中藥的炮制-中藥炮制理論(中藥炮制的方法有哪些？)

中藥的炮制-中藥炮制理論

中藥炮制的理論，歷代本草都有一定的解說，如酒制提升，姜制溫散，入鹽走腎，用醋止痛，乳制潤枯生血，蜜制潤燥益元。麩炒資其谷氣，蒸熟取其味厚，炒黑人血，煅淬使其脹脆、純凈，黑豆湯、甘草水浸解毒，去瓤者免脹，抽心者除煩……等等。

些理論多是從臨床實踐中總結出來的，有些是有科學根據(jù)的，如姜制溫散（姜中的揮發(fā)油有發(fā)汗解熱作用），蜜制潤燥益元，（蜂蜜有滑腸及增強營養(yǎng)的作用），煅淬使其脹脆、純凈（藥材經高溫處理，有機成分破壞并逸去，故藥材松脆，且保留了較純凈的無機成分），甘草水浸解毒（因甘草酸水解后生成之葡萄糖醛酸有解毒作用）。

如何用中醫(yī)臨床用藥理論和現(xiàn)代科學方法，闡明各種炮制原理，是工藝革新和制定炮制規(guī)范的依據(jù)。因此探討中藥炮制理論，具有重要意義。這方面的工作正在開展，現(xiàn)就有關資料，闡述如下：

－改變藥物的性能，緩和或提高防物的療效

－降低或消除藥材的毒性，刺激性或副作用

－便于制劑、煎服和貯藏

－清除雜質和非藥用部分

（一）改變藥物的性能，緩和或提高防物的療效：

如大黃為習用的重要瀉下藥之一，文獻記載：大黃苦峻下走，用之于下必生用，若邪氣在上非酒不至，必用酒浸驅熱而下。大黃經過酒炒或酒蒸后，均能緩和其瀉下作用，炒炭后則能起到止瀉止血的功能。據(jù)近代研究證明，大黃瀉下的主要成結合性蒽醌，其游離蒽醌瀉下作用較弱，但具有抗茵消炎作用，而大黃鞣質則為收斂止瀉成分。據(jù)實驗大黃炮制前后有效成分的變化如下：

1．生大黃經過水浸切片，所損失的主要成分是結合蒽醌，酒大黃中結合蒽醌損失1/4，熟大黃中結合惠醒減少1/2，鞣質減少1/3，大黃炭結合性蒽醌減少4/5，鞣質減少1/3。

2．炮制品的瀉下作用都比原大黃為弱，尤其是大黃炭瀉下作用極為微弱。何首烏是中醫(yī)常用中藥。生用潤腸通便，能解瘡毒，制后可補肝腎、益精血，用于貧血、神經衰弱。

據(jù)報導，何首烏含卵磷脂和羥甲基蒽醌衍生物。前者是構成細胞膜和神經組織，尤其是腦脊髓的主要成分，故可用于神經衰弱，促進血液新生及發(fā)育，并有強心作用。但卵磷脂不溶于水，而溶于醇，蒸后可使卵磷脂易溶出，同時酒蒸后可使結合性蒽醌被破壞，而消除瀉下作用。

槐花米是常用的涼血、止血中藥。據(jù)報導，主含蕓香甙（Rutin）或類似蕓香甙的黃酮類、鞣質等。槐花米炒黃后，僅部分糖類與氨基酸類有所破壞，而由于加熱使鼠李糖轉化酶被破壞，因而有利于蕓香甙的保存，同時由于加熱使藥材組織疏松，有利于蕓香甙及鞣質的煎出。

槐花米炒炭后蕓香甙含量相應減少，而鞣質含量相應增加（炒炭后槐花中鞣質為生槐花的四倍）。據(jù)實驗證明，此增加之鞣質系由蘆丁轉變而來。因而增強了炒槐花的收斂上血作用。

