所謂忌口,是專(zhuān)指病人病中的飲食禁忌。大家知道,食物與藥物一樣,都具有偏頗之性,比如江米性味甘溫、質(zhì)地粘膩,白酒性味辛烈而熱等等。因此就存在著飲食禁忌的問(wèn)題,包括進(jìn)食的方式方法、食物的質(zhì)量數(shù)量、飲食之間的相互作用、飲食與體質(zhì)或疾病的關(guān)系,以及飲食與藥物的不相宜等內(nèi)容?!〔∪瞬≈械娘嬍辰芍匮芯康氖秋嬍撑c疾病的關(guān)系和飲食與藥物不相宜的問(wèn)題。早在東漢年間,著名醫(yī)家張仲景在《金匾要略》中就指出:“所食之味,有與病相宜,有與身為害,若得益則益體、害則成疾?!敝嗅t(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》亦指出:“毒藥攻邪,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)益精氣?!笨梢?jiàn),祖國(guó)醫(yī)學(xué)早已認(rèn)識(shí)到飲食與疾病、飲食與藥物都有相宜與不相宜的問(wèn)題,必須引起足夠的重視。
感冒的忌口有哪些呢?
先談?wù)勶嬍骋m量。
感冒之后,往往食欲減退,有發(fā)熱時(shí)更為突出。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,發(fā)熱時(shí)各種消化酶被破壞或活性低,導(dǎo)致了病人不想吃東西。如果硬是多進(jìn)食,常會(huì)出現(xiàn)脫腹飽脹等消化不良的表現(xiàn),會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),不利于機(jī)體集中力量抗御外邪,有可能延緩感冒的痊愈,甚至加重病情。因此,感冒病人以少食為佳。
少食的程度如何控制,應(yīng)以保證全身能量供應(yīng)作為前提。
這就有飲食的質(zhì)量問(wèn)題.感冒的病人提倡多進(jìn)食清淡、易消化的食物,比如米粥、面條等,避免吃煎炸、油膩食物。有的人甚至提出“禁食療法”,即感冒以后停止進(jìn)食,只喝湯水,有時(shí)會(huì)收到意想不到的效果。當(dāng)然這種方法不是每人都適用,對(duì)平時(shí)體質(zhì)壯實(shí)、感冒較輕的病人可以一試。請(qǐng)別忘了要有足夠的能量貯備,否則就會(huì)事與愿違。
最后著重說(shuō)說(shuō)感冒應(yīng)忌哪些食物。
這一方面與服藥有關(guān),也就是藥后忌口。
另一方面要注意與病情的關(guān)系。
感冒初期,如果是感受的風(fēng)寒之邪,正服解表散寒藥時(shí),則當(dāng)禁食生冷、油膩,如果是溫?zé)嶂?,初期正在清解階段,亦當(dāng)忌食生冷,一旦熱邪不去,留壯熱,繼而口渴、煩躁、大便秘結(jié),此時(shí)反需水果相助,可頻服梨汁、橘汁、西瓜、梗米湯、綠豆湯等,切忌過(guò)食生冷、油膩之品。
上面說(shuō)的主要是些原則間題。
具體來(lái)說(shuō),感冒期間,避免進(jìn)食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚(yú)、蚌、醋、柿等食品。
因?yàn)楦忻笆峭飧兄?,治療?yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯,容易滑腸斂邪,豬肉肥膩,助濕生痰,動(dòng)風(fēng)蘊(yùn)濕;羊肉甘溫助熱,偏于溫中暖下,且有斂邪之弊;狗肉亦性溫?zé)?,容易助熱生火,故為熱證所忌;甲魚(yú)甘潤(rùn)滋膩,有斂邪之弊;蚌,又名河蚌,性質(zhì)寒泄,有滋陰涼潤(rùn)之力,多食有礙表邪疏散;醋,味酸收斂,食后容易滯氣留寇;柿子性質(zhì)寒澀而斂滯,多食容易斂邪。
所以,上述食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利于外邪疏散,有時(shí)甚至可以加重病情,需要引起注意。
感冒是上呼吸道感染的統(tǒng)稱(chēng)。感冒主要是病原體入侵到人體體內(nèi)出現(xiàn)了上呼吸道黏膜的炎癥反應(yīng)表現(xiàn)為黏膜的充血水腫,甚至有炎性物質(zhì)的滲出,上呼吸道黏膜會(huì)有不同程度的受損。這個(gè)時(shí)候呼吸道的黏膜是相對(duì)比正常的時(shí)候要脆弱的。感冒禁止吃的一些食物主要有辛辣刺激,過(guò)于冰冷的過(guò)于滾燙的以及堅(jiān)硬的固體的食物,比如辣椒,麻辣火鍋,麻辣燙,餅干,冰淇淋,冷飲,較硬的法式面包等。應(yīng)該吃一點(diǎn)溫?zé)崆宓牧髻|(zhì)飲食為主。
羊肉歷來(lái)就是秋冬滋補(bǔ)的佳品,如果人此時(shí)感冒的話(huà),在飲食方面能吃羊肉嗎?關(guān)于感冒期間的飲食禁忌事項(xiàng),你應(yīng)該來(lái)了解一下。
感冒能吃羊肉嗎?
