談古論今話藥粥

談古論今話藥粥

粥食是一種很古老的歷史悠久的烹調(diào)方法。我國最早的經(jīng)典《禮記·檀弓上》就載有“馇粥之食”。漢代大史學(xué)家司馬遷的《史記·扁鵲倉公列傳》中就有粥食治病的記載，其中寫道：“齊王故為陽虛侯時(shí)，病甚，眾醫(yī)皆為蹶。臣意(西漢醫(yī)學(xué)家淳于意，即倉公)診脈，以為痹，根在右脅下，大如覆杯，令人喘，逆氣不能食。臣意即以火齊粥且飲，六日氣下，即令更服丸藥，出入六日，病已?！卞屎髺|漢名醫(yī)張仲景非常重視粥食的作用，在其《傷寒雜病論》中，有很多米藥同用或藥后食粥的論述，如“白虎湯”、“竹葉石膏湯”中都用粳米以鼓胃氣助長藥力。

唐宋以后，歷代醫(yī)家對(duì)藥粥的應(yīng)用漸趨廣泛，藥粥的品類也漸多。店代孫思邈的《千金方》中有“食治”專節(jié)，收集了民間谷皮糠粥防治的腳氣病、羊骨粥溫補(bǔ)陽氣、防風(fēng)粥去四肢風(fēng)等著名粥食方。隨后又有同州刺使孟詵的《食療本草》中的“茗粥、秦椒粥、蜀椒粥、柿粥”四方、咎殷的《食醫(yī)心鑒》中的57種藥粥，并分別詳細(xì)介紹了其粥譜方的組成、用量、煮制、功效等。宋代官方編撰的《太平圣惠方》更加廣泛收集了宋代以前方書中和流傳民間的藥粥，共載129方?！妒?jì)總錄》中收集藥粥113方，并分門別類進(jìn)行了詳細(xì)介紹，如用蓯蓉正氣粥治療慢性泄痢，苦楝根粥治療蛔蟲病等，經(jīng)臨床實(shí)踐其療效均很好。

元朝御膳醫(yī)呼思慧，把一些有效粥方應(yīng)用于宮廷王室，他在《飲膳正要》里記載了不少藥粥，如用于“補(bǔ)脾胃，益氣力”的用羊肉同果米煮成的稀粥；治“陽氣衰敗，五勞七傷”的枸杞羊腎粥；治“虛勞，骨蒸久冷”的山藥粥等。在我國醫(yī)藥史上頗負(fù)盛名的金元四大家之一的李東恒，他在《食物本草》卷五中專門介紹了28個(gè)最常用的藥粥方，諸如綠豆粥、茯苓粥、蘇子粥、竹葉湯粥等。此外，鄒鉉在《壽親養(yǎng)老新書》中，共收錄藥粥77方，為后人食治提供了一份寶貴的資料。

到了明朝，我國偉大的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說：“古方有藥物、粳、粟、梁米作粥，治病甚多?！彼L期走訪民間后在《本草綱目》中記載了藥粥62方，并列了專節(jié)，對(duì)其主治、功用分別作了介紹。王棣、滕碩、劉醇等人撰的《普濟(jì)方》中第257～259卷為食治門，以病為綱，共收集藥粥180方，對(duì)每一粥方作了全面而詳細(xì)的論述，是明初以前記載藥粥最多的一本。高濂在《飲饌服食箋》中共收藥粥譜38個(gè)，劉伯溫在《多能鄙事》中共收藥粥30個(gè)。

清代以后，研究藥粥的學(xué)者就更多了。章穆在其《調(diào)疾飲食辨》中分析了藥粥治療疾病的道理后說：“蓋諸藥溫涼補(bǔ)瀉，性各不同，一飲下咽，總由胃氣傳布。病人胃氣既不能速行，停留片刻，藥之氣味即殊。若其停蓄不行，變?yōu)樗崴?，尚何功效之與有?惟以谷氣助其胃，以熱氣速其行，而桴鼓之應(yīng)，乃迥非湯劑所能及。此古人用粥治病之精理，千載無人道破者也。“王士雄所著的《隨息居飲食譜》專門總結(jié)了食療方面的經(jīng)驗(yàn)。曹庭棟的《老老恒言》中介紹了102種粥，將藥粥分別列為“上品、中品、下品”三類。光緒年間黃云鶴所著的《粥譜》一書中共載粥譜247個(gè)，是古時(shí)記載粥方最多的一份資料，他將所有的粥分為谷類、蔬菜類、植物類、卉藥類、動(dòng)物類等，并簡介了每一種粥方的功用主治。黃宮繡在《本草求真》中講到：“米雖常食之物，服之不甚有益，而參以藥投，則其力甚巨，米可等為泛常而忽視也。”費(fèi)伯雄在《食鑒本草》中按風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火、氣、血、陰、陽、痰等項(xiàng)目進(jìn)行分類，共載藥粥方29個(gè)。吳儀洛的《成方切要》、張璐的《本經(jīng)逢原》、汪昂的《醫(yī)方集解》等都有藥粥應(yīng)用的記載。

