醫(yī)師教你喝酒、解酒(喝醉酒了，如何解酒？)

醫(yī)師教你喝酒、解酒

中國(guó)的酒有5000年以上的悠久歷史，酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。

中國(guó)人一年中的幾個(gè)重大節(jié)日，都有飲酒活動(dòng)，如端午節(jié)飲“菖蒲酒”，重陽(yáng)節(jié)飲“菊花酒”，除夕夜飲“年酒”。在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要?dú)g聚飲酒，慶賀豐收時(shí)更要飲酒，酒席散盡之時(shí)，往往是“家家扶得醉人歸”。

過(guò)年是中國(guó)人最為注重的節(jié)日，是家人團(tuán)聚的日子，團(tuán)圓飯是一年中最為豐盛的酒席，即使窮，平時(shí)不怎么喝酒，團(tuán)圓飯中的酒是更不可少。吃完團(tuán)圓飯，有的人還有飲酒守夜的習(xí)俗?！案星樯?，一口悶；感情淺，一口舔”這一順口溜說(shuō)明了中國(guó)人對(duì)酒的重視程度。

本地華人過(guò)年對(duì)酒的重視程度雖然不及中國(guó)，但以酒助興的人應(yīng)該不在少數(shù)，否則我國(guó)警方就不必在節(jié)慶期間一再灌輸國(guó)人“要開(kāi)車(chē)別喝酒，要喝酒別開(kāi)車(chē)”的觀念了。

把酒歡慶前，先掌握飲酒和解酒的知識(shí)，利人利己

無(wú)酒不歡，酒有助興作用，相信這是酒受歡迎的原因。事物都有兩面性，酒也一樣。中醫(yī)師李居上說(shuō)：“酒精對(duì)人腦有使其興奮和麻痹作用，少量的酒精確實(shí)能令人開(kāi)心，還可擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)，相反的大量的酒精會(huì)導(dǎo)致酒精性肝硬化，增加心臟的負(fù)擔(dān)，使人意識(shí)不清，所謂酒后亂性就是這個(gè)道理，因?yàn)槿说睦硇钥刂颇芰υ诰凭淖饔孟聲?huì)因此而降低?！?/p>

他還說(shuō)，大量的酒精還會(huì)傷胃，胃潰瘍患者可能因此而胃大出血，得緊急送院！

酒量：與性別無(wú)關(guān)

李居上認(rèn)為，個(gè)人酒量多寡，因個(gè)人的健康狀況和承受力而異，跟性別并沒(méi)有直接關(guān)系。他說(shuō)，現(xiàn)實(shí)生活中就有不少女性的酒量比男性好。初次喝酒的人則可從身體所發(fā)出的一些“訊號(hào)”了解自己是否適合喝酒。酒后若有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等現(xiàn)象，說(shuō)明此人不宜喝酒。

所謂適可而止，不論個(gè)人的酒量如何還是要有所節(jié)制。市面上的酒類(lèi)很多，種類(lèi)和品種不同所含的酒精程度也不同。李居上說(shuō)，酒量的控制除根據(jù)個(gè)人的健康狀況和酒精承受力決定外，還要考慮酒精含量。

紅白葡萄酒的酒精含量一般在12度到38度，屬酒精含量中度的酒類(lèi)，一次應(yīng)以“兩兩”，即兩小杯為限。啤酒的酒精含量一般為9度至12度，一次可喝兩罐或一大瓶。酒精含量45度以上的高酒精酒類(lèi)，一次應(yīng)以“一兩”為限，即一小杯。

禁忌：有些人千萬(wàn)不能喝

喝酒還有一些禁忌。空腹不宜，特別是饑餓的時(shí)候。李居上說(shuō)，饑餓時(shí)喝酒容易傷胃，加上對(duì)酒精的吸收特別快，使血液里的酒精含量更高，空腹喝酒易醉就是這個(gè)道理。另外身體疲勞時(shí)也不要喝酒，因?yàn)榕d奮過(guò)程短，也易醉。

