阿膠制作技藝的保護和傳承

阿膠制作技藝的保護和傳承

李春芳　吳延華　山東東阿阿膠股份有限公司

阿膠因出于山東省東阿縣而得名,集醫(yī)藥文化兩大瑰寶于一身。2008年,東阿阿膠制作技藝入選國家級首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，保護單位為位居?xùn)|阿縣的阿膠生產(chǎn)企業(yè)山東東阿阿膠股份有限公司,次年文化部又將該項國家“非遺”項目的唯一代表性傳承人的頭銜授予與阿膠打了35年交道，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)均頗為精通的秦玉峰同志。阿膠的傳承者們，承擔(dān)了傳承責(zé)任，扎實做著保護“東阿阿膠制作技藝”的實事。

提高老膠工待遇，實施“師徒制”

東阿阿膠的煉制與煉膠人的經(jīng)驗直接相關(guān)，因此煉膠經(jīng)驗的傳遞繼承就顯得十分重要。

2008年2月，公司下發(fā)《東阿阿膠師徒制實施辦法》。將一直存在的師帶徒的傳統(tǒng)傳承方式固化，設(shè)立獎勵辦法，提高老膠工待遇，鼓勵經(jīng)驗豐富的老膠工多帶徒弟，讓新膠工更快地學(xué)到更多經(jīng)驗技巧。師徒制的實行為東阿阿膠制作技藝的傳承與保護注入了新鮮活力。

“中國阿膠博物館”傳播阿膠歷史文化

幾乎每一個走進“中國阿膠博物館”的人，都會感受到這里撲面而來的阿膠歷史文化的深邃與厚重；會深切感受到千年中醫(yī)藥文化神奇而又切近的面容。

中國阿膠博物館，是東阿阿膠獨資籌建的全國首家以單品種中藥材為主題的博物館，總投資3000余萬元，陳列著阿膠相關(guān)文物1000余件。中國阿膠博物館于2002年10月正式開館，2009年4月被國家中醫(yī)藥管理局批準為全國六家中醫(yī)藥文化教育基地之一，每年接待各類游客達10萬人之多。

東阿阿膠還設(shè)有13支社區(qū)巡展隊伍，將阿膠博物館搬到全國各地，每年舉辦巡回展出、大小健康講座3000余次，大大擴展了阿膠博物館的宣傳教育范圍。

舉辦“中國阿膠文化節(jié)”，傳承東阿阿膠制作技藝

阿膠中的極品為“貢膠”。貢膠煉制對水、時辰、驢皮、技藝都有著極高的要求。須在冬至前一月選上好烏頭驢皮，冬至子時取東阿阿井水，由經(jīng)驗豐富的煉膠大師親手煉制。之所以有如此嚴格的要求，從中醫(yī)角度來說是因為，阿膠乃滋陰之物，阿井水乃至陰之水，冬至子時乃一年中至陰之時，烏驢皮乃至陰之皮。取至陰之皮，用至陰之水，于至陰之時煉制阿膠，其療效最好。這是千年貢膠修治的經(jīng)驗總結(jié)。

為了傳承東阿阿膠制作技藝，保護這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，東阿阿膠從2007年開始，每年冬至舉行盛大的中國阿膠文化節(jié)，由東阿阿膠制作技藝傳承人親手操作，恢復(fù)中斷了上百年的貢膠生產(chǎn)。迄今為止，中國阿膠文化節(jié)已成功舉辦了三屆，得到了國家中醫(yī)藥管理局以及省市縣各級領(lǐng)導(dǎo)的重視，內(nèi)容不斷豐富，檔次不斷提升，使東阿阿膠的價值在一個更大的平臺得到了更廣泛的傳播與教育。

阿膠養(yǎng)生又添新載體

“膏方”養(yǎng)生曾是明清時期名流貴族們獨享的養(yǎng)生方式，在今天逐漸成為受人追捧的養(yǎng)生新觀念。阿膠是膏方中不可缺少的重要細料之一，阿膠平陰陽潤五臟的廣泛功效大大提高了膏方的滋補功能。

東阿阿膠每年都要與上海中醫(yī)藥大學(xué)聯(lián)合在各大城市舉辦膏方講習(xí)班，以促進膏方養(yǎng)生這一傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的復(fù)興。2009年中國阿膠文化節(jié)舉行的同時也增添了膏方節(jié)的內(nèi)容，開膏方的長隊始終一眼望不到邊。這足可見古老的膏方養(yǎng)生文化正成為今日主流人群的養(yǎng)生新寵，膏方已成為阿膠服務(wù)人類健康的新載體。