杜仲炒炭后的降壓作用比生杜仲大一倍，各種杜仲的降壓作用，以炒杜仲為最強。歷代本草對杜仲的炮制多載有“炒斷絲”。實驗證明，杜仲的降壓成分是水溶性的，絲被炒斷后可使溶解度增加，從而提高療效。

同理，有效成分為酶類的藥材，則不宜加熱而應生用。如雷丸的有效成分為蛋白質分解酶，故雷丸均生用。但麥芽的有效成分為淀粉分解酶，習慣炮制方法卻為微炒，這是由于在干燥狀態(tài)下有利于保存和發(fā)揮酶的活性。

微炒并未降低酶的活力，但水煎后大大降低了酶的活力。中藥在炮制過程中，往往加入一定的輔料，如酒、醋、鹽等。這些輔料除具有一定的治療作用外，并可緩和或提高藥物的療效。醋制柴胡、青皮、香附等都能增強疏肝理氣作用。醋也可增強三棱、莪術、延胡索等行血作用。醋是良好的有機溶媒，能與生物堿形成鹽，大大增加生物堿在水中的溶解度。據(jù)實驗證明延胡索醋制后比生延胡索有效成分多煎出一倍。

（二）降低或消除藥材的毒性，刺激性或副作用：

川烏、草烏、白附子、半夏、天南星、大戟、芫花、甘遂、商陸、馬錢子、巴豆等劇毒藥，具有強烈的毒性，經過炮制后，則可消除或降低，保證用藥安全有效。近代科研證明：烏頭類藥材含有多種烏頭堿。已經了解到炮制前后毒性的變化與雙酯型烏頭堿的含量有密切關系。烏頭類藥材生品含烏頭堿一般在0．1％以上，人服用雙酯型烏頭堿0．2～1mg，即出現(xiàn)中毒癥狀，人的致死量為3～4mg。烏頭堿水解成烏頭次堿并進一步水解成烏頭原堿，其水解產物同樣有效，但毒性可降低。炮制品的劑量也相應地增加數(shù)倍至數(shù)十倍，從而表現(xiàn)出其他方面的藥理作用，如強心作用。實驗證明，尚有其他非生物堿成分，亦具有藥理作用。因為生品毒性大，如不炮制而減少劑量，必會影響其他成分發(fā)揮作用。這就充分說明烏頭的炮制是必要的，合理的。

關于半夏的炮制原理，據(jù)藥理實驗證明育以下幾點：

1．生半夏毒性最大，蒸、漂、姜浸半夏仍有毒，而白礬制半夏則無毒。

2．生半夏口服對咽喉有刺激作用，而灌胃則無刺激作用，說明造成失音的原因是直接作用于咽喉的結果。各種不同半夏均有不同程度的失音現(xiàn)象，只有白礬制半夏無失音現(xiàn)象。

3．嘔吐實驗證明，各種半夏對鴿子均能引起嘔吐，而白礬制半夏水煎液沒有嘔吐作用。

4．各種半夏煎劑均有鎮(zhèn)吐、鎮(zhèn)咳作用。根據(jù)上述實驗與臨床的密切配合，認為對半夏的炮制方法可除去其它輔料，只加白礬煮即可，經臨床觀察保證了療效。

甘遂醋制后毒性降低，也得到藥理實驗的證明：小白鼠口服生甘遂和制甘遂的酒精浸膏，生者瀉下作用較強，毒性較大，而制者瀉下作用較弱，毒往較小。說明用醋炮制某些藥材而能起到解毒作用。

肉豆蔻含大量脂肪油，刺激性強，有滑腸副作用，揮發(fā)油中含有肉豆蔻醚（Myristicin），能使人驚厥，但經煨制后，上述成分均有一定減少，增強了澀腸止瀉作用。

其它如巴豆的毒性成分與有效成分是一致的，可改變其炮制方法縮小其劑量，達到安全有效的目的。舊法是將巴豆去油作成巴豆霜，以保安全?，F(xiàn)已將巴豆與面粉混合后，壓榨使油為面粉所吸收，然后測定其含油量，按劑量折算投藥，這樣可節(jié)約巴豆35％左右，又安全可靠。