迄至近代，很多醫(yī)家仍然延續(xù)利用藥粥治病。全國著名老中醫(yī)岳美中，根據(jù)清代陸定圃《冷廬醫(yī)話》中的黃芪粥治療慢性胃炎。岳老還說：“蓮子、芡實(shí)粥治療遺精與泄瀉；扁豆紅棗粥專補(bǔ)脾胃?！敝嗅t(yī)研究院沈仲圭老中醫(yī)喜用“神仙粥”治療感冒風(fēng)寒暑濕頭痛，初得病三日，服之即解：糯米半合，水兩碗，生姜五、六片于砂鍋內(nèi)煮一、二沸，次入帶須大蔥5、6個(gè)，煮至半熟，再加米醋小半杯，入內(nèi)和勻，乘熱喝粥，以出汗為度，屢用屢效，非尋常發(fā)汗之劑可比。南京中醫(yī)學(xué)院鄒云翔教授，用荷葉粥治老年人高血壓、高血脂癥等，均收到頗為滿意的效果。

河北名醫(yī)張錫純，積數(shù)十年之經(jīng)驗(yàn)，對(duì)“山藥粥”的應(yīng)用，真可謂得心應(yīng)手，靈活多變。他以“山藥粥”為基本方，根據(jù)病情，創(chuàng)制了“珠玉二寶粥”、“二寶粥”、“薯蕷半夏粥”、“薯蕷雞子黃粥”等。已故中醫(yī)蒲輔周，用民間治療瘋?cè)е卸镜摹败净ǜぶ唷鳖H有效驗(yàn)：“古用芫花根皮不拘多少，與糯米一杯、銅器一小具，三味熬成稀粥，空腹食之?！逼牙险f，“此方是經(jīng)驗(yàn)方，我亦用之有效?！?/p>

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)素以脾胃為“后天之本”，對(duì)脾胃的功能十分重視，在治療疾病的過程中，很注重顧及脾胃勇怯，認(rèn)為“脾胃無損，諸可無慮。胃氣一散，百藥難施?！彼幹喁煼ㄕ茄a(bǔ)益胃氣，顧護(hù)脾胃，因此，對(duì)中老年人來說更加重要。粥原料是粳米和糯米，均有極好的健補(bǔ)脾胃、滋養(yǎng)“后天”的作用?！侗静萁?jīng)疏》譽(yù)粳米為“五谷之長，人相須賴以為命者也。”

藥粥也是一種便于服食的好劑型。千百年來，中藥的劑型一般為湯、丸、散、膏、丹，近代發(fā)展了針劑和片劑。從中藥劑型上探討，藥粥可以說是一種獨(dú)特的劑型，它優(yōu)點(diǎn)很多，第一，具有湯劑和流質(zhì)、半流質(zhì)的特點(diǎn)，不僅容易吸收，而且可養(yǎng)胃氣，粥與藥相得益彰，對(duì)老年人大為相宜。第二，與丸散膏丹相比，既可適宜長久服食，無副作用，又可根據(jù)病情，藥昧靈活加減。第三，藥粥大多以單味藥與米谷同煮，有些藥粥甚至可將藥汁與粳米同人熱水瓶中煮制，可謂制作方便，花錢不多，無論城鄉(xiāng)都易于推廣。

隨著時(shí)代的發(fā)展，藥粥也在發(fā)展。

首先，藥粥逐漸社會(huì)化。隨著藥粥應(yīng)用的推廣，認(rèn)識(shí)的深入，藥粥作為一種食療的方法，已從醫(yī)療走向保健，從家庭走向社會(huì)。為適應(yīng)藥粥向社會(huì)化、大眾化發(fā)展，各地開設(shè)了眾多的粥店，花色品種也比較豐富，而且冬夏有異，品種有別，功能不同。例如：春吃菜粥，夏喝綠豆粥，秋吃藕粥，冬令吃羊肉粥等。過去，北京前門外有一個(gè)專售荷葉粥的小店，每天早晨有很多肥胖病人排隊(duì)購食，因?yàn)楹扇~粥有較好的減肥效果。北京中醫(yī)研究院沈仲圭老中醫(yī)，早年在上海，見民間小食店中有羊肉粥出售，吃后，他深有體會(huì)地稱贊說：“羊肉粥價(jià)廉而味美，此平民冬日之食補(bǔ)妙品，體弱者日進(jìn)一甌，不稍間斷，開胃健力，得益非淺。”

從全國來看，廣州的粥品，名目繁多，風(fēng)味特殊，有艇仔粥、豬骨粥、生菜粥、八寶粥、糯米麥粥、明火白粥、蟛蜞粥、水蛇粥，甚至蛤蟆也被拿來煮粥。過去大新路和惠福路一帶有幾家粥店銷售“蛤蟆粥”，把有毒的皮除去，再浸水漂干凈，撕肉煲煮，味道鮮美，光顧的人不少。廣州的某些粥品，除可飽肚和提供美味之外，尚有它的醫(yī)療作用。如“去濕粥”，顧名思義，可以去濕；“墜火粥”能清火：“竹蔗粥”可以除熱，等等。在各種粥品中，最具特色和深受市民歡迎的還是生滾粥，熊熊的爐火，把粥煮得滾熱，然后把調(diào)好味的新鮮肉塊投人粥中，稍滾即可，味美而又衛(wèi)生，不愧是粥中一絕，無怪乎每天早晚，廣州的小食店或小販攤檔，都大賣生滾粥。而銷售這類粥品，又當(dāng)以“伍湛記”的歷史悠久，質(zhì)地上乘。后來“伍湛記”更名“風(fēng)光粥品店”，并擴(kuò)大經(jīng)營及第粥、魚片粥、肉丸粥、牛肉粥、魚滑粥等，味美甜鮮，生意自然很好。

