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冬蟲夏草：一物竟能兼動植

醫(yī)案日記 2023-05-13 22:11:37

冬蟲夏草：一物竟能兼動植

魏新雨　江西省寧都縣都旺中藥材種植場

冬蟲夏草究竟是一種什么樣的生物

？“冬蟲夏草，一物也
。冬則為蟲，夏則為草
，蟲形似蠶，色微黃
，草形似韭，葉較細
。入夏，蟲以頭入地
，尾自成草，雜錯于蔓草間
，不知其為蟲也；交冬
，草漸萎黃
，乃出地蠕蠕而動
，其尾猶簌簌然帶草而行。蓋隨氣化轉(zhuǎn)移
，理有然者?div id="d48novz" class="flower left">
！?/p>

其實每一根冬蟲夏草的背后，都有一段美麗的故事

。每當盛夏，雪山草甸上的冰雪消融
，蝙蝠蛾便將蟲卵留在花葉上。散落在花葉之上的蛾卵慢慢變成小蟲
，鉆進潮濕疏松的土壤里
，吸收植物根莖的營養(yǎng)
，逐漸將身體養(yǎng)得白白胖胖
。此時，球形的子囊孢子遇到蟲草蝙幅蛾幼蟲
，便鉆進蟲體內(nèi)部，吸收它的營養(yǎng)
，萌發(fā)菌絲。真菌的勢力范圍越來越大
，受真菌感染的幼蟲，逐漸蠕動到距地表2至3厘米的地方
，頭上尾下而死，這就是“冬蟲”
。幼蟲雖死，體內(nèi)的真菌卻日漸生長
，直至充滿整個蟲體
。第二年春末夏初
，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草
，高約2至5厘米
，頂端有菠蘿狀的囊殼
，這就是“夏草”。清代著名文學家蒲松齡在《聊齋志異外集》中寫道：“冬蟲夏草名符實
，變化生成一氣通。一物竟能兼動植
，世間物理信難窮?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

《紅樓夢》里有段故事，說的是住在大觀園的姑娘們

，有一天聚會在一起猜燈謎，慧黠過人
、博學多才的林黛玉出了個燈謎，謎面是“花”字
，謎底是“螢”，將“花”字折開
，不是“艸”(古草字)所化嗎
？姑娘們都稱贊這個燈謎是傳神之作
。腐草化螢的說法
，在儒家典籍中早有記載，小姑娘們當然都不會懷疑這種傳說的真實性，盡管誰也沒有親眼看到這種神奇的變化
。至于這種生物為什么能蟲草互變，趙學敏按照古代陰陽化生的理論
，有過一番議論，但卻是不可能正確解釋冬蟲夏草生成真象的
。

冬蟲夏草出產(chǎn)在我國西南高寒地區(qū)，其名始見于吳儀洛《本草從新》(1757年)和趙學敏《本草綱目拾遺》(1765年)

，1723年
，法國人巴拉南在中國采集生物標本
，發(fā)現(xiàn)了冬蟲夏草
，把它帶回巴黎，以后又由英國人利維當作世外珍奇帶往倫敦
。直到1842年，經(jīng)過真菌學家伯克利的研究
，才發(fā)現(xiàn)所謂“冬蟲夏草”，乃是一種叫蟲草菌的子囊菌寄生于蝙蝠蛾的幼蟲上所形成的
，才初步弄清蟲草菌的廬山面目。

在青藏高原海拔3800米以上的雪線地帶

，陽春三月，蝙蝠蛾便在草叢間翩翩起舞
，尋求配偶，并把卵產(chǎn)在土塊中
。高寒地區(qū)的隆冬，酷冷異常
，孵化出來的蝙蝠蛾幼蟲便蟄伏在潮濕而溫暖的土內(nèi)越冬。好在滿山遍野都生長著頭花蓼
、珠芽蓼、小葉杜鵑和蒿草之類植物
，它們的嫩根多汁而富于營養(yǎng)，為幼蟲的越冬準備了充足的糧食
。然而，這里并非蝙蝠蛾幼蟲的伊甸園
，隨時都會遭到它的宿敵——蟲草菌的襲擊
。

說來頗也奇怪

，盡管在土壤里有各種各樣的幼蟲
，蟲草菌卻可以讓它們在那里安享童年之樂，唯獨不放過蝙蝠蛾的幼蟲
，一且在土壤中相遇，便黏附到它們的表皮之上
，并鉆進體腔內(nèi)，以幼蟲的內(nèi)臟為養(yǎng)料
，滋生出無數(shù)新菌絲。有的新菌絲萌生在體表之外
，看上去就像蟲身披著白毛。

當幼蟲死亡后

，體腔內(nèi)的五臟六腑都被菌絲消耗殆盡，只留下一具被菌絲所充滿的皮殼
，蟲草菌斷絕了食源，便安然進入休眠期
。待到來年春暉轉(zhuǎn)發(fā)，幼蟲尸體的頭部長出一根像圓棒的東西
，就是古人所說的“草”。不過與其稱之為“草”
，倒不如說它是從菌絲上結(jié)出的“果實”更為恰當，真菌學家便稱之為“子囊果”
。

很早以前，蟲草菌即已成為頗負盛名的滋補藥品

，并具有奇特療效?div id="4qifd00" class="flower right">
！段姆克量肌分杏浭隽艘粋€帶有傳奇色彩的故事：“邇年蘇州皆有之，其氣陽性溫
，孔裕堂述其弟怯汗大世，雖盛暑處密帳中
，猶畏風甚。病三年
，醫(yī)藥不效，癥在不起
。適有戚自川歸，遺以夏草冬蟲三斤
，逐日和葷蔬作，燉食
，漸至愈?div id="m50uktp" class="box-center"> ！币粫r桐鄉(xiāng)茶肆酒樓，傳為奇談
，許多人爭相求購
。

關于冬蟲夏草的藥用價值

，古代醫(yī)籍及筆記中皆有論述，《本草綱目拾遺》謂“羌俗采為上藥
，功與人參同?div id="d48novz" class="flower left">
！薄侗静輳男隆分^“甘平、保肺
、益腎、止血
、化痰、已勞嗽
?div id="4qifd00" class="flower right">
！薄督蹐@小識》說：“以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚
，有益腎之功……或云，與雄鴨同煮食
，宜老人?div id="4qifd00" class="flower right">
！标P于蟲草鴨制法，見《本草綱目拾遺》：“用夏草冬蟲三五枚
，老雄鴨一只，去肚雜
，將鴨頭劈開，納藥于中
，仍以線扎好
，醬油酒如常
，蒸爛食之。其藥氣能從頭中直貫鴨全身
，無不透浹。凡病后虛損之人
，每服一鴨，可抵人參一兩
。”今川菜中“蟲草鴨子”仍用其法
。冬蟲夏草補虛損，益精氣
，止咳化痰。治痰飲喘嗽
、虛喘、癆嗽
、咯血、盜汗
、自汗、陽痿遺精
、腰膝酸痛、病后久虛不復
、老人畏寒、涕多淚出等癥
。

冬蟲夏草主要分布在我國青海

、西藏
、四川、云南
、貴州、甘肅海拔4000米左右的地區(qū)
。專業(yè)人士根據(jù)產(chǎn)地的不同又分為青海草、藏草
、川草、滇草等
。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統(tǒng)稱為藏冬蟲夏草
。一般來講，青海
、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲夏草內(nèi)在品質(zhì)要比其他地方的好
，很受市場歡迎
，售價也較高
。

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