控制飲食鹽分可改變體內生物鐘運行

在飲食中增加鹽分重的食物，少攝取些碳水化合物，就可能從賴床者“變身”成早起一族。據日本《日經產業(yè)新聞》近日報道，只要稍微調整自己的飲食習慣，就可以改變體內生物鐘的運行。

日本農業(yè)與食品產業(yè)技術綜合研究機構研究員大池秀明等人研究發(fā)現，在食物中添加鹽分，會使老鼠腎臟的“時鐘基因”“撥快”兩個小時。

研究人員又將原本在老鼠飼料中占50%的碳水化合物，改變成0.73%，讓老鼠進食兩周。數據顯示，這些老鼠的生物鐘被“撥快”了4～8小時，老鼠從“夜貓子”變成了早睡早起的“勤奮鼠”。紅葡萄酒中的多酚與鹽分的作用相反，可將生物鐘“撥慢”3小時；含咖啡因的飲料也具有“撥慢”功效。

生物鐘紊亂會打亂人的生活節(jié)奏，不僅導致失眠，還會對糖尿病患者等產生惡劣影響。如果在日常飲食中適當控制鹽分和咖啡飲用量，對調節(jié)紊亂的生物鐘及治療疾病都有推進作用。

這一研究目前尚處初級階段，不過研究人員相信，隨著研究的不斷深入，通過飲食搭配調節(jié)生物鐘是可行的。這對經常出國的人來說是個好消息，或許有一天，他們可以在出國前通過飲食調整生物鐘，以適應時差。

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