此外，李居上也提醒，血壓高、心臟病、尿酸過(guò)多、痛風(fēng)、糖尿病、肝腎功能不佳、憂郁癥、精神病、性病、皮膚疾病及敏感、孕婦、哺乳的婦女、服用西藥等人都不宜喝酒。

由于不同酒類(lèi)酒精含量不一，酒精的揮發(fā)度不同，李居上勸請(qǐng)大家別同時(shí)喝不同類(lèi)的酒，否則也易醉。

解酒：去水發(fā)汗

說(shuō)到解酒，李居上說(shuō)，根據(jù)中醫(yī)的角度，酒的狀態(tài)為水，性質(zhì)為火，酒還會(huì)入肝使人煩躁，所以中醫(yī)解酒就以利尿和清熱為目的，采取的方法則為去水和發(fā)汗。

西瓜、檸檬水、蘇打水、綠豆湯都有解毒利尿的作用，適合酒后飲用。喝醋也行，因?yàn)榇卓删徑饩坪鬅┰?。夏桑菊水也不錯(cuò)，因?yàn)樗薪笛獕?、清肝火的功能?/p>

李居上說(shuō)，在中國(guó)人們還有酒后吃糖醋蘿卜的習(xí)慣，它一樣有利尿、清熱的作用。做法是將白蘿卜切絲，拌入少許糖和醋，等水分滲出后吃。而葛花則是中醫(yī)常用的解酒藥，可在酒后泡水喝。

八角、桂皮有發(fā)汗作用，在中國(guó)人們喜歡在火鍋中加入這兩種香料，因?yàn)樗麄冎喇?dāng)吃到汗流浹背時(shí)再喝酒便不易醉。

針對(duì)網(wǎng)上流傳的8種解酒食物，李居上說(shuō)從這些食物的性質(zhì)來(lái)看，都可在酒后食用，作為解酒的輔助食品。

蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。

葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預(yù)防醉酒。

西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。

柚子：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。

芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

酸奶：酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對(duì)緩解酒后煩躁特別有效。

香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。

橄欖：橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

酒精：對(duì)健康有害

一次飲酒過(guò)量（酗酒）和長(zhǎng)期嗜酒都會(huì)危害健康。

⒈急性中毒：一次飲酒過(guò)量可引起急性酒精中毒。輕則語(yǔ)無(wú)倫次，意識(shí)模糊，步態(tài)蹣跚；重則昏迷，瞳孔散大，大小便失禁。

⒉慢性中毒：長(zhǎng)期經(jīng)常飲酒可引起慢性酒精中毒。出現(xiàn)性格改變，精神異常，記憶力減退，末梢神經(jīng)炎等。

⒊危害人體各器官：

心腦血管：飲酒可使心肌纖維變性，失去彈性，心臟擴(kuò)大，膽固醇增高。動(dòng)脈硬化，發(fā)生冠心病，高血壓，腦血管意外等。

消化系統(tǒng)：飲酒可發(fā)生口腔潰瘍、食道炎、急慢性胃炎、胃潰瘍、慢性胰腺炎、急慢性肝炎、肝硬化等。

呼吸系統(tǒng)：飲酒降低呼吸系統(tǒng)的防御機(jī)能，肺結(jié)核發(fā)病率比不飲酒人高9倍。

神經(jīng)系統(tǒng)：酒精可使大腦皮層萎縮，大腦功能障礙，出現(xiàn)精神神經(jīng)癥狀，意識(shí)障礙等。

影響生育：酒精可使男性血中睪丸酮水平下降，性欲減退，陽(yáng)痿。女性性欲減退，陰冷，月經(jīng)不調(diào)。精子和卵子的基因突變，產(chǎn)生“胎兒酒精綜合癥”，智能發(fā)育差，先天性缺陷，生長(zhǎng)緩慢等。

引發(fā)癌癥：酒精過(guò)量造成多個(gè)系統(tǒng)器官的癌癥發(fā)病率增高，還可引起“酒精性貧血”等。

喝醉酒了，如何解酒？

有很多人是不勝酒力的，但是由于應(yīng)酬場(chǎng)合身不由己，所以事后需要選擇一些解酒的辦法。

其實(shí)最簡(jiǎn)單的解酒辦法就是胃里的酒全部通過(guò)嘔吐的方式排到體外，這樣是最安全的，但是有些不雅觀。我們經(jīng)?？梢钥吹侥切┖韧昃频娜?，一只手扶著電線桿子另一只手摳嗓子眼兒。他們這就是想將胃內(nèi)的酒全部吐出來(lái)，這樣會(huì)舒服一些。