其次，藥粥逐漸商品化。為了適應(yīng)廣大人民群眾的需要，便于旅行攜帶和貯藏，目前有些地區(qū)已將滋補(bǔ)保健的粥品商品化，華南地區(qū)上市的“營養(yǎng)八寶粥”、“健脾八寶粥”、“椰汁八寶粥”、“綠豆爽”、“芝麻糊”等，美味可口，補(bǔ)身健體，而且食用方便。

最后，藥粥逐漸國際化。隨著中國的改革開放和加入WT0，藥粥產(chǎn)品的商品化、工業(yè)化發(fā)展，越來越加深了外國賓客對(duì)藥粥的了解和認(rèn)識(shí)。在歐美一些發(fā)達(dá)國家，很多追求長壽的人也來學(xué)習(xí)、自制一些藥粥服食。近幾年就有不少外國人經(jīng)常買些中藥，如枸杞、薏苡仁、山藥、何首烏、肉桂等，同米煮粥吃，以求滋養(yǎng)身體，益壽延年。在日本、東南亞各國以及港澳地區(qū)，開設(shè)了很多藥膳廳和粥店，供應(yīng)多種花色的粥品，使中國藥粥在國際社會(huì)中大放光彩，為人類的健康服務(wù)。

綜觀古今和歷代醫(yī)家的反復(fù)實(shí)踐證明：藥粥確實(shí)能夠防病治病，它雖系食療小技，一旦經(jīng)過名醫(yī)之手，辯證選用，恰到好處，實(shí)屬防病治病的良方。