（三）便于制劑、煎服和貯藏：

有些藥材質堅難碎，不便調制和制劑，有效成分也難以煎出，必須經過煅、淬、炒、搗等，使其粉碎，以便使有效成分易于煎煮出來，達到提高療效。如爐甘石煅后氧化鋅含量增高，增加外用消炎，收斂作用。磁石煅后醋淬，易于粉碎，并生成可溶性鹽類，便于吸收而發(fā)揮藥效。

有些甙類藥材，如杏仁、黃芩、槐花等經炮制可破壞所含的酶，而使有效成分不被破壞。生杏仁容易發(fā)霉變質、走油和蟲蛀，炒后失去水分不易發(fā)霉變質。將杏仁炒黃的另外一目的是加熱破壞苦杏仁酶，從而保留了81.8～93.1％的苦杏仁甙，使藥物充分發(fā)揮療效。

近來對苦杏仁的炮制又進行了改革，將苦杏仁冷壓后榨出其中約50％的脂肪油（供工業(yè)使用）所得之杏仁餅（油粕）中保存了有效成分苦杏仁甙，經過氫氰酸含量測定后，按劑量折算給藥，即縮小了劑量，又回收了大量的杏仁油。

黃芩的炮制方法是燙、蒸、或短時間水煮，以便破壞酶而保留其有效成分。但加熱時間從10分鐘到48小時不等，有些地區(qū)認為黃芩有小毒，須用冷水浸泡至色變綠去毒后再切制，名“淡黃芩”，但也有認為黃芩遇水變綠影響質量，必須用熱水煮后切成飲片，以色黃為佳。按黃芩中有效成分為黃芩甙。試驗證明，黃芩遇冷水變綠色的原因是黃芩中的黃芩甙（Baicalin）被酶（Baicalinase）在一定溫度和濕度下酶解成黃芩素（Baicalein）（5，6，7一三羥基黃酮），由于鄰三羥基不穩(wěn)定，容易被氧化變綠。

藥理試驗證明：生黃芩、冷浸黃芩的抑菌能力較燙、煮、蒸的黃芩低。所以黃芩炮制的目的是破壞酶并使藥材軟化易切片，故以蒸（1小時）或煮（不超過10分鐘）為宜。北方以蒸或沸水略煮，“應以色黃為佳”，是符合科學道理的。

（四）清除雜質和非藥用部分：

一般植物的根、根莖、種子、果實、果穗、花葉等藥材，往往含有泥沙或枝梗等雜質，有的皮類藥材往往含有木質心等非藥用部分。須經過炮制后除去。

關于遠志去心的炮制，最近證明，遠志皮部皂甙含量相當于木部的25倍，說明中國自古重用遠志皮部的實踐經驗可貴。

但有些中藥炮制時去心，尚需進一步研究。麥冬、連翹等中藥，古來炮制均需去心，有人曾對麥冬作如下試驗，取麥冬肉、心各以甲醇、乙醇、水提取其化學成分，薄層層析結果完全相同，又將肉、心水浸出物進行比較，肉多于心，但肉、心重量比較，心只占為1/3，故帶心使用，差別不大。又對連翹進行試驗，帶心青翹，揮發(fā)油含量為1．5％，藥材氣味芳香，青翹心含油2％，芳香氣濃，而青翹殼含油量僅有0．5％，芳香氣較心差，似可考慮以整個青翹入藥，不必去心。

有的藥材來源于同一植物，但藥用部分不同，作用不同，必須分開應用。如麻黃莖和根部入藥，但根能止汗，莖能發(fā)汗，又如蓮子心清心熱，而蓮子肉健脾止瀉。川椒的果實和種子作用也不同。果實能溫脾胃、散寒氣，而種子（椒目）能行水平喘，必須分開?？傊谥频哪康氖菫榱擞盟幇踩秃玫匕l(fā)揮藥效。搞不搞炮制或是否認真炮制，是密切關素系到藥品的質量問題。實踐證明中藥炮制不是可有可無的，而是保證藥品質量，提高療效的一個重要環(huán)節(jié)。中藥炮制的質量好壞，直接關系到臨床效果。關系到的生命安全，所以我們必須以極端負責的精神，認真地搞好中藥的炮制工作，以便更好地為廣大人民健康服務。

