望梅止渴說楊梅

有一年夏天，曹操率領(lǐng)部隊(duì)去討伐張繡，天氣熱得出奇，驕陽似火。部隊(duì)在彎彎曲曲的山道上行走，兩邊密密的樹木和被陽光曬得滾燙的山石，讓人透不過氣來。到了中午時(shí)分，士兵的衣服都濕透了，行軍的速度也慢了下來，有幾個(gè)體弱的士兵還暈倒在路邊。曹操看行軍速度越來越慢，擔(dān)心貽誤戰(zhàn)機(jī)，心里很是著急。他看了看前邊的樹林，沉思片刻后，只見他一夾馬肚子，快速趕到隊(duì)伍前面，用馬鞭指著前方說：“士兵們，我知道前面有一大片梅林，那里的梅子又大又好吃，我們快點(diǎn)趕路，繞過這個(gè)山丘就到梅林了！”士兵們一聽，口里頓時(shí)感到酸溜溜的，仿佛梅子已經(jīng)吃到嘴里，于是精神大振，步伐不由得加快了許多。于是便有了成語“望梅止渴”。

望梅的“梅”指楊梅，又稱龍睛、珠紅、花旦果。春天開花，夏至結(jié)實(shí)。熟透了的楊梅，色澤鮮艷，紅的如火，白的似玉，咬上一口，甜同酸泉，回味悠長(zhǎng)。

楊梅滋味甜酸適口，老幼愛食。其果肉含糖分，性平味甘，有生津止渴、解暑止嘔、消食開胃和清肺潤(rùn)喉等功效。《本草綱目》中記載楊梅“止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣”。初秋時(shí)節(jié)，若人們常感津少口渴，食積腹脹，可以試試楊梅泡酒。

楊梅含有的維生素C高于絕大多數(shù)果品，可以增強(qiáng)人體細(xì)胞的中間質(zhì)，成為癌細(xì)胞增生的一道障礙；楊梅中的纖維素，能剌激腸道蠕動(dòng)；楊梅果核中還含豐富的抗癌物質(zhì)，經(jīng)常吃點(diǎn)楊梅及其制品，有抗癌保健作用。楊梅果仁中所含的氰氨類物質(zhì)也有抑制癌細(xì)胞的作用。

楊梅是一種核果，它的外皮已變成可食的肉質(zhì)部分，由于暴露于外界，不免沾染塵埃和細(xì)菌，食用前必須進(jìn)行消毒。可將洗凈后的楊梅放在鹽水里漂一下，不但能消毒，還可減少酸味。也有人喜歡將楊梅蘸了鹽來吃，認(rèn)為別有風(fēng)味。李白曾有詩句：“玉盤楊梅為君設(shè)，吳鹽如花皎白雪。”(周止敬)

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