有感如此，茲作粥療詩一首：

若要不失眠，煮粥加白蓮。要得皮膚好，米粥煮紅棗。

治理血小板，花生衣煮飯。心虛氣不足，桂圓煨米粥。

要治口臭癥，荔枝與米烹。清退高熱癥，煮粥加蘆根。

血壓高頭暈，胡蘿卜粥靈。要保肝功好，枸杞煮粥妙。

防治腳氣病，米糠煮粥飲。頭昏多汗癥，煮粥加薏仁。

便秘補(bǔ)中氣，藕根很相宜。夏令防中暑，荷葉同粥煮。

若要雙目明，粥中加旱芹。

摘自《藥膳食療》文/許磊

給我一篇議論文題目是《談古論今話英雄》~

一， 何人是英雄？
談到英雄，凡是讀過《三國演義》的人都會(huì)馬上想起曹操與劉備煮梅論英雄的故事。當(dāng)年劉備臣屬曹操。一日，曹操邀劉備赴宴，席間評(píng)論起天下英雄。劉備舉出當(dāng)世握有重兵，雄居一方的各位諸侯，稱他們?yōu)橛⑿?。但是都被曹操嗤之以鼻。曹操舉出這些人各自的弱點(diǎn)，認(rèn)為他們都不是真正的英雄，當(dāng)世的英雄只有曹操本人，和面前的這位出身布衣，目前還寄人籬下的劉備。劉備一聽大驚失色，酒杯落于地。這時(shí)天上正響一巨雷，劉備趁機(jī)掩飾說，因懼雷而落杯。曹操聽了便輕視了劉備，后來終于讓劉備尋機(jī)脫身，后來三分天下。
這曹操的眼光確實(shí)利害。天下眾多有權(quán)有勢的豪杰在他眼里不屑一顧。但偏偏看出這位劉備將來的成就無可限量。而且竟被他說中。他與劉備論英雄，就是為了驗(yàn)證自己的看法。劉備被捧為英雄，不但未喜，反而大驚落杯。因?yàn)樗啦懿俣什?，必然?huì)除掉他，才故意示弱。曹操還是被蒙騙過去，是曹操的疏忽呢？還是劉備命不該絕？
以這個(gè)故事開頭，因?yàn)樗鼛С隽吮疚牡闹黝}：就是什么樣的人是英雄？在對(duì)英雄們研究過以后，希望能夠發(fā)現(xiàn)出規(guī)律：如何才能成為英雄。
古人說，美女愛英雄。其實(shí)，哪個(gè)不崇拜英雄？哪個(gè)不敬仰英雄？哪個(gè)不希望自己就是英雄。但是，什么樣的人才算是英雄呢？
自古以來，對(duì)英雄的定義沒有統(tǒng)一說法。而時(shí)代變了，古人說的英雄同今天人說的英雄又有很多區(qū)別。比如，在今天的社會(huì)里，一個(gè)士兵炸毀了敵人幾輛坦克，馬上就成了英雄。一個(gè)清潔工掃地幾十年，突然哪一天做了什么好事被發(fā)現(xiàn)，也成了英雄。在現(xiàn)代社會(huì)里，英雄的概念比較廣闊。在這里，要討論的是從歷史的角度談古代那種英雄的概念。
本文要討論的英雄是指曹操談的那種有遠(yuǎn)大抱負(fù)的豪杰之士，“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機(jī)，吞吐天地之志者也?！蹦切┠軌蛞缓舭賾?yīng)、叱吒風(fēng)云、萬民敬仰、天下歸心、文能定國、武能安邦，在國家需要的時(shí)候發(fā)揮英雄本色，建功立業(yè)的人才可以稱為英雄。
二，何時(shí)出英雄？
既然要安邦定國，那么就要有邦讓英雄來安，有國讓英雄來定。如果是一個(gè)太平盛世，英雄也會(huì)磨去銳氣。馬卸鞍，刀入庫，邊疆烽煙不起，處處鶯歌燕舞。和平會(huì)腐朽人的志氣。所以，中國有句名言，叫“亂世出英雄”。也就是說，在亂世里才會(huì)出現(xiàn)英雄。
這是因?yàn)?，在亂世里，或者因外力入侵，或者因中央政府的控制能力減弱，各地諸侯于是雄踞一方，而且互相之間爭搶地盤，變成群雄并起，逐鹿中原的局面。在亂世里，各級(jí)政府對(duì)土匪的征剿也無力進(jìn)行，于是一些土匪豪強(qiáng)也紛紛召兵買馬，拉山頭，攻城掠地。這些人中也有發(fā)達(dá)而成群雄之一的。
在亂世中，百姓飽受戰(zhàn)爭的蹂躪，顛沛流離，背鄉(xiāng)離井，因此希望偉人出世，能夠平定天下，讓百姓安居樂業(yè)。這樣的拯救萬民于水火之中的人就是受民眾崇拜敬仰的英雄。所以，亂世之中才更有機(jī)會(huì)出現(xiàn)英雄。
三， 盛世無英雄
如此一來，豈不是說大家都來盼望亂世，好有機(jī)會(huì)一試身手，顯出英雄本色嗎？非也。和平盛世雖然會(huì)腐蝕人，但總比亂世好。所以，為國為民著想，不能希望亂世，更不能去破壞和平，制造動(dòng)亂。為滿足自己成名的欲望，而妖言亂世，蠱惑民眾者，乃是人民的公敵。所以，想成為英雄的人不可因急功近利而誤入歧途。要知道，定力也是檢驗(yàn)英雄的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
這里就又要用到中國的一句古話了，叫“英雄待時(shí)而動(dòng)”。在盛世之中，英雄就必須遏制自己的成名欲望。他們應(yīng)該一方面增加自己的實(shí)力，以備未來之需；另一方面要熱愛和享受生活的樂趣；如果沒有機(jī)會(huì)施展身手，正應(yīng)該為天下太平而慶賀。不能為一己之私而害天下。
