中藥文化：檳榔

中藥文化：檳榔

此客初未諳，勸食俗難阻。

中虛畏泄氣，始嚼忽半吐。

吸精得微甘，著齒隨亦苦。

面目太嚴(yán)冷，滋味絕媚嫵。

——宋·蘇軾

檳榔，一名賓門、仁頻、洗瘴丹、螺果。陶隱居曰：“尖長(zhǎng)大而有紫紋者曰檳，圓而矮者曰榔。出交州者，小而味甘；出廣州者，大而味澀?！睓壚圃诹瘯r(shí)就為人們崇尚，《南史》有“劉穆之以金盤盛檳榔，宴妻兄弟”之記述。

檳榔為棕櫚科檳榔屬植物檳榔的種子?！赌戏讲菽緺睢份d：“檳榔樹(shù)高十余丈，皮似青銅，節(jié)如斑竹。下本不大，上枝不小。稠直亭亭，千萬(wàn)若一。深秀無(wú)柯，端頂有葉，葉似甘蕉，條泒開(kāi)破。仰望如插叢蕉于竹桫；風(fēng)至獨(dú)動(dòng)，似舉羽扇之掃天。葉下系數(shù)房，房綴數(shù)十實(shí)，實(shí)大如桃李，天生棘重累其下，所以御衛(wèi)其實(shí)也。味苦澀，剖其皮，煮其膚，堅(jiān)如干棗，作雞心狀，破皮作錦紋者佳。”《晉·俞益期與韓康伯書》亦曰：“惟檳榔樹(shù)最南游之可觀，既非常木，且亦特異。余在交州時(shí)，度之，大者三圍，高者九丈余。葉聚樹(shù)端，房棲葉下，花秀房中，子結(jié)房外。其擢穗似黍，其綴實(shí)似谷，其皮似桐而厚，其節(jié)似竹而概。其中空，其外勁，其屈如覆虹，其伸如縋繩。本不大，末不??；上不傾，下不斜，稠直亭亭，千百若一。步其林則寥郎，庇其蔭則蕭條，信可以長(zhǎng)吟，可以遠(yuǎn)想矣。但性不耐霜，不得北植，必當(dāng)遐樹(shù)海南，遼海萬(wàn)里，弗遇長(zhǎng)者之目，自令人深恨。”生動(dòng)地描述了檳榔的植物形態(tài)。

《名醫(yī)別錄》謂：“檳榔生南海，氣味苦辛溫澀、無(wú)毒，消谷逐水除痰辟，殺三蟲，伏尸，寸白?！敝嗅t(yī)臨床上常用以治痢疾、絳蟲病、膽道蛔蟲、血吸蟲病等。用檳榔制成溶液點(diǎn)眼，可治療青光眼。五代醫(yī)學(xué)家和文學(xué)家，對(duì)檳榔的藥用價(jià)值推崇備至。宋·黃庭堅(jiān)曾托人幾覓檳榔：“蠻煤雨里紅干樹(shù)，逐水排痰肘后方，莫笑忍饑窮縣令，煩君一斛寄檳榔”。宋·朱熹也贊其治疾殺蟲之功。詩(shī)曰：“憶昔南游日，初嘗面發(fā)紅。藥囊知有用，茗碗詎能同。蠲疾收殊效，修真錄異功。三彭如不避，糜爛七非中?！?/p>

粵人有咀嚼檳榔的習(xí)慣，常雜以砂仁、豆蔻，貯荷包中，竟日細(xì)嚼，唇搖齒轉(zhuǎn)，吐汁鮮紅。邱浚贈(zèng)五羊太守詩(shī)云：“階下腥臊堆蜆子，口中膿血吐檳榔。”漁洋山人調(diào)程給事早朝詩(shī)曰：“趨朝問(wèn)夜未渠央，聽(tīng)鼓應(yīng)官有底忙。行到前門門未啟，轎中端坐吃檳榔?！背虨楹Ｄ先?，故有此嗜好。朱熹也有《檳榔七絕五首戲簡(jiǎn)及之主簿》，其一曰“錦文縷切勸加餐，蜃炭扶留共一盤。食罷有時(shí)求不得，英雄邂逅亦饑寒”。梁·庾肩吾《檳榔啟》曰：“無(wú)勞朱實(shí)，兼荔枝之五滋，能發(fā)紅顏，類芙蓉之十酒。”

