產后乳汁不足的食療藥膳

產后乳汁甚少或全無，稱“產后缺乳”，也叫“乳汁不足”。一般發(fā)生在產后2~3天或半個月內，也有整個哺乳期都呈乳汁不足的狀態(tài)?，F代醫(yī)學認為，乳汁分泌與腺垂體功能相關，當腺垂體分泌泌乳素不足時乳汁就不足。中醫(yī)分析認為，本病有虛、實不同。因于虛者，為氣血不足，生化之源匱乏，可見產后乳少或全無，乳汁清、稀，乳房柔軟，面色少華，食欲不振等；因于實者，多為肝氣郁滯，乳汁運行被阻，癥見產后乳少，胸脅脹悶，情緒不悅，或身有微熱等。產后缺乳一癥，應在分清虛、實后，及早選取適當的食療藥膳，才能有益于母子健康，舉例以供參考。

人參黃精豬蹄湯

配料人參6克，黃精20克，通草5克，豬蹄250克，花生米30克，紅棗20克。

制法將豬蹄洗凈切塊，人參、黃精、通草、花生米等一并洗凈，紅棗去核，共放入沙鍋中，加鹽、料酒、姜片、蔥段、水適量，文火煮2~3小時，加味精調和后，即可喝湯，并吃豬蹄、人參、花生米、紅棗等。

功能補氣養(yǎng)血，充乳通絡。本膳用人參，補元氣；黃精，益腎填精；紅棗，健脾和中；豬蹄，含大量膠蛋白和多種人體必需氨基酸；通草，順氣通絡而增乳；花生米，含蛋白質和不飽和脂肪酸。適用于氣血不足的產后缺乳癥。

山藥奶肉羹

配料鮮山藥50克，羊肉250克，生姜10克，牛奶120克，食鹽適量。

制法將羊肉洗凈切塊，置沙鍋中，加入生姜、水適量，用小火燉煮2小時，取羊肉湯1碗備用。鮮山藥洗凈，去皮并切成丁，放鍋中，加入羊湯，小火煮至山藥熟爛，加入牛奶、鹽調味后，再與原煮羊肉和勻，沸5分鐘即可食用。

功能補虛益氣，健脾潤燥。本方用山藥，健脾益陰；牛奶，和中潤燥；羊肉，含蛋白質和人體必需氨基酸；生姜，辛溫宣通。故對產后體虛，氣血不充，乏力少乳者有益。

舒肝鯽魚湯

配料柴胡9克，王不留行12克，香附6克，鯽魚一條(約重250克)，生姜15克。

制法將鯽魚去鱗、鰓及內雜，洗凈；生姜拍碎；柴胡、王不留行、香附用紗布包好扎緊備用。先用鍋燒熱加少些油，至4成熱，將鯽魚入鍋稍煎一下，加入料酒、少許鹽、適量水及藥包，文火煮20分鐘，撈去藥包，加少許味精調和，即可喝湯及食魚肉。

功能理氣舒肝，通絡下乳。本膳用鯽魚，含蛋白質和多種氨基酸，并有和胃下乳之功效；柴胡，能疏肝解郁，宣暢氣機；香附，為氣中血藥，芳香利氣機之開泄而舒肝氣；王不留行，通行十二經，善散肝氣之結；生姜，辛溫而散寒，通經以達外。

鹿角粥

配料鹿角(磨粉)6~9克，粳米40克。

制法先將米洗凈，入鍋，加水，煮至粥將成，加入鹿角粉，調勻，即可。

功能溫陽壯督，和胃健中。本方所用鹿角，從營養(yǎng)學分析含

有較多蛋白質和人體必需氨基酸，如賴氨酸、胱氨酸、色氨酸等，而中醫(yī)則認為本品溫能督脈，有通陽下乳之能；粳米，含碳水化合物，有和胃潤脾之用。

目魚通乳煲

配料目魚250克，炮山甲6克，青皮9克，漏蘆12克。

制法將目魚洗凈，山甲、青皮、漏蘆用紗布包裹扎緊，同放入沙鍋中，加水適量，文火燉2~3小時，加鹽、胡椒、味精等調味，喝湯，吃目魚。

功能活血通經，理氣散結。本膳所用之山甲，有活血化淤、通經散結的作用；漏蘆，能泄熱解毒、通利陽明(胃、大腸經)、下乳汁；青皮，能破氣散結、疏肝理氣、擅下乳汁；目魚，含蛋白質，多種人體必需氨基酸及鋅、硒、鎂、鉀、磷等微量元素。

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