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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      龍眼二冬鮑魚湯
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-20 10:45:15
        
      

        
      
           
      龍眼二冬鮑魚湯
      【來源】
      民間藥膳方
      【用料】
      天冬30克，麥冬30克
      ，龍眼肉20克
      ，鮑魚肉60克
      。
      【制作】
      將天冬
        、麥冬
      、龍眼肉洗凈
      ，鮑魚用開水浸發(fā)3小時
        ，洗凈
        ，切片
        ，然后全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量
        ，燉盅加蓋
        ，文火隔水燉3小時，調(diào)味即可，飲湯吃鮑魚肉
        。
      【功效】
      滋腎潤肺
        、養(yǎng)陰清熱。用于勞熱咳嗽
        ，口干欲飲
      ，心煩失眠者。
      鮑魚湯怎么做
      鮑魚湯： 
      功效：由于夏枯草有清肝明目
      、清熱散結(jié)
      ；滋陰補(bǔ)肌的作用，使煲成的這一款“夏枯草煲鮑魚湯”有平肝熄風(fēng)
      、止頭痛
      、除煩躁的作用，對于肝腸亢盛的血壓高病癥的治療
      ，是有一定的作用的
      。 
      原料：鮑魚(連殼) 500克，夏枯草50克
      ， 
      做法：只要揀選新鮮鮑魚
      ，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗干凈
      ，去掉泥污
      ；鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈
      ，切成片狀
      。再加上夏枯草，一齊放入已經(jīng)用猛火煲滾了的清水內(nèi)
      ，改用中火
      ，繼續(xù)煲3小時左右，以少許幼鹽調(diào)味
      ，即可佐膳飲湯吃肉了
      。 
       
      特 點： 鮑魚滋陰、養(yǎng)顏
      、明目
      。角螺滋陰明目。鶴鴉補(bǔ)五臟
      、補(bǔ)中益氣
      、壯筋骨。 
      蠔皇翡翠鮑甫
      鮑魚湯的做法有哪幾種竅門
      瘦肉鮑魚湯
      、鮑魚玉米湯
      、清湯鮑魚等
      。

       1、瘦肉鮑魚湯：

       材料：鮮鮑魚400g
      ，腱子肉2粒
      ，精瘦火腿肉50g，洋參5-6片
      ，清水3碗
      。

       做法：將殼，肉洗凈
      ，豬腱子肉切厚片
      ，精瘦火腿肉切條。將用料依次放入燉鍋
      ，高溫加熱見滾關(guān)小火燉4小時即可
      。

       2、鮑魚玉米湯：

       材料：水發(fā)鮑魚10只
      ，熟豬肚片100g，玉米二根（切片）
      。

       做法：水發(fā)鮑魚放入砂鍋慢火燉四小時以上
      。加入熟肚片、玉米片
      、適量的黃酒繼續(xù)燉1小時
      ，加入適量的鹽、蔥花拌勻即可
      。

       3
      、清湯鮑魚：

       材料：罐頭鮑魚半桶，熟火腿15克
      ，筒鮮蘑15克
      ，豌豆苗15克，鹽10克
      ，料酒15克
      ，味精克，雞清湯800克
      。

       做法：將鮑魚用刀切成斜片
      、鮮蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片
      ，豌豆苗留嫩葉
      、去根、洗凈
      。

       將雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開
      ，將熟火腿片
      、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出
      ，倒入10個湯碗中
      ，勺中湯如不要可倒掉。

