冬天防內(nèi)熱吃點(diǎn)涼的能御寒

冬天防內(nèi)熱吃點(diǎn)涼的能御寒

隨著氣溫的逐漸下降，許多朋友都與“冷”的食物劃清了界限，取而代之的是羊肉、狗肉等溫?zé)嵝缘氖澄铮鵁岵?、熱水、熱湯、熱菜是日日不離。樣的養(yǎng)生之道，固然可以產(chǎn)生更多的熱量以抵御寒冷。但其實(shí)，溫補(bǔ)所強(qiáng)調(diào)的是食物的“性質(zhì)”，而非一味的“熱食”。對于講究養(yǎng)生的韓國人來說，冬天吃冷面更是他們引以為豪的養(yǎng)生之道。

冬天也要防“內(nèi)熱”

冬季人們穿的衣服往往較厚，且大部分時間都是在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi)，再加上冬季空氣干燥，活動量相對不足，非常容易造成體內(nèi)積熱不能適時散發(fā)。如果再過多地食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝缘氖澄?，很容易出現(xiàn)體內(nèi)蘊(yùn)熱的現(xiàn)象。

根據(jù)內(nèi)熱所在的部位不同，常有不同的臨床表現(xiàn)，如上焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等；中焦蘊(yùn)熱者可表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等；下焦蘊(yùn)熱者?？烧T發(fā)或加重膀胱炎、痔瘡等。因此，在冬季，對于腸胃健康的朋友來說，若能根據(jù)自己的身體情況，有選擇地吃點(diǎn)“涼”的食物，就像讓腸胃游一次“冬泳”，可以提高對寒冷的抵御能力。

喝涼開水能防感冒

要想從根本上解決體內(nèi)蘊(yùn)熱的問題，吃“冷飲”是解決不了問題的，最好還是適當(dāng)增加白蘿卜、蓮子、黃瓜、冬瓜、香蕉、橙子等涼性食物的攝入，并且養(yǎng)成每天吃點(diǎn)涼拌菜的習(xí)慣，以“應(yīng)對”體內(nèi)攝入的高熱量、高油脂食物。此外，俄羅斯學(xué)者研究證實(shí)，喝涼開水對人體大有好處，冬季若每天都喝點(diǎn)涼開水，有預(yù)防感冒和咽喉炎的作用。

由此可見，即使是體質(zhì)平和的人，在冬季也不能過多攝入溫?zé)嵝缘氖澄铮粫r地吃點(diǎn)涼性的食物。而對于那些平素就有低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或夜間出汗、舌紅少苔，大便燥結(jié)等陰虛火旺癥狀的人來說，更是要和溫?zé)嵝缘氖澄锉３志嚯x。當(dāng)然，您也大可不必為冬季缺少溫?zé)崾澄锏摹氨Ｅ倍髠X筋。

土豆、南瓜也能“御寒”

實(shí)際上，冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃溫性或熱性的食物。下列食物均具有很好的御寒作用，您不妨根據(jù)需要選擇食用。

第一，富含維生素的食物：低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

第二，富含礦物質(zhì)的食物：怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)。冬季可多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣的食物。此外，胡蘿卜、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對增強(qiáng)人體的抗寒能力也大有裨益。

第三，富含碘的食物：人體分泌的甲狀腺素具有產(chǎn)熱效應(yīng)，而碘是合成甲狀腺素必不可少的“原料”，因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

冬季科學(xué)御寒什么食物效果好

冬季飲食養(yǎng)生 無論是我國的中醫(yī)學(xué)，還是現(xiàn)代科學(xué)，都非常提倡順時養(yǎng)生，即按照一年四季氣候冷暖變化的規(guī)律和特點(diǎn)，調(diào)節(jié)人體，從而達(dá)到健康身體、預(yù)防疾病、延年益壽的目的。正值秋冬時節(jié)，天氣由燥轉(zhuǎn)寒，自然界萬物呈凋零、閉藏狀態(tài)，人也應(yīng)該遵循順時養(yǎng)生的法則，多保存體內(nèi)的陽氣，收斂充實(shí)陰氣，以抵御寒冷氣候的侵襲，為來年的春生夏長打好基礎(chǔ)。那么在冬季的飲食養(yǎng)生保健方面，應(yīng)注意哪些方面呢？ 1、 冬季宜多吃的幾種食物 羊肉 羊肉性溫，能帶給人體許多熱量，所含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛肉、豬肉。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉能助元陽、補(bǔ)精血、治肺虛、除勞損，是一種絕好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。據(jù)調(diào)查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對肺病頗有療效。至于氣管炎咳嗽、傷風(fēng)咳嗽，只需喝羊肉湯即可減輕和痊愈。另外，羊肉對產(chǎn)后氣血兩虧及一切虛寒證很有益處。 蘿卜 俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。蘿卜味甘辛性涼，有順氣消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白蘿卜煎湯，可治傷風(fēng)感冒；用蘿卜、生姜、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤氣中毒引起的頭暈、惡心，可服蘿卜汁治愈。 核桃 在我國有“長壽果”之稱。其產(chǎn)熱量為糧食和瘦肉的2倍，且含脂肪，營養(yǎng)豐富，有強(qiáng)腎補(bǔ)腦之功。凡冬季體弱者，每在早晚吃一兩個核桃仁，可慢慢地強(qiáng)勁身體。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例搗爛，每天早晨一匙，用溫開水送下，功效顯著。 栗子 性甘溫?zé)o毒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋之效，適于冬季食用。它所含不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗血壓高、冠心病、動脈硬化等癥，是中才年人抗衰老、防疾病的滋補(bǔ)佳品。 紅薯 味美價廉，營養(yǎng)價值很高。據(jù)最新研究結(jié)果表明：它可為人體提供一種獨(dú)特的黏液蛋白，這種多糖蛋白質(zhì)的混合物，不僅能防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，還能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑，以防扭傷。但紅薯的缺點(diǎn)是，含有一種“氣化酸”，食用后會有胃腸產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，多食會感覺燒心、胃脹，尤其是胃腸道疾病患者慎用。 2、冬季多吃火鍋好 嚴(yán)冬季節(jié)，寒氣逼人，人體需要更多的熱量來維持正常的生理活動，而火鍋這種餐飲形式正好適應(yīng)了冬季身體的這一需要?；疱伒闹髁弦话愠Ｓ醚颉⑴?、豬、雞、兔等肉類，另有海參、大蝦、海米等產(chǎn)品，這些食物都能給人體提供充足的熱量和脂肪、營養(yǎng)，而火鍋內(nèi)的各色湯汁，飲后不僅御寒活血，更有滋潤肌膚、養(yǎng)顏防燥的妙用。