感冒期間不能吃羊肉,無(wú)論風(fēng)寒感冒或是風(fēng)熱感冒。主要原因是羊肉屬于滋補(bǔ)食物,不容易被消化吸收,而感冒期間人的腸胃消化能力會(huì)大大降低。另外,感冒是外感之病,治療應(yīng)以疏散解表為主,而羊肉偏燥,不利于疏散解表,延長(zhǎng)感冒的時(shí)間。
感冒有什么飲食禁忌?
1、忌辛辣刺激食物。
感冒期間飲食一般優(yōu)選清淡易消化的食物,避免辛辣刺激食物。感冒期間,人體免疫能力差以及各個(gè)機(jī)能工作效率低,不適合吃一些辛辣刺激食物,它們會(huì)助熱,加重病情的。
2、忌生冷食物。
感冒期間不宜吃寒涼食物,比如冷飲、冰淇淋等,這些食物會(huì)大大刺激腸胃,在本身常腸胃功能比較弱的情況下,吃生冷食物簡(jiǎn)直是雪上加霜。
3、忌濃茶、咖啡飲品
感冒期間不要喝濃茶、咖啡這類(lèi)飲品,里面所含的咖啡因會(huì)刺激人體神經(jīng),讓人一直處于非常興奮的狀態(tài),這種情況下就會(huì)導(dǎo)致脈搏加快,血壓升高,從而不利于感冒恢復(fù),反而有可能讓人不適。
感冒期間比較有好處的護(hù)理方法是多喝水、多吃新鮮的果蔬、多補(bǔ)充維生素C,這些都有助于縮短感冒的病程。
忌 食 物 品 :
凡感冒期間,無(wú)論風(fēng)寒感冒或是風(fēng)熱感冒,忌吃一切滋補(bǔ)、油膩、酸澀食物,諸如豬肉、鴨肉、雞肉、羊內(nèi)、糯米飯、黃芪、黃精、麥冬、人參、胎盤(pán)、阿膠各種海魚(yú)、蝦子、螃蟹、龍眼肉、石榴、烏梅、以及各種粘糯的甜點(diǎn)食品。
風(fēng)寒感冒者還要忌吃上述的寒涼性食品,如柿子、柿餅、豆腐、綠豆芽、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、生蘿卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸薺、羅漢果、冷茶、菊花腦、薄荷、金銀花、白菊花、胖大海。
風(fēng)熱感冒者還應(yīng)忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬蟲(chóng)夏草等。
感冒時(shí)宜吃和不能吃的東西
感冒,俗稱(chēng)傷風(fēng)。根據(jù)發(fā)病季節(jié)或癥狀不同,中醫(yī)通常分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒兩大類(lèi)型。風(fēng)寒感冒多表現(xiàn)為發(fā)熱怕冷,頭痛全身痛,鼻塞流清涕,咳嗽痰為白粘痰,知苔薄白;風(fēng)熱感冒者發(fā)熱不怕冷,頭痛,咽喉痛,咳嗽痰為黃稠膿性痰,舌苔微黃。至于氣虛感冒、陰虛感冒、陽(yáng)虛感冒、風(fēng)濕感冒、暑濕感冒等類(lèi)型。
宜 忌 原 則 :
總的來(lái)說(shuō),感冒屬于外邪侵犯,所以,原則上感冒初起宜吃清淡稀軟飲食或食物,忌吃油膩、粘滯、酸腥、滋補(bǔ)食品,以防閉門(mén)留寇,外邪反不易驅(qū)出。風(fēng)寒感冒者宜吃具有辛溫發(fā)汗散寒之品,忌吃生冷性涼食物;風(fēng)熱感冒者宜吃辛涼疏風(fēng)清熱利咽食物,忌吃辛辣性熱物品。
宜 食 物 品 :
凡感冒之人,宜分清風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒,分別適宜選用以下食物:
【生姜】性溫,味辛,具有散寒發(fā)汗、解表祛風(fēng)作用,適宜風(fēng)寒感冒者食用。民間常以生姜3片,紅糖適量,開(kāi)水沖泡,俗稱(chēng)生姜紅糖茶,頻頻飲用,汗出即愈。
【蔥白】性溫,味辛,具有調(diào)節(jié)體溫,使汗腺的排汗工作正常的作用,并可減少和預(yù)防傷風(fēng)感冒的發(fā)生。適宜風(fēng)寒型傷風(fēng)感冒者食用。