所以，時(shí)機(jī)不對(duì)，就不要出頭。沒有機(jī)會(huì)，就不要盲動(dòng)。保持實(shí)力，待時(shí)而動(dòng)是英雄們必須學(xué)會(huì)的一門功夫。古人曾以龍來喻英雄：“能大能小，能升能隱；大則興云吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰于宇宙之間，隱則潛伏于波濤之內(nèi)?！本蛑性?jīng)有過這樣一段唱詞：“有朝一日風(fēng)雷動(dòng)，平步青云上九重?！边@就是英雄待時(shí)時(shí)的心態(tài)。
四，誰造就英雄？
因?yàn)橛⑿郾仨毚龝r(shí)而動(dòng)，時(shí)機(jī)不到，英雄就出不了頭。所以，中國又有一句非常流行的古話，叫“時(shí)勢造英雄”。對(duì)這句話必須認(rèn)真地分析，因?yàn)樗m然正確，但也有誤人之處。
“時(shí)勢造英雄”這句話有兩層意思。其一，英雄的出頭必須等待合適時(shí)勢的出現(xiàn)。沒有時(shí)勢，就沒有英雄。這是正確的。時(shí)勢指的是時(shí)機(jī)和形勢。英雄出山要看清楚形勢是否有利，時(shí)機(jī)是否適當(dāng)。這就像沖浪運(yùn)動(dòng)一樣，要等待大的浪頭，并抓住最合適的時(shí)機(jī)，然后登上沖浪板，順流而下，一擊而成功。正所謂，“識(shí)時(shí)務(wù)者為俊杰?！?這句話在古人原意是正面的，不是后人引申出來的反面意思。)
第二層意思帶有消極意味，那就是：“時(shí)勢造英雄，所以英雄沒有什么了不起的，只是他們碰上了好機(jī)會(huì)。放上我，我也能。”因?yàn)橛羞@樣的看法，所以在世人中普遍有一種自怨自艾，消極悲觀，歸咎于天的情緒。比如常聽到這樣的話：“有什么了不起的？那些人成名是因?yàn)樗麄冋谜驹诹死祟^上。我的命不好，沒趕上時(shí)機(jī)。要是我處在他們的境地，我也能成功。認(rèn)命吧！”
這種說法其實(shí)既不健康，也不正確。確實(shí)，有些人并不是靠自己的本事而是靠運(yùn)氣和機(jī)會(huì)而“出名”，但不是所有英雄都這樣。而且，如果這些人僅靠機(jī)會(huì)，而不是靠實(shí)力，那么即使站上了浪頭，得意一時(shí)，但終究還是不會(huì)成功。俗話說，騙人騙得了一時(shí)，騙不了一世。早遲都會(huì)露餡。就像曹操評(píng)論的那些諸侯，當(dāng)時(shí)擁有雄兵，但是并不是真正的英雄，最后都被消滅。
有些人雖居高位，但是只顧一己之私，勾結(jié)朋黨，玩弄權(quán)術(shù)，危害社會(huì)。他們雖能稱雄一時(shí)，但因立身不正，行事乖理，只能被稱為奸雄。邪不勝正。奸雄的事業(yè)不能長久，因而不可能留下不朽的功績。
所以，英雄也分等。有名付其實(shí)的英雄，也有名不符實(shí)的假英雄；那些靠關(guān)系，靠機(jī)會(huì)，靠蒙騙而成名的“英雄”并不是真正的英雄。
五，誰能成英雄？
英雄靠時(shí)勢，也要靠自身。英雄待時(shí)而動(dòng)，順勢而起。但是，起動(dòng)以后還要靠自己的本事創(chuàng)造一片事業(yè)。
英雄要看清形勢走向并順勢操作。正所謂，逆勢者亡，順勢者昌。
有些人自命為反潮流的英雄，但是，他們的事業(yè)往往是事倍功半，要耗費(fèi)數(shù)倍的力氣，但卻鮮有成功。
英雄善于掌握方向。就像船上的舵手，讓事業(yè)成為順風(fēng)的航船，避開暗礁險(xiǎn)灘，直到安全進(jìn)港。
所以，英雄就像是具有高超技能的弄潮兒，時(shí)機(jī)未到，則潛伏不動(dòng)，靜如處子。時(shí)機(jī)一到，則順勢而發(fā)，動(dòng)如脫兔。
但是這些英雄還是離不了時(shí)勢的影響。盡管他們能夠認(rèn)清時(shí)勢，掌握時(shí)機(jī)，并利用形勢，但是如果時(shí)勢離之而去，他們也會(huì)受困。就像楚霸王那樣，力拔山氣蓋世，但是最后因“時(shí)不利”而落得烏江自刎的結(jié)局。所以，僅能利用時(shí)勢的，雖然是英雄，但僅能稱為時(shí)雄，也就是說是一時(shí)之雄，因時(shí)而稱雄。他們雖能稱雄一時(shí)，但最終還是要被人征服或收服。
這些人都不是真英雄、大英雄。
六，誰能識(shí)英雄？
英雄順時(shí)而起之時(shí)，除了時(shí)勢外，往往還要有人提攜。姜太公是英雄，但是如果文王不是碰巧出游到了他的隱居地，那他必然也只能垂釣終身了。諸葛亮是英雄，但是如果不是劉備真心請(qǐng)他，三顧茅蘆，那他也就會(huì)一輩子“草堂春睡足”，成不了后人敬仰的英雄了。
所以，這些英雄還是靠人來賞識(shí)，提拔。這就是中國古人說的“慧眼識(shí)英雄”的道理。市井之中有隱士，草莽之間出英雄，深山之內(nèi)藏高人。這些人往往出身低微，雖有自己的實(shí)力，但要靠別人的慧眼發(fā)現(xiàn)，才能飛黃騰達(dá)。所以，世間往往有些懷才不遇的人概嘆“未遇伯樂?！?
在古代的亂世之中，那些有志有才之士，一生中尋找的就是那些所謂的明主。英雄得不到明主，就如寶珠暗投，一生不得志。三國中的趙云，不得明主，雖有萬夫不當(dāng)之勇，卻無法成名。直到遇到劉備和孔明，才顯出英雄本色。