如果不用這樣的方法，還可以通過(guò)一些解酒藥來(lái)解決。在我們準(zhǔn)備上酒場(chǎng)的時(shí)候。別忘了先在家里吃兩片解酒藥這樣可以最大的限度減少酒精給我們身體帶來(lái)的傷害。

如果酒已經(jīng)喝多，回到家里的時(shí)候，我們可以沖一些蜂蜜水來(lái)喝。蜂蜜水有著比較好的解酒療效。如果碰巧家里沒(méi)有蜂蜜的話，那也可以簡(jiǎn)單的喝一點(diǎn)醋，這樣也可以減少酒精對(duì)身體的副作用。在喝酒的時(shí)候盡量不要空腹，先讓胃里有一點(diǎn)東西，這樣酒精才不至于傷害到胃黏膜。

喝醉酒如何解酒

　　喝醉酒是一件十分難受的事情，那么喝醉以后該怎么解酒呢，下面我們一起來(lái)看看吧。

　　喝醉酒如何解酒 　　酸奶酒前喝點(diǎn)護(hù)腸胃

　　“喝酒前不能空肚子?！边@是很多人總結(jié)出來(lái)的規(guī)律?？崭购染谱钊菀鬃恚?yàn)楦怪袥](méi)有食物，酒水被快速吸收，身體的醉酒反應(yīng)也來(lái)得快。因此，喝酒前盡量多吃食物。

　　喝酒之初，吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物，能阻礙酒精的吸收，使人不容易“上頭”。如果覺(jué)得一上桌就埋頭大吃不禮貌，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶飲料可以在胃中形成保護(hù)膜，能預(yù)防酒精過(guò)多進(jìn)入人體。

　　蜂蜜水解酒效果好

　　酒過(guò)三巡之后，有人便不堪酒力，開(kāi)始語(yǔ)無(wú)倫次。為避免酒后失態(tài)，自然要趕緊“解酒”。研究認(rèn)為，果糖對(duì)加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。如果已經(jīng)喝醉，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜中含有大量果糖。

　　純果汁解酒也很有效。

　　果汁含豐富維生素、礦物質(zhì)、一定量的生物活性物質(zhì)和膳食纖維，可以彌補(bǔ)喝酒時(shí)營(yíng)養(yǎng)攝入的不足。柑橘、梨、蘋(píng)果、西瓜等都可榨果汁喝。

　　另外，番茄汁解酒效果也很好，番茄汁含維生素C、礦物質(zhì)、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　如果沒(méi)有果汁，喝豆?jié){也能解酒。豆?jié){含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，含不飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的含量很低且不含膽固醇。豆?jié){中還有少量可溶性膳食纖維，幫助節(jié)食并促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，無(wú)糖或低糖豆?jié){更好。

　　西紅柿解酒的“好幫手”

　　有一種水果醒酒效果非常好，那就是西紅柿。西紅柿里含有單寧和酶，維生素C的`含量比柑橘要高出3倍-4倍，這些物質(zhì)都是醒酒的“好幫手”。

　　西紅柿能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精，高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機(jī)體排泄酒精。其豐富的維生素C還能夠增強(qiáng)肝臟功能，起到護(hù)肝的作用。有機(jī)酸和鞣酸可以促進(jìn)消化加速酒精分解。醉酒后如能吃上兩個(gè)西紅柿，還可以緩解第二天的頭痛。

　　新鮮葡萄

　　緩解酒后反胃、惡心。新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

　　西瓜汁

　　緩解酒后全身發(fā)熱。西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

　　柚子

　　緩解 酒后口氣。李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

　　香蕉

　　酒后心悸、胸悶。飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

　　橄欖

　　酒后厭食。橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

　　芹菜汁

　　酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 。酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。

　　酸奶

　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

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