蟹療治漆毒

蟹療治漆毒

做新郎原本是人生中的喜事，可是，突遇怪病纏身的新郎，恐怕就非喜即悲了。話說清朝年間，有一位小伙子洞房花燭夜卻得了一種怪病。往日清秀的臉已腫得變形，明亮的眼睛也被極度浮腫的眼瞼遮蓋得不見了蹤影，頭大得如斗狀，筆挺挺的新婚禮服再也無法容納腫脹而又布滿疹子的軀體。這突如其來的打擊，使新娘甜蜜的心好像被黃柏汁泡過一樣苦不堪言。家人震驚之后趕緊去請名醫(yī)葉桂（清代名醫(yī)）。

葉桂診病有個特點，凡診一病，一定要弄清病由。他為新郎診脈，六脈平和，只是略有一點虛弱。覺得這病是有點蹊蹺，便仔細沉吟起來。不知不覺，時已近晌午，他感到有些餓，就讓人在病人的床前擺下飯菜，對著病人吃起來。只見病人用手指使勁掰開腫脹的眼瞼，直愣愣地看著他吃飯。葉醫(yī)生問道：“你想吃東西嗎？”病人說：“很想吃，只是醫(yī)生都告訴我不能吃?！薄皼]關(guān)系，想吃就吃吧！”葉桂說著吩咐家人為他盛上飯菜，只見病人大口大口地吃得十分香甜。葉桂越發(fā)覺得奇怪，沉思了良久，便把目光移開了病人，掃視了一下房間。忽然，他發(fā)現(xiàn)床、衣柜、桌子、椅子是全新的，而且嗅到一股熏人的漆味，頓時，他恍然大悟。于是，命令家人把病人搬出新房，又派人到集市上買了幾斤鮮螃蟹，爛成粥樣，然后遍敷病人身上。不到兩天，病人腫消疹退。原來，新郎是中了漆毒。

古人對漆過敏早有認識，在古醫(yī)書上稱為“漆咬人”、“漆瘡”。對漆過敏的治療，《淮南子》中，就有蟹療法的記載。本草書上用紫蘇、蟹煎洗浴。王肯堂的《證治準繩》中還記載了一個“蟹汁治漆傷眼”的案例：有一個狠心的州牧，將生漆涂入一人眼中，使這人頓時成為“盲人”，恰逢村中一個老頭看見了，非常同情他的遭遇，告訴他：“趕快找蟹搗碎濾汁，滴入眼內(nèi)，漆便隨蟹汁流出，眼傷即可痊愈?！彼勒沾朔ㄗ隽耍恢魏昧搜蹅?。

請教有關(guān)螃蟹的百科知識：如營養(yǎng)價值，與體質(zhì)、疾病的食用禁忌等。禮！

研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲-高腳蟹蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據(jù)專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達 55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達 71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20% 鹽水中腌 48 小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
孕婦是不能吃螃蟹的，整個懷孕期間都不應(yīng)該吃螃蟹。
螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每 500 克螃蟹中含蛋白質(zhì) 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。它既是滋補品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說并不適宜。
螃蟹不僅是佳肴，還可入藥。常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，藥用以河蟹為多?！墩渲槟已a遺藥性賦》說，蟹主熱結(jié)胸，黃能化漆為水，爪能破血墮胎。《雷公炮炙藥性解》中記載，蟹主散血破結(jié)，益氣養(yǎng)精，除胸?zé)釤灐v涂漆瘡，可治跌打損傷，筋斷骨折，淤血腫痛及婦人產(chǎn)后淤血腹痛、難產(chǎn)、胎衣不下等癥。蟹爪 60 克，輔以黃酒，加水同煎，再入阿膠，即為催產(chǎn)下胎藥。
鑒于以上藥性，孕婦不宜多吃螃蟹，如果坐月子期間是母乳喂養(yǎng)寶寶的話，也有可能影響到寶寶。有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦更應(yīng)禁忌。
食物相克
螃蟹 不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
保鮮技巧
螃蟹不能吃死的，但是一次性買多了吃不了怎么辦呢?1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應(yīng)的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來 。
食療價值
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)
有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效
對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
【性能】味咸，性微寒。能續(xù)筋接骨，活血行瘀，利濕退黃，解漆毒。
【參考】肉和內(nèi)臟含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2和煙酸、鈣、磷、鐵、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸等多種氨基酸，微量的膽甾醇。
蟹殼含碳酸鈣、蟹紅素、蟹黃素、甲殼素、蛋白質(zhì)等。
【用途】用于跌打損傷，損筋折骨，血瘀腫痛;婦人產(chǎn)后血瘀腹痛;濕熱黃疸等。
【用法】酒浸，油炸，煎湯，入丸、散等。

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