大寒來臨吃什么食物御寒保暖

　　大寒天氣的寒冷程度我們都知道，大寒大雪紛飛，寒風(fēng)刺骨，人們平常都幾乎不怎么愿意去戶外活動。大寒天氣需要防風(fēng)抵寒。在這個時候，我們可以多吃一些辛辣食品、紅色和有甜味的食物，這些食物有暖身的效果，那么大寒吃什么食物最好呢?

　　 大寒來臨吃什么食物御寒保暖

　　大寒季節(jié)我們可以吃辣椒、姜、胡椒、枸杞、櫻桃、紅棗、桂圓、銀耳、山藥、薏米、草莓、番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、豬腰等食物滋補(bǔ)身體。大寒可以吃茴香腰子，具有補(bǔ)腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。

　　大寒季節(jié)，多吃一些御寒食物，滋補(bǔ)體內(nèi)陽氣。我們可以吃辣椒刺激食欲、促進(jìn)血液循環(huán)，防治關(guān)節(jié)痛和腰腿痛、胃寒癥、抵御寒冷。還可以吃蝦米等食物，為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通血脈。

　　 茴香腰子

　　材料：豬腰子90克，小茴香6克。

　　做法：在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻，待脆后打成細(xì)末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側(cè)面劃一條長約3厘米的口子，再向里擴(kuò)展成三角形，然后塞入茴香末，并用細(xì)繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰子，煮沸后30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。

　　 翡翠南瓜湯

　　做法：

　　1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細(xì)越好。

　　2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。

　　3、鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進(jìn)湯中。

　　4、根據(jù)個人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。

　　 大寒季節(jié)還可以吃一些蔬菜水果

　　1、冬瓜：冬瓜不管是用來燉湯還是燉肉，或者是炒菜吃，都是味道非常不錯的。我們在冬季吃冬瓜，有非常好的抗寒保健功效。冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

　　2、紅棗：紅棗有補(bǔ)血益氣的功效，冬季人們適合吃一些補(bǔ)充氣血的食物。紅棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力，還能補(bǔ)氣血。

　　3、梨：冬季吃梨可以幫助生津止渴、潤肺去燥，還可以止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。

　　4、香菇：香菇的吃法非常多，可以促消化，還可以養(yǎng)胃，對人們有非常大的幫助。香菇能夠有促進(jìn)消化，能夠起到養(yǎng)胃的作用，不僅僅如此，香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。

　　大寒不僅要多喝湯，還要多吃新鮮水果，補(bǔ)充水分，地域大寒感冒疾病。大寒吃肉類，可以補(bǔ)充維生素，有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕、清除體內(nèi)致癌物質(zhì)。吃雞蛋可以補(bǔ)充卵磷脂等，增強(qiáng)記憶力。吃冬瓜、紅棗可以幫助人們補(bǔ)充氣血、降血壓，吃梨有助于生津止渴，吃香菇可以抗衰老、緩解大便干燥、養(yǎng)胃。

冬天吃什么食物可以御寒？

冬天吃什么食物可以御寒？

　1.含碘食物
　　

碘是在人體內(nèi)的生理作用是通過合成的甲狀腺激素實(shí)現(xiàn)的，甲狀腺激素是機(jī)體最重要的激素之一，它能夠維持機(jī)體能量代謝和保持體溫。如果缺乏碘元素，會引起甲狀腺激素合成減少，會影響基本的生命活動，導(dǎo)致代謝下降。
　　

富含碘的食物：海帶、紫菜、海蜇皮、海魚、龍蝦等海產(chǎn)品。
　　

2.含鐵食物
　　

脂肪在燃燒的過程中，鐵是不可缺少的重要存在。當(dāng)人體中鐵不足時，血液中起運(yùn)送養(yǎng)分作用的血紅蛋白數(shù)量就會減少，參與人體內(nèi)新陳代謝的氧減少后，會導(dǎo)致基礎(chǔ)新陳代謝降低，分解脂肪酶的功能減弱，體質(zhì)變寒，更容易囤積脂肪。

富含鐵的食物：豬肝、瘦肉、黑芝麻等。

黃豆芽：在自身酶的作用下，使大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
　　

香菇：含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
　　

海米：海米，即干蝦米，具有滋陰健胃、通血脈之功效，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。能治療腎虛陽痿、畏寒體倦、腰膝酸軟等癥，最適合冬季矯正腎虛所致的畏寒。

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