籌建“東阿阿膠文化苑”，恢復(fù)阿膠古方生產(chǎn)線

為更好地傳播阿膠養(yǎng)生文化，使現(xiàn)代人更多地認知阿膠的獨特價值，繼承阿膠傳統(tǒng)煉制技藝，由東阿縣委、縣政府與東阿阿膠合資興建了東阿阿膠文化苑。該項目共分14個區(qū)、東阿膠莊、東阿古城門城墻、藥王廟等31個小項目，總投資1億元。主要景點有阿膠古方生產(chǎn)線、阿膠養(yǎng)生坊、藥王廟和中醫(yī)養(yǎng)生文化體驗中心等。其中，阿膠古方生產(chǎn)線是為了傳承東阿阿膠傳統(tǒng)手工生產(chǎn)而專門設(shè)計的集生產(chǎn)與觀光旅游于一體的項目，阿膠文化傳播又添新載體。

既當傳承者,就盡傳承責(zé)。東阿阿膠，任重道遠！

想問一下福字阿膠與福牌阿膠有什么區(qū)別

這兩個阿膠不是同一品牌的，福字阿膠是東阿縣的東阿阿膠品牌的一個種類，是國家級保密配方，是含中藥材的，而福牌阿膠是阿膠鎮(zhèn)的阿膠品牌。東阿阿膠和福牌阿膠相比，東阿阿膠品牌更大更有實力，屬于央企。股神巴菲特就獲贈過東阿阿膠的九朝貢膠呢