       將余下的雞清湯500克入勺上火
      ，并加進(jìn)鹽
      、味精、料酒調(diào)好味
      ，撇去浮沫
      ，盛入10個小湯碗中即成。
      中藥學(xué)：中藥龍眼的主要功效
      龍眼保健品 
      　　隨著科技進(jìn)步
      ，人們對龍眼的開發(fā)利用已由傳統(tǒng)的加工品過渡到保健品的研究
      。各種龍眼保健品相繼出臺，受到們們的歡迎
      。人們也利用桂圓肉配上其他煲湯
      ，以滋補(bǔ)身體。 
      　　1． 龍眼枸杞飲料 該產(chǎn)品屬于營養(yǎng)滋補(bǔ)保健飲品
      ，由龍眼肉
      、枸杞子、蜂蜜
      、砂糖
      、檸檬酸、苯甲酸鈉
      、礦泉水級成
      。含有微量元素硒、鋰
      、鍶
      、偏硅酸等，除具有防癌
      、防心腦血管疾病的作用外
      ，還有真精補(bǔ)髓、健腦益智
      、明目祛風(fēng)
      、陰起陽興、益血安神之功效
      。 
      　　2． 龍眼保健茶 是一種以純中藥決明于為母體制成的純中藥龍眼保健茶
      。該茶具有疏通血脈、調(diào)氣和血
      、健腎補(bǔ)腦
      、開胸解郁
      、清肝明目、利尿的功能
      。對治療和預(yù)防各種血壓增高
      、動脈硬化、大便秘結(jié)
      、頭昏耳鳴
      、食欲不振等具有明顯療效。 
      　　3． 多功能保健酒 由龍眼肉
      、荔枝肉
      、人參、山精
      、狗 
      　　腎
      、羊腎、仙茅
      、薏苡仁
      、沙圓子、川貝
      、紫丹參
      、首烏等15種中藥與高梁酒配制而成。具有防病
      、治病、健體
      、長壽的多種功能
      。能降低高血糖及腎型高血壓等作用，對人體調(diào)補(bǔ)結(jié)合
      ，達(dá)到抗病延年的效果
      。 
      　　4． 強(qiáng)健口服液 是一種生物強(qiáng)健口服液。主要由黃芪
      、黨參
        、防風(fēng)、白術(shù)等組成
        ，并加入山藥
        、蓮子、龍眼肉等營養(yǎng)補(bǔ)品
        。具有直接補(bǔ)充鐵
        、鋅、鈣等元素及其他營養(yǎng)物質(zhì)的作用
        ，參與人體新陳代謝
        ，強(qiáng)健體魄
        ，增強(qiáng)免疫功效。 
      　　5． 龍眼肉蓮子湯 桂圓肉（干）15克
        ，蓮子（去心）12 克
        ，芡實10克，茯神9克
        。洗凈煎
        。早晚各1次，補(bǔ)心脾
      、安神
      。 
      　　6． 龍眼肉蓮子蛤肉湯 桂圓肉10克，蓮子15克
      ，蛤蜊肉15克
      。武火煮沸后文火煲2小時。健脾寧心
      ，減肥養(yǎng)顏
      。 
      　　7．龍眼肉杞子鮑魚湯 桂圓肉10克，杞子15克
      ，干鮑魚60克
      。文火燉2-3小時。滋腎益陰
      ，養(yǎng)心安神
      。 
      　　8．龍眼肉姜棗黃鱔湯 桂圓肉12克，黃鱔100克
      ，紅棗5個
      ，生姜2片。文火燉2-3小時
      。健脾補(bǔ)血
      。 
      　　9．龍眼肉杞豬腦湯 桂圓肉10克，杞子15克
      ，豬腦1副
      ，生姜1片。文火燉2-3小時
      。安神補(bǔ)腦
      。 
      　　10．龍眼肉杞子鹿膠湯 桂圓肉10克，豬瘦肉60克
      ，鹿角膠12克
        ，杞子10克，生姜2片
        ，黃酒1湯匙
        。文火燉1.5小時
        。益精補(bǔ)腎，養(yǎng)血安神
      鮑魚湯的功效與作用
       　　 核心功效 
      　　止痛鎮(zhèn)痛
        、提高免疫力
        、調(diào)節(jié)血壓
      　　 鮑魚湯的簡介 
      　　鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美
        ，營養(yǎng)豐富
        ，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類
        ，被譽為“餐桌黃金
        ，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩
        、營養(yǎng)豐富
        。鮑魚含有較豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸
        、及鈣
        、鐵、鋅
        、硒等礦物質(zhì)
        ，能明目補(bǔ)虛、清熱滋陰
        、養(yǎng)血養(yǎng)胃
        。

      　　 功效與作用 
      　　1、止痛鎮(zhèn)痛：鮑魚含有蛋白質(zhì)和各種維生素
      ，能夠促進(jìn)人體細(xì)胞生成
      ，鮑魚殼中的石決明同時還具有止痛鎮(zhèn)痛的作用，對于手術(shù)后的病人和受傷的患者
      ，可以食用鮑魚止痛、鎮(zhèn)痛并加快傷口痊愈和身體恢復(fù)
      。
      　　2
      、提高免疫力：鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實驗表明
      ，它能夠提高免疫力
      ，破壞癌細(xì)胞代謝過程，能提高抑瘤率
      ，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞
      ，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。
      　　3
      、調(diào)節(jié)血壓：鮑魚湯能滋陰
      、舒肝
      、健腎，可調(diào)節(jié)腎上腺代謝
      ，具備雙向性調(diào)節(jié)血壓的功效
      。
      　　 適宜人群 
      　　一般人群均適宜。
      　　 禁忌人群 
      　　痛風(fēng)患者
      、尿酸高者
      、感冒發(fā)燒者、陰虛喉痛者
      。
      　　 不宜同食 
      　　鮑魚不宜與 雞肉
      、豬肉、牛肝 同食
      ，會加重腸胃負(fù)擔(dān)
      。
      　　 食用方法 
      　　鮑魚湯
      　　食材：鮑魚、青橄欖
        、瘦肉
        、礦泉水、鹽
      　　做法：鮑魚用刷子刷干凈肉和殼
        ，在每個鮑魚的正面打上十字花刀
      ，青橄欖用刀背拍碎，瘦肉切小方塊后焯水
      。燉盅內(nèi)依次放入所有食材
      ，加入沒過食材的礦泉水，電燉盅燉3小時
      ，出鍋前放鹽調(diào)味即可
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/53794.html.
      
          
      
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      小兒腎炎
      
                        
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      ，6－9歲最為常見
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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