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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      關(guān)于麥冬的采收與加工
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-15 22:09:26
        
      

        
      
           
      (一)采收與加工
      麥冬為百合科植物麥冬
      、湖北麥冬
      、短葶山麥冬
        、沿階草和山麥冬的塊根
      。麥冬喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境
      ，栽培或野生于平壩、丘陵
      、山地
      。分布于河北、山東
      、江蘇
      、安徽、浙江
      、福建
      、江西、河南
      、湖北
      、湖南、廣東
      、廣西
      、四川、貴州
      、云南等省(區(qū))500縣(市)
      。藥用以家種麥冬為主。麥冬昧甘
      、微苦
      ，性微寒；歸肺
      、胃
      、心經(jīng)；具有養(yǎng)陰
      、生津
      、潤(rùn)肺止咳功能；用于肺燥干咳、津少口渴
      、心煩
      、白喉等癥。全國(guó)麥冬年需求量為3500-4000噸
      。
      ①采收
      (1)浙麥冬
      。產(chǎn)于浙江，浙麥冬起土年限各產(chǎn)地有所不同
      。慈溪(原余姚)是種后第3年起土
      ，產(chǎn)品肥壯粗短，舊稱花園子
      ，或稱姚冬
      。莧橋等是種后足2年起土，塊根稍細(xì)長(zhǎng)
      ，香氣足
      。
      麥冬的采挖以立夏至小滿季節(jié)為合時(shí)，最遲不超過(guò)芒種
      。全株帶根挖起
        ，將帶須塊根剪出(苗可作種苗栽培)，用清水洗至潔白干凈
        ，然后干燥
        。要注意剪取塊根時(shí)必須帶須根，因?yàn)轫毟芷鸬綄K根水分排出的導(dǎo)管作用
        ，如過(guò)早修凈須根
        ，不利于麥冬的水分排出，將使兩端花黑或腐爛
        。
      (2)川麥冬
        。產(chǎn)于四川，川麥冬于栽種后第2年清明至谷雨采挖
      ，選晴天用鋤或犁翻耕25-27厘米深
      ，使麥冬全株露出土面，抖去根部泥土
      ，用刀切下塊根和須根
      ，放入籮筐內(nèi)，在流水中淘洗
      ，將泥沙洗凈
      ；曬干水氣后，用雙手揉搓
      ，搓后再曬
      ，曬后再搓
      ，反復(fù)4-5次。然后用篩子除去須根和雜質(zhì)即可
      。
      (3)湖北麥冬
      。產(chǎn)于湖北，湖北麥冬多于春季采取
      ，洗凈泥土
      ，除去細(xì)根，曬干
      。
      ②加工技術(shù)
      (1)洗凈
      。用清水洗凈。
      (2)干燥
      。由于麥冬含有大量粘液質(zhì)
      ，質(zhì)地柔潤(rùn)，味甜發(fā)粘
      ，在貯藏中易受潮發(fā)熱
      ，極易生霉、泛油
        ，嚴(yán)重地影響了臨床療效
        。要保證藥品質(zhì)量，應(yīng)把好麥冬干燥關(guān)
        。麥冬的干燥方法有以下幾種：
      ①日曬堆悶干燥法。方法是將潔凈麥冬薄攤在竹席上
        ，在烈日下曝曬
        、堆悶，如此反復(fù)3次
        。第1次曬3-5天
        ，再堆悶2-3天，使內(nèi)部水分回出
        。第2次曬3-4天
        ，堆悶3-4天。第3次曬4-5天
        ，堆悶6-7天
        ，此時(shí)麥冬已有八成干左右，即可修凈兩端須根
        ，再?gòu)?fù)曬1次
        ，趁熱裝在木箱中，踩實(shí)
        ，封蓋
        。日曬法需20-25天
        。
      ②烘干法。方法是將潔凈麥冬置特制烘炕上
        ，先墊上竹簾
