旱半夏工廠化栽培前景光明(為什么說工廠化栽培金針菇只能用風冷式制冷？)

旱半夏工廠化栽培前景光明

金希平 福建省松溪縣藥監(jiān)局

我國中藥材栽培歷史悠久，不同類藥材的生長習性決定了不同的栽培方式和方法。在傳統(tǒng)的栽培方式方法中，露地栽培方式和方法有其自然性和原始性，但其栽培環(huán)境無法被人為所控制，由此延伸出一連串的問題：不能有效地為相同的藥材提供相同的生長環(huán)境、使藥材生長參差不齊、每年單位產量的穩(wěn)定性得不到保證、病蟲害頻發(fā)被迫使用農藥導致農藥殘留得不到有效的控制、嚴重影響藥材的質量和藥效含量。

閩北山鎮(zhèn)中藥材開發(fā)有限公司是專業(yè)從事地產藥材研發(fā)、種植、加工、銷售的專業(yè)化企業(yè)。該企業(yè)總結近年來露地栽培藥材失敗的經(jīng)驗和教訓，在科研單位及相關專家的幫助下，通過精心篩選地產藥材品種，最終確定以體積小、顆粒實、在地淺、枝葉縱橫空間小、生長時限短、采收快、效益好的野生旱半夏作為工廠化栽培試驗品種，并于2005年從國外引進先進栽培技術、設備和操作流程，開展對該品種的工廠化栽培試驗，取得了階段性成果。

據(jù)了解，植物工廠化栽培就是利用控制技術對設施內的植物生長發(fā)育所需的溫度、濕度、光照、CO2濃度等環(huán)境條件和營養(yǎng)液進行高精度控制的系統(tǒng)。它可根據(jù)生產對象和生產層次的不同用于種苗繁殖的組織培養(yǎng)系統(tǒng)；用于規(guī)模化、標準化的植物栽培的生產植物體；以細胞培養(yǎng)為主的細胞培養(yǎng)系統(tǒng)。旱半夏有喜陰涼潮濕、適宜疏松肥沃沙質土壤、怕高溫、干旱和強陽光照射等獨特的生長習性，為實施工廠化栽培提供了先決條件。

在海拔、土壤確定的條件下，工廠化的建筑、設施、制備從根本上解決了旱半夏種植密度、播種深度、種莖的大小、遮蔭、防陽光照射、保溫、增溫、保濕、增濕、追施肥料、除草、病蟲害防治、產品加工等一系列關鍵的栽培、加工技術難題；同時經(jīng)有關部門檢驗監(jiān)測，工廠化栽培旱半夏與露地野生旱半夏的化學成分基本相同，含量也無明顯差別；按每平方米測算產量，露地標準栽培為2～3kg，工廠化栽培可達4～6kg，按現(xiàn)有價格計算每平方米鮮半夏純收益可達3～4元。

旱半夏為傳統(tǒng)中藥材，除主要用于鎮(zhèn)咳、祛痰、止嘔、解毒外，還有抗腫瘤、抗早孕、降血脂、治療冠心病等作用。在開展旱半夏工廠化栽培項目的各階段中，在生物學、栽培技術、種內遺傳基因、生藥學、化學成分等的方面都相應地取得了新的基礎數(shù)據(jù)；為下一步按中藥材GAP的要求建立一個旱半夏等塊莖類中藥材種籽種苗基地圃，解決該品種藥材種籽種苗的混雜現(xiàn)象，建立一套科學的質量標準打下了一定基礎。

，國內中藥材種植管理方面存在的問題，制約了中藥材產業(yè)的發(fā)展。制定中藥材栽培技術、種植技術操作規(guī)程、建立單品種中藥材質量標準體系等任重而道遠。我們相信，旱半夏進行工廠化栽培技術的創(chuàng)新，也將會給其他相近的莖塊類中藥材工廠化栽培帶來加光明的前景。

資料來源：中國中醫(yī)藥報

為什么說工廠化栽培金針菇只能用風冷式制冷？

制冷系統(tǒng)有直冷式、風冷式。直冷式是指蒸發(fā)器使用排管式蒸發(fā)器，它安裝在庫內內壁上，結構簡單，除霜方便，一般不用修理。當制冷機工作時，靠近蒸發(fā)器排管的空氣被冷卻，使周圍溫度下降，被冷卻的冷空氣因比重較大而隨之自然下沉，與旁邊的熱空氣自然形成對流循環(huán)，逐步達到對空間的冷卻。
風冷式就是對空氣實施強迫對流，通過蒸發(fā)器達到冷卻的效果。這種蒸發(fā)器配有強迫空氣循環(huán)風機，吹出的空氣以2～5米/秒的流速掠過蒸發(fā)器表面，強制空氣流動，以提高蒸發(fā)器的傳熱系數(shù)?？諝鈴娖葘α鞅茸匀粚α鞯膫鳠嵝阅芎玫枚?，因而使制冷速度加快。
直冷式制冷，空氣循環(huán)量小，濕度大；而風冷式制冷，空氣循環(huán)量大，濕度低。金針菇栽培生產，不管是發(fā)菌階段，還是出菇階段，都需要整個菇房中空氣的流通，并保持菇房內的空氣干燥。因此，在制冷形式上只能選用風冷式制冷。

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