人參燉烏母雞

、豬肘、蔥段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢燉;

6.至母雞和豬肘五成爛時，將烏骨雞和人參加入同燉;

7.用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味，至雞酥爛即可。

烏雞湯怎么做

　決明五味燉烏雞

　　配方：決明子12克 五味子10克 烏雞1只(1000克) 姜5克 蔥10克 鹽5克

　　制作：1．把決明子

、五味子洗凈；烏雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪；姜拍松，蔥捆成把。

　　2．把鹽抹在雞身上，姜、蔥、決明子、五味子放入雞腹內(nèi)，放入燉鍋內(nèi)，加清水1500毫升。

　　3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

　　食法：每日1次，每次吃雞肉30-50克，隨意喝湯。

　　功效：補氣血，降血壓。陰陽兩虛高血壓者食用。

　　人參燉烏雞
　　【配方】人參10克，烏雞1只（約500克）。
　　【用法】將烏骨雞宰殺、洗凈，去內(nèi)臟，將人參放入雞腹內(nèi)，放沙鍋中，加水適量，燒沸，改用文火煨燉，至雞肉熟爛，加少許油、鹽調(diào)味即可，吃肉喝湯，每日二次。
　　【功效】補益脾氣，攝血止血。
　　【主治】脾虛型之宮血。

　　黃芪燉烏雞

　　原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

　　制法：

　　1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

　　2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

　　鹿茸燉烏雞
　　功效

　　溫宮補腎，益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見婚久不孕，月經(jīng)不調(diào)