冬天滋補(bǔ)佳品羊肉枸杞

羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效。天氣寒冷，吃上一頓羊肉火鍋，既滋補(bǔ)又暖和，是許多朋友的最?lèi)?ài)。但是專(zhuān)家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。

盡管吃羊肉好處多多，但不是所有的人都適宜吃。專(zhuān)家指出，虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，特別是陽(yáng)虛的人群，因?yàn)檠蛉獗旧碛醒a(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，所以自古以來(lái)就被當(dāng)作是壯陽(yáng)佳品。但羊肉屬于熱性食物，吃了比較容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如發(fā)熱病人，以及一些陰虛火旺、易口干、易上火、大便干結(jié)的人吃羊肉就要注意了。

羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有燜，有燉，無(wú)論如何烹調(diào)都可以，但只有注意結(jié)合人的體質(zhì)，搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。如燜羊肉，加上一些荸薺等較為寒涼的配料，能在發(fā)揮羊肉本身補(bǔ)中益氣作用的同時(shí)降低它的熱性；又如煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可對(duì)羊肉的熱性起到一定的緩沖作用；陽(yáng)虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、枸杞子、桂圓肉，在去腥的同時(shí)養(yǎng)肝腎陰，還有助餐的作用。

羊肉食療方有：

羊肉蘿卜湯：羊肉、蘿卜各500克，切塊，草果兩個(gè)，去皮，甘草3克，生姜5片，同放鍋內(nèi)煮湯，湯煲好后加少量食鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)中健胃、益腎壯陽(yáng)作用。適用于病后體虛、腰疼怕冷、食欲不振等。

枸杞燉羊肉：羊肉500克，先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，放入料酒，然后倒入沙鍋內(nèi)，放入枸杞20克，清湯一大碗，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。最后加味精調(diào)味食用。（周向前）

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/42004.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 顧植山和中醫(yī)運(yùn)氣疫病預(yù)測(cè)

下一篇: 肺燥咳嗽食療方