        ，再放上麥冬，厚約15厘米左右
        ，上蓋薄麻布
        ，火候控制在50-60℃，烘3-4小時(shí)
      ，均勻翻動(dòng)1次
      ，如此烘焙、翻動(dòng)
      ，烘2-3天即可干燥
      。在烘焙過(guò)程中，火力要逐步降低
      ，以防烘焦
      ，最后修剪須根即可。
      日曬法需時(shí)較長(zhǎng)
      ，費(fèi)工多
      ，但產(chǎn)品色澤較好，烘焙法加工省時(shí)
      ，并可不受天氣限制
      ，且較不易泛油，但產(chǎn)成品色澤不如日曬法鮮明
      ，同時(shí)如火候掌握不好
      ，易烘至肉色老黃或烘焦。
      ③架空離地薄膜覆蓋法
      。其方法是將挖取的麥冬連同根系洗凈
      ，置于露天高地架空的竹席或蘆席上，攤成2-3厘米厚
      ，用不漏氣的聚乙烯塑料薄膜覆蓋
      ，四周用木棍或磚塊壓住，日曬夜露至干燥
      ，取出
      ，篩去須根、灰雜
        ，即得
        。
      據(jù)介紹，用塑料薄膜覆蓋可以提高日光的熱利用率
        ，提高干燥溫度
        。在室外溫度為20-25℃的晴天
        ，薄膜內(nèi)的溫度可達(dá)38-42℃，正午時(shí)分甚至可達(dá)45℃
        ，從而加快了麥冬水分的蒸發(fā)
        。一般只需1周即可完全干燥。它和直接日曬及采取搓
      、揉
      、蹬、踩等工序比較
      ，本法干燥時(shí)間縮短2/3之多
      。但在操作程序上注意3點(diǎn)：一是麥冬采后切勿剪除須根，否則
      ，因塊根受傷
      、沾水，極易受微生物的污染而霉變
      。二是曬具必須離地
      ，架空高度在30厘米以上，使麥冬干燥時(shí)
      ，蒸發(fā)掉的水分有去處
      。三是麥冬干燥最好選在連晴天氣進(jìn)行。
      本法干燥麥冬
      ，成品色白光亮
      、美觀，質(zhì)量符合要求
      。同時(shí)還具有設(shè)備簡(jiǎn)單
      ，節(jié)約能源，勞動(dòng)強(qiáng)度小
      ，有利于保管，適宜于分戶作業(yè)等優(yōu)點(diǎn)
      。
      ③炮制
      (1)整粒麥冬和軋扁麥冬(或搗裂)
      。將原藥除去雜質(zhì)及變色泛油的，快洗潤(rùn)軟
      ，用機(jī)械軋扁或用木尺手工敲扁
      ，干燥，篩去灰屑
      。
      (2)朱砂拌麥冬
      。取凈麥冬，噴水少許
      ，悶潤(rùn)
      ，加朱砂細(xì)粉
      ，拌勻，取出
      ，晾干
      。每10千克麥冬，用朱砂粉0.2千克
      。
      (3)船形麥冬片(去心麥冬)
      。將麥冬原藥材置水中浸10-45分鐘，潤(rùn)1天至發(fā)泡為干品的l-2.5倍時(shí)
      ，左手抓其中部
      ，右手用鉗子夾住一端尖處，緩緩運(yùn)動(dòng)抽出木心
      ，用兩頭圓的小刀在麥冬長(zhǎng)度的2/6處下刀
      ，下刀1/3深度，均勻向后劃至5/6處
      ，把刀略提起
      ，斜著向旁劃1/2深度并推至2/6處，拔出小刀
      ，用雙手慢慢翻開麥冬
      ，可見(jiàn)中間一條肉梗，再用中指輕輕頂麥冬中部
      ，使其微凸成船形
      。
      (二)包裝與貯藏
      麥冬多用木箱裝，置于陰涼通風(fēng)干燥處
      ，量大時(shí)貯藏于冷庫(kù)
      ；炮制品貯于干燥容器中，防潮
      、防霉
      、防變色泛油。受潮后泛油變黑
      ，發(fā)現(xiàn)受潮應(yīng)及時(shí)翻曬
      。《中藥材加工》文章來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期:2006-07-21
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/42970.html.
      
          
      
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