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初秋吃粥調(diào)理腸胃

醫(yī)案日記 2023-05-19 12:17:47

夏末秋初,天氣總是陰晴交替冷熱不定

,中醫(yī)認(rèn)為不穩(wěn)定的天氣會(huì)使人體脾胃內(nèi)虛
,抵抗力下降。在眾多食品中
,粥是最適合在初秋調(diào)節(jié)胃口
,增進(jìn)食欲的食品
。一方面,粥含水分較高,能在干燥的季節(jié)補(bǔ)充身體需要的水分
,而且粥的營養(yǎng)易於消化
,對健康有益
。因此在飲食上可推行“早喝一碗粥,晚備一碗湯”

喝粥是廣東特有的飲食文化之一,適宜初秋食用的粥品有銀耳蓮子粥

、栗子粥
、南瓜粥、皮蛋咸肉粥等
,喜歡吃火鍋的朋友,初秋可以摒棄燥熱的麻辣火鍋
,嘗試粥底火鍋。天氣女郎提醒大家
,入秋后要格外注意飲食衛(wèi)生
,大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃
,飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主

下面推薦十五條秋季食療粥方給大家

(1)山芋粥:山芋與粳米同煮

,常食可防高血壓
、動(dòng)脈硬化
、過度肥胖等癥

(2)芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮

,可治眩暈
、記憶力衰退
、須發(fā)早白等。芝麻50克
、米100克。先將芝麻炒熟
,最好研成細(xì)末
,待米煮熟后,拌入芝麻同食
。秋季常食,可益壽延年
,還可潤肺,是秋季保健粥的佼佼者
。對便秘
、肺燥咳嗽者有一定療效

(3)牛肉粥:切碎牛肉與粥同煮,可補(bǔ)脾胃

、強(qiáng)筋骨

(4)烏雞肉粥:烏雞同粳米同煮,加調(diào)味

,用於高血壓
、貧血、營養(yǎng)不良等

(5)木耳粥:取木耳

、粳米加冰糖同煮,潤肺生津,滋陰養(yǎng)胃
,補(bǔ)腦強(qiáng)心

(6)胡桃粥:取胡桃仁搗碎同粳米同煮,有補(bǔ)腎

、益肺、潤腸的功用
。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨(jìng)
,放入鍋中
,同米煮粥
,大火煮沸,轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成
。常食核桃粥
,不僅能補(bǔ)腎
,還可以預(yù)防陽萎
、遺精
,有延衰抗老作用

(7)枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有補(bǔ)腎益血

、養(yǎng)陰益目功用

(8)胡蘿卜粥:取新鮮胡蘿卜切碎

,同粳米共煮
,能健胃
、補(bǔ)脾
,助消化。將胡蘿卜用素油煸炒
,加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素
,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適於皮膚干燥
、口唇干裂者食用

(9)栗子粥:栗子肉與粳米共煮

,有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃之功用
。栗子50克
、米100克加水同煮成粥
。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾
、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用
,尤其適用於老年人腰腿酸痛
、關(guān)節(jié)痛等。

(10)百合杏仁粥:鮮百合

、杏仁與粳米同煮
,加白糖適量溫服
,能潤肺止咳,清心安神
,用於病后虛熱
,干咳勞咳

(11)紅棗糯米粥:山藥、苡仁

、荸薺
、大棗、糯米同煮
,放入適量白糖
,有健脾胃
、益氣血、利濕止瀉
、生津止渴之功效
,適用於病后體弱及貧血、營養(yǎng)不良
、食欲不振
、慢性腸炎等患者食用。

(12)蓮米粥:將蓮米發(fā)漲后

,在水中用刷子將表皮擦去
,抽出蓮心放清水煮爛,再與粳米同煮食用
,具有健脾止瀉
、益腎固澀
、養(yǎng)心安神之功
,適用於脾虛食少
,腹虛帶下
、遺精尿頻
、心煩失眠
、健忘多夢。

(13)菊花粥:菊花60克

、米100克。先將菊花煎湯
,再同米煮成粥。因其具有散風(fēng)熱
、清時(shí)火
、明目等功效
,對秋季風(fēng)熱型感冒
、心煩咽燥
、目赤腫痛等有較好的治療功效
。同時(shí)對心血管疾病也有較好防治作用。

(14)梨子粥:梨子2隻

,洗淨(jìng)后帶核切碎加粳米100克
,和水煮粥
。因梨具有良好的潤燥作用,可作為秋令常食的保健食品

(15)赤小豆粥:赤小豆50克、米100克

、白糖少許
。赤小豆和米同放鍋中,大火煮開
,改用文火熬煮
,食用時(shí)
,放入白糖即可。有清熱利尿
、止渴之功效

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