中藥炮制的方法有哪些？

中藥炮制的方法很多，主要有漂、洗、漬、泡、水飛、煅、煨、炒、炮。中藥泡制的方法是臨床用藥經驗的總結，炮制的效果直接影響到藥物的療效，所以要認真的去對待。在這里就不一一的闡述，可以查閱一些資料。

之，中藥就是指在中醫(yī)理論指導下，用于預防、治療、診斷疾病并具有康復與保健作用的物質。中藥主要來源于天然藥及其加工品，包括植物藥、動物藥、礦物藥及部分化學、生物制品類藥物。由于中藥以植物藥居多，故有“諸藥以草為本”的說法。
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相關例句
1.
性格決定命運，如果你說命運是苦不堪言的中藥，你一定懂得良藥苦口的道理。
2.
你好，孩子的情況可能是夢遺，建議去醫(yī)院看中醫(yī)，吃中藥進行治療。
3.
爺爺幾十年如一日，苦心鉆研中醫(yī)中藥

中藥飲片的炮制方法

漢代，據(jù)有關資料記載，炮制方法已非常之多，如蒸、炒、炙、煅、炮、煉、煮沸、火熬、燒、斬斷、研、銼、搗膏、酒洗、酒煎、酒煮、水浸、湯洗、刮皮、去核、去翅足、去毛等。同時，炮制理論開始創(chuàng)立。我國第一部藥書《神農本草經》序例寫道：“藥……有毒無毒，陰干暴干，采造時月，生熟，土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法……若有毒宜制，可用相畏相殺，不爾勿合用也”?br>在南北朝劉宋時代，我國第一部炮制專著《雷公炮炙論》問世，記載的炮制方法主要有蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飛等。該書對后世中藥炮制的發(fā)展，產生了極大的影響，某些炮制方法，現(xiàn)今仍有很大的參考價值。 明代時期，中藥炮制發(fā)展得較為全面，在理論方面，陳嘉謨在《本草蒙筌》中曾系統(tǒng)地論述了若干炮制輔料的作用原理，記載為：“酒制升提；姜制發(fā)散；入鹽走腎仍仗軟堅；用醋注肝經且資住痛；童便制除劣性降下；米泔制去燥性和中；乳制滋潤回枯助生陰血，蜜制甘難化增益元陰；陳璧土制竊真氣驟補中焦；麥麩皮制抑酷性勿傷上膈；烏豆湯、甘草湯漬曝并解毒至令平和……”。他還強調：“凡藥制造，責在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失。”著名的醫(yī)藥學者李時珍集諸家之大成，在其巨著《本草綱目》中專列了“修治”一項，收載了各家之法。
對有些炮制方法還運用中醫(yī)理論加以討論。繼之，繆希雍又在《雷公炮炙論》的基礎上，增加了當時常用的炮制方法，在他的著作《炮制大法》中，提出了著名的炮炙十七法。 中華人民共和國成立以后，由于黨和人民政府十分關心和重視中藥炮制事業(yè)，使中藥炮制事業(yè)發(fā)展很快。各地有關部門都對散在本地區(qū)的具有悠久歷史的炮制經驗進行了文字整理。并在此基礎上，全國大部分地區(qū)制訂、出版了炮制規(guī)范。同時，國家在藥典中也收載了中藥炮制內容，并相繼出版了一批炮制專著。如人民衛(wèi)生出版社出版的《中藥炮制經驗集成》，江蘇人民出版社出版的《中藥炮制學》等。
在科研方面，目前全國有許多中醫(yī)藥研究機構都開展了對中藥炮制的研究，已有一定的科研隊伍。在生產方面，中藥炮制的生產規(guī)模不斷擴大，藥物飲片質量逐步得到了提高。隨著我國技術的革新，炮制生產設備已逐步機械化，如滾動式洗藥機，去皮機、鎊片機、切片機，各種類型的電動炒藥鍋等。這些將朝著自動化、聯(lián)動化的方向發(fā)展。

