防止中風(fēng)的食物

防止中風(fēng)的食物

1、高鉀食物：美國(guó)哈佛大學(xué)的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，每天進(jìn)食較多新鮮蔬菜水果的人較只進(jìn)食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)性要低，表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風(fēng)作用；富含高鉀的食物有菠菜、番茄、青蒜、大蔥、土豆及香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等。

2、富含類黃酮與番茄紅素食物：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，引起動(dòng)脈繼樣硬化主要是“壞”膽固醇 即低密度脂蛋白 造成的，降低低密度脂蛋白及抑制其氧化對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化起著非常重要的作用。而類物質(zhì)類黃酮與番茄紅素能捕捉氧自由基，阻遏低密度脂蛋白氧化，對(duì)防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極作用。日常飲食中富含類黃酮與番茄紅素的有洋蔥、香菜、胡蘿卜、南瓜、草莓、蘋果、紅葡萄、番茄、西瓜、柿子、甜杏、辣椒等。

3、多食優(yōu)質(zhì)蛋白食物：流行病學(xué)調(diào)查資料顯示，蛋白質(zhì)食物攝入量不足或質(zhì)量欠佳，會(huì)使血管脆性增加，易引起顱內(nèi)微動(dòng)脈瘤破裂出血。研究顯示多吃富含硫氨酸，賴氨酸，葡氨酸，?；撬岬氖澄?如魚類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等，不僅對(duì)維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進(jìn)鈉鹽的排泄，有利于防止中風(fēng)的發(fā)生。

預(yù)防中風(fēng)吃什么食物好

每天進(jìn)食較多新鮮蔬菜水果的人較只進(jìn)食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)性要低。研究顯示多吃富含硫氨酸，賴氨酸，葡氨酸，?；撬岬氖澄铮ㄈ玺~類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等），不僅對(duì)維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進(jìn)鈉鹽的排泄，有利于防止中風(fēng)的發(fā)生。
1、香蕉
如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風(fēng)的危險(xiǎn)，因香蕉含豐富的鉀。鉀對(duì)神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用。
2、柑橘
類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19％。而95％的黃烷酮來(lái)自柑橘類水果。一項(xiàng)研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19％。
3、咖啡
每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞（中風(fēng)）危險(xiǎn)降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風(fēng)危險(xiǎn)可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無(wú)法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。每天喝咖啡超過(guò)6杯的咖啡因上癮者，中風(fēng)危險(xiǎn)僅降低7%。
4、芹菜
芹菜在歐美傳統(tǒng)上只是輔菜，作為餐桌點(diǎn)綴，但實(shí)際上其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小覷。當(dāng)人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過(guò)多，會(huì)威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無(wú)害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，最明顯的就是紅細(xì)胞生產(chǎn)減少，導(dǎo)致巨噬細(xì)胞性貧血，其中老年患者比較多見。菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個(gè)角度講，吃菠菜能降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
6、柚子
營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
7、橄欖油
食用橄欖油的老年人發(fā)生中風(fēng)的幾率為1.5％，而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6％。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低41％。橄欖油富含不飽和脂肪，當(dāng)人們選擇橄欖油后，會(huì)減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)。
8、紅薯
紅薯是絕對(duì)的“高鉀低鈉”之王。紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
9、辣椒
吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低，因?yàn)槔苯纺軌虼龠M(jìn)人體的新陳代謝，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發(fā)性的高血壓發(fā)病幾率。不過(guò)辣椒雖然益處多，也不能多吃，因?yàn)槔苯烦远嗔艘踩菀鬃苽c胃黏膜。
10、土豆
土豆既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機(jī)會(huì)下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風(fēng)癥的發(fā)病率增加。
11、番茄
番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”，因?yàn)榉炎阎車狞S色膠狀物質(zhì)，能阻止血液中血小板的凝結(jié)，從而起到防止血栓形成。有研究發(fā)現(xiàn)，每4個(gè)番茄中的膠狀物質(zhì)，就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%，而且不會(huì)造成胃出血。
12、野生鮭魚
鮭魚富含不飽和脂肪酸歐米伽3脂肪酸，多吃可預(yù)防腦卒中、心律不齊、高血壓、抑郁、乳腺癌、結(jié)腸癌等。每星期應(yīng)吃2～4次鮭魚，可與沙丁魚、比目魚等交替食用。
13、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)保護(hù)神經(jīng)，特別是保護(hù)腦神經(jīng)起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對(duì)防治腦中風(fēng)大有益處。
最后提醒，防中風(fēng)除了多吃以上食物，還要注意：有高血壓、高血脂、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病等慢性病史者要堅(jiān)持服藥，定期體檢，保持心情舒暢，避免情緒激動(dòng)等劇烈變化。洗菜洗衣服的時(shí)候水溫不要過(guò)低，不然很容易刺激血管收縮。早晨起床也不要突然起來(lái)，要做到緩慢起床，避免導(dǎo)致直立性低血壓。室內(nèi)保持一定的濕度和溫度，室內(nèi)外溫差不要太大。一旦出現(xiàn)突然眩暈或頭痛突然加劇，一過(guò)性視物不清或失明，舌根發(fā)硬或失語(yǔ)，突然一側(cè)肢體麻木、乏力、活動(dòng)不便等，要及時(shí)送醫(yī)院診治。