南方人咀嚼檳榔的風(fēng)氣，由來(lái)已久。之所以嗜嚼，是檳榔的功效使然。羅大經(jīng)《鶴林玉露》載：“嶺南人以檳榔代茶御瘴，其功有四：一曰醒能使之醉，蓋食之久則熏然頰赤若飲酒然；二曰醉能使之醒，蓋酒后嚼之，則寬氣下痰，余醒頓解；三曰饑能使之飽；四曰飽能使之饑。蓋空腹食之，則充然氣盛如飽；飽后食之則快然易消。又且賦性疏通而不泄氣，稟味嚴(yán)正而更有余甘，有是德故有是功也。”

歷代詩(shī)人吟詠檳榔的詩(shī)句甚多，如：唐·李白的“何如黃金盤，一斛薦檳榔”。宋·唐庚的“織貝流肌滑，檳榔入頰紅”。元·張翥的“檳榔新善啖，一斛宿醒空”。宋·蘇軾的、“不用長(zhǎng)愁掛月村，檳榔生子竹生孫”。

檳榔不僅是藥物，也是海南島黎族、苗族自治州民間喜慶之禮物。每逢喜慶節(jié)日，相互贈(zèng)送，尤以婚期吉慶，不給喜糖尚可以，不送檳榔就是失禮。接待客人，總以檳榔招待：一片新鮮檳榔，一片木香樹(shù)葉，再抹上貝殼漿糊，請(qǐng)您放在口中細(xì)嚼，以示盛意。

最近有資料介紹，常吃檳榔可促使口腔癌增加。據(jù)化驗(yàn)，檳榔中含有的石灰和老藤中含的黃樟素具有高致癌作用，故檳榔不可常吃。

檳榔的功效與作用及禁忌

檳榔的功效與作用及禁忌

檳榔的功效與作用及禁忌，檳榔是很常見(jiàn)的一種的物質(zhì)，尤其是南方很多朋友喜歡吃檳榔，檳榔對(duì)口腔是有危害的，引起口腔疾病甚至口腔癌。下面了解檳榔的功效與作用及禁忌。

檳榔的功效與作用及禁忌1檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因?yàn)檎伟O之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。

嚼食檳榔后，人們通常會(huì)面頰通紅，并且身體微微出汗，所以檳榔也有驅(qū)寒的作用。

檳榔怎么吃

臺(tái)灣吃法

我們都知道檳榔在臺(tái)灣大街小巷都有店在賣，賣檳榔的人還被稱作是檳榔西施。臺(tái)灣人喜歡吃新鮮的檳榔，并且還要搭配上老葉或者老藤來(lái)一起吃。其中包葉檳榔是最常見(jiàn)，大多數(shù)的臺(tái)灣人都愛(ài)吃包葉檳榔。

海南吃法

海南地區(qū)也有很多人都愛(ài)吃檳榔，但是他們吃檳榔的方法和臺(tái)灣人不同。他們除了搭配老葉和老藤之外，還喜歡在檳榔上面加上石灰。

海南人一般會(huì)先把檳榔切成小塊，一顆檳榔可以切成三塊或者四塊，就像一片橘子一樣。然后去除檳榔的外皮和果蒂，防止在嚼的時(shí)候有苦味或者嚼不動(dòng)。

這時(shí)候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個(gè)三角形的。

這最后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無(wú)味。

“一口檳榔一口灰”就是這個(gè)這意思，所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開(kāi)胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲之功效，吃時(shí)有甜感、微醉、有癮，但無(wú)副作用。

嚼檳榔干

檳榔還有另外一種常見(jiàn)的嚼法就是嚼檳榔干，所謂的檳榔干就是把檳榔用水煮過(guò)后(有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來(lái)有一種甜味)放在太陽(yáng)底下曬干，跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來(lái)的檳榔海南話稱為之“檳榔鮮”(這里的鮮是與熟相對(duì)應(yīng)的“鮮”)。

《諸蕃志.志物》稱：鮮檳榔，即軟檳榔。檳榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖葉一同來(lái)嚼。兩種嚼法各有各的妙處。

檳榔加上涂有石灰的荖葉一同放到嘴里，稍微嚼了幾下，全身馬上就會(huì)有一種發(fā)熱的感覺(jué)，整個(gè)臉都發(fā)熱發(fā)紅起來(lái)，當(dāng)年蘇東坡在海南曾就這種感覺(jué)寫下“紅潮登頰醉檳榔”。

所謂“醉檳榔”是指一般第一次嚼檳榔或者不習(xí)慣檳榔那種獨(dú)特味道的人，嚼幾下馬上就感覺(jué)到有點(diǎn)類似于酒醉的那種感覺(jué)，而且還會(huì)伴有頭暈胸口發(fā)麻的癥狀。