但是，這些等人提拔的英雄還是不能算大英雄。他們既然等別人的慧眼，也就必然會(huì)為人所用，受制于人，不能掌握自己的命運(yùn)，也不能保證自己的建功立業(yè)的目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)。諸葛亮輔佐劉備建立蜀國，建功立業(yè)。但是，具有慧眼的劉備一死，諸葛亮便受到昏庸的后主劉禪牽制，六出岐山而無功，恢復(fù)漢室的雄心也冥滅在征途中。岳飛是抗金英雄，但是被昏庸的皇帝13道金牌召回，受屈而死。正所謂，“常使英雄淚滿襟”。所以，英雄是不好當(dāng)?shù)摹３窍聸Q心，要當(dāng)就當(dāng)個(gè)大英雄。
七，誰是大英雄?
一般意義上的英雄只是些在某些方面有所長，且善于利用時(shí)勢，而領(lǐng)一時(shí)風(fēng)騷的人物。這些人雖有所長，但也有所短。遇到高明的對(duì)手，最后只能臣服。
與之相比，真正的大英雄就是一個(gè)無懈可擊的完人。
氣概上：頂天立地、不信鬼神、不懼天地、欲與天公試比高。他們不靠命運(yùn)、不待時(shí)勢、不懼困難、不畏艱險(xiǎn)，堅(jiān)信人定勝天。他們?nèi)市恼瘢哉忍煜律n生為己任；他們惠澤萬民，以建立太平盛世為目標(biāo)。他們氣宇軒昂，妖魔鬼怪見之退避；他們膽量超人，泰山崩于前而不變色。他們胸襟開闊，天下之才趨之若騖；他們大義凜然，為正義敢闖龍?zhí)痘⒀ā?
能力上：澤被天下、懲惡揚(yáng)善、才華橫溢、學(xué)貫古今、能文能武、智勇雙全、審時(shí)度勢、神機(jī)妙算、精通韜略、領(lǐng)袖群倫、恩威并用、號(hào)令群雄。就像毛澤東當(dāng)年所描繪的：“惜秦皇漢武，略輸文采；唐宗宋祖，稍遜風(fēng)騷。一代天驕，成吉思汗，只識(shí)彎弓射大雕。俱往矣，數(shù)風(fēng)流人物，還看今朝。”
所以，大英雄是英雄中的英雄。從道德文章，文韜武略各方面看，都是曠世奇才。知識(shí)淵博，論天下形勢如同掌中觀紋；腹藏玄機(jī)，帷幄之中可決勝千里之外。論道德可比圣賢，寫文章字字珠璣，講韜略算無遺策，藏胸中百萬雄兵。如此，則安天下舍我其誰？這樣的人才數(shù)百年才會(huì)出一位。中國不是有句古詩說，“江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年”嗎。
八，英雄造時(shí)勢
慢著！說書的，你剛才不是說，“英雄待時(shí)而動(dòng)”嗎？怎么現(xiàn)在又說“大英雄不待時(shí)勢”了呢？
看官且聽分解。待時(shí)而動(dòng)者，可能會(huì)是英雄，但不是大英雄?？繒r(shí)勢造出來的英雄也不是真正的大英雄。能造時(shí)勢者，方為大英雄也。所以，時(shí)勢造英雄這句話有缺陷，更合理的說法應(yīng)該是：“英雄造時(shí)勢”。
大英雄面對(duì)不利的時(shí)局，不是消極等待，不是怨天尤人，不是嘆息“未遇知音”，也不是盲目燥動(dòng)，而是要改造形勢，創(chuàng)造對(duì)自己有利的形勢。舉一個(gè)簡單的例子，在軍事方面有一條古兵法叫“隱真示形”。這就是造勢的例子。當(dāng)敵人部署嚴(yán)密、無懈可擊的時(shí)候，就可以隱藏自己的兵力，而用假的部隊(duì)調(diào)動(dòng)的方法，引誘敵人重新調(diào)整部署，這樣便可以看出敵人的空虛所在，創(chuàng)造對(duì)自己有利的戰(zhàn)機(jī)。
大英雄的任務(wù)是要定國安邦，所以他們進(jìn)行的造勢就不是一條兵法就能描述的。其內(nèi)容更豐富，范圍更廣泛，包括政治，軍事，經(jīng)濟(jì)，文化等等。難度極大，需要明確的目標(biāo)，完整周密的計(jì)劃和高超的組織指揮能力。耗時(shí)也久，因?yàn)閮?yōu)勢要靠一點(diǎn)一滴地積累起來。沒有速成，也不是一朝一夕就能成功。因?yàn)橐匀鮿購?qiáng)，所以要機(jī)動(dòng)靈活，該讓則讓，該退則退，就像下棋中的搶先手，爭主動(dòng)。
英雄造時(shí)勢的近代典范就存在于毛澤東選集中。毛澤東采取了發(fā)動(dòng)群眾，打土豪、分田地，以農(nóng)村包圍城市，統(tǒng)一戰(zhàn)線，優(yōu)待俘虜，三大紀(jì)律八項(xiàng)注意，建立鞏固的根據(jù)地等等口號(hào)和策略。這些都是為了爭取民心，積聚實(shí)力，最后在適當(dāng)時(shí)機(jī)再與蔣介石決戰(zhàn)。蔣介石也算是一個(gè)英雄人物，但是只屬于時(shí)雄和奸雄這一個(gè)等級(jí)。與毛澤東這樣的大英雄相比，就只能甘拜下風(fēng)了。