預(yù)防中風(fēng)良好的生活飲食習(xí)慣有哪些

預(yù)防中風(fēng)飲食習(xí)慣
1、多吃蔬菜和水果
每天至少吃五種或更多，其中一定要有紅蘿卜才行。每周吃五次或五次以上紅蘿卜的人，比每個(gè)月只吃一次或不到一次紅蘿卜的人，要少68%罹患中風(fēng)的危險(xiǎn)！這是哈佛大學(xué)追蹤90，000位女護(hù)士長(zhǎng)達(dá)八年之后，所得到的結(jié)果。另外，菠菜也是很有效的預(yù)防中風(fēng)的食物。
紅蘿卜和菠菜的保護(hù)功效是因?yàn)樗鼈兏缓?胡蘿卜素的緣故。據(jù)研究指出，每天攝取15-20毫克β-胡蘿卜素的人，和每天只攝取6毫克的人相比，二者的中風(fēng)機(jī)率相差得很明顯。像胡蘿、菠菜和其他各種富含β-胡蘿卜素的蔬菜之所以能預(yù)防中風(fēng)，是因?yàn)楹}卜素能夠防止膽固醇被氧化成有害的形態(tài)，進(jìn)而堆積在血管內(nèi)，造成血液凝塊。更重要的是，血液中若含有大量β-胡蘿卜素和維生素A，可以幫助你免於中風(fēng)而死亡，或減少中風(fēng)所造成的神經(jīng)傷害，并且加速身體復(fù)原！這是布魯塞爾大學(xué)的研究人員在檢驗(yàn)了八十位中風(fēng)病人病發(fā)后二十四小時(shí)內(nèi)的血液之后，所得到的結(jié)論。
這是因?yàn)楫?dāng)你中風(fēng)，也就是腦部缺氧的時(shí)候，你的腦部細(xì)胞功能開始發(fā)生障礙，最嚴(yán)重的情況就是腦神經(jīng)細(xì)胞受傷。但是如果你血液中含有許多維生素A，它就能夠在各種細(xì)胞病變發(fā)生的時(shí)候加以阻止，因而減輕腦部受損的程度或死亡的機(jī)會(huì)。
2、每周至少吃三次魚，尤其是富含omega-3脂肪的魚
如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸，你中風(fēng)的機(jī)會(huì)就比較少一點(diǎn)，而且即使中風(fēng)，傷害也會(huì)比較小。荷蘭最近的研究發(fā)現(xiàn)，年齡在60-69歲之間，每周至少吃一次魚的人，那些不吃魚的人，在往后十五年內(nèi)中風(fēng)的機(jī)會(huì)要少一半。
日本所進(jìn)行的一連串研究也發(fā)現(xiàn)，每天吃9盎司魚肉的漁民，比每天只吃3盎司魚肉的農(nóng)夫，因中風(fēng)而致死亡的機(jī)會(huì)要少25-40%。這是因?yàn)樯衿娴膐mega-3脂肪酸能夠調(diào)節(jié)血液的狀態(tài)，使血液較不容易形成凝塊，進(jìn)而防止大腦血管阻塞。
如果你的年齡已大到會(huì)令你擔(dān)心自己的血管阻塞，你不妨想像一下這種情況：當(dāng)你服下魚油以后，它就會(huì)在你的細(xì)胞膜內(nèi)停留。這種充滿魚油的細(xì)胞較富彈性，有如液體般的柔軟。也就是說(shuō)，像這種柔軟形態(tài)的細(xì)胞比較容易擠過(guò)狹窄收縮的血管，把氧氣運(yùn)送給腦部和心臟的細(xì)胞。這種巧妙的變化可以救你一命，特別是當(dāng)你的血管已經(jīng)老化和受阻塞的時(shí)候。順便一提的是，吃飽和動(dòng)物性脂肪的作用恰恰相反，會(huì)使細(xì)胞膜變得更僵硬。因此，為了預(yù)防中風(fēng)和心臟血管疾病，最好別吃這一類的脂肪。
3、控制鹽的攝取量
