參芪紅棗乳鴿湯

參芪紅棗乳鴿湯

【來源】

民間藥膳方

【用料】

黨參60克，黃芪50克，紅棗6枚(去核)，乳鴿2只。

【制作】

黨參、黃芪、紅棗洗凈；乳鴿殺后，去毛及內(nèi)臟，切塊。諸料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，再改用文火煲2小時，調(diào)味即可，飲湯吃乳鴿肉。隔天1料，連用5料為1療程。

【功效】

補(bǔ)氣健脾。用于久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者，常人經(jīng)常服用可延年益壽。

鴿子煲湯做法？

1.鴿子一只宰殺后，用鑷子拔掉剩余的毛，去內(nèi)臟，洗凈后瀝去水份。

2.剁成塊備用。

3.冷水入鍋，投入鴿子肉塊，水以沒過肉塊為宜，蓋好鍋蓋，開大火煮沸。
4.將焯過水的鴿子肉撈起，在涼水中沖洗一遍。

5.將鴿子肉放入湯煲中，倒入開水，以沒過鴿子肉一寸為度。

6.投入黨參、淮山、黃芪、紅棗、西洋參、姜片，蔥段，倒入兩湯匙老酒，加蓋，開高溫檔煲三至四小時，如果沒有電子湯煲，可用電壓力鍋，開煮粥煲湯檔一小時即可。開鍋后調(diào)入適量精鹽和雞精調(diào)味。

7.電子湯煲高溫檔煲三小時后轉(zhuǎn)中溫檔一小時。

8.最后起鍋前放入枸杞子和蔥花，裝入盅。

9.燉完之后湯色呈琥珀色，這是棗和枸杞的顏色。秋燥，既要清潤的湯也要補(bǔ)足氣血。

枸杞子,黃芪,紅棗,鴿子一起燉湯適合什么樣的人服用

　　適用于哺乳期的婦女和體虛多病的人。
　　枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。
　　黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
　　紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。
　　鴿肉可以壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

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