柚子出擊正當時

柚子出擊正當時

在眾多的秋令水果中，柚子可算是頭最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。

據(jù)生活日報報道柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0．7克蛋白質(zhì)、0．6克脂肪、57kcarl熱量。

柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預(yù)防作用。

而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，是糖尿病的理想食品。祖國醫(yī)學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳（或黃耳）各一兩（50克），加數(shù)瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能強健肺部。

網(wǎng)紅柚子的正確剝法？

網(wǎng)紅柚子的正確剝法：
1、首先用手浸泡柚子，使柚子表皮軟化；
2、然后從最上面的一個小孔開始，用刀片將柚子表皮切割成一圈；
3、接下來將切開的一圈表皮慢慢撕下，直到柚子完全剝開為止；
4、最后可以將柚子切成多份，享用即可。

蒸柚子的功效與作用 鹽蒸柚子的正確做法

1 化痰止咳柚子性味甘涼，具有較好的化痰止咳作用，而且其中還含有那可汀等止咳化痰成分，因此將柚子放鹽蒸食可以有助于清除肺熱，消除肺部和氣管中的炎癥，對于肺熱、肺燥引起的咳嗽少痰、咽喉疼痛、氣喘等癥具有一定的輔助治療作用，適合患風熱感冒者食用。

2 和胃止嘔蒸柚子中含有較為豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分，而且柚皮氣味芳香，有很多揮發(fā)性芳香油成分，具有和中開胃，降逆止嘔的功效，可以幫助調(diào)理脾胃，對于惡心、嘔吐等腸胃不適癥狀有一定的改善作用。

3 開胃消食蒸柚子氣味芳香，而且中含有較為豐富的果酸、維生素C等營養(yǎng)成分，不僅可以有助于促進唾液分泌，增進食欲，而且還可以促進胃液分泌，加快腸胃蠕動，幫助食物消化，對于食欲不振、消化不良等癥有一定的好處。

4 清熱通便鹽蒸柚子味甘，酸，性涼，具有一定的清熱降火的功效，可以幫助清除體內(nèi)虛火，對于咽喉疼痛、口干舌燥、聲音嘶啞等上火癥狀有一定的緩解作用；另外，蒸柚子 中含有較為豐富的果膠和膳食纖維等成分，具有一定的潤滑腸道、促進腸胃蠕動的作用，可以有助于改善大便干結(jié)、便秘等癥。

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