這就是為什么很多外地人都不敢嚼檳榔的原因。嚼檳榔的這種感覺(jué)跟吃辣椒倒是有點(diǎn)相似的。只是它沒(méi)有辣椒那么暴辣，辣得生痛。會(huì)嚼檳榔的人，一口檳榔下去，馬上就感覺(jué)渾身都是熱量，再嚼幾下，身上、額頭上馬上就會(huì)流汗了。

再冷的天，幾口檳榔下去也能讓人感覺(jué)全身上下的血液流動(dòng)加速，汗水直留。

說(shuō)了這么多你是不是覺(jué)得檳榔肯定是又美味又營(yíng)養(yǎng)呢?其實(shí)檳榔對(duì)人的身體也是有一定危害的，請(qǐng)接著看下文。

檳榔的危害

牙齒裂開(kāi)

由於石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結(jié)石，又由於長(zhǎng)期用力嚼食而咬耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開(kāi)或折斷。

對(duì)顳顎關(guān)節(jié)的影響

由於牙質(zhì)咬耗以及顳顎關(guān)節(jié)面磨損形成咬合改變及顳顎關(guān)節(jié)疼痛和病變，使得開(kāi)口閉口時(shí)會(huì)出現(xiàn)聲音且關(guān)節(jié)疼痛，不僅痛苦不堪，且治療也相當(dāng)困難。

對(duì)牙周組織的影響

由於檳榔纖維頗為粗硬，會(huì)刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙間乳-頭的壓迫而發(fā)炎，也由於用力嚼食，對(duì)牙周膜造成傷害，使得牙根周圍發(fā)炎、浮腫、疼痛。另方面由於石灰質(zhì)和檳榔殘?jiān)亩逊e，才結(jié)石越結(jié)越厚實(shí)，使得牙齦受損、紅腫、化膿、牙根外露等而產(chǎn)生牙周病變，終至牙齒一顆顆脫落或不得不拔除。

對(duì)口腔黏膜的影響

由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，也就是口腔癌的前期病變，其臨床癥狀為張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。

對(duì)消化系統(tǒng)的影響

檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺(jué)神經(jīng)與唾液分泌，妨礙消化機(jī)能，檳榔渣刺激胃壁，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)炎甚至穿孔，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，造成營(yíng)養(yǎng)不良。

成癮和產(chǎn)生幻覺(jué)

長(zhǎng)期咀嚼檳榔還會(huì)導(dǎo)致成癮和致幻作用。一陣能量許多人咀嚼檳榔的感覺(jué)能量增加。這可能是由于其中的天然生物堿，釋放腎上腺素。它也可能導(dǎo)致興奮和幸福的感覺(jué)。

檳榔的副作用

檳榔可以致癌，為一級(jí)致癌物，長(zhǎng)期嚼食對(duì)牙齒磨耗嚴(yán)重，并且有一定的成癮性。食用過(guò)量會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導(dǎo)致急性精神病，包括聽(tīng)幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。

檳榔的使用禁忌

一般人均可食用，由于檳榔有緩瀉作用，因此脾虛便溏或氣虛下陷者忌用；孕婦須謹(jǐn)慎使用。

檳榔的.功效與作用及禁忌2檳榔為棕櫚科植物檳榔的干燥成熟種子，主產(chǎn)于廣東、云南等地。檳榔性溫，味苦、辛、溫，歸于胃經(jīng)、大腸經(jīng)。具有殺蟲、消積、行氣、利水、截瘧的功效。

殺蟲

檳榔對(duì)絳蟲、蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲、姜片蟲等腸道寄生蟲都有驅(qū)蟲、殺蟲的作用，并且以瀉下作用驅(qū)除蟲體為其優(yōu)點(diǎn)。

消積

檳榔辛散苦泄，入胃腸經(jīng)，善于行胃腸之氣，可以消積導(dǎo)滯，并建有緩瀉通便的作用。可用用來(lái)治療時(shí)機(jī)氣滯、腹脹便秘以及濕熱瀉痢等癥。

利水

檳榔既能行氣，有有利水的功效，中醫(yī)認(rèn)為氣行則可助水運(yùn)。因此檳榔?？梢杂脕?lái)治療水腫實(shí)證、大小便不利，以及寒濕腳氣腫痛等病癥。

