秋螃蟹性寒食用過量可傷脾胃

昨天我們邀請省二醫(yī)院消化科黃恒青主任醫(yī)師，給我們簡單介紹了一下秋季養(yǎng)肝的知識，今天在我們的短信平臺上就收到了不少讀者發(fā)來的信息。

讀者張小姐說，入秋的螃蟹黃多油肥，蛋白質(zhì)含量高，應該對我們的肝有好處吧，就是不知道有什么禁忌。今天的養(yǎng)肝專題我們繼續(xù)讓黃主任為大家介紹秋螃蟹養(yǎng)肝的健康常識。

雖然說一年四季都有螃蟹的影子，但是秋天才是吃螃蟹最好的季節(jié)，因為9－10月是螃蟹蟹黃最多的時候，時候它的肉質(zhì)也是最肥美的。黃主任說：“螃蟹內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，而且屬于性寒的食物，這對秋天我們補養(yǎng)肝能起到一定的效果。中醫(yī)有說，春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，所以像螃蟹、木耳這樣性寒的食物在秋天吃，對我們的身體都有好處?！?/p>

螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，大人小孩都喜歡吃，黃醫(yī)生提醒大家，螃蟹好吃，但要注意傷風感冒，胃病、腹瀉的人最好不要吃，否則會加重病情。

身體健康的人也不能多吃，黃主任說：“吃螃蟹的時候，加點姜和醋，能夠解蟹毒，其實也就是我們說的寒毒?！蔽覀儾荒苤豢答B(yǎng)肝，而忽略了養(yǎng)肝的食物多是寒性，會對身體其他器官有影響。像螃蟹這樣性寒的食物會對我們的脾胃有影響，吃多了容易消化不良，導致拉肚子。

另外，我們在購買螃蟹的時候，不要買死蟹，死螃蟹體內(nèi)會產(chǎn)生毒素，就算是煮熟毒素也不易被破壞，人吃了容易中毒。而且清洗的時候必須要除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸，這些東西里面都含有大量的細菌、病毒和淤泥。

黃主任說，其實螃蟹也可以和大米一起煮粥，這樣味道會鮮美，營養(yǎng)也更容易被人體吸收。煮螃蟹粥的時候，要注意煮透了再吃。見習記者 黃晗

本文地址:http://www.mcys1996.com/zhongyizatan/56273.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 秋季應該常吃的五種水果(適合秋天吃的···

下一篇: 因人而異防秋燥食療法