晚吃姜賽砒霜不科學

晚吃姜賽砒霜不科學

滄州謝先生：我是退休人員，聽說經常吃大蒜有很多好處，可我一生吃大蒜，即使少量也上火，同時口氣難聞。所以我就經常少量吃熟大蒜。但我不知道這樣是否正確，對身體有什么利弊？每天吃多少合適？另外，我還經常吃生姜驅潮濕，現在聽說晚餐不宜吃生姜，“晚吃姜賽砒霜”，不知道這種說法有無道理？每天吃多少為宜？還有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”這種說法又怎么解釋？

河北省中醫(yī)院肝膽內科副主任醫(yī)師楊玉新：大蒜性味辛、溫，歸脾、胃、肺經，具有解毒、健胃、殺蟲的功效，中醫(yī)臨床上用之解魚蟹中毒，用于食欲不振、消化不良、積滯脹滿，尤能消化肉食，大蒜以醋浸二三年，食至數瓣，用于心腹冷痛，虛汗泄痢，還可用于鉤蟲病、蟯蟲病及阿米巴痢疾。

所以常吃大蒜無論生熟對身體都有利，但是吃蒜不宜空腹，生食不宜過多，可佐餐進食。

生姜性味辛溫，入脾胃肺經，功能發(fā)表散寒、健脾、止嘔、解毒，因其性辛溫，陰虛內熱體質或有血熱出血者忌服。現代研究：生姜對血管運動中樞和呼吸中樞有興奮作用，至于“晚吃姜賽砒霜”尚無權威報道?！岸蕴}卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”這句民諺，有一定道理，中醫(yī)學認為冬天陽氣內斂，易于生內熱，而蘿卜辛甘涼，有行氣的作用，故蘿卜能行氣通便，祛除體內的郁熱，預防上火；夏天陽氣發(fā)越于外，人多喜食生冷，且氣候多潮濕，中陽容易受損，生姜性辛溫，能溫中陽，除濕，故有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。

晚上吃姜“毒”過砒霜，有科學根據嗎？

晚上吃姜“毒”過砒霜，有科學根據嗎？這個說法的起源可能是來自中醫(yī)。古時候沒有西醫(yī)。由于生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效，所以，中醫(yī)的說法是性溫。而中醫(yī)認為一天分為陰陽，白天就是陽，而晚上的就是陰。白天需要氧氣旺盛，所以應多吃穩(wěn)步的食物。但是到了晚上，陰氣旺盛，就需要安靜，不宜像白天那樣行風，不能攝入過多的溫熱食物。所以，就認為晚上吃姜，猶如砒霜。但這樣的說法站得住腳嗎？

毒過砒霜有點夸張

中醫(yī)認為，“姜”是大熱，養(yǎng)陽。而我們的身體屬于夜間滋陰。如果你在這里吃姜，一切都不會傷害陰，這樣陽就會開始生長。久而久之，身體會缺乏陰液，導致陰陽失衡?？茖W基礎對于古代中醫(yī)來說有點難，因為在分析化學出現之前，一般都是以經驗為基礎的。分析化學出現后，姜中所含的成分可以被檢測出來。下面我們來看看姜中所含的營養(yǎng)成分。

姜的主要成分以及作用

姜主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、錳等礦物質。此外還含有植物化學物質，姜辣味的主要成分是姜辣椒素(即姜苯酚)。辣味姜具有抑制血小板聚集、改善心血管功能、治療頭暈嘔吐、改善胃腸功能、增強免疫力、消炎的作用。具有很強的抗氧化功能。也就是說，姜辣椒素可以促進血液循環(huán)，喚起血管運動中樞神經系統(tǒng)的興奮，促進胃腸功能的蠕動，起到止痛和發(fā)汗的作用。因為，不僅辣姜，而且膳食纖維在姜中也起作用。

結語

這樣，中醫(yī)說姜不適合晚上吃也是有原因的。晚上睡覺前，你需要安心。如果吃了大量的姜，無疑會影響晚上的睡眠。毒過砒霜真的有點夸張。姜有這么多好處，晚上可以少吃一點。比如煮飯或煮湯時，切姜絲，特別適合陽虛怕冷的體質。此外，營養(yǎng)注重食物平衡和合理搭配。既然是姜熱的，也可以和水多的涼性食物混合，比如冬瓜。

晚上吃姜賽砒霜是真的嗎

晚上吃姜賽砒霜不是真的，是一種夸張的說法，但晚上確實不宜多吃姜。

生姜的確適合在早上吃，但晚上吃姜并不意味著吃砒霜。姜含有姜辣素等活性成分，對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速、血液循環(huán)加快，并且能增加神經的興奮性。

姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，在白天可以增強人體的脾胃功能，但由于夜晚人體處于休眠狀態(tài)，這種刺激則會影響睡眠。從這個角度來看，晚上吃姜的確不太好，但“晚上吃姜等于吃砒霜”這樣的說法太過夸張和絕對。

擴展資料：

吃生姜注意事項：

1、不要去皮。吃姜削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

2、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

3、腐爛的生姜千萬別吃。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，并會誘發(fā)癌癥。

人民網-晚上吃姜可能影響睡眠 但吃姜不等于吃砒霜

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