截瘧

檳榔能夠截瘧疾，治療瘧疾常與常山、草果等配伍使用。

檳榔的藥理作用

1、檳榔能夠絳蟲蟲體引起弛緩性麻痹，觸之這蟲體伸長(zhǎng)而不易斷，故而能夠?qū)⑷x驅(qū)除；

2、檳榔堿對(duì)豬肉絳蟲有較強(qiáng)的麻痹作用，能使全蟲各部位都麻痹，對(duì)牛肉絳蟲僅能使頭節(jié)和未成熟片節(jié)麻痹；

3、檳榔對(duì)饒蟲、蛔蟲、鉤蟲、肝吸蟲、血吸蟲具有麻痹或者驅(qū)殺作用。

4、檳榔對(duì)皮膚真菌、流感病毒、幽門螺旋桿菌具有一定抑制作用。

5、檳榔堿有擬膽堿作用，可以興奮膽堿受體，促進(jìn)唾液、汗腺分泌，增加腸蠕動(dòng)、減慢心率、降低血壓，滴眼可使瞳孔縮小。

檳榔的功效與作用及禁忌3 吃檳榔好處：

1、檳榔中含有生物堿、檳榔油、膽堿、兒茶素等多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃檳榔不僅能提神醒腦，還能起到防治青光眼、氣滯等作用。

2、檳榔在醫(yī)學(xué)界被稱為“洗瘴丹”，是歷代醫(yī)學(xué)者常用的一種治病的藥果，把檳榔咀嚼吃下可以起到非常好的消食下氣、祛痰導(dǎo)滯等作用。同時(shí)，還可以增強(qiáng)腸道收縮能力、促進(jìn)腸胃吸收，起到潤(rùn)腸通便、防治便秘等作用。

3、檳榔本身還具有祛濕驅(qū)寒以及利水理氣的功效，因此體內(nèi)有濕氣的人可以把檳榔泡水飲用治療。

4、檳榔具有驅(qū)蟲作用，因此檳榔是臨床當(dāng)中常用的一種驅(qū)除絳蟲的效果顯著的中藥。如果發(fā)生蟯蟲、蛔蟲或鉤蟲感染，用適量的檳榔煎水服用即可治好，也可以把檳榔與南瓜子、石榴根皮、牽牛子等藥物配伍煎汁飲用，治療效果會(huì)更好。

吃檳榔壞處：

1、經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，如果平時(shí)大量咀嚼檳榔子或者檳榔，會(huì)增大發(fā)生食道癌、咽喉癌和口腔癌等惡性疾病的幾率，因?yàn)闄壚谱泳哂衅茐目谇徽衬さ淖饔?，可?dǎo)致口腔黏膜組織纖維化。

并且有數(shù)據(jù)證實(shí)，大部分發(fā)生口腔癌癥的患者都居住在南亞及東南亞地區(qū)，并且平時(shí)都有咀嚼檳榔的習(xí)慣。

2、因?yàn)闄壚飘?dāng)中含有大量檳榔堿，會(huì)讓神經(jīng)處于一種高度興奮狀態(tài)，雖然這是大眾喜愛(ài)嚼檳榔的原因之一，但是經(jīng)常吃檳榔，檳榔當(dāng)中的汁液就會(huì)在口腔中積存，如沒(méi)有做好衛(wèi)生護(hù)理措施，長(zhǎng)期下去就會(huì)導(dǎo)致牙齒變黑，甚至引起牙齒損傷。其次，檳榔殘?jiān)€可刺激胃壁引起胃黏膜炎、胃穿孔。

擴(kuò)展資料：

檳榔的抗癌功效：

檳榔抗癌其實(shí)跟它所含有的成份有關(guān)。首先，檳榔里面所含有兒茶素和酚類化合物都有很強(qiáng)的抗氧化活性，對(duì)人體內(nèi)的癌細(xì)胞有一個(gè)的抑制作用，特別是胃癌和肝癌。另處，檳榔如果與其它抗癌藥物一起，可以對(duì)肝癌、食管癌、胃癌、直腸癌等起到抗癌作用。

食用檳榔的注意事項(xiàng)：

很多人都以為檳榔能夠致癌，其實(shí)這跟檳榔的加工方式有關(guān)。新鮮的不經(jīng)過(guò)任何手段加工的檳榔則是一款很好的養(yǎng)生食品，而且檳榔抗癌效果一流。

食用檳榔不能過(guò)量，過(guò)量嚼食檳榔輕則會(huì)使得牙根周圍發(fā)炎、浮 腫、疼痛，有牙結(jié)石；重則會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花等多種不良反應(yīng)。

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