什么是中藥炮制？？？

藥材炮制系指將藥材通過凈制、切制、炮炙處理，制成一定規(guī)格的飲片，以適應醫(yī)療要求及調配、制劑的需要，保證用藥安全和有效。
炮制藥材的用水，應為飲用水。炮制藥材除另有規(guī)定外，應符合下列有關要求。
一、凈制即凈選加工。經凈制后的藥材稱為“凈藥材”。凡供切制、炮炙或調配制劑的，均應使用凈藥材。
凈制藥材可根據(jù)其具體情況，分別選用挑選、風選、水選、篩選、剪、切、刮削、剔除、刷、擦、碾串火燎及泡洗等方法達到質量標準。
二、切制藥材切制時，除鮮切、干切外，須經浸潤使其柔軟者，應少泡多潤，防止有效成分流失。軟化處理方法有：噴淋、搶水洗、浸泡、潤、漂、蒸。并應按藥材的大小、粗細、質地等分別處理。注意掌握氣溫、水量、時間等條件。切后應及時干燥，保證質量。
切制品有片、段、塊、絲等。其厚薄、長短、大小、寬窄通常為：
片極薄片0.5mm以下，薄片1～2mm，厚片2～4mm；
段短段5～10mm，長段10～15mm ；
塊8～12mm的方塊；
絲細絲2～3mm，粗絲5～10mm。
其他不宜切制的藥材，一般應搗碎用。
三、炮炙 除另有規(guī)定外，常用的炮炙方法和要求如下。
1．炒炒制分清炒和加輔料炒。炒時應火力均勻，不斷翻動。掌握加熱溫度、炒制時間及程度要求。
清炒取凈藥材置熱鍋中，用文火炒至規(guī)定程度時，取出，放涼。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦黃色，斷面色加深為度，取出，放晾。炒焦后易燃藥材，可噴淋清水少許，再炒干或曬干。
麩炒取麩皮，撒在熱鍋中，加熱至冒煙時，加入凈藥材，迅速翻動，炒至藥材表面呈黃色或色變深時，取出，篩去麩皮，放涼。
除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用麩皮10kg。
2．燙燙法常用的輔料為潔凈河沙、蛤粉或滑石粉。取河沙（蛤粉、滑石粉）置鍋內，一般用武火炒熱后，加入凈藥材，不斷翻動，燙至表面鼓起、酥脆或規(guī)定的程度時，取出，篩去輔料，放涼。
如需醋淬時，篩去輔料后，趁熱投入醋中淬酥。
3．煅煅制時應注意煅透，使酥脆易碎。
明煅取凈藥材，砸成小塊，置無煙的爐火上或置適宜的容器內，煅至酥脆或紅透時，取出，放涼，碾碎。
含有結晶水的鹽類藥物，不要求煅紅，但需使結晶水蒸發(fā)盡，或全部形成蜂窩狀的塊狀固體。
煅淬將凈藥材煅至紅透時，立即投入規(guī)定的液體輔料中，淬酥（如不酥，可反復煅淬至酥），取出，干燥，打碎或研粉。
4．制炭制炭時應“存性”，并防止灰化。
炒炭取凈藥材,置熱鍋內，用武火炒至表面焦黑色、內部焦黃色或至規(guī)定程度時,噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。
煅炭 取凈藥材，置煅鍋內，密封，燜煅至透，放涼，取出。
5．蒸取凈藥材，照各品種炮制項下的規(guī)定，加入液體輔料拌勻（清蒸除外）,置適宜的容器內，加熱蒸透或至規(guī)定的程度時，取出，干燥。
6．煮取凈藥材加水或液體輔料共煮，輔料用量照各品炮制項下的規(guī)定，煮至液體完全被吸盡，或切開內無白心時，取出，干燥。
有毒藥材煮制后剩余汁液，除另有規(guī)定外，一般應棄去。
7．燉取凈藥材照各品種炮制項下的規(guī)定，加入液體輔料，置適宜的容器內，密閉,隔水加熱，或用蒸汽加熱燉透，或燉至輔料完全被吸盡時，放涼，取出，干燥。