與那些所謂的時(shí)雄不同，真正的大英雄不會(huì)完全被形勢所左右。他們不但會(huì)認(rèn)清形勢，把握機(jī)會(huì)，更要會(huì)引導(dǎo)形勢，和改造形勢。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)形勢不利的時(shí)候，不會(huì)坐困愁城，而是想方設(shè)法，擺脫困境。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)事業(yè)誤入歧途時(shí)，會(huì)果斷地采取行動(dòng)，撥亂反正，把事業(yè)帶上正確的道路。毛澤東在紅軍第五次反圍剿失敗，被蔣介石數(shù)十萬大兵重重包圍的時(shí)候，果斷地站出來，重新接掌紅軍指揮權(quán)。紅軍數(shù)渡赤水，采用聲東擊西，飄忽不定的戰(zhàn)術(shù)，迷惑敵軍，從而掌握了主動(dòng)。最后，紅軍擺脫了圍困，完成了長征，建立了西北根據(jù)地。正是由于毛澤東表現(xiàn)出了卓越的戰(zhàn)爭指揮藝術(shù)并得到紅軍將領(lǐng)們(都是能征慣戰(zhàn)的英雄好漢)的一致推崇，在遵義會(huì)議被推舉為紅軍的領(lǐng)袖，成為英雄中的英雄。正是有了毛澤東這位大英雄的領(lǐng)導(dǎo)，紅軍才能在1936年后無往而不勝。
所以，如果一般性的英雄是弄潮兒的話，真正的大英雄就是在弄潮兒背后的推波助瀾者。是這些大英雄創(chuàng)造了潮流，創(chuàng)造了風(fēng)尚，創(chuàng)造了時(shí)機(jī)，也創(chuàng)造了一批英雄。俗話說，“勝者王侯敗者賊?！贝笥⑿鄢删土耸聵I(yè)，追隨他們并立下漢馬功勞的當(dāng)然就有封王稱候的機(jī)會(huì)，也就成了英雄。
九， 英雄論現(xiàn)實(shí)意義
大家東去，浪淘盡千古風(fēng)流人物。古代英雄們雖然已經(jīng)消逝，但他們的故事卻長流人間，不斷地激勵(lì)者一代代的后人。即使在當(dāng)今科技發(fā)達(dá)現(xiàn)代化的時(shí)代，重溫古人的舊事仍然有著重要的意義。
比如，區(qū)分假英雄和真英雄(大英雄)就是有現(xiàn)實(shí)意義的。
對(duì)于那些整天抱怨時(shí)運(yùn)不濟(jì)，懷才不遇的人，不應(yīng)該再用這樣的理由來為自己開脫。時(shí)勢造出來的英雄不是真英雄。如果你是自信有真才實(shí)學(xué)的英雄，就應(yīng)該奮發(fā)圖強(qiáng)。要知道，錐處囊中，鋒芒遲早要露出。所以，你不能虛度光陰，而應(yīng)該更加努力，增加自己的實(shí)力，以應(yīng)付未來的艱巨挑戰(zhàn)。
而且，能造時(shí)勢的才是大英雄。如果你自認(rèn)是大英雄，那就應(yīng)該身處困境而不餒，要為自己創(chuàng)造機(jī)會(huì)，創(chuàng)造形勢。中國有句名言：“人事未盡，不可言天命?！?怨天尤人，不是英雄本色。
當(dāng)然，在現(xiàn)實(shí)社會(huì)里，不是人人都想，都有能力，或者都當(dāng)?shù)贸纱笥⑿?。但是那種憂國憂民，奮發(fā)圖強(qiáng)的精神是永遠(yuǎn)具有教育意義的。在現(xiàn)代安定和平的社會(huì)里，人人都應(yīng)該設(shè)定自己的人生目標(biāo)，持續(xù)地學(xué)習(xí)，不停地進(jìn)取，在所從事的領(lǐng)域達(dá)到令自己滿意的目標(biāo)。不愧對(duì)親人，不虛度此生。這樣的人就是大英雄。正所謂，行行出狀元。
十， 英雄主義與團(tuán)隊(duì)精神
談了許久的英雄，也許會(huì)被人誤認(rèn)為在吹捧個(gè)人英雄主義。其實(shí)，英雄主義不等于個(gè)人主義。中國古代思想家們對(duì)這個(gè)問題已經(jīng)講得比較清楚。英雄個(gè)人本領(lǐng)再高，還是離不開民眾的支持和部屬的努力。俗話說，一個(gè)好漢三個(gè)幫，紅花還要綠葉扶。離開了支持，一個(gè)人本領(lǐng)再大，也會(huì)變成虎落平陽，龍困沙灘，被犬欺，被蝦戲。
所以，再大本領(lǐng)的英雄，也要團(tuán)結(jié)部屬，凝聚力量。一個(gè)人要成事業(yè)，離不開人才。要成英雄，就必須要發(fā)現(xiàn)人才，聚集人才，善用人才，并善待人才。為建立一個(gè)能夠打拼的團(tuán)隊(duì)，英雄還要能夠管理人才。有才能的人，也必然心高氣傲，難以駕馭。唯有真英雄才能降龍伏虎，人才也需要真英雄來領(lǐng)導(dǎo)。英雄主義同集體精神和團(tuán)隊(duì)精神是相輔相成的。
范文：
從古至今英雄人物總要經(jīng)歷磨難才能成就大業(yè)，而嬌生慣養(yǎng)之輩總是缺少氣概，難以成就偉業(yè)。
（李嘉誠)少年涉世 自古英雄多磨難2
李嘉誠每天都把鬧鐘調(diào)快10分鐘響鈴，最早一個(gè)趕到茶樓。調(diào)快時(shí)間的習(xí)慣一直保留到今日，他做任何事，都走在時(shí)間的前面。
茶樓的工時(shí)，每天都在15個(gè)小時(shí)以上。茶樓打烊，已是半夜人寂時(shí)。李嘉誠回憶這段日子，說“我是披星戴月上班去，萬家燈火回家來”。這對(duì)一個(gè)才十四五歲的少年，實(shí)在是太累太乏了。白天時(shí)，茶客較少，但總會(huì)有幾個(gè)老翁坐茶桌泡時(shí)光。李嘉誠是地位最卑下的堂
仔，大伙計(jì)休息，他卻要呆在茶樓侍候。
李嘉誠對(duì)兒子談他少年的經(jīng)歷：“我那時(shí)，最大的希望，就是美美地睡3天3夜?！?
