深秋時(shí)節(jié)早餐喝粥最養(yǎng)人

深秋時(shí)節(jié)早餐喝粥最養(yǎng)人

深秋時(shí)節(jié)，天氣逐漸從涼爽轉(zhuǎn)寒，氣候干燥，常會(huì)感到口唇干燥、咽干、皮膚發(fā)澀，一定要注意養(yǎng)陰潤燥。在進(jìn)食的調(diào)理上，除遵照葷素搭配、平衡膳食的原則外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生蔥等。宜食芝麻、糯米等柔潤食物。古人認(rèn)為“晨起食粥，推陳致新、利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰，益于養(yǎng)生。

有病的人，秋季需忌口。感冒發(fā)燒，切勿再吃辛辣食物。久病之人，要忌食豬頭肉、鵝肉、魚腥類食物。經(jīng)常患胃滿、嘔吐、惡心等病癥之人，最好少進(jìn)甜食。滿臉長“痘”之人，或者患瘡?fù)茨[毒之人應(yīng)忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人，應(yīng)忌酸澀之物，可用梨和冰糖煮水喝，以潤肺化痰。

深秋天涼，也可因時(shí)用些藥膳。秋季，五臟中肺氣當(dāng)令，需要平補(bǔ)，適宜食用菊花肉片等藥膳。同時(shí)也可選用四季皆宜的藥膳，如茯苓包子、銀耳羹等。

牛肉小米粥的做法大全

主料：牛肉60克、小米1量杯、大米1量杯、小白菜100克

配料：花生油50克、精鹽3克、生抽1勺、蠔油1勺、料酒3勺、姜1塊

牛肉小米粥的做法步驟：

1.先把食材準(zhǔn)備好。

2.把大米小米混合洗凈，放入鍋中，倒入適量清水開始煮粥。

3.把牛肉洗凈切絲，放入鹽、生抽、蠔油、姜絲抓勻。

4.放入料酒抓勻，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。

5.放入一勺花生油抓勻，腌制片刻。

6.把小白菜洗凈。如果是給兩歲以下的孩子食用，青菜建議切碎哈。

7.待米粥濃稠時(shí)，放入牛肉絲，滾一分鐘。

8.放入小白菜，再倒入適量花生油。

9.用湯勺攪拌均勻，立刻離火，不要再煮了，也不要蓋鍋蓋，避免青菜發(fā)黃，影響食欲。裝入碗中，趁熱享用吧!秋天喝粥最養(yǎng)人，一碗濃稠綿軟的牛肉小米粥，絕對是秋季早餐的好選擇。

牛肉小米粥的做法小貼士：

1、牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

2、牛肉含肉毒堿，雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

3、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)，鉀是運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

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