堅果的神奇藥效

堅果營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素，對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病等有良好功效，因而被醫(yī)學家們推薦為抗病良藥。

榛子：營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可以明目健腦。

杏仁：杏仁苷受酶的作用可生成天然抗癌物質，能選擇性地破壞癌細胞?？嘈尤视行《?，治療咳嗽氣喘。甜杏仁無毒，治療體虛，滋補、潤肺滑腸、降低膽固醇，適合老年人及體弱者。

松仁：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

開心果：主要含有單不飽和脂肪酸，類脂肪酸很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。據(jù)計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5g單不飽和脂肪酸。

板栗：富含柔軟的膳食纖維，能健脾胃、補腎強心。中醫(yī)認為，栗子治腎虛、腰腿無力效果最佳。其含糖量低，糖尿病人可每天吃6～7粒。

葵花子：葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟亮麗?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，葵花子還含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。

專家提醒：吃堅果每天適宜吃30g左右，如果多吃了，就要減少一日三餐用油量和飲食量。

資料來源：中國中醫(yī)藥報

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