中藥貯藏與周圍環(huán)境的影響

中草藥在貯存保管中，因受周圍壞境和自然條件等因素的影響，常會(huì)發(fā)生霉?fàn)€、蟲蛀、變色、泛油等現(xiàn)象，導(dǎo)致藥材變質(zhì)，影響或失去療效。因此必須貯存和保管好中藥材，以保證藥材的質(zhì)量和療效。

（一）藥材的防霉：

大氣中存在著大量的霉菌孢子，如散落在藥材表面上，在適當(dāng)?shù)臏囟龋?5℃左右）濕度（空氣中相對(duì)濕度在85％以上或藥材含水率超過(guò)15％）以及適宜的環(huán)境（如陰暗不通鳳的場(chǎng)所）、足夠的營(yíng)養(yǎng)條件下，即萌發(fā)成菌絲，分泌酵素，分解和溶蝕藥材使藥材腐壞，以及產(chǎn)生穢臭惡味。

因此，防霉的重要措施是保證藥材的干燥、人庫(kù)后防濕、防熱、通風(fēng)，對(duì)已生霉的藥材，可以撞刷、晾曬等方法簡(jiǎn)單除霉，霉跡嚴(yán)重的，可用水、醋、酒等洗刷后再晾曬。

（二）藥材的防蟲：

蟲蛀對(duì)藥材的影響甚大，蟲害的預(yù)防和消滅，對(duì)于大量貯存保管的藥材倉(cāng)庫(kù)，主要是用氯化苦、磷化鋁等化學(xué)藥劑熏蒸法殺蟲。對(duì)于藥房中小量保存的藥材，除藥劑殺蟲外，可采用下列方法防蟲。

1．密封法：

—般按件密封，可采用適當(dāng)容器，用蠟或血料封固，怕熱的藥材可用干砂或稻糠埋藏密封，貴細(xì)藥材，可充二氧化碳或氮?dú)饷芊狻?/p>

2．冷藏法：

溫度在5℃左右即不易生蟲，因此可采用冷窖、冷庫(kù)等干燥冷藏。

3．對(duì)抗法：

是二種傳統(tǒng)方法、適用于數(shù)量不多的藥材。如澤瀉與丹皮同貯、澤瀉不生蟲、丹皮不變色，蘄蛇中放花椒，鹿茸中放樟腦，瓜蔞、蛤士蟆油中放酒等均不生蟲。

（三）藥材的其它變質(zhì)情況

1．變色：

酶引起的變色，如藥材中所合成分的結(jié)構(gòu)中有酚羥基，則在酶作用下，經(jīng)過(guò)氧化、聚臺(tái)，形成了大分子的有色化合物，使藥材變色；如含黃酮類，羥基蒽醌類，鞣質(zhì)類等藥材，因此容易變色。非酶引起的變色原因比較復(fù)雜，或因藥材中所含糖及糖酸分解產(chǎn)生糠醛及其類似化合物，與一些含氮化合物縮合成棕色色素；或因藥材中含有的蛋白質(zhì)中的氨基酸與還元糖作用，生成大分子的棕色物質(zhì)，使藥材變色。此外，某些外因如溫度、濕度、日光、氧氣、殺蟲劑等多與變色的快慢有關(guān)。因此，防止藥材的變色，常需干燥避光冷藏。

2．泛油：

泛油指含油藥材的油質(zhì)泛于藥材表面以及某些藥材受潮、變色后表面泛出油樣物質(zhì)。前者如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁（含脂肪油）、當(dāng)歸。肉桂（含揮發(fā)油）、后者如天門冬、孩兒參、枸杞等（含糖質(zhì)）。藥材“泛油”，除油質(zhì)成分損失外，常與藥材的變質(zhì)現(xiàn)象相聯(lián)系，防止“泛油”的主要方法是冷藏和避光保存。

此外，如中草藥由于化學(xué)成分自然分解，揮發(fā)、升華而不能久貯的，應(yīng)注意貯存期很。其它如松香久貯，在石油醚中溶解度降低，明礬、芒硝久貯易風(fēng)化失水，洋地黃、麥角久貯有效成份易分解等。文章來(lái)源:江蘇農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 日期:2006-3-10

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/43014.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 藥用丹皮的加工方法

下一篇: 癰疽