斷面黃白色
、不空心、子座短小
、無霉變
、無雜質(zhì)者為佳。
2
、看草形：“形”如蠶
。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”
，極少有多分枝“草頭”的蟲草
，“草頭”基部較粗，末端漸細
，長度在.1~4厘米
。正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯
，共有2~3條環(huán)紋
。干燥蟲草質(zhì)脆
，易折斷。蟲草折斷后
，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡
。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對稱的凸點
，一面為平行空隙相等的條紋
，一般是用模子灌制出來的。
3
、泡蟲草：真蟲草用開水浸泡
，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色
，蟲體和菌座緊相連
，不脫落。浸液微有臭味
。假蟲草用開水浸泡1分鐘后
，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落
，假菌座也開始脫落
，與蟲體分開。
4
、聞草味：“味”濃腥
。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味
。

如何鑒別冬蟲夏草的好壞？

冬蟲夏草是名貴中藥材

，其偽品種類很多
，亞香棒蟲草為較常見的偽品之一。亞香棒蟲草與冬蟲夏草形狀非常相似
，二者生長過程一樣
，但侵入到幼蟲體內(nèi)的真菌卻不相同，侵入冬蟲夏草的是麥角菌
，而侵入亞香棒蟲草的是亞香棒菌
。盡管外形相似，性質(zhì)截然不同
，長期服用假冒蟲草很容易產(chǎn)生頭暈
、嘔吐、心悸等副作用
。為便于鑒別
，現(xiàn)將二者的性狀特征和理化鑒別做如下介紹：
　
　性狀特征
冬蟲夏草長3～5厘米
，直徑0．3～0.8厘米。表面深黃色至黃棕色
，有環(huán)紋20～30個
，近頭部的環(huán)紋較細，頭部深紅色
。足8對
，中間4對較明顯。質(zhì)脆易折斷
，斷面略平坦
，淡黃色，中間有暗棕色“v”字型字樣
。子座細長圓柱形
，長4～7厘米，直徑約0．3厘米
，表面深棕色至棕褐色
，有細小的縱皺紋，基部粗
，中部細
，上部略膨大
。質(zhì)堅韌
，斷面黃白色。氣微腥
，味微苦
。
亞香棒蟲草長3～5厘米，直徑0.3～0．6厘米
，表面黃棕色至棕褐色
，少數(shù)黑褐色，有環(huán)紋20～30對
，近頭部的環(huán)紋較細
，背面有稀疏黑褐色斑點散在；頭部紅棕色
，有光澤
，足8～1l對，中部4對較明顯
；質(zhì)韌
，不易折斷，斷面略平坦
，淡黃白色
，無“v”字型結(jié)構(gòu)
。子座細長，呈圓柱形
，多數(shù)不分叉
，常在柄部有苞片樣突起(1～數(shù)個)，而形成數(shù)個節(jié)狀結(jié)構(gòu)
；有的子座在柄處發(fā)生2～4個分叉
；子座長2～7厘米，直徑1．5～3．0毫米
，表面黑褐色
，下部有時為紫棕色，有的基部為黃褐色
，有細皺紋
，上部稍膨大。質(zhì)柔韌
，斷面外層黑褐色
，中間類白色，氣腥
，味微苦
。
　
　理化鑒別
分別取冬蟲夏草、亞香棒蟲草加酸性乙醇(1：7)提取
，再分別取溶液一毫升
，于熒光燈(365納米)下觀察，正品容液呈淡藍色熒光
，偽品溶液呈黃綠色熒光
；各取二者水浸液(1：10)一毫升，置熒光(365納米)下觀察
，正品溶液呈黃藍色熒光
，偽品溶液呈淡黃綠色。

冬蟲夏草怎么鑒別真假啊
？老是買到假貨…嗚嗚

簡易鑒別方法
購買冬蟲夏草這種昂貴的滋補品

，大家首先要考慮的就是如何才能買到正宗的冬蟲夏草。
1
、【看顏色】正品的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分
， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會發(fā)生一定程度的變化
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！安荨钡牟糠旨醋幼瑒t呈現(xiàn)枯樹枝的顏色
，色澤較深
。
2、【看外形】正品的冬蟲夏草腹面有足8對
，位于蟲體中部的4對非常明顯
。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大
。長可達4-7厘米
，徑約0.3厘米。
3
、【看斷面】正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路
，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點
。這黑芯其實就是蟲的消化線
。
4、【聞氣味】正品的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣
，這是冬蟲夏草特有的味道
。
根據(jù)以上4點，基本可以對鑒別冬蟲夏草的真假有一個基本的認識
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?br>插入圖片，請點擊標題到問題詳情頁

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