即使鹽不會(huì)使你的血壓上升，它也可能對(duì)腦部組織有害，引起微小的中風(fēng)。曾有人用老鼠做實(shí)驗(yàn)，分別喂給它們高鹽和低鹽的飲食。吃高鹽飲食的老鼠在十五周內(nèi)，竟然全部中風(fēng)死掉，雖然它們的血壓并沒有升高；而吃低鹽飲食的老鼠只有12%因中風(fēng)而死掉。吃高鹽飲食致死的老鼠，則因一連串輕微中風(fēng)，最後導(dǎo)致腦部組織壞死和動(dòng)脈受損。
4、不要過(guò)量飲酒
每天只喝一、兩杯即可。適量的酒能預(yù)防中風(fēng)，過(guò)量的酒則會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)。英國(guó)的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一、兩杯酒，罹患出血性中風(fēng)或因血管栓塞而引起中風(fēng)的機(jī)會(huì)，只有不喝酒的人的60-70%。至於每天喝三到四杯酒以上的人，比不喝酒的人要高出三倍的中風(fēng)機(jī)會(huì)。
5、不妨考慮喝茶，尤其是喝綠茶
記住，采取這些行動(dòng)，能夠在你萬(wàn)一中風(fēng)時(shí)，減輕你神經(jīng)的受傷程度，并降低死于中風(fēng)的機(jī)會(huì)。
6、多吃高鉀食物
美國(guó)哈佛大學(xué)的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，每天進(jìn)食較多新鮮蔬菜水果的人較只進(jìn)食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)性要低，表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風(fēng)作用；富含高鉀的食物有菠菜、番茄、青蒜、大蔥、土豆及香蕉、柑橘、甜瓜、柚子等。
中風(fēng)患者的飲食禁忌
1、 控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調(diào)時(shí)宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。

2、 少吃膽固醇含量高的食物：如內(nèi)臟（腦、肝、腰子等） 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過(guò)高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過(guò)三個(gè)為原則。
3、 控制鹽的攝?。簲z取過(guò)量的鹽份會(huì)使人體內(nèi)的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調(diào)味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。
4、少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應(yīng)適可而止。飲用時(shí)，應(yīng)避免添加奶精，并少用糖。
5、減少食用高普林的食物：減少食用動(dòng)物內(nèi)臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過(guò)高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。
6、 炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。

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