益智延齡龍眼肉

益智延齡龍眼肉

“琬液醇和羞沆瀣，金丸雪魄賽璣珠?！边@是明代王象晉《龍眼》詩中的句子，它十分生動地描繪了龍眼的姿貌。

龍眼，又稱桂圓，素有“益智延齡”的美食良藥之稱。龍眼是我國特有的果品，在我國已有2000多年的栽培歷史?！逗鬂h書》中有“舊南海獻龍眼、荔枝”的記載，可見在漢代龍眼已被作為皇家的貢品。

龍眼營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，龍眼的干果內含葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、有機酸1.26%、蛋白質5.6%、脂肪0.5%，還含鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B、C等。龍眼肉所含的腺嘌呤和膽堿，能加強神經系統(tǒng)功能，有增強思維力、記憶力和注意力的作用。因此，漢代古籍《爾雅》中稱龍眼為“益智”。

龍眼還是抗衰老的良藥。龍眼肉能抑制使人衰老的一種酶的活性。這種酶是近年來發(fā)現(xiàn)的一種黃素蛋白酶——腦B型單胺氧化酶，這種酶的活性升高可加速機體的老化過程。據(jù)有關科研機構對小白鼠的實驗表明，在選取的大棗、葡萄干等八種天然食物中，龍眼肉提取液對黃素蛋白酶——腦B型單胺氧化酶活性有較強的抑制作用。

《本草備要》謂：“龍眼肉益脾長智，養(yǎng)心補血，故歸脾湯用之?！睂τ谄渌幱霉π?，后人有歌訣曰：桂圓甘溫歸心脾，潤臟開胃補元氣，益智延齡治勞心，提神強身益怔忡。（裘影萍）

龍眼肉的功效與作用是什么？

龍眼肉的功效與作用，未必吃過龍眼肉的人都知道。龍眼肉又叫桂圓，是我們常見的健康滋補食品之一。龍眼肉中含有豐富的葡萄糖和鐵等營養(yǎng)元素，對人體健康十分有益。龍眼肉除了做成甜品，還有多種食療作用，如美容養(yǎng)顏、益氣補腎、安眠養(yǎng)心等。

1、益氣補血，增強記憶。龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

2、安神定志。龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3、養(yǎng)血安胎。龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌細胞。實驗表明，龍眼肉對某一類腫瘤的抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。

5、降脂護心，延緩衰老。龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

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