山東東阿阿膠集團公司簡介

您的位置：阿膠|東阿阿膠官網(wǎng)>走進東阿阿膠>企業(yè)簡介
歷史沿革：山東東阿阿膠股份有限公司前身為山東東阿阿膠廠，1952年建廠，1993年由國有企業(yè)改組為股份制企業(yè)。1996年成為上市公司，同年7月29日“東阿阿膠”A股股票在深交所掛牌上市，系國內(nèi)最大的阿膠及系列產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。隸屬央企華潤集團。
企業(yè)概況：現(xiàn)有員工5666人，總資產(chǎn)59.80億元（截止到2013年底），生產(chǎn)經(jīng)營中成藥、保健品、生物藥等產(chǎn)業(yè)門類的產(chǎn)品百余種，遠銷東南亞各國及歐美市場。
企業(yè)使命：滋養(yǎng)生命，滋潤生活
企業(yè)愿景：滋補養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者
產(chǎn)品優(yōu)勢：主導(dǎo)產(chǎn)品東阿阿膠特色是：“一水”、“兩?！薄叭辍薄?br>1. 一水
東阿地下水。系泰山、太行山兩山山脈交匯的一股地下潛流，《水經(jīng)注》、《夢溪筆談》等大量典籍多有記載，“性趨下、清而重”,比重高達1.0038，含20余種益于人體健康的微量元素及礦物質(zhì)，此水煉制出的阿膠分子量小、純度高、藥效發(fā)散好。
2. “兩?！?br>國家級保密工藝。東阿阿膠傳統(tǒng)制作技藝有近百余道，歷經(jīng)千年歷煉傳承，獨特精湛，被列為國家級保密工藝，同時列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，秦玉峰先生被國家認定為該項遺產(chǎn)全國唯一的代表性傳承人。公司制定了全國首部《阿膠生產(chǎn)工藝規(guī)程》和《阿膠生產(chǎn)崗位操作法》，首創(chuàng)蒸球化皮、微波干燥晾膠、重點工序自動控制、遠紅外烘干及紫外線殺菌、微波干燥技術(shù)、DNA指紋圖譜鑒別阿膠真?zhèn)蔚榷囗棇Ｓ屑夹g(shù)工藝，以20余項專利技術(shù)領(lǐng)跑時代。
公司整合國內(nèi)30余家知名科研院?？萍假Y源，公司先后開展了22個質(zhì)量攻關(guān)項目，制定了多項優(yōu)于國家藥典標準的企業(yè)內(nèi)控標準，參與了阿膠等5個產(chǎn)品的國家藥典修訂起草。使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)居國際領(lǐng)先水平，成為名符其實的阿膠行業(yè)的標準制定者。
國家級保密配方。福字阿膠為國家保密品種。
3. 三千年
東阿阿膠具有三千年的歷史，文化底蘊極其豐厚?！侗静菥V目》載：“阿膠，本經(jīng)上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。公司地處阿膠發(fā)源地東阿縣，擁有國家原產(chǎn)地標記注冊認證，是商務(wù)部命名的全國老字號。 “東阿”阿膠漢唐至明清一直是皇家貢品，歷代《本草》皆將其列為“上品”，譽為“圣藥”。千年臨床及現(xiàn)代科學(xué)檢測證實，阿膠具有補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥、化痰清肺、調(diào)經(jīng)安胎、改善睡眠、強筋壯骨、延緩衰老、美容養(yǎng)顏、增強免疫力、提高耐缺氧、抗疲勞、抗休克、升高白細胞、抑制腫瘤等多重功效，系中醫(yī)治療血虛的首選之品，我國首部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》稱“久服，輕身益氣”，3200余首古代源支撐。
科技優(yōu)勢：
1、東阿阿膠獨創(chuàng)了全國首部《阿膠生產(chǎn)工藝規(guī)程》和《阿膠生產(chǎn)崗位操作法》
2、溫濕度智能控制常年生產(chǎn)工藝，結(jié)束了兩千多年來膠類中藥半年生產(chǎn)、半年閑狀況
3、國家膠類中藥工程技術(shù)研究中心 行業(yè)內(nèi)唯一國家級中心
4、院士工作站
5、國家級企業(yè)技術(shù)中心
6、博士后科研工作站
7、國家綜合性新藥研發(fā)技術(shù)大平臺產(chǎn)業(yè)化示范企業(yè)
8、東阿阿膠國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、煉制技藝唯一傳承人企業(yè)
9、國家膠類中藥標準制定者
10、近三年承擔(dān)國家科技重大專項16項
11、建立中藥行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的近紅外在線質(zhì)控系統(tǒng)
12、建立行業(yè)領(lǐng)先的清潔化前處理工藝
13、連續(xù)三次榮獲山東省科技進步一等獎，一次二等獎
14、國家級創(chuàng)新型企業(yè)
15、國家高新技術(shù)企業(yè)
16、中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎
經(jīng)營績效：
“東阿”牌阿膠在全國阿膠廠家唯一3次榮膺國家金質(zhì)獎、唯一榮獲傳統(tǒng)藥“長城”國際金獎和“全國用戶滿意產(chǎn)品”稱號；榮獲上海世博會“千年金獎”；中華老字號全國唯一國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—東阿阿膠制作技藝代表性傳承人企業(yè)“東阿”和“吉祥云”兩個商標均為中國馳名商標“東阿”牌榮獲首批300家“全國重點保護品牌”、“中國科技名牌500強”、影響世界中國力量品牌500強、中國行業(yè)標志性品牌、“最受消費者信賴保健品品牌”、“最具放心企業(yè)和最具放心品牌”，并5次入圍“中國500最具價值品牌”，公司系國家級高新技術(shù)企業(yè),率先在全國同行業(yè)通過GMP、ISO9001質(zhì)量體系、ISO14001國際環(huán)境體系三認證，跨入全國醫(yī)藥百強、全國科技百強、全國中藥行業(yè)效益十佳企業(yè)、山東省中藥現(xiàn)代化科技示范企業(yè)、“中國最具生命力的企業(yè)百強”行列，連續(xù)7次入圍“中國最具發(fā)展力的上市公司50強”。連續(xù)四屆蟬聯(lián)中國藥品品牌榜補益類第一名，第二屆中國最具競爭力醫(yī)藥上市公司20強。東阿阿膠在國內(nèi)十大補血品牌中“第一提及率、最常服用率、嘗試率、品牌忠誠度等7項指標高居榜首。榮獲全國中藥行業(yè)排頭兵，全國信息化融合50強，最佳雇主企業(yè)，國家綜合性新藥研發(fā)技術(shù)大平臺（山東）產(chǎn)業(yè)化示范企業(yè)，全國科普教育基地，中國醫(yī)藥質(zhì)量管理明星。
2013年銷售收入40.16億元，凈利潤12.2億元。公司獲得國家級創(chuàng)新型企業(yè)、中國十佳金牌上市公司、2012口碑榜最具競爭優(yōu)勢上市公司、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人薪傳獎、第四屆中國最具競爭力醫(yī)藥上市公司20強、最具投資價值醫(yī)藥上市公司10強、阿膠行業(yè)突出貢獻獎、傳統(tǒng)中藥飲片生產(chǎn)示范基地、中國最佳雇主百強濟南地區(qū)區(qū)域十強、2012中國薪酬管理年度創(chuàng)新企業(yè)、山東名牌、省科技進步二等獎、中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎、院士工作站、健康中國2012中國藥品品牌、2013年公司獲“最佳內(nèi)部公司治理”、“最具價值醫(yī)藥上市公司10強”、“2013中國上市公司內(nèi)部控制百強企業(yè)”、 “2013中國藥品品牌價值排行榜第一名，上榜2013胡潤品牌榜，百強醫(yī)藥排名第二，品牌價值78億元、2013年榮獲首屆中國質(zhì)量獎提名獎。
發(fā)展戰(zhàn)略：
聚焦阿膠主業(yè)，做大阿膠品類，實施主業(yè)導(dǎo)向型的單焦點多品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，塑造阿膠高端品牌形象，回歸阿膠上品價值、回歸主流人群，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，通過繼承、創(chuàng)新引領(lǐng)阿膠行業(yè)發(fā)展，推進阿膠現(xiàn)代化、國際化進程，實現(xiàn)從優(yōu)秀到卓越的跨越。

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