【紫蘇】性溫,味辛,有發(fā)汗、散寒、退熱作用,對(duì)風(fēng)寒感冒之人宜食。若氣虛之人風(fēng)寒感冒時(shí),宜用紫蘇葉同大米者成稀粥食用。由于紫蘇所含的特有香氣是紫蘇乙醛,即紫蘇油精,易于揮發(fā),發(fā)所,煮紫蘇粥時(shí)宜在稀粥臨熟時(shí)加入紫蘇葉10克,稍沸即可,不宜久煮。
【金銀花】有清熱作用,中醫(yī)常用以治療風(fēng)熱感冒?!冻S弥胁菟幨謨?cè)》:“金銀花清熱解毒,治外感發(fā)熱咳嗽。制成涼茶,或預(yù)防中暑感冒?!狈蚕募撅L(fēng)熱感冒,發(fā)熱咽痛者,宜用金銀花泡茶頻飲。
【荷葉】適宜夏天風(fēng)熱感冒者食用,它有清暑作用?!兜崮媳静荨罚骸昂扇~上清頭目之風(fēng)熱?!薄侗静菰傩隆芬舱f(shuō):“清涼解暑,止渴生津,解火熱?!彼匝紫目崾钪?,用荷葉煎水代茶,頻頻飲用,對(duì)預(yù)防和治療暑熱感冒,最為適宜。
【薄荷】性涼,味辛,有疏風(fēng)、散熱利咽喉的作用?!侗静菥V目》中說(shuō):“薄荷,辛能發(fā)散,涼能清利,專(zhuān)于消風(fēng)散熱?!边m宜風(fēng)熱感冒,頭痛目赤,咽喉腫痛者,泡茶飲用。
【白菊花】風(fēng)熱感冒者,宜用白菊花5克,開(kāi)水沖泡,代茶飲。尤其適宜夏天炎熱時(shí)飲用,它有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒、祛暑的功效。
【豆豉】性平,能解散表邪,民間常以豆豉與蔥白同用,或煎湯飲,或煮粥食,無(wú)論對(duì)風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒均宜,有發(fā)汗、退燒的效果。
【芫荽】性溫,味辛,風(fēng)寒感冒者宜食。民間喜用芫荽、飴糖各30克,加米湯半碗,蒸熟食用。
【菊花腦】在江蘇南京地區(qū)常作為夏令佳疏。性涼,味甘,有清熱、涼血、祛暑、降火、清利頭目的作用,最適宜夏季風(fēng)熱感冒,發(fā)熱口干,咽痛口苦,頭痛目赤者熬湯食用。
【橄欖】又名青果。有清肺、利咽喉、化痰的作用,對(duì)風(fēng)熱感冒合并咽喉腫痛者尤為適宜。民間習(xí)慣用橄欖2 ~ 5個(gè),劈開(kāi),鮮蘿卜(紅皮、白皮均可)半個(gè)至1個(gè)切開(kāi),煮水代茶飲。
【地瓜】能生津止渴,治生啖或煮食。《陸川本草》記載:“生津止渴,治熱病口渴?!边m宜風(fēng)熱感冒、發(fā)熱口干、頭痛煩渴時(shí)食用。
【荸薺】適宜風(fēng)熱感冒之人咳嗽痰黃,咽喉腫痛,口干作渴者食用。它有清熱、化痰、止渴的效果,或生食,或煮食,或榨汁飲用均可。若與海蜇皮一同煎水喝,其化痰止咳作用更好。
【梨子】性涼,味甘,能生津、清熱、化痰、適宜風(fēng)熱感冒、發(fā)熱、口干渴、咳嗽痰黃時(shí),隨意食用。民間習(xí)慣對(duì)風(fēng)熱感冒咳嗽者,用生梨1個(gè),洗凈連皮切碎,加冰糖燉服。
【蘿卜】有清熱解毒、止咳化痰的作用,對(duì)風(fēng)熱感冒引起的咳嗽痰多者,尤為適宜。
根據(jù)中醫(yī)“寒者熱之,熱者寒之,虛者補(bǔ)之,實(shí)者瀉之”的治療原則:凡風(fēng)寒感冒者宜吃溫?zé)嵝曰蚱叫缘氖澄?,諸如辣椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、檸檬、佛手柑、洋蔥、南瓜、青菜、扁豆、赤小豆、黃芽菜、豇豆、杏子、桃子、櫻桃、山楂等;風(fēng)熱型感冒者宜食用寒涼性物品,如綠豆、蘋(píng)果、柿霜、枇粑、柑、橙子、獼猴桃、草莓、羅漢果、無(wú)花果、旱芹、水芹、蕹菜、莧菜、菠菜、金針菜、萵苣、枸杞頭、豆腐、面筋、冬瓜、瓠子、地瓜、絲瓜、胖大海,馬蘭頭、菜瓜、綠豆芽、柿子、香蕉、西瓜、苦瓜、甘蔗、番茄等。
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