茶樓是個(gè)小社會(huì)，三教九流，什么樣的人都有。他們與先父所說的古代圣賢相去甚遠(yuǎn)，但一個(gè)個(gè)都是這么實(shí)在，富有鮮明的個(gè)性。他們或貧，或富；或豪放，或沉穩(wěn)。也許是泡在書堆里太久的緣故，李嘉誠對(duì)茶樓的人和事，有一股特別的新鮮感。他會(huì)揣測某一茶客的籍貫、職業(yè)、財(cái)富、性格。他由此而養(yǎng)成觀察人的習(xí)慣，這對(duì)他日后從事推銷工作大有裨益。
李嘉誠尤其喜歡聽茶客談古論今，散布小道消息。他從中了解了社會(huì)和世界的許多事情。不少事，在家庭，在課堂，聞所未聞；不少說法，與先父和老師灌輸?shù)囊惶?，大逆相忤。李嘉誠發(fā)現(xiàn)，世界原來是這么錯(cuò)綜復(fù)雜，異彩紛呈。李嘉誠的思維不再單純得如一張白紙，又因?yàn)橄雀傅挠?xùn)言刻骨銘心，他在紛紜變幻的世界沒有迷失自我。
聽茶客談天，是排困解乏的最佳療法。有一次，李嘉誠聽得入迷，竟忘了侍候客人茶水。他聽到大伙計(jì)叫喚，慌慌張張拎茶壺為客人沖開水，不小心灑到茶客的褲腳上。
李嘉誠嚇壞了，木樁似地站在那里，一臉煞白，不知向這位茶客賠禮謝罪。茶客是茶樓的衣食父母，是堂倌侍候的太爺。若是挑剔點(diǎn)的茶客，必會(huì)甩堂倌的耳光。
李嘉誠誠惶誠恐，等待茶客怒罵懲罰和老板炒魷魚。在李嘉誠進(jìn)來之前，一個(gè)堂倌犯了李嘉誠同樣的過失，那茶客是“三合會(huì)白紙扇”(黑社會(huì)師爺)。老板不敢得罪這位“大煞”，逼堂倌下跪請(qǐng)罪，然后當(dāng)即責(zé)令他滾蛋。
這時(shí)老板跑了過來，正要對(duì)李嘉誠責(zé)罵，一件意想不到的事發(fā)生了，這茶客說：“是我不小心碰了他，不能怪這位小師傅?！辈杩鸵晃稙槔罴握\開脫，老板沒有批評(píng)李嘉誠，仍向茶客道歉。
茶客坐一會(huì)兒就走了，李嘉誠回想剛剛發(fā)生的事，雙眼濕漉漉的。事后老板對(duì)李嘉誠道：“我曉得是你把水淋了客人的褲腳。以后做事千萬得小心。萬一有什么錯(cuò)失，要趕快向客人賠禮，說不準(zhǔn)就能大事化了。這客人心善，若是惡點(diǎn)兒的，不知會(huì)鬧成什么樣子。開茶樓，老板伙計(jì)都難做?！?
回到家，李嘉誠把事情說給母親聽，母親道：“菩薩保佑，客人和老板都是好人。”她又告誡兒子：“種瓜得瓜，種豆得豆”；“積善必有善報(bào)，作惡必有惡報(bào)”。
李嘉誠再也沒見過那位好心的茶客，他成為巨富后對(duì)友人說：“這雖然是件小事，在我看來卻是大事。如果我還能找到那位客人，一定要讓他安度晚年，以報(bào)他的大恩大德?！?
這是李嘉誠一生中惟一一次“飯碗危機(jī)”。一年后，李嘉誠辭去茶樓的工作，去了舅父的中南鐘表公司。
他已經(jīng)熬過最艱辛的一年，老板給他加了工錢，他能夠向其他堂倌一樣，輪流午休或早歸。茶樓工作出息不大，但他感謝茶樓老板，老板成全了李嘉誠養(yǎng)家糊口的基本愿望，給予他極好的人生鍛煉。
為去舅父的公司，李嘉誠猶豫了好些天。他渴望從事新的職業(yè)，尤其是跟復(fù)雜鐘表打交道的行當(dāng)。李嘉誠邁向社會(huì)，曾拂逆了舅父的一番好意?，F(xiàn)在李嘉誠又覺得，他似乎不應(yīng)再有太多的顧慮。自己是在社會(huì)闖蕩和磨煉過的人，進(jìn)舅父的公司，不是接受恩賜，而是為舅父做事。
莊靜庵回憶少年李嘉誠時(shí)說：“阿誠的阿爺謝世太早，故阿誠少年老成，他的許多想法做法，就像大人?！?
李嘉誠進(jìn)了舅父的公司，舅父不因?yàn)榧握\是外甥而特別照顧。李嘉誠從小學(xué)徒干起，初時(shí)還不能接觸鐘表活兒，做掃地、煲茶、倒水、跑腿的雜事。李嘉誠在茶樓受過極嚴(yán)格的訓(xùn)練，輕車熟路，做得又快又好。開始，許多職員不知李嘉誠是老板的外甥，他們在莊靜庵面前夸李嘉誠，說他“伶俐勤快”，“甚至看別人的臉色，就知道別人想做什么，他就會(huì)主動(dòng)幫忙”。
李嘉誠進(jìn)中南公司的目的，是學(xué)會(huì)裝配修理鐘表。他利用打雜的空隙，跟師傅學(xué)藝。他心靈手巧，僅半年時(shí)間，就學(xué)會(huì)各種型號(hào)的鐘表裝配及修理。
舅父對(duì)嘉誠的長進(jìn)心喜不已，但他從不當(dāng)面夸獎(jiǎng)他。
1945年8月，日本投降，黑暗的日治時(shí)代結(jié)束，但香港的殖民地位依然不變，只是太陽旗重新?lián)Q成米字旗。戰(zhàn)前，香港人口163萬，日治時(shí)期銳減為60萬。大批的房屋遭破壞，英國接管香港，有17萬人無家可歸。戰(zhàn)時(shí)逃出香港避災(zāi)的人，以每月10萬人的數(shù)量回流香港。食品短缺，燃料不足，住房匱乏，港英政府采取一系列措施，保障市民供給，復(fù)興香港經(jīng)濟(jì)。
莊靜庵預(yù)見香港經(jīng)濟(jì)將有超常的發(fā)展，于是擴(kuò)大公司規(guī)模，調(diào)整人事。李嘉誠被調(diào)往高升街鐘表店當(dāng)?shù)陠T。

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