對(duì)抗儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)藥材經(jīng)驗(yàn)

對(duì)抗儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)藥材及藥材飲片是利用一些中藥材所散發(fā)出的特殊氣味和特有驅(qū)蟲(chóng)防霉化學(xué)成分與易生蟲(chóng)、易發(fā)霉中藥材共同存放，達(dá)到防治中藥材及飲片蟲(chóng)蛀、霉變的養(yǎng)護(hù)方法。

1．澤瀉、山藥與丹皮同儲(chǔ)防蟲(chóng)蛀、變色

澤瀉和丹皮分別含有揮發(fā)油和酚類(lèi)成分，能夠抑制害蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育。將山藥、澤瀉、丹皮三者分層疊放，或澤瀉、山藥各自與丹皮同儲(chǔ)在一起，既可防止?jié)蔀a、山藥生蟲(chóng)，又可保證丹皮不變色。

2．大蒜防芡實(shí)、薏苡生蟲(chóng)

芡實(shí)和薏苡含豐富的淀粉，在儲(chǔ)存中極易遭蟲(chóng)蛀，如果將它們與生大蒜按20：1的比例，把生大蒜瓣用紗布包好放置于芡實(shí)或薏苡箱（袋）內(nèi)，即可產(chǎn)生良好的防蟲(chóng)效果。此外，大蒜與土鱉蟲(chóng)、斑蝥、全蝎、僵蠶等中藥材同儲(chǔ)也可使它們不生蟲(chóng)。

3．山蒼子（山雞椒）驅(qū)除黃曲霉素

山蒼子獨(dú)特的辛辣氣味能很好地驅(qū)除中藥材、食品中的黃曲霉素及其它霉菌。做法是將中藥材按順序放進(jìn)木箱，在箱的四角和上、下層放適量用紗布包好的山蒼子封嚴(yán)。動(dòng)物類(lèi)藥材除龜板、鱉甲、鹿筋外，其它易生蟲(chóng)的蛇類(lèi)、蟲(chóng)類(lèi)藥材均可用此法防霉。

4．姜防蜂蜜“涌潮”

蜂蜜“涌潮”是指蜂蜜夏季受雜菌感染發(fā)酵，體積膨大上涌。將生姜洗凈晾干水分，切片撒于蜂蜜上蓋嚴(yán)即可。

5．蜜拌桂圓、肉桂保色味

桂圓肉富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪，在高溫季節(jié)極易發(fā)霉、生蟲(chóng)變色。將曬至干爽的桂圓肉，加適量蜂蜜拌勻，倒入潔凈的陶瓷缸內(nèi)密封，置陰涼處存放，可保桂圓過(guò)夏色味完好。肉桂對(duì)環(huán)境要求比較特殊，環(huán)境干燥則失去油潤(rùn)性，變枯變輕，環(huán)境潮濕則易生霉。將容器干燥，底部放一碗蜂蜜，上架帶孔的隔板，將肉桂置于隔板上加蓋保存，可保肉桂油潤(rùn)不生霉。

6．白酒防蟲(chóng)

利用白酒按發(fā)出的乙醇?xì)怏w使害蟲(chóng)難以生存，此法適用于栝樓、人參、枸杞等藥材。將白酒用碗盛放于容器底部，上放帶孔隔板，將藥材置于隔板上封嚴(yán)。酒的用量可根據(jù)容器大小確定。切忌不可將酒直接灑在藥材上，因?yàn)橹苯訃娋扑幉哪苁顾幉奈棺兓驌p失有機(jī)成分。

利用同儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)方法應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：一是用于儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)的藥材應(yīng)干燥；二是藥材沒(méi)有發(fā)生蟲(chóng)蛀、霉變。若達(dá)不到要求，應(yīng)先將藥材處理后再采用同儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)方法，操作完畢時(shí)要將容器密封，否則影響?zhàn)B護(hù)效果。

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