科學(xué)家發(fā)現(xiàn)吃飽后仍被美食誘惑原因

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)吃飽后仍被美食誘惑原因

一項(xiàng)研究顯示，饑餓激素腦腸肽誘使大腦尋求更多高熱量的食物，不管我們已經(jīng)吃了多少。

據(jù)《每日郵報(bào)》近日報(bào)道，你是不是發(fā)現(xiàn)自己有時(shí)候明明已經(jīng)吃了很多東西，而且感覺特別飽了，但是桌上的蛋糕對你的誘惑還是很大，讓你無法管住自己?，F(xiàn)在科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了人們即使是在吃得非常飽的情況下，還想吃含糖、油膩的食品的原因。

一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，大腦在所謂的饑餓激素腦腸肽(感覺餓時(shí)身體會(huì)分泌這種物質(zhì))的刺激下，不管你已經(jīng)吃了多少，仍會(huì)非常渴望攝入高熱量食品。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)有助于解釋為什么在圣誕午宴時(shí)，人們往往會(huì)吃過多；為什么我們在吃過飯后，即使肚子都快被撐爆了，仍會(huì)繼續(xù)吃餐后巧克力。

研究顯示，腦腸肽可讓動(dòng)物獲得跟從可卡因或酒精里獲得的一樣的愉悅感?，F(xiàn)在德州大學(xué)達(dá)拉斯西南醫(yī)學(xué)中心的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)顯示，腦腸肽還能促使已經(jīng)吃得肚兒圓的人渴望繼續(xù)攝入多脂食品。該研究的聯(lián)合作者杰弗里·茲格曼博士說：“我們的研究顯示，在一些環(huán)境下，我們即使吃得很飽了，仍非常希望吃東西，這是大腦給我們傳達(dá)的信息，沒有其他原因。”

研究人員在吃過大餐的老鼠身上試驗(yàn)了這種激素的作用。在這些動(dòng)物吃飽后，研究人員檢查它們是否會(huì)越過一個(gè)只有淡而無味的常規(guī)食物的房間，到一個(gè)以前經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)高脂食品的房間。當(dāng)給這些老鼠注入腦腸肽后，它們更渴望進(jìn)入存放高脂食品的房間。(楊孝文)

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