進補也要與時俱進(為什么秋季要進補？)

進補也要與時俱進

春節(jié)臨近，有關“進補”和“吃”的話題又成為熱點。適時進補，增加多種人體所需營養(yǎng)素的攝入和存儲，能夠在一定程度上使身體機能進入到最佳狀態(tài)，有效調節(jié)和改善生理功能。因此很多老年人按照傳統(tǒng)習慣，以“雞肉、羊肉燉湯，加些參茸蟲草”等的方式進補。

62歲的周婆婆說，每年冬天她和老伴都要進補，年紀大了，總歸缺營養(yǎng)，可缺什么營養(yǎng)也不太清楚。現(xiàn)實生活中像周婆婆樣的盲目進補者不在少數(shù)。有關調查顯示，我國60歲以上老年人的貧血患病率高達21.5%；全國城鄉(xiāng)老年人鈣攝入量僅為389mg，不到中國營養(yǎng)學會推薦攝入量的50%。鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏是老年人普遍存在的問題。而長期缺乏多種維生素和礦物質易導致多種慢性疾病的發(fā)生，如老年人較易患的白內障就是由于體內缺乏維生素C、E、A、β-胡蘿卜素、硒等多種抗氧化營養(yǎng)素。

針對傳統(tǒng)的進補習慣以及我國老年人存在的健康問題，專家指出———

適時進補均衡膳食是基礎

隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，進補的方式也應與時俱進，根據(jù)自身的營養(yǎng)水平和健康狀況，科學進補。

我們都知道，蛋白質、碳水化合物、脂肪以及維生素、礦物質是人體需要的營養(yǎng)素。然而許多人的日常膳食很不均衡，葷素搭配不合理，谷類、粗糧吃得少，肉類吃得多，加之不注意運動，從而導致高血壓、糖尿病、肥胖等富貴病日漸攀升。

中國營養(yǎng)學會制定的《中國居民膳食指南》，繪制了一形象而實用的“膳食寶塔”。膳食寶塔指出：每天需要攝入谷類食物300-500克；蔬菜400—500克，水果100-200克；魚蝦類50克，蛋類25-50克、畜、禽肉50-100克；奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克；油脂類25克。膳食寶塔給出了健康成年人的總的膳食指導原則，強調進食應當多樣化、均衡和適量，并且養(yǎng)成習慣，堅持不懈。

補充營養(yǎng)素預防慢性病

專家稱，作為一個特殊的群體，老年人秋冬進補應在堅持科學均衡的膳食基礎上，適當服用多種維生素礦物質補充劑，以保障營養(yǎng)素攝入的全面均衡，增強機體抵抗力，幫助抵御多種慢性疾病的侵襲。

然而，據(jù)全國最新營養(yǎng)調查結果顯示，我國60歲以上老年人的營養(yǎng)素補充劑使用率僅為8.5%，遠低于歐美發(fā)達國家。因此營養(yǎng)學家呼吁：在提倡均衡營養(yǎng)、合理膳食的前提下，通過合理服用維生素礦物質改善營養(yǎng)缺乏狀況，預防慢性病的發(fā)生，促進健康。

老年人在選購維生素礦物質補充劑的時候，要特別關注配方是否專為老年人定制，如善存銀片就是這樣的補充劑；是否強化一些對老年人特別重要的營養(yǎng)素，例如維生素A、E、B6、B12、鈣、鉻、鉀等。大量研究顯示，服用多種維生素礦物質補充劑，能有效降低老年血壓，降低冠心病發(fā)生的風險，預防缺血性腦卒中的發(fā)生，增強免疫力，防止感染性疾病的發(fā)生，同時有效糾正代謝紊亂，幫助控制血糖，減少糖尿病并發(fā)的腎功能損害等。記者虹軍

為什么秋季要進補？

“秋補冬藏”前兩句是“春滋夏消”。中醫(yī)認為：“萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之?！币簿褪钦f冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時機。

冬天人們食欲大增，脾胃運化轉旺，此時進補吸收率高，更能發(fā)揮補身的作用，投資少，見效快。事實證明，冬令進補不僅能調養(yǎng)身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。

秋季如何適當進補最健康

1、以藥來代食

正所謂：藥補不如食補。其實，許多食物也是很好的滋補品，不一定要藥補。如多吃蘿卜具有健胃消食、順氣寬胸的功效。多吃山藥可以起到補脾胃的功效。在日常生活中，也可以適當吃吃胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等。

2、越貴越補

不少女性認為東西越貴越好，就會不惜花高價買燕窩、魚翅等等保健食品。但是，其實甘薯和洋蔥之類的食品有十分值得重視的食療價值。因此，進補應該不要以貴賤分高低，更應以實用為滋補原則。

3、用進補來代替鍛煉

無論是正常營養(yǎng)的攝取，還是營養(yǎng)補品的吸收和利用，都必須依賴人體健全的消化、吸收和利用的功能。如果缺乏運動，體質虛弱，胃腸消化功能差，代謝利用率就會低，吃下了營養(yǎng)補品，也不可以很好地消化吸收。

秋冬季調理脾胃，應該怎么做？如何科學進補？

引言:寒來暑往，春去秋來。秋天是進補的最佳季節(jié),但是由于早晚溫差較大，也正是脾胃虛弱，急性腸胃炎容易多發(fā)的季節(jié)。試想一下，如果你消化不動，吃再好的東西，不僅僅浪費了食物，還很有可能引起胃病的發(fā)生。秋季調理脾胃要選擇合適的方法，科學進補很重要。

一、少吃油膩食物，多吃大豆制品和水果

到了秋季之后，天氣逐漸干燥，晝夜溫差逐漸加大。所以很多人喜歡在秋季吃烤肉、火鍋等比較油膩的飲食，其實這是不正確的。秋季我們在飲食上還是應該堅持以清淡為主，可以多吃一些滋陰潤肺的食物，比如梗米、糯米、芝麻都是不錯的選擇。另外可以多吃大豆黑豆，豆奶，以及各種豆制品，少吃油膩類的食物，既不利于消化，又容易導致腹瀉。水果方面可以選擇菠蘿，枇杷配上蜂蜜，很適合生津養(yǎng)胃，特別是對于秋季嗓子容易干燥發(fā)癢的人來說，有非常好的療效。

二、葷素搭配，營養(yǎng)均衡，科學進補

雖然說秋季要少食油膩之物，但科學合理的葷素搭配更有利于身體健康。其實秋季有很多葷素搭配的飲食，不僅可以給我們的身體提供必備的的養(yǎng)分的同時也能夠在秋天給我們的身體補血益氣。脾胃虛寒的人可以吃一些蘿卜、山藥和羊肉。因為蘿卜可以溫和補氣，山藥里面含有多種酶，能夠促進脾胃消化，生津養(yǎng)胃。羊肉性溫補，能夠補充身體因為勞累所缺失的精血，同時對于治療脾胃虛寒，經(jīng)常因受涼而反胃的人的人有很好的作用。

三、結語

秋季脾胃比較虛弱，一不小心容易脾胃受寒。以上就是小編為大家整理的關于秋季調理脾胃的方法，希望能夠幫助大家按照科學的方法進補，調理脾胃，照顧好自己的身體，度過一個溫暖的秋天

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