8．燀 取凈藥材投入沸水中，翻動片刻，撈出。有的種子類藥材，燀至種皮由皺縮至舒展、能搓去時，撈出，放冷水中，除去種皮，曬干。
9．酒制包括酒炙、酒燉、酒蒸等。酒制時，除另有規(guī)定外，一般用黃酒。
酒炙取凈藥材，加酒拌勻，悶透，置鍋內,用文火炒至規(guī)定的程度時,取出,放涼。
除另有規(guī)定外，每100Kg凈藥材，用黃酒10kg。
酒燉取凈藥材，加酒拌勻，照上述燉法制備。
酒蒸取凈藥材，加酒拌勻，照上述蒸法制備。
酒燉或酒蒸，除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，種子類用黃酒20kg，根及根莖類用黃酒30kg。
10．醋制包括醋炙 、醋煮 、醋蒸等。醋制時，應用米醋或其他發(fā)酵醋。
醋炙取凈藥材，加醋拌勻，悶透，置鍋內，炒至規(guī)定的程度時，取出，放涼。
醋煮取凈藥材，加醋，照上述煮法制備。
醋蒸 取凈藥材，加醋拌勻，照上述蒸法制備。
醋炙、醋煮或醋蒸，除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用醋20kg, 必要時可加適量水稀釋。
11．鹽制包括鹽炙、鹽蒸等。鹽制時，應先將食鹽加適量水溶解后,濾過,備用。
鹽炙取凈藥材，加鹽水拌勻，悶透，置鍋內（個別藥物則先將凈藥材放鍋內，邊炒邊加鹽水），以文火加熱，炒至規(guī)定的程度時，取出，放涼。
鹽蒸取凈藥材，加鹽水拌勻，照上述蒸法制備。
鹽炙或鹽蒸，除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用食鹽2kg。
12．姜汁炙姜汁炙時，應先將生姜洗凈，搗爛，加水適量，壓榨取汁，姜渣再加
水適量重復壓榨一次，合并汁液，即為“姜汁”。如用干姜，搗碎后加水煎煮二次，合并煎液，濾過，取濾液。
取凈藥材，加姜汁拌勻，置鍋內，用文火炒至姜汁被吸盡，或至規(guī)定的程度時，取出，晾干。
除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用生姜10kg或干姜3kg。
13．蜜炙蜜炙時，應先將煉蜜加適量沸水稀釋后，加入凈藥材中拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒至規(guī)定程度時，取出，放涼。
除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用煉蜜25kg。
14．油炙羊脂油炙時，先將羊脂油置鍋內加熱溶化后去渣，加入凈藥材拌勻，用文火炒至油被吸盡，藥材表面呈油亮時，攤開，放涼。
15．制霜（去油成霜）除另有規(guī)定外，取凈藥材碾碎如泥狀，經微熱后，壓榨除去大部分油脂后，取殘渣研制成符合規(guī)定要求的松散粉末。
16．水飛取凈藥材，置容器內，加適量水共研細，再加多量的水，攪拌，傾出混懸液，殘渣再按上法反復操作數(shù)次，合并混懸液，靜置，分取沉淀,干燥，研散。
17．煨取凈藥材用濕面或濕紙包裹，或用吸油紙均勻地隔層分放，進行加熱處理，或將藥材埋入麩皮中，用文火炒至規(guī)定程度時取出，放涼。
除另有規(guī)定外，每100kg凈藥材，用麩皮50kg。

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